C
csocsike
Vendég
Pitti, te a multkor el sem gyutel, pedig vittem neked is. Ha kijozanodsz , szegyeld magad. :,,:
Finom Italok, Barbecue
- Téma inditó Athos
- Kezdés dátuma
F
Feri T
Vendég
Ja,ugy kell neki !!!! Szegyellje magat !!!! :twisted:
Olcso szendvics Pittinek :
- Ket szelet kenyer kozott egy harmadik !!!! :twisted: :lol:
Olcso szendvics Pittinek :
- Ket szelet kenyer kozott egy harmadik !!!! :twisted: :lol:
szendvics
Ha tudtok valim jo dietes receptek engem erdekel.
A lenyeg hogy koplani utalok!!!!
A szendvicsek a kedvenceim,a szendvics keszites muveszetet mesteri fokon uzom.Tudok mindent A-Z-ig
A csaladom csak ugy hiv "szendvics kiralyno"
Ja majdnem elfelejtettem,hogy azert salatakban is ji vagyok
Varom a recepteiteket de nem a toltottkaposztaet,vagy a Hortobagyi husos palacsintaet.....stb tobbi zsiros Magyar kaja.
UDV floridai kis mokus 8)
Ha tudtok valim jo dietes receptek engem erdekel.
A lenyeg hogy koplani utalok!!!!
A szendvicsek a kedvenceim,a szendvics keszites muveszetet mesteri fokon uzom.Tudok mindent A-Z-ig
A csaladom csak ugy hiv "szendvics kiralyno"
Ja majdnem elfelejtettem,hogy azert salatakban is ji vagyok
Varom a recepteiteket de nem a toltottkaposztaet,vagy a Hortobagyi husos palacsintaet.....stb tobbi zsiros Magyar kaja.
UDV floridai kis mokus 8)
F
Feri T
Vendég
Mokus/ka/!!
Parancsolj,nehany dietas recept :
CSIRKEMELL TÖLTVE
A kicsontozott csirkemellet úgy vágjuk félbe, hogy egyik oldalán a két rész összefüggo maradjon. Sózzuk, s meghintjük kevés reszelt szerecsendióval. Az almák (legjobb a savanykás, pl. jonatánalma) magházát eltávolítjuk, és karikákra vágjuk. A félbevágott csirkemellet kiterítjük, felére ráhelyezzük az almakarikákat, és összehajtva, hústűvel megtűzzük. Margarinnal vékonyan kikent hőálló üvegedénybe vagy tepsibe tesszük, tetejét megkenjük margarinnal, és fedővel vagy alufóliával lefedve 35-40 percig sütjük. Amikor majdnem kész, körülrakjuk a maradék almával, és lefedve még 10 percre, visszatesszük a sütőbe. Köretként fél adag petrezselymes burgonyát vagy burgonyapürét adhatunk hozzá.
E: 883 kJ (211 kcal), F: 26,3 g, Zs: 8,4 g, Szh: 7,5 g
LECSÓS CSIRKE
Olajban kisütjük az apró kockákra vágott szalonnát, szűrőkanállal kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban átfuttatjuk a félfőre vágott hagymát. A tűzről levéve összekeverjük fűszerpaprikával, beletesszük az ízekre bontott csirkét, átforgatjuk, és kevés vizet aláöntve a karikákra szelt étkezési paprikával átpirítjuk, s tovább pároljuk. Ha szükséges, a folyadékot pótoljuk. Amikor félig kész, mellétesszük a cikkekre vágott paradicsomot, és fedo alatt készre főzzük. (Ha konzerv lecsóval készítjük, azt csak a végén tegyük hozzá a megpárolódott csirkéhez.) Tálaláskor a félretett szalonnapörccel díszítjük. Fél adag főtt burgonyát vagy párolt rizst adhatunk mellé.
E: 979 kJ (234 kcal, F: 27,4 g, Zs: 11,9 g, Szh: 4,3 g
SAJTOS PULYKAMELL
A kicsontozott pulykamellet rostjaira merőlegesen felszeleteljük, sózzuk, megszórjuk reszelt szerecsendióval és az előmelegített grillsüto rácsán 10-15 percig mindkét oldalán átsütjük. Ezután kivesszük, reszelt sajttal megszórjuk, és annyi időre tesszük vissza, míg a sajt ráolvad, és enyhén megpirul. Párolt, angolos zöldség- és főzelékkörettel, de ízlés szerinti salátával is tálalhatjuk.
E: 860 kJ (205 kcal), F: 30,7 g, Zs: 8,9 g, Szh: 0,9 g
Jo etvagyat !!!
Parancsolj,nehany dietas recept :
CSIRKEMELL TÖLTVE
A kicsontozott csirkemellet úgy vágjuk félbe, hogy egyik oldalán a két rész összefüggo maradjon. Sózzuk, s meghintjük kevés reszelt szerecsendióval. Az almák (legjobb a savanykás, pl. jonatánalma) magházát eltávolítjuk, és karikákra vágjuk. A félbevágott csirkemellet kiterítjük, felére ráhelyezzük az almakarikákat, és összehajtva, hústűvel megtűzzük. Margarinnal vékonyan kikent hőálló üvegedénybe vagy tepsibe tesszük, tetejét megkenjük margarinnal, és fedővel vagy alufóliával lefedve 35-40 percig sütjük. Amikor majdnem kész, körülrakjuk a maradék almával, és lefedve még 10 percre, visszatesszük a sütőbe. Köretként fél adag petrezselymes burgonyát vagy burgonyapürét adhatunk hozzá.
E: 883 kJ (211 kcal), F: 26,3 g, Zs: 8,4 g, Szh: 7,5 g
LECSÓS CSIRKE
Olajban kisütjük az apró kockákra vágott szalonnát, szűrőkanállal kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban átfuttatjuk a félfőre vágott hagymát. A tűzről levéve összekeverjük fűszerpaprikával, beletesszük az ízekre bontott csirkét, átforgatjuk, és kevés vizet aláöntve a karikákra szelt étkezési paprikával átpirítjuk, s tovább pároljuk. Ha szükséges, a folyadékot pótoljuk. Amikor félig kész, mellétesszük a cikkekre vágott paradicsomot, és fedo alatt készre főzzük. (Ha konzerv lecsóval készítjük, azt csak a végén tegyük hozzá a megpárolódott csirkéhez.) Tálaláskor a félretett szalonnapörccel díszítjük. Fél adag főtt burgonyát vagy párolt rizst adhatunk mellé.
E: 979 kJ (234 kcal, F: 27,4 g, Zs: 11,9 g, Szh: 4,3 g
SAJTOS PULYKAMELL
A kicsontozott pulykamellet rostjaira merőlegesen felszeleteljük, sózzuk, megszórjuk reszelt szerecsendióval és az előmelegített grillsüto rácsán 10-15 percig mindkét oldalán átsütjük. Ezután kivesszük, reszelt sajttal megszórjuk, és annyi időre tesszük vissza, míg a sajt ráolvad, és enyhén megpirul. Párolt, angolos zöldség- és főzelékkörettel, de ízlés szerinti salátával is tálalhatjuk.
E: 860 kJ (205 kcal), F: 30,7 g, Zs: 8,9 g, Szh: 0,9 g
Jo etvagyat !!!
F
Feri T
Vendég
Parancsolj,de csak azert,mert olyan arnyaltan emlegetted a rantott levest !! :twisted:
VADAS MARHASÜLT
A vadhúsokhoz hasonlóan nedves pácban 12 napig érlelt marhahúst (felsált, fartőt, fehér- vagy feketepecsenyét) sózzuk, frissen őrölt borssal beszórjuk, és kevés olajban, lapátkanállal forgatva, minden oldalát átsütjük, majd egy mélyebb edénybe tesszük. A visszamaradt zsiradékban átfuttatjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hozzátehetjük a páclében levő zöldségeket is. Babérlevéllel, sóval, citromhéjjal ízesítjük, jól összepirítjuk, majd vízzel vagy a leszűrt páclével felengedve a húsra öntjük. Fedővel vagy alufóliával befedve, időnként megforgatva, 2-3 órán keresztül sütőben - pároljuk, és saját levével többször meglocsoljuk. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Ha a hús megpuhult, kivesszük, 10-15 percig hűlni hagyjuk, majd rostjaira merőlegesen felszeleteljük. A párolt zöldségeket - a citromhéjat és a babérlevelet eltávolítva - áttörjük vagy turmixoljuk. Ha túl sűrű, vizet vagy leszűrt páclevet adunk hozzá. A tűzre visszatéve felforraljuk, mustárral, esetleg sóval, frissen őrölt borssal utánízesítjük, és simára elkevert tejfölös habarással sűrítve összeforraljuk. A szűrt citromlevet akkor keverjük hozzá, amikor a tűzről már levettük. A hússzeletekre öntve, zsemlegombóccal, makarónival vagy spagettivel tálaljuk. Gyorsfőzőedényt használva, készítési ideje kb. a felére csökken.
E: 1114 kJ (286 kcal), F: 26,7 g, Zs: 13,5 g, Szh: 9,4 g
MARHAHÚS TAVASZIASAN
A finomra vágott vöröshagymát felmelegített olajban átfuttatjuk, beletesszük a kockákra vágott marhahúst (lapocka, lábszár, nyak), és erős tűzön átpirítjuk. Sóval, bazsalikommal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt pároljuk. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, a vizet pótoljuk. Amikor a hús félig megpuhult, zsírjára sütjük, és beletesszük az apró kockákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót és zsenge karalábét. Nyílt lángon kevergetve átpirítjuk, ha kell, megsózzuk, reszelt szerecsendióval ízesítjük, és kevés vizet hozzáöntve, fedő alatt az egészet puhára pároljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve egytálételként tálaljuk.
E: 1091 kJ (261 kcal), F: 23,4 g, Zs: 11,9 g, Szh: 15 g
GOMBÁS PONTY
A megtisztított, felszeletelt halat lesózva legalább egy órán át állni hagyjuk, majd lisztbe mártva, felmelegített olajon mindkét oldalát elősütjük, és egy nagyobb lábosban félretesszük. A visszamaradt olajban a finomra vágott vöröshagymát átfuttatjuk. Hozzáadva a vékony szeletekre vágott gombát, erős tűzön átpirítjuk, sózzuk, frissen őrölt borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítve, kevés vízzel, fedő alatt pároljuk. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a szeletekre vágott étkezési paprikát és paradicsomot, s az elősütött halra öntve, fedő alatt lassú tűzön 5-6 percig együtt pároljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve, petrezselymes burgonyával vagy rizzsel, esetleg burgonyapürével tálalhatjuk.
E: 1261 kJ (301 kcal), F: 28,4 g, Zs: 16,2 g, Szh: 10,4 g
FRANCIA SERTÉSBORDA
A sertésbordát kiverjük, széleit bevagdossuk, sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, és mindkét oldalát lisztbe mártva, teflonserpenyőben felmelegített olajban hirtelen átsütjük, majd egy edényben félretesszük. A visszamaradt olajban átpirítjuk a sűrített paradicsomot, aztán felengedjük, s összeforraljuk fehér borral. A hússzeletekre öntve, a húst fedő alatt pároljuk. Időnként megrázogatjuk, ha szükséges, a párolgó levet kevés vizzel pótoljuk. Csőben sült burgonyával, amelyet más néven francia rakott burgonyának neveznek, tálaljuk.
E: 1192 kJ (285 kcal), F: 25,2 g, Zs: 16,2 g, Szh: 9,4 g
VADAS MARHASÜLT
A vadhúsokhoz hasonlóan nedves pácban 12 napig érlelt marhahúst (felsált, fartőt, fehér- vagy feketepecsenyét) sózzuk, frissen őrölt borssal beszórjuk, és kevés olajban, lapátkanállal forgatva, minden oldalát átsütjük, majd egy mélyebb edénybe tesszük. A visszamaradt zsiradékban átfuttatjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hozzátehetjük a páclében levő zöldségeket is. Babérlevéllel, sóval, citromhéjjal ízesítjük, jól összepirítjuk, majd vízzel vagy a leszűrt páclével felengedve a húsra öntjük. Fedővel vagy alufóliával befedve, időnként megforgatva, 2-3 órán keresztül sütőben - pároljuk, és saját levével többször meglocsoljuk. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Ha a hús megpuhult, kivesszük, 10-15 percig hűlni hagyjuk, majd rostjaira merőlegesen felszeleteljük. A párolt zöldségeket - a citromhéjat és a babérlevelet eltávolítva - áttörjük vagy turmixoljuk. Ha túl sűrű, vizet vagy leszűrt páclevet adunk hozzá. A tűzre visszatéve felforraljuk, mustárral, esetleg sóval, frissen őrölt borssal utánízesítjük, és simára elkevert tejfölös habarással sűrítve összeforraljuk. A szűrt citromlevet akkor keverjük hozzá, amikor a tűzről már levettük. A hússzeletekre öntve, zsemlegombóccal, makarónival vagy spagettivel tálaljuk. Gyorsfőzőedényt használva, készítési ideje kb. a felére csökken.
E: 1114 kJ (286 kcal), F: 26,7 g, Zs: 13,5 g, Szh: 9,4 g
MARHAHÚS TAVASZIASAN
A finomra vágott vöröshagymát felmelegített olajban átfuttatjuk, beletesszük a kockákra vágott marhahúst (lapocka, lábszár, nyak), és erős tűzön átpirítjuk. Sóval, bazsalikommal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt pároljuk. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, a vizet pótoljuk. Amikor a hús félig megpuhult, zsírjára sütjük, és beletesszük az apró kockákra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellergumót és zsenge karalábét. Nyílt lángon kevergetve átpirítjuk, ha kell, megsózzuk, reszelt szerecsendióval ízesítjük, és kevés vizet hozzáöntve, fedő alatt az egészet puhára pároljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve egytálételként tálaljuk.
E: 1091 kJ (261 kcal), F: 23,4 g, Zs: 11,9 g, Szh: 15 g
GOMBÁS PONTY
A megtisztított, felszeletelt halat lesózva legalább egy órán át állni hagyjuk, majd lisztbe mártva, felmelegített olajon mindkét oldalát elősütjük, és egy nagyobb lábosban félretesszük. A visszamaradt olajban a finomra vágott vöröshagymát átfuttatjuk. Hozzáadva a vékony szeletekre vágott gombát, erős tűzön átpirítjuk, sózzuk, frissen őrölt borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítve, kevés vízzel, fedő alatt pároljuk. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a szeletekre vágott étkezési paprikát és paradicsomot, s az elősütött halra öntve, fedő alatt lassú tűzön 5-6 percig együtt pároljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve, petrezselymes burgonyával vagy rizzsel, esetleg burgonyapürével tálalhatjuk.
E: 1261 kJ (301 kcal), F: 28,4 g, Zs: 16,2 g, Szh: 10,4 g
FRANCIA SERTÉSBORDA
A sertésbordát kiverjük, széleit bevagdossuk, sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, és mindkét oldalát lisztbe mártva, teflonserpenyőben felmelegített olajban hirtelen átsütjük, majd egy edényben félretesszük. A visszamaradt olajban átpirítjuk a sűrített paradicsomot, aztán felengedjük, s összeforraljuk fehér borral. A hússzeletekre öntve, a húst fedő alatt pároljuk. Időnként megrázogatjuk, ha szükséges, a párolgó levet kevés vizzel pótoljuk. Csőben sült burgonyával, amelyet más néven francia rakott burgonyának neveznek, tálaljuk.
E: 1192 kJ (285 kcal), F: 25,2 g, Zs: 16,2 g, Szh: 9,4 g
F
Feri T
Vendég
Athos írta:
A feszkes fenet !!!! Szakacskonyv !! :idea:
F
Feri T
Vendég
Re: Feri
De jo,hogy irtad ezt.Meg fogom mutatni neki,mert szerintem mar teljesen elfelejtette, hogy letezik ilyen !!!! :lol:
Melitta írta:
De jo,hogy irtad ezt.Meg fogom mutatni neki,mert szerintem mar teljesen elfelejtette, hogy letezik ilyen !!!! :lol:
F
Feri T
Vendég
A multkor mar tojast is foztem !!! Bekuldtem a Csocsit a forrovizes pakoloba es razartam az ajtot !!!! :twisted:
F
Feri T
Vendég
Ja meg raolvadt a kiselefant ormanyara a bajuszkoto !!! :twisted:
F
Feri T
Vendég
Ja,meg nincs is sutnivaloja !!!!! :twisted: :twisted:
makrancos
Új tag
Üdvözlök Mindenkit ! Új vagyok köztetek, nevem:"makrancos"
Húsvét közeledtével küldök egy recipét a vállalkozó kedves konyhatündé-
reknek.
Burgonyás cipóban sült sertéscsülök.
Hozzávalók: 1,2kg főtt sertéscsülök, 40dk liszt, 12dk főtt áttört burgonya, 2dk élesztő, fél deci tej, kb. 2 deci víz, fél deci olaj, izlés szerint só.
A megfőtt csölköt(vagy sonkát) kicsontozzuk és kihűtjük. A lisztet összegyúrjuk a tejben megfuttatott élesztővel, a héjában főtt és még melegen áttört, de már kihűlt burgonyával és egy kis sóval. Beledolgozzuk az olajat is, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy közepes kemény tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Annyi darabba vágjuk, ahány csülök van.
( a csülköt vagy sonkát fel darabolhatjuk) Becsomagoljuk a tésztába, és 35-40 perc pihentetés után zsirozott tepsibe téve 180 fokon megsütjük.
( a cipó tetejét is lekenjük kis olajjal). Készithetjük úgy is, hogy kizsirozott kuglóf formába tesszük a töltött cipókat, itt pihentetjük, majd meg sütjük.
A formából kivéve salátákkal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Húsvét közeledtével küldök egy recipét a vállalkozó kedves konyhatündé-
reknek.
Burgonyás cipóban sült sertéscsülök.
Hozzávalók: 1,2kg főtt sertéscsülök, 40dk liszt, 12dk főtt áttört burgonya, 2dk élesztő, fél deci tej, kb. 2 deci víz, fél deci olaj, izlés szerint só.
A megfőtt csölköt(vagy sonkát) kicsontozzuk és kihűtjük. A lisztet összegyúrjuk a tejben megfuttatott élesztővel, a héjában főtt és még melegen áttört, de már kihűlt burgonyával és egy kis sóval. Beledolgozzuk az olajat is, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy közepes kemény tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Annyi darabba vágjuk, ahány csülök van.
( a csülköt vagy sonkát fel darabolhatjuk) Becsomagoljuk a tésztába, és 35-40 perc pihentetés után zsirozott tepsibe téve 180 fokon megsütjük.
( a cipó tetejét is lekenjük kis olajjal). Készithetjük úgy is, hogy kizsirozott kuglóf formába tesszük a töltött cipókat, itt pihentetjük, majd meg sütjük.
A formából kivéve salátákkal tálaljuk.
Jó étvágyat!
F
Feri T
Vendég
Szia Makrancos !!!
Legy udvozolve nalunk.Remelem szivesen fogsz ide jarni !
Jo hosszu nevet talaltal magadnak.Viszont feledteti ez a remek recept. :roll:
Megprobalom raszedni a nejemet,hogy mielobb probalja ki !! :!:
Mi a helyezet Ohioban? Sok magyar van feletek ?
Legy udvozolve nalunk.Remelem szivesen fogsz ide jarni !
Jo hosszu nevet talaltal magadnak.Viszont feledteti ez a remek recept. :roll:
Megprobalom raszedni a nejemet,hogy mielobb probalja ki !! :!:
Mi a helyezet Ohioban? Sok magyar van feletek ?
