Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv

cathy222

Állandó Tag
Állandó Tag
Érdekelne a véleményetek a cukor elhagyásáról. Miket javasoltok helyette? Főzéshez,ill nyersételek édesítésére?
Köszönöm a válaszaitokat.

Ha valóban el akarjuk hagyni, akkor semmit nem ajánlok helyette. A mesterséges édesítők is művi anyagok. Maximum a méz, ami természetes édesítő. Elhagyni valamit, csak azért, hogy utána azon gondolkodjunk, hogy mivel pótoljuk, hááááát... :)
 
1

1anyoka

Vendég
Vándorcsillag!
Az igért kürtöskalács recept



A kürtős kalács receptjét és egyfajta készítési módját leírom.
1 kg liszt,
4,3 dl tej fele lehet viz is
5 dkg élesztő,
5-7 evőkanál porcukor,
egy csipet só
10-13 dkg olvasztott vaj,
l tojás,2 tojás sárgája
l citrom reszelt héja, kell alapanyagként.
A tésztát jól ki kell dolgozni, majd egy órát keleszteni. Ezután nyújtófával jó laposra kell simítani. Tészta vágóval (rádlival)vagy késsel csigavonal alakban 3 cm széles csíkot alakítunk ki, ezután következik az egyik legfontosabb művelet a sodrás, nyújtás és a föltekerés a zsírral, vagy étolajjal jól megkent fahengerre.
A kürtöskalács akkor finom, ha jól meg van "lebstüközve!"
Azaz festőecsettel jól meg kell kenni olvasztott zsírral vagy étolajjal, majd meghengergetni kristálycukorban. Ezektől kapja fényes, aranybarna, vékonyan roppanós héját a sütés során,
miközben a nyeles fahenger (dorong)folyamatosan forog a grill mellett.
Mikor a kalács megsült, a fahengerről lecsúsztatjuk és a belül üres kürtőt
felállítva hűlni hagyjuk (ki kell szellőztetni a kürtőt)

Mindenkinek kívánom, hogy eme recept és készítési mód alapján nagyon finom kürtőskalácsot süssön. Ha így csinálják erre más esély tulajdonképpen nincs is. De ez nem nagy üzemi eljárás természetesen az egy kicsivel különbözik ettől és részletesebb fölkészítést igényel. Kérem ezért a megértést, hogy csak azoknak adom át gyakorlati tapasztalataim, akik csatlakoznak hozzánk. Ami nem más, minthogy sütőt vásárol, vagy tartós bérbe vesz. Azoknak, akik ezt teszik és igénylik is, hogy gyorsan több bevételük legyen, a vásárlás után személyes felkészítést tartunk, erre alkalmas helyen, ami megsokszorozza a bevételét, és lecsökkenti minimálisra a hibalehetőséget, szinte nullára. Lehetőség van kürtőskalács alapanyag vásárlására is indulásnál, ez biztosítja a jó és hibátlan kürtőskalácsok készítését. Valamint a jó hír terjedésében megfizethetetlenül közrejátszik annak, aki ezt kihasználja, mivel egyből jó kürtőskalácsok kerülnek ki a vásárlók elé, a kezdetek folyamán is. Azt tudni kell viszont, hogy szinte mindenütt beszerezhetőek a kürtőskalácshoz való anyagok, amikből megfelelő kürtőskalácsok készíthetőek, csak meg kell keresni és be kell tartani a jó technológiai fogásokat is hozzá.
A recept sajnos nem mindig elég, elnézést ezekért, de nem mindegy, milyen lisztből van, nem mindegy, milyen sorendbe rakom össze, nem mindegy, milyen az anyag és a levegő hőmérséklete, páratartalma, nem mindegy, mennyire van megkelesztve, nem mindegy, hogyan tekerem a dorongra, nem mindegy, mennyi a hőmérséklete, mennyi ideig és milyen sütővel sütöm, és még sok kis apróság. Mindenesetre, aki csatlakozik hozzánk, az profi kürtőskalács sütő lesz, az biztos, rövid időn belül, mivel átadjuk technológiánkat, a tapasztalatainkat.

Designed by
Kovács Béla

forrás:Kürtöskalács Hungary
 

Flora_kisasszony

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Egy receptet keresek. Nagymamám sütötte mindig nagyobb családi ünnepekkor azt a süteményt, amit ő "cimetkrofni"-nak hívott.
Máig ez lenne a kedvencem, de sajnos nem találok hozzá receptet, tőle pedig nem maradt.:(
Ha valaki ismeri ezt a sütit (ami ahogy emlékszem, kelt tésztából készülhetett, olajban kellett kisütni, és fahéjas ízű), megosztaná velem a receptet? Köszönöm szépen!
 

dbori

Állandó Tag
Állandó Tag
Egy nagyon finom (japános ízvilágú) étel receptjét hadd osszam meg veletek:

Tojásos sült rizs

4 személyre

Hozzávalók:

Figyelem: a kifőtt rizst egy éjszakát hidegen pihentessük!
180 g basmati rizs ( „sima” rizs is jó), 2 tojás, 4 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, diónyi friss gyömbér (gyömbérpor is megteszi), 150 g tofu, 1 póréhagyma (lila hagyma is jó), 2 sárgarépa, 2 karika konzerv ananász (kocka is jó), 4 ág friss koriander (nélküle is finom), 1 evőkanál szójamártás (több is lehet)


  • A rizst szűrőben átmossuk, a csomagolás előírása szerint megfőzzük. Ha kész, villával kissé fellazítva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
  • A tojásokat felverjük. Wokban v. serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat, megsütjük benne a tojást. Kihűtjük, csíkokra vágjuk.
  • A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, apró kockára vágjuk. A tofut szintén felkockázzuk. A répát megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, vékonyra szeljük. A pórét megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, 1 cm-es darabokra szeljük. Az ananászt feldaraboljuk. (a recept nem írja, de sztem jobb kicsit megfőzni a répa-szeleteket.)
  • A wokban felforrósítjuk a maradék olajat, folytonos keverés mellett megpirítjuk benne a gyömbért és a fokhagymát. A tüzet visszavéve átsütjük a tofut, majd beletesszük a pórét (v. lila hagymát), a répát, az ananászt és még 3-4 percig sütjük. A koriandert megmossuk, szárazra rázzuk, levelét lecsipkedjük és az omlettcsíkokkal, ill. szójamártással együtt a rizshez keverjük.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Egy receptet keresek. Nagymamám sütötte mindig nagyobb családi ünnepekkor azt a süteményt, amit ő "cimetkrofni"-nak hívott.
Máig ez lenne a kedvencem, de sajnos nem találok hozzá receptet, tőle pedig nem maradt.:(
Ha valaki ismeri ezt a sütit (ami ahogy emlékszem, kelt tésztából készülhetett, olajban kellett kisütni, és fahéjas ízű), megosztaná velem a receptet? Köszönöm szépen!

Kíváncsivá tett a kérdésed. Rákerestem, de érdemlegeset nem biztos, hogy találtam. Én úgy fordítottam volna magyarra, hogy hagymás fánk, és sváb ételnek gondoltam. De amit találtam, szerb ételek között írtak róla, és inkább valami húsgombócot mutatnak:

„Se krafné, se krofne, ezek szerbül vannak, pontosabban a szabadkai barátaim használják így. Horvátul: ustipak / az es betűn kalappal/ vagy pokladnica. A Hadrovics-féle szótár szerint.
Nekem azért marad a krafné, krofni, krofne, mert úgy is megértik a pekárnában.”

„Gyevrek
Hozzávalók: 60 dkg borjúhús, 10 dkg Trappista sajt, 10 dkg szalonna, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanálnyi őrölt bors és zúzott pirospaprika, 20 dkg kajmak (tejföl).
Az előzőleg besózott borjúhúst kislukú darálón ledaráljuk. Apró kockákra vágjuk a Trappista sajtot, szalonnát, fokhagymát, összekeverjük a fűszerekkel, majd a darált hússal. A húsmasszából 4 egyforma labdácskát formázunk és roston jól átsütjük.Ujjunkkal mélyedést formálunk benne, majd kajmakkal (tejföllel) ízesítjük. Tepsiben sült babhoz ajánljuk. (a Mix Étterem kínálatából)
Ustipak (Krofni)
Hozzávalók: a hús összetétele ugyanaz, mint a gyevreknél, azzal, hogy 40-50 g-os labdácskákat tépkedünk belőle, és azokat sütjük meg roston (a Mix Étterem kínálatából)”

Én a neve alapján inkább ilyesmire gondoltam:
Hagymás fánk recept
Hozzávalók 2 személyre: 4 evőkanál liszt, 3 dl tej, 6 zöldhagyma, 1 csokor friss zöldfűszer, 4 dkg ementáli sajt, 2 tojás, só, bors, 3 evőkanál vaj, 2 evőkanál olaj
Elkészítés: Összekeverjük a lisztet és a sót,kevés vizet adunk hozzá ésállni hagyjuk.Felverjük a tojást,hozzáadjuk a felkarikázott hagymát és a fűszereket,majd a reszelt sajttal együtt a tésztába gyúrjuk.Felhevítjük a vajat és az olajat,és kis fánkokat barnára sütjük benne. Salátával tálaljuk.”

Kérlek, írd meg, hogy melyikhez hasonlít jobban.
 

myrtil2

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Egy receptet keresek. Nagymamám sütötte mindig nagyobb családi ünnepekkor azt a süteményt, amit ő "cimetkrofni"-nak hívott.
Máig ez lenne a kedvencem, de sajnos nem találok hozzá receptet, tőle pedig nem maradt.:(
Ha valaki ismeri ezt a sütit (ami ahogy emlékszem, kelt tésztából készülhetett, olajban kellett kisütni, és fahéjas ízű), megosztaná velem a receptet? Köszönöm szépen!

Szia!

Ez a sütemény nem a fánkhoz volt hasonló? Ha fahéjas cukorba volt forgatva és csavart - loknis formája volt akkor én tudom a receptjét.Csak az én nagymamám cimetkreppel-nek hívta. HA ez az akkor szívesen leírom neked a receptet.
 

nicky2022

Állandó Tag
Állandó Tag
Sziasztok!

Nemrég rátaláltam néhány sütést nem igénylő, fincsi sütireceptre, amiket szeretnék megosztani veletek. Íme az első:

Citromos álom

Hozzávalók:
25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta (mert ez jobban puhul)
0.5 l tejföl
0.5 l tejszín
2 db citrom
12 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor

A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. Egy jénai tál alját kirakjuk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor babapiskóta jön és a tetejére simítjuk a maradék citromos krémet. Citromgerezdekkel és levélkével díszítjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Nagyon finom, és könnyen elkészíthető.

Kekszes krémes

Hozzávalók:
I cs. kocka alakú háztartási keksz
1, 5 cs vaníliás pudingpor
2 db tojás
7 ek. cukor
1 ek. liszt
12.5 dkg margarin
7.5 dl tej
fél csomag zselatin

Egy 30x22 cm-es tepsi alját kirakjuk keksszel, majd a következő krémet tesszük rá:
A pudingport, zselatint, a tojások sárgáját, a cukrot, a lisztet egy kevés tejjel csomómentesre kikeverjük. Beleöntjük a hideg tejbe, és sűrűre főzzük. Amíg forr, belekeverjük a tojások felvert habját és belemorzsoljuk a margarint.
Óvatosan a kekszre merjük (nem öntjük!) és kirakjuk a tetejét is keksszel. Másnapra megpuhul és gyönyörűen lehet szeletelni.

Kekszes-tejfölös süti

Hozzávalók:

1 nagy pohár tejföl
6-8 ek. cukor
1 cs vaníliás cukor
Háztartási keksz (a mennyiség függ a tepsi méretétől)
Banán
Tortazselé

A tejfölt elkeverem a cukorral és a vaníliás cukorral. Egy tepsibe sorba rakok háztartási kekszet, rá a cukros tejfölt, majd még egy réteg kekszet. Minden keksz tetejére egy banánkarikát teszek, és tortazselével leöntöm.
Legalább fél napig állni hagyom, hogy a keksz átpuhuljon, utána gyönyörűen lehet szeletelni. Egy nagy tejföl egy kis tepsi sütihez elég.

Megjegyzés: A cukros tejfölhöz áttört túrót is lehet keverni, úgy is nagyon finom.
Bármilyen gyümölccsel készíthető, könnyű, finom édesség.

Sport szelet

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz
4 ek. kakaópor
25 dkg margarin
20 dkg kristálycukor
2 dl tej,
Rum vagy rumaroma

A darált kekszet a kakaóporral összekeverjük. Ezután egy edényben a margarint a cukorral és a tejjel összemelegítjük annyira, hogy a vaj és a cukor elolvadjon. Ezt ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre és hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát. Jól összekeverjük a masszát és egy tepsibe, vagy jénaiba nyomkodjuk. Én egy 23x24 cm-es formát alakítottam ki belőle.
Elméletileg nem kell se sütőpapír se más az aljára, de aki fél a leragadástól, az nyugodtan tehet alá folpack-ot. Amíg a csokimáz elkészül, be kell tenni a hűtőbe.
Csokimáz: Gőz felett 2 tábla tortabevonót 2 ek. étolajjal felolvasztunk, rákenjük a sütire és visszarakjuk a hűtőbe. Forró vízbe mártott késsel lehet szeletelni.
 

anemone99

Állandó Tag
Állandó Tag
hamis tiramisu


Hozzávalók: 2 zacskó babapiskóta, 4 dl feketekávé, 1,5 dl rum, 1 doboz natúr vajkrém,
17 dkg kristálycukor, 3 tojás, 3,3 dl habtejszín.
Elkészítése:

Elkészítés: A vajkrémet jól kikeverem a cukorral. A tejszínt habbá verem, egyesével hozzáadom a tojások sárgáját,
a cukros vajat, és az egészet a tojások habbá vert fehérjéhez keverem óvatosan.
Egy mély tálba váltva sorozom az alábbiakat: rumos feketekávéba mártogatott babapiskótát
(szépen kibélelem a tál alját, erre egy réteg krém jön, majd megint piskóta. Tetejére krém kerüljön.
Fél napra hutobe teszem, ez ido alatt a piskóta átpuhul, összeáll a krémmel.A tetejét kakaóporral megszórom.
 

katjaton

Állandó Tag
Állandó Tag
muffin

Sziasztok! SZimpi ez a topik! :) Én mostanában rá vagyok kattanva erre az igencsak egyszerű muffinreceptre:

1 pohár gyümölcsyoghurt. A yoghurtos pohár a mérce a továbbiakban:
2 pohár liszt
1,5 pohár cukor
0,5 pohár olaj(szűken)
0,5 csomag sütőpor
3 tojás
1 cs. vanilincukor
csipetnyi fahéj.

Ezt csak jól össze kell kutyulni formába önteni és kb 20-25 perc alatt 170 fokos sütőben készre sütni. Tök könnyű és finom :)
 

Fedora

Állandó Tag
Állandó Tag
sütés-főzés

Sziasztok! Kaptam ajándékba két sütőformát (Zenkel készítette). Az egyik bárányka sütőforma a másik nyuszis sütőforma.Ezt úgy kell elképzelni hogy két lemezbe van beleformázva a nyúl és bárányka, a két lapot egy-egy sín fogja össze, ennek a tetején kell beletölteni a tésztát. Mivel a gyártó nem mellékelt mellé receptet, kérem akinek van ilyen a birtokában, tegye fel. Előre is köszönöm Fedora
 

nana00

Állandó Tag
Állandó Tag
Én is hozzájárulok a szakácskönyvhöz :)
Töltött rántott paprika

Hozzávalók:
6 db tv paprika,
2 zacskó félkész rizs (barna rizs jobb),
8-10 szem kissebb gomba,
1 sárgarépa,
1 vöröshagyma,
kurkuma,
só,
bors,
étolaj,
zsemlemorzsa

Elkészítés:
A rizst felteszem főni, közben a hagymát lereszelem vagy apróra vágom olajon megpirítom, hozzáadom a lereszelt sárgarépát, a felszeletelt gombát, kis lángon párolom?. Míg a hozzávalók sülnek-főnek, addig a paprikákat kicsumázom, kb. 2 percre forrásban lévő vízbe dobom.
A tölteléket (rizs, zöldségkeverék) jól összekeverem, fűszerezem, beletöltöm a paprikába. Ezután a töltött paprikákat hagyományos módon panírozom, kis lángom szép pirosra sütöm.
Magában is nagyon finom, de salátát is adhatunk mellé.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
Kíváncsivá tett a kérdésed. Rákerestem, de érdemlegeset nem biztos, hogy találtam. Én úgy fordítottam volna magyarra, hogy hagymás fánk, és sváb ételnek gondoltam. De amit találtam, szerb ételek között írtak róla ...


Valóban eltévedtem!
A cimet az fahéj.
Köszönöm, hogy tévedésemet nem minősítettétek. Más fórumokon biztos kaptam volna néhány jelzőt.
Remélem a hagymás receptek azért néhányaknak érdekesek voltak.
 

manofalva1

Új tag
Sziasztok!
Fokhagymakrém levesem nagyon gyors: 2 fej vöröshagyma és kb. 10 gerezd fokhagyma leturmixolva, megdinsztelem pici vajon, felengedem kb. 1 liter vizzel, bele 2 leveskocka, só, bors, örölt szerecsendió, megrottyan, utána 1 kispohár tejföl vagy tejszin és 1 tubus tömlős sajt (kevergetni, ujra felrottyan és kész)! Szerintem nagyon finom, baquettbe töltve, vagy teszek bele levesgyöngyöt vagy piritott kenyérkockát, mindenki szereti!
Üdv: Edina
 

fcsubi

Állandó Tag
Állandó Tag
Rigó Jancsi (Dankó Pista)
Hozzávalók: 20 dkg liszt
25 dkg cukor
5 tojás
8 evökanál tej
1 evökanál kakaó
1/2 marék vágott dió
1/2 evökanál ammóniák.
Tészta
Az 5 tojássárgát 10dkg cukorral kikavarjuk, a másik 15 dkg cukorral az 5 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. A kikavart tojássárgájához hozzáadjuk a 8 kanál tejet, és a 20 dkg lisztet, a kanál kakaót és a fél kanál amómiát. Legutojára az 5 tojás keményrevert habját összekeverjük, és csak azután tesszük bele a diót.
Kikent tepsibe téve megsütjük.
Krém
1 egéssz tojásból, 1 evökanál lisztel, 1,5 deci tejjel krémet fözünk. Kihüés után összekeverjük 20 dkg habosra kavart vajjal és 20 dkg cukorral. A tésztára kenjük.
Glazur
10 dkg vajat felolvasztunk, hozzáadunk 3 dkg kakaót és a krém tetejére kenjük.
Ez az egyik kedvencem.


Itt egy masik:

Leveles almás

Hozzávalók:35 dkg liszt
2 tojássárga
10 dkg tejföl
15 dkg margarin vagy vaj és zsir
kicsi só

A 20 dkg lisztet összegyurjuk a 2 tojássárgával, a tejföllel és a csipetnyi sóval. Ezt kinyujtjukés rákenjük a következö masszát:
-15 dkg lisztet összegyurjuk a vaj felével és 1 kanál zsirral,
ezt felcsavarjuk és hagyjuk pihenni legalább 2 órát. Kátfele osztjuk és kinyujtjuk. Az alsó lapot finom prézlivel szórjuk be, megtöltjük almával, a felsö lapot meglyuggatjuk és lassú tüznál süssük. Tetejére porcukrot szórunk.
 

evrika

Állandó Tag
Állandó Tag
noimage.jpg
Dinnye


Hozzávalók:
  • Piros:
    • 12,5 dkg Rama
    • 20 dkg keksz
    • 10 dkg porcukor
    • 1 piros ételfesték
    • rumaroma
    • 2-3 dl víz
    • tortadara
  • Zöld:
    • 12,5 dkg Rama
    • 30 dkg keksz
    • zöld ételfesték
    • 10 dkg porcukor
    • 2-3 dl víz


Elkészítése: Először a piros golyókat készítjük el, ízlés szerint rumaromával ízesítjük. Majd a 6 db piros golyót bevonjuk a zölddel és behűtjük.

Kapucíner szelet

noimage.jpg


Hozzávalók (-):
    • 1 dl étolaj
    • 6 evőkanál liszt
    • fél csomag sütőpor
    • 2 evőkanál kakaópor
    • 6 evőkanál porcukor
    • 6 tojássárgája
  • Krémhez:
    • csokimáz
    • 1 evőkanál darált kávé
    • 5 dl tej
    • 2 csomag tejszínes pudingpor
    • 25 dkg porcukor
    • 25 dkg margarin
    • 1 evőkanál kakaó


Elkészítése: A tojássárgákat kikeverjüka porcukorral, majd hozzáadjuk az étolajat, a lisztet, a sütőport, a kakaóport, végül a tojások keményre vert habját. Kikent tepsibe öntjük, és sütjük. A krémhez 5 dl tejben felfőzzük a pudingot, amikor kihűlt összekeverjük a porcukorral kikevert margarinnal, és kétfelé vesszük. Az egyik felébe, 1 evőkanál kakaót, a másikba 1 evőkanál őrölt kávét teszünk. A tészta tetejére először a fehér majd, a barna krém kerül. A krém tetejére csokimázat teszünk.
 

evrika

Állandó Tag
Állandó Tag
A barátnőmék készítették kifejezetten a böjtre figyelemmel.
Nagyon hálás voltam nekik érte, hogy ennyire figyelmesek.

Gombás székelykáposzta
1 fej vöröshagyma apró kockákra vágva, megpirítva
1/2 kg gomba felszeletelve a hagymához adva-kicsit ajánlatos lepirítani.
Ízesítem őrölt köménnyel borssal, szinespaprikával.
Hozzáadok1 kg savanyúkáposztát és kb 1 óra főzés,
20-25 dkg gersli(árpagyöngy)alaposan megmosva
ezt is hozzáadjuk, ha a káposzta már puhul. Az egészet puhára főzzük.
Én nem sóztam külön, mert a káposzta elég sós.
JÓ ÉTVÁGYAT!
 

Gergice

Állandó Tag
Állandó Tag
A böjtre való tekintettel mindenkinek ajánlom a sajtos makaróni receptjét.
Makaróni tésztát kifőzünk.
Reszelt sajttal és tejföllel rétegezve tűzálló edénybe tesszük, majd megsütjük.
Nagyon egyszerű és nagyon finom.
 

nagycseszo

Új tag
Diós kevert


hozzávalók:
2 egész tojás
1 bögre liszt
1 sütőpor
1 bögre darált dió
1bögre tej
A tojássokat a cukorral habosra keverjük, a lisztet a sütőporral elvegyítjük, és felváltva a tejjel a kikevert tojáshoz adjuk, majd végül a diót keverjük. Megsütjük.

máz:
20 dkg cukor
kb. 7 dkg vaj
1 egész tojás
kakaó (kb 1 evőkanál)
ezeket habosra kerverjük
A forró tésztára kenjük a mázat, mire a tészta kihűl, a máz megdermed.

Sok-sok sikert hozzá!!!!
 

yvycsajszi

Állandó Tag
Állandó Tag
Saláta-receptek

Sziasztok!

Mostanában elég sok új dolgot kipróbáltam a konyhában, kicsit "reformkodok", több-kevesebb sikerrel. Ehhez jó időszak a mostani, böjti 40 nap is. Két receptet osztanék most meg veletek, ami nekem nagyon-nagyon bejött - bár aki szigorú böjtöt tart, annak nem biztos, hogy jó...

Lencsesaláta
Egy bögre lencsét beáztatok langyos vízben (kb. 1 órára), majd sózom, vegetával ízesítem, és megfőzöm (nem túlzott puhára). Leszűröm róla a vizet, hűlni hagyom. Közben keménytojást főzök, 2-3 db-ot, ezt is lehűtöm. 1-2 evőkanál ecetet ugyanannyi kanál cukorral oldódásig elkeverek egy tálban, borssal, fokhagymás sóval ízesítem, belekeverem a lencsét, a kockára vágott tojásokat. 3-5 db virslit karikázok még bele, s egy kevés majonézzel bolondítom meg.
Isteni finom, jó étvágyat hozzá!

Füstölt sajtos tésztasaláta
1 csomag masnitésztát roppanósra kifőzök. 20 dkg füstölt szalonnát felkockázok, és teflon edényben kisütöm, majd kiszedem a zsírjából. A zsírt a tűzön hagyom, felöntöm 1 dl tejjel, és egy kevés (kb. 2 evőkanál) majonézzel. Ezt az elegyet egy kicsit rotyogtatom, majd leveszem a tűzről. A kifőtt tésztát melegen összekeverem a sült szalonnával, 15-20 dkg füstölt, felkockázott sajttal (én keverve tettem a sajtot: Trappistát és füstölt sajtot, fele-fele arányban), és a zsíros-tejes-majonézes szósszal. Melegen tálalom.
Meglepően finom, próbáljátok ki bátran!
 
Oldal tetejére