Mennyi cukrot fogyasztasz? Diabetes étrend+receptek

Relative

Állandó Tag
Állandó Tag
Szinte semennyit - legalább is édesség formájában. Nem szeretem ugyanis a csoki és a cukrot. Illetve csak egy-két ritka termék formájában tartok számon néhány kivételt.

De a káposztás-tésztára például szoktam tenni cukrot. A kávéba is. Teába keveset. Tejbe semennyit.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
hangya1944!
Köszönöm a választ. A hajdinát még nem próbáltam. A családban sem találkoztam még vele, eszembe sem jutott eddig. Most utánanéztem, elég magas szénhidrátértéket írnak neki. 100 g-ban 85. Nem sok ez?
 

hangya1944

Állandó Tag
Állandó Tag
Köszönöm a választ. A hajdinát még nem próbáltam. A családban sem találkoztam még vele, eszembe sem jutott eddig. Most utánanéztem, elég magas szénhidrátértéket írnak neki. 100 g-ban 85. Nem sok ez?

De sok. Csak a hajdinának az az előnye a rizzsel, krumplival szemben, hogy a szénhidráttartalmának nagy része cellulóz formában van. Ez a leglassabban lebomló szénhidrát, ha egyáltalán lebomlik.
Néztük annakidején az étkezés utáni vércukor értéket. Míg a krumpliból (nagy a keményítő tartalma) egy meghatározott mennyiség jóval 10 fölé emelte az értéket, a megfelelő mennyiségű hajdinával 10 környékén maradt.
Persze ez a mérés egy emberre vonatkozott, de azt hiszem, nyugodtan ajánlhatom a hajdinát.

Más: szoktál nyers zöldségeket rágni? Sárgarépát, karalábét, karfiolt? Viszonylag jól elfoglaja a gyomrot és nem viszi nagyon fel a vércukrot.
 

hangay13

Állandó Tag
Állandó Tag
A nyers zöldségeket nem nagyon kedvelem.
Írok én is egy receptet amit kedvelek, és laktató:

Kelkáposztafelfújt (kölessel)

Hozzávalók: 60 dkg kelkáposzta, <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com
><st1:metricconverter ProductID=
3 dl</st1:metricconverter> zöldségleves, 16 dkg köles, 15 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 tojás, 6 dkg sajt, 2 ek. olaj, só, bors, reszelt szerecsendió

Elkészítés: A kölest megmossuk, az apróra vágott káposztaleveleket a zöldséglében kb. fél órát pároljuk (néhány levelet egészben hagyunk), majd leszűrjük. Az apróra vágott hagymát az olajon lepirítjuk, a kölest hozzáadva tovább pirítjuk majd a zöldséglével felöntve kb. 15-20 percig főzzük. A kölest a felaprózott káposztával összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. A tojások fehérjét habbá verjük és hozzákeverjük. Egy kivajazott jénait az egészben hagyott káposztalevelekkel kibéleljük és beleöntjük a masszát. A tetejére tehetünk vajdarabkákat. 180°-os sütőben 45 percig sütjük. Egy nagyobb jénai tele lesz vele.
Kicsit macerás, de szerintem megéri.
Készítettük úgy is, hogy a káposzta felét reszelt kerekrépával pótoltuk. Szinte észre sem lehetett venni. A köles (esetleg egy része) helyett ki lehetne próbálni hajdinával is.
Egy kis majoránna használ neki. A köles 4-szeres vízmennyiséget képes felvenni! Étvágytól függően 4-6 adag.
Az egész szénhidráttartalma kb. <st1:metricconverter ProductID="120 g" w:st="on">120 g, </st1:metricconverter>(Nem számoltam utána.)
 

kisicam

Állandó Tag
Állandó Tag
Csak annyit jegyeznék meg, hogy az igazán komoly betegségeket nem a kristály vagy a nyalókában található cukor okozza. Annakidején.. aki még emlékszik rá, biológiából volt egy ilyen lecke: arról szólt hogy bizonyos anyagokat cukroknak neveznek és ez nem megegyező a kristálycukorban fellelhetővel, hanem a tésztákban megtalálhatóakkal, mint spagetti, makaróni és társai.
 

blackangel1983

Állandó Tag
Állandó Tag
én csak a kávémba teszek cukrot reggel, este meg a teámba.
végül is ennyi a sima cukor bevitelem egy nap, ezen felül a napi kis nasi:D ami még cukornak számíthat
 

Evrita69

Állandó Tag
Állandó Tag
én nyírfacukrot vagy steviát használok, ezek valóban egészségesek, a többi cukor, ami forgalomban van egyik sem egészséges, sajnálom, de ez tény
 

S.G.

Állandó Tag
Állandó Tag
én is cukorral édesítek, és néha egy nehéz stresszes nap végén egy-két kocka csokival nyugtatom magam, de szerintem veszélyesebbek a "láthatatlan" cukrok, amiket a nap folyamám elfogyasztunk.
 

pancso1

Állandó Tag
Állandó Tag
Én is cukorral édesítek, az édesítőszerek többségének igen rossz az íze.
Ellenben nem elvetendő a természetes édesítés, gondolok itt pl a mézre stb.
 

burhán

Állandó Tag
Állandó Tag
Mióta elolvastam egy könyvet a cukorfogyasztás ártalmasságáról, igyekezem kevesebbet fogyasztani. Teljesen nem akarok lemondani róla, de sikerült kb. harmadára korlátozni. Stivea port és mézet használok helyette, de el kell fogadnom hogy nem lesz olyan ízletes a teám mint régen.
 
Oldal tetejére