koktélok, italok, likőrök házilag

pucubaba

Állandó Tag
Állandó Tag
Tequila sunrise koktél recept
Hozzávalók:
3 cl tequila,
5 cl narancslé.

Elkészítés:
Egyszerűen egy 2dl-es pohárba töltve mindkettőt, hidegen fogyasztjuk.
 

pucubaba

Állandó Tag
Állandó Tag
GYOKERKOKTEL


Hozzávalók:
1 evőkanál gyermekláncfűlé (gyógyszertár), 1 dl sárgarépalé, egy kis petrezselyem
Elkészítés:
Keverjük össze a leveket, és szórjunk rá egy kis petrezselymet – és már kész is!
Poharanként kb. 22 kcal (92 kj)
 

Zsafi

Állandó Tag
Állandó Tag
Aga Khan-koktél

» 3 cl gin

» 1,5 cl Apricot Brandy
» 5 cl narancslé
» 1,5 cl ananászlé
» ananászdarab


Fogunk egy jéggel félig teli shakert, beletöltjük a gint, a brandyt és az ananászlevet, majd az egészet jól összerázzuk. Ezután fogunk egy poharat, beletöltjük a narancslevet és óvatosan rátöltjük a shakerből az italt. Végül egy ananászdarabbal díszítjük, és már kínálhatjuk is.
 

tarto

Állandó Tag
Állandó Tag
Hello Mindenkinek! Egy felvetésem van. Több helyen terem a kertjeinkben mahónia. A magyar wikipédia és a gazlap (ez egy jó növényes fórum) szerint a mahónia bogyó mérgező, ugyanakkor az angol lapokon bor-, és lekvárkészítésre biztatnak. Én mindenesetre szedtem egy liter bogyót, és a szokott módon egy ötliteres befőttes üvegben - a többi gyümölcshöz (pl. bodza, som, csipke, meggy, barack, szilva) hasonlóan - "elindítottam" a bort. Ki mit gondol? Meg fogom magam mérgezni, vagy különleges kulináris élvezetben lesz részem? (Mellesleg a nálunk és a lengyeleknél is nagyon kedvelt mák szintén szerepel a mérgező növények listáján.)
 

Schuerue

Állandó Tag
Állandó Tag
Zöld szemek

Végy egy long-drink vagy collins poharat és tégy bele jeget. Tölts bele 2 rész (4cl) gint, 1 rész (2cl) kék curacao likőrt és 1 rész vörös vermutot, majd tölsd fel a pohara gyömbér sörre vagy gyömbér üdítővel. Koronázd meg pár csepp citromlével és díszítsd citromkarikával.

Társasában, látványelemkén is készíthetó, mivel a vörös vermut betöltésekor az addig csillogóan kék ital színe tengerzöldre vált.
 

Schuerue

Állandó Tag
Állandó Tag
Moszkvai öszvér

Long-drik pohárba tégy jeget. Tégy bele 2 rész (4cl) vodkát és egy öntet (kb egy kávéskanálnyi) lime levet. Töltsd fel gyömbér sörrel vagy gyömbéres üdítővel. Díszítésnek ideális egy lime cikkely vagy karika.
 

Schuerue

Állandó Tag
Állandó Tag
Pezsgőkoktél

Meghámozott és magtalanított, érett őszibarack húsát blendrben vagy merülőmixerrel pépesítsd, a pezsgős flute-ba kanalazz belőle a pohár nagyjából harmadáig. Töltsd fel a poharat jól behűtött édes pezsgővel, de óvatosan mert nagyon felhabzik. A vendégeknek kanálla kínáld, hogy fel tudják keverni az italban a barack-pürét.

Elkészíthatő kancőban is és felkevert ital onnan tölthető a vedőgek poharába. Amikor a baracknak nincs szezonja, vagy ked a hámozásra, megozásra akkor akár konzerv barackból is elkövethető.
 

edinaer

Állandó Tag
Állandó Tag
Fűszeres-mézes gyógylikőr

  • 7 dl pálinka
  • gyerekököl méretű friss gyömbér (ha nagyon nem kapunk, lehet 2 diónyi szárított, de azért frissel az igazi)
  • 1 tasak egész fahéj
  • 1 tasak egész szegfűszeg
  • kb. 30-50 dkg méz (ízlés szerint)
  • egy másfél literes űrtartalmú, csavaros tetejű üveg
  • 3 hét türelem

elkészítés


  1. A gyömbért vagy nagyon alaposan mossuk meg, vagy még inkább vékonyan hámozzuk meg, majd vágjuk egészen vékony szeletekre. (Nagyon jó illatú lesz tőle a kezünk! )
  2. A gyömbért és a fűszereket szórjuk az üveg aljára.
  3. Öntsük rá a kimért mézet és a pálinkát.
  4. Egy-két napig, míg a méz nem oldódik fel teljesen, napi egy alkalommal rázogassuk, kevergessük meg.
  5. Igazán finom csak 3-4 hét múlva lesz a likőr, mikor a fűszerek leülepszenek az aljára, a nedű pedig szépséges, óarany, vagy borostyánsárga színben tündököl. :) (Megnyugtatásul: velünk előfordult már, hogy csak 2-3 hetet tudtuk érlelni, hisz' Szentestére szántuk és későn ért ide a pálinka, de akkor is nagyon finom lett. Viszont tény: minél tovább érik, annál finomabb lesz! Legideálisabb az 5 hét, )
  6. Végezetül, ha ki bírtuk várni az időt és nem kóstolgattuk el az egészet, szűrjük át (vagy csak töltsük, a sűrűje úgyis az alján marad) csinos kis üvegekbe. Remek ajándék lehet belőle! (Nálunk tavaly az volt, nagy sikert aratott!)
 

gabcisoft

Állandó Tag
Állandó Tag
Zombie


jamaicai rum (Appleton vagy Myers's) 3 cl
Bacardi 151 2 cl
gold rum (Bacardi Oro) 3 cl
cherry brandy 2 cl
1 lime kifacsart leve
narancslé 8 cl
grendine (gránátalma szirup) 2 cl


 

manka63

Állandó Tag
Állandó Tag
Bailey's házilag

A Bailey's receptjét még nem láttam itt. Nekem van kétféle receptem is, megosztom veletek.

1. 2dl tejszín, 1 dl tej, 1dl rum, 2 csomag mogyorós capuccino, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál kristálycukor

2. 6 tojás sárgáját, 2csomag capuccinot és 30 dkg porcukrot gépi habverővel kikeverni. 3dl tejet felforralni, majd lehűteni. Továbbá 3 dl tejszín, 3 dl vodka, 3dl rum szükséges. Az összes hozzávalót összekeverni, majd üvegekbe tölteni. Hűtőben hosszú ideig eláll;).

Én a 2. receptet készítettem el, nagy sikert aratott családom nőtagjai körében.:p
 
Alkoholmentes gyümölcsbólé

Hozzávalók:

2 db narancs,
2 db alma,
1 db körte,
1 db banán,
1 doboz eper befőtt,
1l narancslé,
1l almalé,
20 ml eper szirup,
0.5 l körtelé,
1l Fanta naracsos üditő.

Elkészítés:
A gyümölcsöket megmossuk. A narancsot karikára vágjuk, a karikákat felnégyeljük. Az almát és a körtét félbevágjuk, kimagozzuk, majd csikokra vágjuk. A banánt meghámozzuk és felkarikázzuk, az epret ha tul nagy akkor elvágjuk, a lévét a bóléban felhasználjuk.
A gyümölcsöket bóléstálba rakjuk és beleöntjük a körte, narancs és almalevet, szirupot. Egy órára hűtőbe rakjuk. Felszolgálás előtt feltöltjük a jéghideg Fantával és megkeverjük.
 

Enci_ke

Állandó Tag
Állandó Tag
Wow:) ezeket karacsonykor vagy husvetkor erdemes kiprobalni, amikor sok a vendeg:) nem vagyok egy nagy italos, de 1-2-ot szivesen megcsinalnek itthon
 

Hanga1978

Állandó Tag
Állandó Tag
Télre egy forralt bor recept:
7 dl bor, 3 evőkanál cukor, 10 szegűszeg, 2-3 rúd fahéj, gyömbér, (esetleg 1/2 dl rum)
Fazékban melegíteni (forralni nem szabad!) Forrás előtt levenni a tűzről. Citrommal, naranccsal ''dúsíthatjuk''. Ha nem elég édes, mehet még bele porcukor.
Forrón igyuk:)
 

agica72

Állandó Tag
Állandó Tag
Én is írok egy házi Bailey's receptet. Mi annyira szeretjük, sokkal finomabb mint a bolti. Én többfélét is kóstoltam amit kolléganőim készítettek más recepttel, de eddig ez ízlett a legjobban, maradok ennél a receptnél.

Bailey's

6 evőkanál kristálycukor
2 egész tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 nagy csomag vaníliás kapucsinópor
3,5 dl tejszín
2 dl rum
2 dl forralt, majd lehűtött tej

A hozzávalókat egyszerűen csak alaposan összekeverjük, üvegbe töltjük. Néhány nap állás jót tesz neki.
 
Oldal tetejére