Ha a liszt - tojás - liszt - tojás - zsemlemorzsa kombinációt alkalmazod, majd pedig forró zsiradékba teszed, annak nem szabadna kifolyni. Persze, fordításnál vigyázni kell, nehogy sérüljön a panír.
Ha nem elég forró az olaj, le fog ázni a panír, és már jön is kifelé a sajt.