Mi volt a mai menü? II.
- Téma inditó ladysla
- Kezdés dátuma
Itt is esik a szél kicsit hűvös, a levegő is lehűlt, de még nem fűtök csak a kézmelegítőt szedtem elő. Néhány csipetnyi rózsaszirmot maréknyi zúzott szárított csipkebogyót forráztam le cukor helyett áfonyalekvárral iszom.
Ebédre tökfőzeléket ettem.
Ebédre tökfőzeléket ettem.
Csípős zöldségleves konjac tésztával, hamis velő padlizsánból.
Hozzávalók: napraforgóolaj, 1 kisebb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db nagyobb padlizsán, só, őrölt fekete bors, 4 db tojás, fűszerpaprika a tetejére.
Elkészítés: Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük egy nagyobb serpenyőben, a végén a zúzott fokhagymát is megfuttatjuk az olajon. A padlizsánt vékonyan meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a hagymára szórjuk, kicsit megsózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, ha szükséges, adhatunk hozzá 1-2 ek vizet, de a végére párologtassuk el teljesen. A tojást verjük fel, majd öntsük a hagymás padlizsánra, és süssük szaftosra/lágyra. Tálaláskor megszórjuk a tetejét egy kevés fűszerpaprikával, paradicsomsalátával nagyon finom.
Hozzávalók: napraforgóolaj, 1 kisebb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db nagyobb padlizsán, só, őrölt fekete bors, 4 db tojás, fűszerpaprika a tetejére.
Elkészítés: Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük egy nagyobb serpenyőben, a végén a zúzott fokhagymát is megfuttatjuk az olajon. A padlizsánt vékonyan meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a hagymára szórjuk, kicsit megsózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, ha szükséges, adhatunk hozzá 1-2 ek vizet, de a végére párologtassuk el teljesen. A tojást verjük fel, majd öntsük a hagymás padlizsánra, és süssük szaftosra/lágyra. Tálaláskor megszórjuk a tetejét egy kevés fűszerpaprikával, paradicsomsalátával nagyon finom.
Tegnapról: Zöldbab leves, marhahús vadasan, zsemlyegombóc (fagyasztottból-Metrós) szőlő. Sok zöldségből készítem, egyébként Kapitány Mária receptjéből. Kipróbáltam régebben páccal is, de ez jobban ízlik. A Virágpiacon vettem 12 őszirózsa palántát. Átvészelték a hőséget még most is virulnak! Többször mentettem ki őket a gazok közül és öntöztem is, meghálálták!
Paprikás krumpli, körtés süti
Bazsalikomos paradicsomleves sült padlizsánhal kuszkusszal paradicsom mártogatóssal.
Sült padlizsánhal
Összetevők:
2 kisebb padlizsán, fél csésze liszt, fél csésze sárgaborsóliszt, 2 tojás, 2 gerezd zúzott fokhagyma, őröltbors (rózsaborsot tettem bele) pirospaprika, kömény, só, sütéshez olaj
A padlizsánt meghámozom, de a szárát rajta hagyom (a tartja össze) hosszában nyolcfelé vágom. Kb. 15 percig lassú tűzön sós vízben főzöm. Egy tálban felverem a tojásokat, hozzáadom a fokhagymapépet őrölt köményt
Egy másik tálban összekeverem a liszteket, sót, pirospaprikát őröltborsot. Papírtörlőre szedem a padlizsánt, alaposan megszárítom, a száránál fogva először a tojáskeverékbe mártom, majd a lisztkeverékkel mindenütt betakargatom.
Forró olajban aranybarnára sütöm, papírtörlőre szedem, hogy a felesleges olajtól megszabadítsam.
Köretnek illik hozzá a párolt rizs, a bulgur, a krumplipüré vagy akár a kuszkusz is, én ma kuszkusszal és fűszeres paradicsom mártogatóssal eszem. Nyáron nagyon finom hideg kapros-reszelt uborkás joghurttal.
Sült padlizsánhal
Összetevők:
2 kisebb padlizsán, fél csésze liszt, fél csésze sárgaborsóliszt, 2 tojás, 2 gerezd zúzott fokhagyma, őröltbors (rózsaborsot tettem bele) pirospaprika, kömény, só, sütéshez olaj
A padlizsánt meghámozom, de a szárát rajta hagyom (a tartja össze) hosszában nyolcfelé vágom. Kb. 15 percig lassú tűzön sós vízben főzöm. Egy tálban felverem a tojásokat, hozzáadom a fokhagymapépet őrölt köményt
Egy másik tálban összekeverem a liszteket, sót, pirospaprikát őröltborsot. Papírtörlőre szedem a padlizsánt, alaposan megszárítom, a száránál fogva először a tojáskeverékbe mártom, majd a lisztkeverékkel mindenütt betakargatom.
Forró olajban aranybarnára sütöm, papírtörlőre szedem, hogy a felesleges olajtól megszabadítsam.
Köretnek illik hozzá a párolt rizs, a bulgur, a krumplipüré vagy akár a kuszkusz is, én ma kuszkusszal és fűszeres paradicsom mártogatóssal eszem. Nyáron nagyon finom hideg kapros-reszelt uborkás joghurttal.
Majd minden nap ugyanaz, semmi adalék, semmi szójaadalék, savanyúság, konzerv,kompót vagy savanyúság...kemény diéta...tehát grillezett csirkecombok, vagy csirkeszárny, csirkemell, köret krumpli, amit héjában megfőzök, aztán átsütöm, vagy rizs. Reggelire héjában sült krumpli, vagy rizs.
kivancsi voltam hat megfejtettem
tapyante loka-tāpena
sādhavaḥ prāyaśo janāḥ
paramārādhanaṁ tad
dhi puruṣasyākhilātmanaḥ
tapyante – önként szenved;
loka-tāpena – általában az emberek szenvedései miatt;
sādhavaḥ – szent személyek;
prāyaśaḥ – szinte mindig;
janāḥ – ilyen személyek;
parama-ārādhanam – az imádat legfelsőbb módja;
tat – az a tevékenység;
dhi - szia – valóban;
puruṣasya – a Legfelsőbb Személy;
akhila-ātmanaḥ – aki mindenki Felsőlelke.
Fordítás
Azt mondják, hogy a nagy személyiségek szinte mindig elfogadják az önkéntes szenvedést általában az emberek szenvedése miatt. Ezt tartják az Istenség Legfelsőbb Személyisége imádatának legmagasabb rendű módszerének, aki mindenki szívében jelen van.
a tevedes fentartva
ven tyuk fodogel magaban
Srimad Bhagavatam 8. ének, 7. fejezet, 44.
OK ezt tudom
ŚB 7.8.44
श्रीपितर ऊचु:श्राद्धानि नोऽधिबुभुजे प्रसभं तनूजै-
र्दत्तानि तीर्थसमयेऽप्यपिबत्तिलाम्बु ।
तस्योदरान्नखविदीर्णवपाद्य आर्च्छत्
तस्मै नमो नृहरयेऽखिलधर्मगोप्त्रे ॥ ४४ ॥
