Az étolajtól sajnos nem lesz ropogós, sőt inkább nyúlós lesz, a vajtól viszont isteni! Liszt nem szükséges, inkább először magas (200-220 C) hőfok kb. 10 percig, aztán mérsékeltebbb (180 C) hőfokon párolás, majd a végén jöhet egy újabb magas hőfokú pirítás 5-10 percig, és közben a lecsorgó lével...