Mi volt a mai menü? II.

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Mi reggel 7-kor mentünk nyitásra a boltba. Kiderült, hogy csak 1 embert engednek be 1 bevásárlókocsival.
Mi ugye ketten mentünk a Párommal, mert én vásárolok - Ő fizet. :D
Meg amíg én a zöldség-gyümölcs és húsok között válogatok, addig Ő hozz más dolgokat, amire szükségünk van.
Végül rendes volt az ember, mert beengedte. A pénztárhoz én már nem mentem Vele, hanem megvártam máshol.
Ennek a korai vásárlásnak meg az a hátránya, hogy még akkor töltik fel a polcokat.
Liszt kivételével mindent kaptunk. Itt a liszt hiánycikk. Még van ugyan a tartalékból, de vészesen fogy és nem látni mikor fog újra helyreállni a régi rend.

Ma maradékokat eszünk. De vettem egy egész csirkét, amiből húsleves lesz majd.

Múlt héten a Férjem is azzal pótolta a mozgásigényét, hogy felásta a kis kertecskénket. Nekünk is kellene virágföld, de a kertészeti és barkácsboltok zárva vannak.
A palántázást majd megoldom itthon. Még eszembe jutott, hogy esetleg benzinkúton megnézzük, de a közelünkben lévő még reggel zárva volt.
10-kor nyit a lengyel bolt, oda még el kell menni és visszafelé már talán a benzinkút is nyitva lesz.
Nagyon remélem, hogy virágföld is lesz.
Nekem még a ablakpucolás lenne vissza, de persze most romlik el az idő.
 

gumelig

Állandó Tag
Állandó Tag
Tegnapi ebéd.
Tojásrántotta a spárgafundamentalisták szerint nem passzol hozzá.
Nem akartam éhes maradni és ízlett is a keverék. ;)

z1.jpg

2008 ban voltam Indiában, pontosabban Rádzsasztánban. Az évszám megmaradt bennem, mert e utazásnál
hagytam abba a dohányzást. (Aki tényleg leszokott, még az órára is emlékszik :D)
-----
A Taj Mahal kora délelőtt, kevés turistával.
Láttam róla képeket meg filmet. Tudtam hogy szép,
de életben megdöbbentően szép. Ne nevessetek, a torkom összeszorult
mikor megláttam. Nincs harmónikusabb és tökéletesebb épület mint ez.
(Legalábbis én nem láttam)

z5.jpg

Ezt a két divatos nőt, Delhiben kaptam lencsevégre.

z2.jpg

Diáklányok iskolaki kiránduláson valamelyik műemléknél.

z6.jpg
 
Utoljára módosítva:

vandorcsillag

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Főzőtársak! Agyalok kenyérsütésen, de a gyúrástól félek. Gépben gondolkodom, de nehéz dönteni. Milyen gépet használtok?

Velem együtt öregedő dagasztó teknőm van,abban 2 kg liszt fér el,ököllel felváltva dagasztok ahogyan gyerekoromba tanultam ,2× dagasztok amíg sima,rugalmas tésztát kapok.
Nyugdíjba vonulásom alkalmából az igazgatónőtől kaptam egy kenyérsütő gépet,de még ki sem bontottam,de készülök rá :)
Bátran kezdjél hozzá,elrontani nem lehet,azt mondják gyakorlat teszi a mestert mesterré.Sok sikert a kenyérsütéshez.
 

ineronos

Állandó Tag
Állandó Tag
Liszt kivételével mindent kaptunk. Itt a liszt hiánycikk. Még van ugyan a tartalékból, de vészesen fogy és nem látni mikor fog újra helyreállni a régi rend.
Nekünk is kellene virágföld, de a kertészeti és barkácsboltok zárva vannak.

Kedves Dabadi,
én is Írországból írok és én is virágföldet, lisztet (és élesztőt) kerestem a héten. :)
Virágföldet az arboretum.ie-ről tudsz rendelni, ők még online működnek.
https://www.arboretum.ie/shop/products/garden-care/composts-and-bark/page-1.html
A lisztet én a helyi kis pékségben találtam és a Supervalu-ról mondták még nekem, hogy ott elég jó az ellátottság.
Üdvözlettel :)

Nálunk ma rántott karfiol és cukkinifasírt lesz a menü.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Dabadi,
én is Írországból írok és én is virágföldet, lisztet (és élesztőt) kerestem a héten. :)
Virágföldet az arboretum.ie-ről tudsz rendelni, ők még online működnek.
https://www.arboretum.ie/shop/products/garden-care/composts-and-bark/page-1.html
A lisztet én a helyi kis pékségben találtam és a Supervalu-ról mondták még nekem, hogy ott elég jó az ellátottság.
Üdvözlettel :)

Nálunk ma rántott karfiol és cukkinifasírt lesz a menü.

Kedves Ineronos!
Köszi a tippet!!!! Rozslisztet kaptam a Mercuryban - úgyhogy jön a kovász készítés! A Supervalu-ról én is hallottam, hogy jól fel vannak töltve; van is egy a közelünkbe úgyhogy lehet azt is meglátogatja majd a Férjem. :D Egy kevés virágföldem még van; az talál elég lesz a palántázáshoz. Ha minden kötél szakad, akkor rendelünk. ;)
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Főzőtársak! Agyalok kenyérsütésen, de a gyúrástól félek. Gépben gondolkodom, de nehéz dönteni. Milyen gépet használtok?

Sokáig én is kézzel dagasztottam, de nekem inkább a kelesztés okoz gondot. Így meglepett a férjem egy kenyérsütővel, ami közép árkategóriás volt és nem sütötte meg a kenyeret rendesen. Kicseréltük és azt gondoltam csak az a darab volt rossz és ugyan olyan készüléket kértünk. Hát azt is cserélni kellett és az sem sütött rendesen. Így egy Panasonic kenyérsütő mellett döntöttem, amire ugyan rá kellett fizetni, de nem bántuk meg. Ilyen az én kis szépségem:
upload_2020-4-4_14-6-10.jpeg

5 éve már biztos megvan, lehet hogy 6. Csak a dagasztólapátot kellett cserélni, de lehetett hozzá kapni. És dolgozik is elég sokat. Nem cserélném el semmi másra az biztos! Ha hosszú távra gondolkodsz benne, akkor érdemesebb egy drágább, de jó minőségű gépet venni. Én a kommenteket el szoktam olvasni, bár Férjem szerint ott is lehet olyan, amit a gyártó maga kreál. Nem tudom. Mindenesetre én ezt a típust nyugodtan merem ajánlani és nem fog benne csalódni.
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Paradicsom leves, rántott ponty szelet, majonézes krumpli.
Búzadarát errefelé sem kaptunk már hetek óta.
A lányom hétfőtől itthonról dolgozik, egy barátnője segíti a munkahelyi szg. beüzemelését. A helyzet sajnos fokozódik- igyekezni kell minél kevesebbszer kimozdulni neki is.
20200404_130627.jpg
 

an1961

Állandó Tag
Állandó Tag
Kedves Főzőtársak! Agyalok kenyérsütésen, de a gyúrástól félek. Gépben gondolkodom, de nehéz dönteni. Milyen gépet használtok?
Nekünk Moulinex kenyérsütőgépünk van. Már 6 éve használjuk. Hetente 2-3 alkalommal sütünk kenyeret vele. Tôkéletesen müködik most is. A keverő lapátot cseréltük ki az idén, a bevonat kezdett lekopni, és ráragadt a kenyér így a kiborításnál nagy darabot kiszakitott a kenyérből.
 

Ternyák

Állandó Tag
Állandó Tag
Köszönöm a tanácsokat! Sajnos jelenleg szinte semmilyen gyártmány nem kapható, mindent felvásároltak! Tefal (bagette képes), Panasonic és Russel Hobbs gyártmányokat nézegettem. Remélem sikerül majd beszereznem. Nem akarok túlságosan drágát sem venni, régen egy kollégám azt javasolta legalább a 800 Watt-ot érje el a teljesítény.

Holnap sütök fánkot! A borjú paprikásból is maradt.
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
an1961- nek üzenem:
A mi gépünkkel is hasonló gondom van, a harmadik gyúrás után kiöntöm a tésztát, kiszedem a lapátokat, megolajozom vagy zsírozom a lapátok tartó tengelyét, lisztezett deszkán kézzel formázom az anyagot, kicsit megvagdosom és a sütés funkciókhoz visszateszem. Roncsolás nélkül könnyen kijön és szépen formázott lesz. Nem tart sokáig, inkább az a nehéz, hogy a megfelelő időre figyelni kell. Szép estét kívánok! :)
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Van nekem is kenyérsütő gépem, de nem nagyon használom. Csak akkor, ha kint vagyunk a kertben és egyikünknek sincs kedve boltba menni kenyérért. Ezért mindig van (most nincs, mert tavasszal szoktam venni, amikor kiköltözünk) olyan liszt, ami elő van készítve. Többfélét lehet kapni, én az osztrákoknál szoktam vásárolni, de van a Lidl-ben és az Aldiban is. Magvas is van, meg rozsos, teljes kiőrlésű, és különféle ízesítésű. Semmit sem kell hozzátenni, csak megfelelő mennyiségű vizet, aztán bekapcsolni a masinát és talán 3-3,5 óra alatt van kenyér. Néha nem sikerül kiszedni, mert a lapát beleragad a kenyér aljába. De más gondom nem szokott vele lenni.

Egyszer találtunk egy receptet a net-en,és a kolléganőkkel tökéletesítettük.
A csészés megoldás, rendkívül egyszerű és jó a kenyér.
Este 3 pohár lisztet, amiből háromnegyed pohár rozs, vagy teljes kiőrlésű, másfél kávéskanál sóval és fél kávéskanál szárított élesztővel jól összekeverni, aztán 1-1,5 pohár langyos vízzel olyan galuskaszerű tésztát készítünk. Nem kell kidolgozni, nem kell dagasztani, csak összekeverni, aztán 12 órát pihen. Nekem letakarva a konyhában, de van aki beteszi a hűtőszekrénybe. Én nem szoktam.
Aztán 12 óra múlva kiszedem egy jól belisztezett deszkára, (puha és ragadós tészta,) kicsit átgyúrom, és pihenni hagyom addig, amíg a sütő bemelegszik. Alsó-felső sütés 250 fok. Amikor bekapcsolom a sütőt, egy fedeles jénait is beteszek a sütőbe.
Aztán amikor felmelegedett a sütő és az edény, kis lisztet szórok az edény aljába, belerakom a tésztát, lefedem és 35 percre megy a sütőbe. Aztán leveszem a tetejét, és még 10 percig sütöm.
Holnap nem sütök, mert van még mai maradék, de legközelebb lefényképezem nektek, hogy néz ki, és milyen a belseje. Most teljes kiőrlésű búzaliszttel és kenyérliszttel BL 80-as készül. A rozsosat jobban szeretem, de működik csak sima lisztből is. (BL 50-es). Érdemes kipróbálni. Ajánlom.
 

Panka60

Állandó Tag
Állandó Tag
Ha kenyérsütő géppel sütök kenyeret, én is éppen úgy csinálom, mint Kaszazsu, az utolsó dagasztási fázis után kiveszem a lapátokat, és így tovább. :)
Néha én is veszek előre bekevert, magos kenyérlisztet, de magvakkal magam is el tudom látni a "sima" kenyérlisztet. Sajnos volt már rossz tapasztalatom is.
-----------
Ma mexikói chilis babot tervezek ebédre, és mivel ti annyi minden sütiket esztek, ma én is csinálok palacsintát, lekvárosat, nutellásat.
---
Nagyon szép idő van. Ott kint. :(
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Húsleves volt daragaluskával - vagy inkább daramasszával! :( Ez ugyanúgy mumus, mint a főzelék! Azért megettük. :D
Csirkemell fűszeres panírba - fiúk nagy kedvence lett - sült krumplival és sopszka salátával. Így elhasználtam a felbontott juhtúró maradékát.
Megfőztem a paradicsommártást húsgombóccal is, de abból senki nem kért. Jó lesz holnapra - nem kell főznöm!!!
Desszertnek mindenki azt evett, amit talált magának a szekrényben vagy a kekszes dobozban.
 
Oldal tetejére