Mi volt a mai menü? II.

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Egyetértek veled, kedves Beka. Köménymagos rántott levesen eléldegélnék egy darabig. (Persze az nem lenne baj, ha valami második is lenne utána, valami tésztaféle.):)
Ma májpástétomot készítettem Street kitchen recept alapján. Azt akartam írni, hogy nem kóstoltam még, de ez nem lenne igaz. Jócskán kóstolgattam, miközben készült. Aztán kevés vajjal leöntöttem a tetejét, most a hűtőben pihen és vacsora lesz belőle. Péknél vásárolt fehér kovászos kenyérrel.
Holnap krumplis tészta lesz ebédre. Olyan régen volt már, és a férjem is szívesen eszi.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Mai ebédünket a Férjem és a nagyobbik fiam készítették: sushit!
Fiam ezzel "ünnepelte", hogy véget ért a nyári szünete, mert holnaptól kezdődik az egyetem!
Lányomnak csirkemellet sütöttem és krumplipürét kért hozzá.
És elkészítettem a szilvás lepényt is. Végül két receptből gyúrtam egyet és közben változtattam is. A tepsi mérete, amibe sütöttem 38x28 cm.
50 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 12 dkg cukor; 225 ml langyos tej (én zabtejet használtam); 7 dkg olvasztott vaj; 1 csipet só; 1 közepes tojás.
A lisztet a kelesztő tálamba szitáltam, közepébe mélyedést készítettem, amibe rámorzsoltam az élesztőt + 1 teáskanál cukrot és 4 evőkanállal a tejből. Kicsit kelesztettem.
Hozzáadtam a többi hozzávalót a tésztát alaposan kidolgoztam. Nekem túl lágy lett - nem tudom, hogy nem-e a tejtől - , lehet, hogy a 200 ml is elég. A lényeg, hogy a nyújtásnál alaposabban kellett liszteznem. Kelni hagytam a tésztát 1 órát. Addig kimagoztam a szilvát.
Korábban már készítettem lepényt és ahhoz a tésztát meg kellett szórni: 7,5 dkg sótlan darált földimogyoró + 7,5 dkg zsemlemorzsa + 50 dkg porcukor + 1 evőkanál fahéj keverékét szárazon kicsit pirítani kell. Nekem megmaradt kb. a fele, így most ezzel szórtam meg a tésztát, miután tepsi méretűre nyújtottam. Jól megpakoltam szilvával és a tetejét megszórtam 2 evőkanál barnacukor + fahéj keverékével. Fahéj mennyiségét nem írom, mert igény szerint - nálunk nagyon fahéjasan szereti a család. Még így megpakolva kelesztettem fél órát és 180 fokon 45 percig sütöttem. De a sütési idő mindenkinél más, mert sütőfüggő.

Nagyobbik fiam véleménye: "Anya ne haragudj: ez k...a finom! Puha a tésztája, puha a gyümölcs és nem túl édes. Ez így jó, ahogy van."
Férjem véleménye: "Ez nagyon finom így magába. El lehet vágni a villlával és nem égett meg."
Lányom véleménye: "Finom lett, de én tejszínhabbal ettem." - ez nála nem maradhat el.
Lányom barátnőjének véleménye: " Ez isteni!" Ő vaníliakrémmel ette és csomagoltam a családjának is kóstolót.
Kisebbik fiam nem evett belőle; gondolom a szilva miatt.
Most megyek a második adagnak is nekiállok, mert már csak a széle van az első tepsiből!

És persze mostam ma 4 adagot. Igaz nem a mosás tart sokáig, hanem a szárítás, mert ma már nem lehetett kint szárítani - szakad egész nap az eső.
 

Csatolások

  • DSC_0420.JPG
    8.5 MB · Olvasás: 20
  • DSC_0421.JPG
    7.5 MB · Olvasás: 17
  • DSC_0422.JPG
    6.3 MB · Olvasás: 17
  • DSC_0423.JPG
    6.9 MB · Olvasás: 19
  • DSC_0424.JPG
    8.4 MB · Olvasás: 18
  • DSC_0425.JPG
    9.3 MB · Olvasás: 21
  • DSC_0426.JPG
    10.4 MB · Olvasás: 18
  • DSC_0428.JPG
    7.1 MB · Olvasás: 21

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Mai ebédünket a Férjem és a nagyobbik fiam készítették: sushit!
Fiam ezzel "ünnepelte", hogy véget ért a nyári szünete, mert holnaptól kezdődik az egyetem!
Lányomnak csirkemellet sütöttem és krumplipürét kért hozzá.
És elkészítettem a szilvás lepényt is. Végül két receptből gyúrtam egyet és közben változtattam is. A tepsi mérete, amibe sütöttem 38x28 cm.
50 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 12 dkg cukor; 225 ml langyos tej (én zabtejet használtam); 7 dkg olvasztott vaj; 1 csipet só; 1 közepes tojás.
A lisztet a kelesztő tálamba szitáltam, közepébe mélyedést készítettem, amibe rámorzsoltam az élesztőt + 1 teáskanál cukrot és 4 evőkanállal a tejből. Kicsit kelesztettem.
Hozzáadtam a többi hozzávalót a tésztát alaposan kidolgoztam. Nekem túl lágy lett - nem tudom, hogy nem-e a tejtől - , lehet, hogy a 200 ml is elég. A lényeg, hogy a nyújtásnál alaposabban kellett liszteznem. Kelni hagytam a tésztát 1 órát. Addig kimagoztam a szilvát.
Korábban már készítettem lepényt és ahhoz a tésztát meg kellett szórni: 7,5 dkg sótlan darált földimogyoró + 7,5 dkg zsemlemorzsa + 50 dkg porcukor + 1 evőkanál fahéj keverékét szárazon kicsit pirítani kell. Nekem megmaradt kb. a fele, így most ezzel szórtam meg a tésztát, miután tepsi méretűre nyújtottam. Jól megpakoltam szilvával és a tetejét megszórtam 2 evőkanál barnacukor + fahéj keverékével. Fahéj mennyiségét nem írom, mert igény szerint - nálunk nagyon fahéjasan szereti a család. Még így megpakolva kelesztettem fél órát és 180 fokon 45 percig sütöttem. De a sütési idő mindenkinél más, mert sütőfüggő.

Nagyobbik fiam véleménye: "Anya ne haragudj: ez k...a finom! Puha a tésztája, puha a gyümölcs és nem túl édes. Ez így jó, ahogy van."
Férjem véleménye: "Ez nagyon finom így magába. El lehet vágni a villlával és nem égett meg."
Lányom véleménye: "Finom lett, de én tejszínhabbal ettem." - ez nála nem maradhat el.
Lányom barátnőjének véleménye: " Ez isteni!" Ő vaníliakrémmel ette és csomagoltam a családjának is kóstolót.
Kisebbik fiam nem evett belőle; gondolom a szilva miatt.
Most megyek a második adagnak is nekiállok, mert már csak a széle van az első tepsiből!

És persze mostam ma 4 adagot. Igaz nem a mosás tart sokáig, hanem a szárítás, mert ma már nem lehetett kint szárítani - szakad egész nap az eső.
Ugyan milyen lenne almával és körtével?
Dokiné most hozott egy közepes méretű kosár körtét meg almát. Asszem holnap megint hajnali ébresztő lesz, sütés lesz.
Köszi a tészta receptet! :)
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Egyetértek veled, kedves Beka. Köménymagos rántott levesen eléldegélnék egy darabig. (Persze az nem lenne baj, ha valami második is lenne utána, valami tésztaféle.):)
Nagyika egyszerű parasztasszony volt, télen sokszor ezt kaptunk reggelire, bátyám forró libatepertőt szórt bele, nekem elég volt mellé egy karéj kenyér. Nagyon szerettem azt nagy kerek házikenyeret amit akkoriban sütöttek, szinte mindenhez ettem. :)
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Húsleves lében főt paprikás krumpli.
Olyan finom lett, hogy még a nap is kisütött és a balkonon ehettem. :cool2:
Máskor is ez lesz a leves után.

z.jpg
-----
Ma szavaztunk a melegházasságért. Magasan, 64 százalékkal megszavazták.
Zürichben 79,5 százalék.
A leszbikus pásztornő szerint, nem is annyira a házasság a nagy nyereség, hanem
a magas igenek száma az elfogadottságukat jelzi a társadalomban.
-----
A gazdagoknak nem kell több adót fizetni.
Végeredményben nem a jövedelem adóról volt szó.
Itt a részvények nyereségre nem kell adót fizetni. Itt akartak a "Ifjú szocialisták" közbenyúlni. Mivel ez főleg kis és közép vállalkozókat terhelte volna. leszavazták.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Ugyan milyen lenne almával és körtével?
Dokiné most hozott egy közepes méretű kosár körtét meg almát. Asszem holnap megint hajnali ébresztő lesz, sütés lesz.
Köszi a tészta receptet! :)
Szerintem azzal is nagyon jó lehet. Emlékszem, hogy a régi receptemen is volt javaslatnak más gyümölcs is.
Mivel nem volt itthon mogyoró, így dióval készítettem el a második adagot.
Emlékeim szerint a sütés utolsó 5 percében meg lehet szórni darált mandulával is.
A terv az, hogy jövő héten is veszek szilvát, persze csak ha kapok. Csak két csomag jutott a fagyasztóba.
Hagytam még kint egy keveset, mert holnap akkor tudnak vinni a gyerekek a suliba gyümölcsöt.
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.

Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell. :(
20210925_220429.jpg 20210925_163111.jpg 20210926_011918.jpg
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.

Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell. :(
Csatolás megtekintése 1818144Csatolás megtekintése 1818153Csatolás megtekintése 1818155
Hosszú, boldog együtt töltött éveket kívánok az ifjú párnak!
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.

Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell. :(
Csatolás megtekintése 1818144Csatolás megtekintése 1818153Csatolás megtekintése 1818155
Sok boldogságot kívánok a fiataloknak! :)
 

Mrs Tanár

Állandó Tag
Állandó Tag
Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.

Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell. :(
Csatolás megtekintése 1818144Csatolás megtekintése 1818153Csatolás megtekintése 1818155
Sok boldogságot kívánok az ifjú párnak!
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Szerintem azzal is nagyon jó lehet. Emlékszem, hogy a régi receptemen is volt javaslatnak más gyümölcs is.
Mivel nem volt itthon mogyoró, így dióval készítettem el a második adagot.
Emlékeim szerint a sütés utolsó 5 percében meg lehet szórni darált mandulával is.
A terv az, hogy jövő héten is veszek szilvát, persze csak ha kapok. Csak két csomag jutott a fagyasztóba.
Hagytam még kint egy keveset, mert holnap akkor tudnak vinni a gyerekek a suliba gyümölcsöt.
Jelzem, hogy az alma körte kombináció is eszméletlenül finom! Egy sor alma fahéjas cukorral, mellé körte vaníliás cukorral megszórva, tetejére őrölt mogyoró. Alaposan mellényúltam a boltban, sózott mogyit vettem, így lett nekem tökéletes. A kisült karamell a sózott mogyival kellemes ízhatást ad.

Köszi a receptet, bekerült a máskor is sütök ilyet füzetbe! :)
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Jelzem, hogy az alma körte kombináció is eszméletlenül finom! Egy sor alma fahéjas cukorral, mellé körte vaníliás cukorral megszórva, tetejére őrölt mogyoró. Alaposan mellényúltam a boltban, sózott mogyit vettem, így lett nekem tökéletes. A kisült karamell a sózott mogyival kellemes ízhatást ad.

Köszi a receptet, bekerült a máskor is sütök ilyet füzetbe! :)
Örülök, hogy most én tudtam valamit adni! És milyen szépen kitekertük már az eredeti receptet. :rohog: :rohog: :rohog:
A sózott mogyorótól kicsit ódzkodom, de ezek után lehet, hogy egy próbát megér.
A szilvásból még van, de ha hét végéig kibírja a körte, akkor kipróbálásra kerül az is.
Lányom amúgy is imádja a körtés-fahéjas sütiket.
 

Beka Holt

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Örülök, hogy most én tudtam valamit adni! És milyen szépen kitekertük már az eredeti receptet. :rohog: :rohog: :rohog:
A sózott mogyorótól kicsit ódzkodom, de ezek után lehet, hogy egy próbát megér.
A szilvásból még van, de ha hét végéig kibírja a körte, akkor kipróbálásra kerül az is.
Lányom amúgy is imádja a körtés-fahéjas sütiket.
Van sós-karamellás szósz, fagyi, milliónyi süti, torta. Tényleg finomak, de szerintem először keveset süss, hátha nem ízlik a családnak. Ha meg rábólintanak sülhet a szokásos tepsivel.

Karfiolpörkölt volt az ebéd rizzsel, no meg a süti.
Egész hétvégén mostam, ma is és holnapra még maradtak a rongyszőnyegek. Gyorsan száradt minden a szélben, remélem nem lesz eső holnap.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Van sós-karamellás szósz, fagyi, milliónyi süti, torta. Tényleg finomak, de szerintem először keveset süss, hátha nem ízlik a családnak. Ha meg rábólintanak sülhet a szokásos tepsivel.

Karfiolpörkölt volt az ebéd rizzsel, no meg a süti.
Egész hétvégén mostam, ma is és holnapra még maradtak a rongyszőnyegek. Gyorsan száradt minden a szélben, remélem nem lesz eső holnap.
Igen, tudom és azért is piszkálja a fantáziámat, bár nekem a sós-édes valahogy nem jön össze. Mindenképp fél adaggal kezdenék csak. Ezt a lepény receptet is módosítottam.
Nálunk ma fokhagymás tésztaleves volt - valahogy ez jutott eszembe és milánói volt másodiknak. Meg persze a szilvás lepény desszertnek.
A milánói szószból maradt és beletettem egy kisebb margarinos dobozba. Még meleg volt és át akartam tenni a másik konyhaszekrényre hűlni, de csak a tetejénél fogtam meg. A doboz összenyomódott és a szósz negyede a konyhaszekrényen és a földön végezte. Én meg persze szépen elkáromkodtam magam.
De így legalább előhoztam a konyhaszekrény letakarítását is, bár nem így terveztem.
Délután sült még egy adag sajtos stangli is holnapra a gyerekeknek a kajadobozba.
 

udvarfy

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma csak "zuckiniböl" készült tökfözelék készült , mint emlietettem felénk fözötök ismeretlen igy a kertészünknél vettem egy bazi nagy zuckinit volt vagy 4 kg . De ugye tele maggal mivel ez "öreg" és elég vastag is a héjja , de van egy csomó kapor hozzá és képzeljétek el ,, még húst sem ettem mellé kisérönek , nem , még fasirtott sem . :eek:Tán beteg vagyok ??:rohog:
 
Oldal tetejére