Profiterol:
Hozzávalók:
Tészta:
1 dl. víz,
20 kg. liszt,
20 dkg. vaj,
6 tojás.
A vizet felforraljuk és beledobjuk a vajat. Amikor a vaj megolvadt, akkor beleszitáljuk a lisztet, és gyors mozdulatokkal kikeverjük. Nem kell megijedni, pillanatok alatt sűrű massza lesz belőle. Pár percig még főzni...