Főzőcske magyarosan
- Téma inditó szanté
- Kezdés dátuma
Ma oldalast sütünk egy kicsit "megbolondítva"
Sült oldalas jóasszony módra
Hozzávalók:
60 dkg sertésoldalas,
40 dkg burgonya,
20 dkg zöldborsó,
15 dkg laskagomba,
10 dkg póréhagyma vagy egy csomó újhagyma,
2 db paradicsom
1 csomag petrezselyemzöld,
4 cikk fokhagyma,
1 teáskanál kömény,
só,bors,
2 dl olaj.
Elkészítése:
Az oldalast megmossuk sózzuk,őrölt köménnyel meghintjük.
Tepsibe rakjuk,sem zsíradékot,sem vizet nem teszünk alá.Közepesen
meleg sütőben puhára sütjük.Sütés közben saját,kiolvadt zsírjával
locsolgatjuk.Ha kellőképpen megpuhult,kiszedjük,és a tepsiben maradt
zsírban megpirítjuk a zöldborsót,hozzáadjuk a kockára vágott gombát,
és a félkarikákra szelt hagymát.Sóval,borssal,vágott petrezselyemmel
ízesítve 6-8 percig pároljuk.Végül összekeverjük a forró olajban
megsült,apró kockákra vágott burgonyával, paradicsommal díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!
Sült oldalas jóasszony módra
Hozzávalók:
60 dkg sertésoldalas,
40 dkg burgonya,
20 dkg zöldborsó,
15 dkg laskagomba,
10 dkg póréhagyma vagy egy csomó újhagyma,
2 db paradicsom
1 csomag petrezselyemzöld,
4 cikk fokhagyma,
1 teáskanál kömény,
só,bors,
2 dl olaj.
Elkészítése:
Az oldalast megmossuk sózzuk,őrölt köménnyel meghintjük.
Tepsibe rakjuk,sem zsíradékot,sem vizet nem teszünk alá.Közepesen
meleg sütőben puhára sütjük.Sütés közben saját,kiolvadt zsírjával
locsolgatjuk.Ha kellőképpen megpuhult,kiszedjük,és a tepsiben maradt
zsírban megpirítjuk a zöldborsót,hozzáadjuk a kockára vágott gombát,
és a félkarikákra szelt hagymát.Sóval,borssal,vágott petrezselyemmel
ízesítve 6-8 percig pároljuk.Végül összekeverjük a forró olajban
megsült,apró kockákra vágott burgonyával, paradicsommal díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!
Esztyke Kedves!
Lehet hogy igazad van, de mi a túrós csuszát túróval, telfőllel és
szalonna pörccel készítjük. Abban nincs sonka és sajt sem. Ez egy
másik étel, de lényeg az hogy mind a kettő finom. Várom receptjeidet.
Szép napot Neked!
S
svarc
Vendég
olyan éhes lettem tőletek - szenvedjetek már Ti is egy kicsit !
Idénye van a töknek, készítsünk belőle egy főzeléket nem hagyományos módon.
Tökfőzelék másképp
Hozzávalók:
1/2 kg gyalult tök
1 paprika
1 paradicsom
1 kisebb hagyma
olaj
kávéskanálnyi ecet
kapor
só
pirospaprika
2 dl tejföl
étk. keményítő vagy liszt a sűrítéshez
Elkészítése:
Tököt besózom és állni hagyom. Kevés olajon megpárolom az apróra
vágott hagymát, kis pirospaprikával megszórom, bele a felvágott
paradicsomot és paprikát. A tököt kinyomkodom és ráteszem a lecsós
alapra, felengedem vízzel, hogy ellepje, kávéskanál
Fasírtot adjunk mellé feltétnek.
Jó étvágyat kívánok!
Tökfőzelék másképp
Hozzávalók:
1/2 kg gyalult tök
1 paprika
1 paradicsom
1 kisebb hagyma
olaj
kávéskanálnyi ecet
kapor
só
pirospaprika
2 dl tejföl
étk. keményítő vagy liszt a sűrítéshez
Elkészítése:
Tököt besózom és állni hagyom. Kevés olajon megpárolom az apróra
vágott hagymát, kis pirospaprikával megszórom, bele a felvágott
paradicsomot és paprikát. A tököt kinyomkodom és ráteszem a lecsós
alapra, felengedem vízzel, hogy ellepje, kávéskanál
Fasírtot adjunk mellé feltétnek.
Jó étvágyat kívánok!
S
svarc
Vendég
Ghí
Új tag
S
svarc
Vendég
...RÉSZEGES CSIRKECOMB, BACONBA GÖNGYÖLVE...
---rém egyszerű, nincs vele sok gond - előkészítéstől tálalásig max másfél óra ---
... az egész azzal kezdődik, hogy veszel egy üveg - lehetőleg 7 decis félszáraz fehérbort- kb 2 dl-t félreteszel, ennyi kell a húshoz, a többi ízlés szerint, mire a hús megsül általában elfogy...
6-7-8 db csirkecomb ( a nejem leszedi a bőrét, én nem ) só, bors - bors ízlés szerint, tört fokhagyma ( én a bőre alá szoktam kenni)
- darabonként betekered bacon szelettel ( ha nagyok a combok, lehet kettővel is, hústüvel vagy fogpiszkálóval rá kell tűzni, ne essen le róla sütés közben)
- közepes méretű tepsi alját viszonylag vastagon kikened zsírral, és belefekteted a combokat ( mivel szeretjük a fokhagymaízt, 3-4 gerezdet még felkarikázok és a húsra - mellé szórom - ízlés szerinti mennyiséget )a húsok tetejére lehet még szórni kevéske valamilyen hússütő keveréket ( sülthús, grill...stb )
- a tepsibe öntök valamilyen félszáraz borból cca 1,5 dl-t ( 6 db-hoz), 8-hoz lehet 2dl-t is.
- nem szabad túl sokat, mert sok lesz a leve, a húsból még víz fog jönni hozzá ( ezért vizet nem szabad ! ), és a végén nem tudsz mit kezdeni a sok lével
-alufóliával a tepsi lezárva - forró sötőbe vele ( 8-10 perc után leveszem a lángot közepesre, vagy lejjebb, kényelmesen párolódjon a hús
-idönként megnézegetni, lehet locsolni is -ha már cca 80 %-osan puha a hús, fólia le és tovább sütni, gyakori locsolgatással, a levét tisztára lesütni ( de a hús -szalonna- csak guszta pirosra süljön !)
- bor helyett lehet sört is - ízlés kérdése ( mind a kettővel szeretjük )
- hasonló módon készítem a pulykamellet - de azt majd máskor...
a sülthöz a klasszikus garnírungtól a reformköretekig mindent lehet, ami sülthúshoz illik
- gyerkek is megehetik, nem lesznek alkoholisták, legfeljebb szeretni fogják a borban sült, baconba göngyölt csirkecombot...!
- Jó étvágyat !
---rém egyszerű, nincs vele sok gond - előkészítéstől tálalásig max másfél óra ---
... az egész azzal kezdődik, hogy veszel egy üveg - lehetőleg 7 decis félszáraz fehérbort- kb 2 dl-t félreteszel, ennyi kell a húshoz, a többi ízlés szerint, mire a hús megsül általában elfogy...
6-7-8 db csirkecomb ( a nejem leszedi a bőrét, én nem ) só, bors - bors ízlés szerint, tört fokhagyma ( én a bőre alá szoktam kenni)
- darabonként betekered bacon szelettel ( ha nagyok a combok, lehet kettővel is, hústüvel vagy fogpiszkálóval rá kell tűzni, ne essen le róla sütés közben)
- közepes méretű tepsi alját viszonylag vastagon kikened zsírral, és belefekteted a combokat ( mivel szeretjük a fokhagymaízt, 3-4 gerezdet még felkarikázok és a húsra - mellé szórom - ízlés szerinti mennyiséget )a húsok tetejére lehet még szórni kevéske valamilyen hússütő keveréket ( sülthús, grill...stb )
- a tepsibe öntök valamilyen félszáraz borból cca 1,5 dl-t ( 6 db-hoz), 8-hoz lehet 2dl-t is.
- nem szabad túl sokat, mert sok lesz a leve, a húsból még víz fog jönni hozzá ( ezért vizet nem szabad ! ), és a végén nem tudsz mit kezdeni a sok lével
-alufóliával a tepsi lezárva - forró sötőbe vele ( 8-10 perc után leveszem a lángot közepesre, vagy lejjebb, kényelmesen párolódjon a hús
-idönként megnézegetni, lehet locsolni is -ha már cca 80 %-osan puha a hús, fólia le és tovább sütni, gyakori locsolgatással, a levét tisztára lesütni ( de a hús -szalonna- csak guszta pirosra süljön !)
- bor helyett lehet sört is - ízlés kérdése ( mind a kettővel szeretjük )
- hasonló módon készítem a pulykamellet - de azt majd máskor...
a sülthöz a klasszikus garnírungtól a reformköretekig mindent lehet, ami sülthúshoz illik
- gyerkek is megehetik, nem lesznek alkoholisták, legfeljebb szeretni fogják a borban sült, baconba göngyölt csirkecombot...!
- Jó étvágyat !
Ghí
Új tag
Nagyon finom lehet!
Máris érzem számban a finom sült ízét!
De hogy rém egyszerű lenne? :222:
S
svarc
Vendég
<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Q0mAF-nyMK0&rel=0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_profilepage&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/Q0mAF-nyMK0&rel=0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_profilepage&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="425" height="344"></embed></object>
Ghí
Új tag
Egy gyorsan elkészíthető, könnyű ételt hoztam ma.
Fokhagymás süllő
Hozzávalók:
1 kg süllőfilé,
vaj,
fél fej fokhagyma,
1 fej vöröshagyma,
szalonna,
só,
bors,
ételízesítő,
tejföl,
tejszín.
Elkészítése:
A süllőszeleteket sózzuk, meghintjük ételízesítővel, állni hagyjuk.
Közepes méretű lábasban a vajat felolvasztjuk, beletesszük az apróra
vágott fokhagymát, hagymát és szalonnát. 2 percig díszteljük, majd
beleteszük a süllőszeleteket, és kb. 5 perc alatt megsütjük. Hozzáöntjük
a tejszínnel elkevert tejfölt, borssal ízesítjük, majd tálaljuk.
Köretnek szalma burgonyát ajánlok.
Jó étvágyat kívánok!
Fokhagymás süllő
Hozzávalók:
1 kg süllőfilé,
vaj,
fél fej fokhagyma,
1 fej vöröshagyma,
szalonna,
só,
bors,
ételízesítő,
tejföl,
tejszín.
Elkészítése:
A süllőszeleteket sózzuk, meghintjük ételízesítővel, állni hagyjuk.
Közepes méretű lábasban a vajat felolvasztjuk, beletesszük az apróra
vágott fokhagymát, hagymát és szalonnát. 2 percig díszteljük, majd
beleteszük a süllőszeleteket, és kb. 5 perc alatt megsütjük. Hozzáöntjük
a tejszínnel elkevert tejfölt, borssal ízesítjük, majd tálaljuk.
Köretnek szalma burgonyát ajánlok.
Jó étvágyat kívánok!
S
svarc
Vendég
Ma fánkot sütünk, de nem farsangit, mert farsang még messze van.
Töltött krumplis fánk
Hozzávalók:
25 dkg főtt áttört krumpli
25 dkg liszt
1 tojás
2 dkg élesztő
só
40 dkg-os vagdalthús konzerv
gulyáskrém
reszelt hagyma
füszerek izlés szerint
Elkészítése:
A hozzávalókból elkészitjük a tésztát,és megkelesztjük.Közben a
vagdalthúst szétnyomkodjuk villával,és füszerezzük. Vagdalthús,
gulyáskrém,hagyma, fűszerek ízlés szerint.A megkelt tésztát átgyúrjuk,
kinyújtjuk,kb 1cm vastagra, de inkább kevesebb legyen.Kb 8 cm-es
köröket vágunk ki, a közepén elosztjuk a tölteléket,összehajtjuk,(félkör
alakura) a széleit össze nyomkodjuk,és bő olajban megsütjük.
Elé egy májgombóc levest főzzünk.
Jó étvágyat kívánok!
Töltött krumplis fánk
Hozzávalók:
25 dkg főtt áttört krumpli
25 dkg liszt
1 tojás
2 dkg élesztő
só
40 dkg-os vagdalthús konzerv
gulyáskrém
reszelt hagyma
füszerek izlés szerint
Elkészítése:
A hozzávalókból elkészitjük a tésztát,és megkelesztjük.Közben a
vagdalthúst szétnyomkodjuk villával,és füszerezzük. Vagdalthús,
gulyáskrém,hagyma, fűszerek ízlés szerint.A megkelt tésztát átgyúrjuk,
kinyújtjuk,kb 1cm vastagra, de inkább kevesebb legyen.Kb 8 cm-es
köröket vágunk ki, a közepén elosztjuk a tölteléket,összehajtjuk,(félkör
alakura) a széleit össze nyomkodjuk,és bő olajban megsütjük.
Elé egy májgombóc levest főzzünk.
Jó étvágyat kívánok!
