CanadaHun - Kanadai Magyarok Oldala - Csoko-csoko-csokoládé&

Hírdetés

Valutaváltó

Turista Banki árfolyam

Friss Novella pályázatok

A magas fiú (0)

Novelláddal most nyerhetsz! (0)

A mese másról szól (0)

Az utolsó (0)

AVO's besugo voltam (1.0)

Részletek...

Friss Reality pályázatok

Álmomban (0)

Magányos zuhanás (0)

Mezitlabas Hercegno (0)

09 Szeptember A kukatoszó (0)

Bûnjel (0)

Részletek...

Hírdetõink

Csoko-csoko-csokoládé&

2007. november 18.

Tetszenek emlékezni a régi slágerre, amelyet újabban felkapott a retrohullám szele? „Ó, signora, vegyen magának, a fiának!” Mert bizony a signorák, donnák, missek és madame-ok egyaránt odavannak a csokoládéért. A bársonyosan barna táblák, a kacér bonbonok, a mennyasszonyfehér mázak, a robbanékony trüffelgolyók olyan misztikus hatást képesek gyakarolni a nõi lélekre, amilyenrõl még Casanova is csak álmodhatott.

Az igazság kedvéért tegyük hozzá, hogy a csokoládé jó néhány férfitársamat sem hagyja hidegen, de a nõk valami egészen különleges, szinte transzcendens kapcsolatot képesek teremteni a csokoládés édességekkel, mint réges-régen a megszállottságig vallásos apácák a Mária-látomásokkal. Ez azt bizonyítja, hogy a csokoládé tud valamit, amit mi nem. És mivel aligha tudjuk csokoládézálni a természetünket, egyszerûbb dolog, ha egy remek csokoládés desszerttel járunk kedvében szeretteinknek, legyen az kedves, feleség, mama, nagymama vagy nagynéni. Szomszédasszonyoknál is beválik.
„Hogy édesszájú legyen, csak ilyet vegyen” Mégpedig olyat, amelyiknek legalább 50% a kakaótartalma, de nem baj, ha ez eléri a 70%-ot is. A finom csokoládés süteményekhez ugyanis nem jók a tejcsokoládék, mert az ízük nem eléggé intenzív, a tortabevonónak nevezett rémségekre pedig nem is akarom vesztegetni a szót. A sötét, kesernyés étcsokoládétól nem kell megrémülni, mivel sütés közben teljesen átlényegül: a hozzáadott tejszín és vaj kellõképpen megszelídíti, és készséggel szívja magába a vanília vagy éppen a narancshéj aromáit, hogy a végén tömény, mégis könnyed, mámorító illatú torta legyen belõle. Az étcsokoládé kesernyéssége eltûnik, csak a mély, lélekig ható csokoládéíz marad meg, amely hatékony gyógyír lehet bármely megtört szívnek.
„Minden lány szeszélyes, mind édesre éhes…” Ezt az éhséget könnyen lehet csillapítani egy csokoládétortával, amelyben fehércsokoládéból készített kontrasztos krémet rejtünk el. A tortához elõször is megolvasztunk 230 g legalább 60% kakaótartalmú csokoládát, majd 170 g vajat világos krémmé keverünk 110 g cukorral. Hozzáadjuk 8 tojás sárgáját, majd az olvasztott csokoládét is belekeverjük, végül pedig folyamatos keverés közben hozzászitálunk 110 g lisztet. Ha ezzel megvagyunk, akkor a 8 tojásfehérjébõl kemény habot verünk, és óvatosan belevegyítjük a sötét tésztába egy narancs reszelt héjával együtt. 180 fokos sütõben 50-55 perc alatt elkészül. Amíg kihûl, elkészül a fehércsokoládé-krém: 100 g olvasztott fehércsokit keverjünk össze ugyannyi mascarpone sajttal és 2 deci keményre vert tejszínhabbal. A tortát vízszintesen vágjuk félbe, és töltsük meg a krémmel. Ha még van a türelembõl, akkor csokoládémáz is kerülhet rá, ha nem, úgy is jó.

Noha a csokoládétorták elsõ számú üdvöskéje a hírneves bécsi Sacher-torta, a mi alkotásunknak sem kell szégyenkeznie. Népszerûségi indexünk pedig jelentõsen emelkedni fog.

Marton Levente

Hozzászólások (0) add comment