Pálinka Magyarországon

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Igazi pálinkát boltban nem lehet kapni. Vagy megfizethetetlenül drága. Ha valóban jó pálinkát akartok akkor keressétek fel a kis maszekokat akik valóban tiszta pálinkát adnak nektek 4-5000 forintért literenként. A boltban ennyiért kapható pálinkának nevezett italoknak nézzétek meg az összetevőit (max 10% pálinka a többi finomszesz, víz, aroma)

Annyi előnye azért van az EU-nak, hogy most már ami nem pálinka, arra nem írhatja azt, hogy az. Nekem nagy tanulság volt, hogy nyáron egy kedvenc mézes "pálinkámról" a férjem kiderítette, hogy nem pálinka, és valóban nem mézes szilva, vagy barack, vagy málna vagy akármi, hanem aromásított alkohol tartalmú ital. Pedig olyan illata meg íze van, mint magának a gyümölcsnek. De nem pálinka.
 

mhajni

Állandó Tag
Állandó Tag
Miért a pálinka?

Van valami, ami nincs veszélyben Magyarországon?
Azért kérdem, mert én itt élek 1953 óta (akkor születtem).
Akár hungaricun, akár nem, itt minden témában előadhatjuk a Tiborc panaszát, de attól itt élnünk halnunk kell. A lelkünket tudni illik nem vehetik el.
A vonatkozó művek, aki nem itt járt iskolába
- Katona József: Bánk bán (Erkel Ferenc operát szerzett a dráma alapján)
- Vörösmarty Mihály: Szózat (megzenésítette Egressy Béni, aki nem is tudott magyarul!)
- Vörösmarty Mihály: Liszt Ferenchez (aki szintén alig beszélt magyarul, mikor világhírű magyar lett!)
Szóval, hajrá magyarok, ahol csak vagytok, pálinkával vagy anélkül - legfeljebb nem hányjuk falra a borsót!
A falra hányt borsó szójáték: hiábavaló beszédet jelent, de aki mértéktelenül iszik, a szó szoros éretelmében képes akárhová kihányni, bármit, nemcsak a borsót.
Én kiskoromban a hányást a szilvapálinkához asszociáltam, mert az úton-útfélen kerülgetett hányásnak szilvapálinka-szaga volt.
(Bocs' a kulturált fogyasztóktól)
M.Hajni
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Valószínűleg a nagy többség, ahogyan Te is, ismeri a felsorolt műveket. Nem értem, hol olvastál veszélyt, :confused: de látom új vagy még, és kell a hozzászólás- Hát akkor hajrá!
 

Ze0804

Állandó Tag
Állandó Tag
Igazi pálinkát boltban nem lehet kapni. Vagy megfizethetetlenül drága. Ha valóban jó pálinkát akartok akkor keressétek fel a kis maszekokat akik valóban tiszta pálinkát adnak nektek 4-5000 forintért literenként. A boltban ennyiért kapható pálinkának nevezett italoknak nézzétek meg az összetevőit (max 10% pálinka a többi finomszesz, víz, aroma)

Egyetértek Veled!
A környezetemben szerencsére sok ilyen kis maszek van. Náluk tudok eredeti pálinkát venni, a boltokban nem!
Sőt vihetek oda én is gyümölcsöt amiből pálinkát főznek nekem. Az már tiszta pálinka!
 

nicam

Állandó Tag
Állandó Tag
Nálunk a mézes pálinka a nyerő. Mi is házilag főzetjük ki az összegyűjtött gyümölcsökbőll, illetve a kész italt mi magunk keverjük ki mézzel. A boltban kapható pálinkák nem is érik utól.
 

nagysuhi

Állandó Tag
Állandó Tag
Sosem ittam tömény szeszt, aztán karácsonykor kaptam egy kis üveg mézes-fahéjas almapálinkát. Megkóstoltam és pár nap alatt elfogyott. Szóval kellemesen csalódtam benne és ezután nem fogom visszautasítani, ha megkínálnak ilyesmivel. Egyébként ha mézzel keverik a pálinkát, akkor a törvény szerint már csak gyümölcspárlatnak lehet nevezni.
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Nálunk a mézes pálinka a nyerő. Mi is házilag főzetjük ki az összegyűjtött gyümölcsökbőll, illetve a kész italt mi magunk keverjük ki mézzel. A boltban kapható pálinkák nem is érik utól.

Hogyan keveritek ki mézzel? Előbb higítjátok a mézet vízzel, vagy csak úgy bele leveritek a pálinkába?
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Sosem ittam tömény szeszt, aztán karácsonykor kaptam egy kis üveg mézes-fahéjas almapálinkát. Megkóstoltam és pár nap alatt elfogyott. Szóval kellemesen csalódtam benne és ezután nem fogom visszautasítani, ha megkínálnak ilyesmivel. Egyébként ha mézzel keverik a pálinkát, akkor a törvény szerint már csak gyümölcspárlatnak lehet nevezni.
Nagyon okos és logikus szabályozásokat alkotnak okosaink. :)
 

Drakk

Állandó Tag
Állandó Tag
Tavaly a barátommal egy munkával teli fárasztó nap után a Nyírbátori reneszánsz helyen végig kóstoltuk az összes pálinkát és az ottani (nyírségi) pálinkák közül a panyolai pálinka volt a legfinomabb. Nem túl erős kb. 40%-os, de az íze, zamata fenséges.
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Tavaly a barátommal egy munkával teli fárasztó nap után a Nyírbátori reneszánsz helyen végig kóstoltuk az összes pálinkát és az ottani (nyírségi) pálinkák közül a panyolai pálinka volt a legfinomabb. Nem túl erős kb. 40%-os, de az íze, zamata fenséges.

Az a "reneszánsz hely" egyébként is különleges hely. Arrafelé (Nyírség-Szatmár) finom pálinkák teremnek.
 

ayumih

Állandó Tag
Állandó Tag
Hogyan keveritek ki mézzel? Előbb higítjátok a mézet vízzel, vagy csak úgy bele leveritek a pálinkába?

Szia!
Mi 7/3 arányban keverjük (7 a pálinka, és 3 a méz).
Felmelegíted a pálinkát - csak óvatosan, mert gyorsan elillan az alkohol, és hát minden cseppért kár!! - és a mézet is külön külön, aztán a meleg páleszbe belekevered a mézet. Kis kevergetés után üvegbe töltöd, és párszor megforgatod az üveget amíg hül.
Ez a gyors verzió. Zalában ennek nagyobb feneket kerítenek, de szerintem ez a rapid verzió is tökéletesen megfelelő végeredményt hoz. Én mondjuk ilyenkor szoktam ágyas pálinkát is csinálni, mert ha a melegítés előtt teszel a pálinkához aszalt gyümölcsöt és úgy melegíted össze, akkor már egy napi állás után is istenien kiveszi a zamatát. Jó mondjuk ezt a megoldást csak akkor csinálom amikor az utolsó pillanatban derül ki, hogy a hétvégi dimbulós bulihoz kellene valami jó nedű.:twisted:
 

zsu78

Új tag
XI. Kisüsti Pálinka Fesztivál
2010. április 16-18 Gyula - Várkert
Belépődíj: 900,- Ft (10 éves korig ingyenes)
PROGRAM TERVEZET


2010 április 16 péntek
14.00 nyitás (kiállítás, népművészeti kiállítás)
15:30-16:30 Miniszteri fórum
16:45 Társadalmi zsűri (csak külön meghívóval)
17:00 koncert
19:00 Abraka Zabra
19:45 Tóth Gabi élő koncert
21:00 Somló Tamás élő koncert
22:00 Demjén Ferenc élő koncert
23:00 Sátorbál, melyhez a zenét az Abrak Zabra zenekar szolgáltatja

2010. április 17. szombat
Délelőtt
Böllérnap
Nagy Bandó András Irodalmi gyermek műsora
Délután
Lovagrendek felvonulása Százéves Cukrászdától a Várkertbe
A Magyar Pálinka Lovagrend Avatási szertartása
X. Böllérnap eredményhirdetés
a XVIII. Magyar Országos
Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat verseny (Gyula-Budapest)
II. Kizárólag Pálinka- Gyümölcspárlat Alapú Italok, Likőrök Nemzetközi
Verseny (Gyula) eredményhirdetése (Duna Tv élőben közvetíti)
18:45 Egyszerre koccintás
19:00 Király Linda, Király Viktor élő koncert
22:30 Mega Fásy Mulató Cigány zene est

2010. április 18. vasárnap
Délelőtt
III. „Főzzük körbe a várat Gyulai kolbásszal vagy pálinkával" (nemzetközi főzőverseny)
Nagy Bandó András Irodalmi gyermek műsora
Délután
Erkel Ferenc emlék műsor
14:30 Magyar Pálinka Szépe - 2010 (közben divatbemutató)
15:30 A Főzőverseny eredményhirdetése
16:00 A szépségverseny eredmény hirdetése
16:30 Bangó Margit cigány dalok
18:30 Dobrády Ákos élő koncert
20:30 Edda élő koncert
22:30 Tűzijáték
A változtatás jogát fenntartjuk!


www.palinkafesztival.hu
 

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Nálunk meg éppen szombaton, február 6-án volt Pálinka és Méz Fesztivál.

Köszönöm a mézespálinka "technológiáját"! :)
 

little fox

Állandó Tag
Állandó Tag
Én a múltkoriban egy olyan almapálinkát szagolgattam (szatmárit), hogy tisztára olyan illata volt mint egy almalének....De kár, hogy aznap még vezetnem kellett....Azóta is szeretnék olyat venni valahol.....

Birsalmapálinkát kóstolta már valaki?
 
Oldal tetejére