Ételek amit én követtem el.

peter85

Állandó Tag
neten találtam jó recept....leves után első osztályú:sajtos bolyhocska:
A tésztáhozvalókat összegyúrjuk,és hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük.Ezután belisztezett deszkán késfok-kb.2 mm vastagságúra nyújtjuk,majd a legkisebb (2,5 centis)pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.Felvert tojásfehérjével megkenjük,kivajazott tepsibe rakosgatjuk,és előmelegített sütőben,közepes lánggal megsütjük.Miután 2-3 perc alatt elkészül,nem szabad otthagyni,mert fontos,hogy szép világos maradjon.Amíg a kis korongok kihűlnek,krémet készítünk.Ehhez a puha margarint a többi hozzávalóval jól kikeverjük,és 2-2 pogácsát összeragasztunk vele.Végül oldalukat,ahol a krém látszik,reszelt sajtba forgatjuk.A krémhez margarin helyett részben vagy egészben natúr sajtkrémet is használhatunk.
 

baby69

Tag
neten találtam jó recept....leves után első osztályú:sajtos bolyhocska:
A tésztáhozvalókat összegyúrjuk,és hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük.Ezután belisztezett deszkán késfok-kb.2 mm vastagságúra nyújtjuk,majd a legkisebb (2,5 centis)pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.Felvert tojásfehérjével megkenjük,kivajazott tepsibe rakosgatjuk,és előmelegített sütőben,közepes lánggal megsütjük.Miután 2-3 perc alatt elkészül,nem szabad otthagyni,mert fontos,hogy szép világos maradjon.Amíg a kis korongok kihűlnek,krémet készítünk.Ehhez a puha margarint a többi hozzávalóval jól kikeverjük,és 2-2 pogácsát összeragasztunk vele.Végül oldalukat,ahol a krém látszik,reszelt sajtba forgatjuk.A krémhez margarin helyett részben vagy egészben natúr sajtkrémet is használhatunk.
DdtH4DlvpTgNgAAAABJRU5ErkJggg==
szia szerintem a szakállas pogira gondoltál ,köszi a tippet én is megcsinálok .Baby69
 

Andibaba76

Állandó Tag
Coca-Cola szelet

  • Hozzávalók

    4 darab tojás

    30 dkg liszt

    50 dkg cukor

    1 csomag kókusz

    12 kanál Coca-Cola

    1 kanál kakaó

    4 dl tej

    1 sütőpor

    Krém:


    1 vaníliás puding

    20 dkg margarin

    20 dkg porcukor

    kókuszreszelék
  • Elkészítés

    A Coca Cola szelethez fehérjéket 15 dkg cukorral felverjük, s a sárgáját a másik 15 dkg cukorral úgyszintén. Beletesszük a colát, a liszttel elkevert sütőport és végül a felvert tojásfehérjét és megsütjük.

    A krémhez a pudingot megfőzzük a tejjel, ha kihűlt hozzáadjuk a margarint, amit előtte jól kikeverünk a porcukorral s hozzáadjuk a kókuszreszeléket.

    A kihűlt tésztára kenjük, tetejére csokit reszelünk, de mehet a sütemény tetejére csokimáz is.
 

hablaty67

Állandó Tag
Tejfölös húsgombóc

Készíts a család szája íze szerinti rizses húsgombócot, nem feledve, hogy ehhez a rizst csak fél mennyiségű vízzel főzzük elő! A léhez csinálunk egy tejföllel bőven behabart paprikás/pörkölt levet, melybe szépen belehelyezzük a rizses húsgombócokat, lassan készre főzzük.
A legjobb makarónival feltátalni (de bármely lyukas tészta megfelel) és ha vendéged van, egész biztos, hogy még ő sem hallott róla, de a receptet elkéri.
 

gescs

Állandó Tag
Sziasztok!

A 20 hozzászólás megszerzéséhez kerestem éppen megfelelő helyet, úgyhogy, ha nem gond pár recepttel/ötlettel beneveznék...:)
 

gescs

Állandó Tag
Sziasztok!

A 20 hozzászólás megszerzéséhez kerestem éppen megfelelő helyet, úgyhogy, ha nem gond pár recepttel/ötlettel beneveznék...:) A rizses húsgombóc nagyon jó ötlet.:)

Az első egészen egyszerű dolog, de nálunk nem hiányzik a reggelizőasztalról.

Szezámmagot megpirítom serpenyőben, teszek hozzá ízlés szerinti sót, és mehet is jól záródó dobozba. Ezt szórjuk pl vajas kenyérre, tejfölös kenyérre.
 

gescs

Állandó Tag
Pitakenyér

Ezt a receptet úgy találtam, de nagyon finom, hetente biztosan készül nálunk:

  • 1 kg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 1/2 evőkanál só
  • min. 0,5 l langyos víz
[h=4]Elkészítés:[/h] Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Lisztes kézzel 10-15 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt a lehető legforróbbra melegítjük (250-300 fok), ez nagyon fontos. A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pitanagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kilisztezett (nem vajazott!) tepsire rakjuk úgy, hogy amit legelőször nyújtottunk, az kerül be először, és úgy, hogy az a fele, ami eddig alul volt, felülre kerüljön. Kb. 2-3 percre betoljuk a forró sütőbe. A sütőablakon át nézzük, és amikor felpúposodik (szétválik), megfordítjuk, a másik felét is zsemleszínűre sütjük (ha fehér marad, az sem baj, nem szabad túlsütni). Tálba szedjük, konyharuhával letakarjuk, különben ropogós és kemény lesz
 

gescs

Állandó Tag
Különböző krémeket is szeretek csinálni.

Alapjuk lehet vett krémsajt, de akár házi sajt is:

SAJT: 3 l aludttej (3,5 %-os), felforralni -éppen csak egy kicsit-, bele két citrom levét, min 5 percig lefedve pihentetni. Utána átszűrni textilpelenkán/sűrű szövésű anyagon.
 

gescs

Állandó Tag
Szintén krémalap, de egyszerűbben: minél zsírosabb tejfölt/joghurtot lecsepegtetek. (Papír kávéfilteren 1 napig.) A savó szépen kicsepeg, lesz belőle egy sűrű massza.
 

gescs

Állandó Tag
Sajtkrém: sajtalap , só, 100 g olvasztott vaj, kevés parmezán sajt reszelve, ízlés szerinti foghagyma -robotgépben pépesre keverni.
 

gescs

Állandó Tag
Májkrém: vöröshagymán, szalonnát, csirke/kacsamájat megpirítok, só bors, ha kész robotgépben kikevertetem mascarpone sajttal
 

gescs

Állandó Tag
Halas krém: párolok egy szelet lacazot, ha kész, robotgépbe mascarpone sajttal, sóval, borssal, foghagymával
 
Oldal tetejére