Legutóbbi tartalom: gescs

  1. G

    Ételek amit én követtem el.

    Végül pedig a híres sárközi kalács receptje, kicsit átalakítva... Alap fonott kalács (1 kg liszt, élesztő -friss 42g-, 2 kk só, keléshez cukor, tejjel összegyúrva.) Ha megkelt, három részre szedem a tésztát, "kígyót" csinálok belőle, összefonom. Mehet a tepsire, tojássárgájával kenem, sütöm 175...
  2. G

    Ételek amit én követtem el.

    Juhtúrós mártogatós: Hideg téli estékre, frissen kisült kenyérrel tökéletes... 1 összevágott lila hagyma, 100 g olvasztott vaj, 2 ek tejföl, 100 g juhtúró, só, bors -robotgépben összekeverni, utána ebbe a masszába forgatni az átmosott lecsepegtetett savanyú káposztát.
  3. G

    Ételek amit én követtem el.

    Halas tészta: 1 egész fej foghagymát pirítok, bele egy tonhalkonzerv -átforgatom, bele penne tészta, sózom, borsozom, felöntöm vízzel, megszóróm petrezselyemmel, ha kész friss petrezselyemmel, reszelt sajttal tálalom. Lehet bele leveles spenótot is tenni, úgy is finom...
  4. G

    Ételek amit én követtem el.

    Kedvenc paradicsomleves: Kicsit nemzetközire sikeredett, de a gyerekek -is- imádják.. Fél fej vöröshagymát olajon megfuttatok, pirítok benne egy ek lisztet. Felöntöm paradicsomlével, fűszerezem sóval, bazsalikommal, lestyánnal, zeller zöldjével -lehetőleg frissel, vagy fagyasztottal. Pár percig...
  5. G

    Ételek amit én követtem el.

    Tölcsér: 250 g cukor, 125 g vaj, 2 tojás, 250 ml víz, 250 g liszt -nem túlságosan kikeverni, utána sütni. Én tölcsérsütőben -olyan mint a gofrisütő, csak nem olyan mély a mintázata- szoktam, de sütőben, mint a pitát, szintén meglehet. Ahogy nem lesz forró, úgy keményedik meg. Ha nem formázzuk...
  6. G

    Ételek amit én követtem el.

    Vanilia/csokifagyi: 4 tojássárgája, 2 dl tejszín, 3 dl tej, vanilia/kakaópor - összefőzni, mézzel édesíteni, hűtés után mehet a gépbe.
  7. G

    Ételek amit én követtem el.

    Nyáron a kenyérsütő mellett a fagyigép van minden nap használatban. (min. 3 gyerek :)) Gyümölcsfagyi: Lecsepegtetett zsíros joghurt, tejszín, vanília, méz, gyümölcsöt összeturmixolni, mehet a fagyigépbe.
  8. G

    Ételek amit én követtem el.

    A pita hozzávalóiból, több sóval, nagyon finom zsemle készül. Kenyérsütőben bedagasztatom a tésztát, ha megkelt, gombócokat formázok, kicsit hagyom újra kelni, aztán gyöngyöző vízben 6 mp-ig főzöm őket, aztán mehet a sütőbe 175 fok, légkeverés.
  9. G

    Ételek amit én követtem el.

    Ha vendégség van nálunk, egyik menüvariáció, hogy a különböző krémeket kis tálkákba teszem, szezámmagot is, vágok össze zöldségeket (répa csíkok, tépett salátalevelek, kínai kel, paprika, paradicsom stb.) Hozzá frissen sütök ki pitákat, amiket háromszög alakúra vágok. Nagy sikere szokott lenni. :)
  10. G

    Ételek amit én követtem el.

    Uborkás krém: savanyú uborka, olivabogyó, zöldhagyma, robotgépben mascarpone sajttal simára keverni
  11. G

    Ételek amit én követtem el.

    Halas krém: párolok egy szelet lacazot, ha kész, robotgépbe mascarpone sajttal, sóval, borssal, foghagymával
  12. G

    Ételek amit én követtem el.

    Májkrém: vöröshagymán, szalonnát, csirke/kacsamájat megpirítok, só bors, ha kész robotgépben kikevertetem mascarpone sajttal
  13. G

    Ételek amit én követtem el.

    Zöldfűszeres krém: sajtalap, só, vaj, friss kapor, petrezselyem, zöldhagyma
  14. G

    Ételek amit én követtem el.

    Sajtkrém: sajtalap , só, 100 g olvasztott vaj, kevés parmezán sajt reszelve, ízlés szerinti foghagyma -robotgépben pépesre keverni.
  15. G

    Ételek amit én követtem el.

    Szintén krémalap, de egyszerűbben: minél zsírosabb tejfölt/joghurtot lecsepegtetek. (Papír kávéfilteren 1 napig.) A savó szépen kicsepeg, lesz belőle egy sűrű massza.
Oldal tetejére