Mi volt a mai menü? II.

Ternyák

Állandó Tag
Állandó Tag
Gyümölcsleves, fokhagymás tarja, hagymás krumpli.

Valamelyikőtök írjon már egy normális kuglóf receptet, ha van, mert 4 alkalommal 4 receptből készítettem. Mindegyik 1x ehető, másnap fullasztó, ja és mindegyikhez kellett + folyadék és zsiradék is. Unok már a neten keresgélni. Előre is köszönöm!
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Zöldséges rizs halfasírttal volt a mai ebédünk.
Akinek ez nem tetszett - főleg a gyerekek - válogattak a maradékok közül a hűtőben.
Vacsira készítettem egy adag tojáspástétomot.
Nemsokára kész lesz a krumplis kenyér is.

Nekem régen volt egy jó kuglóf receptem, de mivel csak papírra írtam valahová jól elkevertem.
Mondjuk nem tudom, hogy az másnap milyen lett volna, mert az utolsó morzsáig elfogyott.
Öten vagyunk rá, így nem nehéz. :D
A jó receptet én is kérem, nemrég jutott eszembe, hogy régen sütöttem.
 

Kaszazsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Maradékot ebédeltünk, a maradék maradékát megkapták a tyúkocskák. Imádják a spagettit és a bolognai szerű egytál ételt. Holnap végre főzhetek! Azért felrakok egy képet a diabetikus tortáról azzal, hogy lehet ezen még javítani főleg édesebb és választékosabb krémmel. Ezt legalább apránként el lehetett fogyasztani.
20200822_162753.jpg
 

elsebi

Állandó Tag
Állandó Tag
Citromos kuglóf


Hozzávalók:
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliacukor
  • 4 tojás
  • 1 citrom leve és héja
  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 dl tej

A vajat habosra keverjük és fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, vaníliacukrot, tojást, citromlevet és reszelt citromhéjat. A sütőporral elkevert lisztet kanalanként, tejjel váltakozva adjuk a tésztához.

A masszát kikent kuglóf formába öntjük és forró sütőben kb. 50 percig sütjük.

Jó sütést kívánok!
 

elsebi

Állandó Tag
Állandó Tag
Kuglóf vagy foszlós kalács:

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 9 dkg porcukor, 3 db tojássárgája, 3 dkg élesztő, 5 dkg mazsola, 3dl tej, 0,5 dkg só, 0, 1 dkg reszelt citromhéj.

Elkészítése: Elő tészta (kovász) készítése: 25 dkg lisztből, 1 dkg cukorral, 3 dkg élesztővel és2dl tejjel. Kb. 30 fokos tésztát készítünk, amelyet meleg helyen letakarva 30-35 percig érlelünk. A meglágyított zsiradékot cukorral, sóval és tojássárgájával kikeverünk, hozzáadjuk a lisztet, a folyadékot és legvégül a beérett kovászt. A tésztát alaposan kidolgozzuk, meleg helyen 40-45 percig érleljük, közben 1 alkalommal átgyúrjuk. Az érett tésztát daraboljuk és formázzuk, (foszlós kalács esetén 3 ágból megfonjuk), majd zsiradékkal kikent formába tesszük. (A formát kétharmad részig töltsük meg tésztával.) A foszlós kalács felületét tojássárgájával megkenjük. A tésztát meleg helyen kelesztjük kb. 40-45 percig 180 fokos sütőben megsütjük. A tésztát ízesíthetjük kakaóval, fahéjjal, ez esetben a tészta felébe 2 dkg kakaót, illetve 0,5 dkg fahéjat keverünk.

Jó sütést kívánok!
 

elsebi

Állandó Tag
Állandó Tag
Csokidarabos kuglóf

Hozzávalók:

20 dkg liszt
25 dkg cukor
4 tojás
1 cs sütőpor
1-1 dl olaj és víz
1 púpos evőkanál kakaópor
1 tábla étcsoki



A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Beleöntjük az olajat és a vizet is. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd belekeverjük a tojások felvert habját, és a csokidarabokat.
A tészta feléhez adjuk a keserű kakaóport.
Felváltva öntögetjük a két tésztát a vajazott-lisztezett formába.
Megsütjük.180°C 40-45 percig sütöm.

Jó sütést kívánok!
 

an1961

Állandó Tag
Állandó Tag
Tegnap este leszűrtem az uborkát.
Háááát, tulajdonképpen jó lett, de nekem hiányzik belőle a "kovászos íz". Olyan sósuborka íze van. El fog fogyni, de én maradok a bevált "fehérkenyeres módszernél".

Tegnap megint kisunokám kedvére főztem. Tárkonyos csirkeragu leves volt, szilvás gombóc és nudli. (Mert a lányom nem szereti a szilvásgombócot, ezért biztos a kisunoka se szereti. Hát tévedtem. Jóízűen megette.)
Mára maradt leves, és tarhonyás hús lesz.
Holnap pedig töltött paprika. Friss paradicsomból, paprikából. Kicsit hosszadalmas munka, mire a paradicsomból szósz lesz, de megéri.

Mi is visszatértünk a hagyományos kovászos uborkára, a krumplis után
 

Hekate

Állandó Tag
Állandó Tag
Mára van még töltött paprika.
A férjem hozott a boltból leveles tésztát, mert meggyes rétest akar.
Nahát, ez nálunk nagyon egyszerű, kitekerem a leveles tésztalapot, megkenem egy kicsike olajjal, aztán megszórom kekszmorzsával, ráteszem egy csíkban a korábban üvegbe eltett meggydzsemet, szórok rá egy kis őrölt fahéjat, feltekerem és megsütöm. Az a cukormennyiség, ami a dzsemben van, éppen elég. Egyszerre két rudat kell sütnöm, mert ha meglátogat a lányom a kisunokámmal, akkor egy nem lesz elég.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Tegnap azzal indult a napom, hogy lejöttem az emeletről és az étkező ablakánál már egy darazsat találtam.
Le akartam ütni, de most ő volt az ügyesebb és megcsípett - de nem élte túl!
Eredménye az lett, hogy a bal kezem kisujja szépen bedagadt.
Férjem szerint úgy nézett ki, mintha két hüvelykujjam lenne. :D
Úgyhogy tegnap nem nagyon dolgoztam semmit, így a konyhát is elkerültem.
Szerencsére voltak maradékok.

Mára paradicsomos húsgombóc lesz spagettivel - lányom kérésére.
Délután pedig átjön a barátnője és pizzát kértek.
Még jó, hogy ma nem találkoztam darázzsal! :rohog::rohog::rohog:

A kuglóf recepteket én is nagyon szépen köszönöm. El is mentettem őket és majd megsütöm őket.
Amikor már szárazabb a kalács - vagy kuglóf - én tálba szoktam darabolni és kakaóval vagy tejes kávéval leöntöm.
Kicsit megázik és lehet kanalazni. Vagy ha nincs benne mazsola, akkor édes morzsának meg szoktam szárítani és darálni.
Sütik alá szoktam tenni. Így nem megy kárba.
 

Panka60

Állandó Tag
Állandó Tag
Kelkáposzta főzelék volt az elmúlt két napban fasírtgolyókkal.
Ma nyári fejtős bablevest készítek és mákos tésztát.
Gyors kaják kellenek, mert hirtelen megszaladtak a molyolós feladatok. :(
-----
Szép a leander fotó; sajnos az enyémek nem ilyen csinosan néznek ki. Az özönvízszerű esők vagy leverik a virágokat vagy ha le nem is potyognak, megsérülnek és csúnya barna, sebesült szélűek lesznek. Idén mindegyik növény így járt, a rózsáim, a jázmin, a futópetúniák - hol nyakig ültek a vízben, hol megégtek.
Majd jövőre! :)
És persze szépek a "rákvirágok" is. :rohog:
----
Olvastam én is a krumplival készült kovászos uborkát, de mertem kipróbálni. Véleményeitek alapján nem is bánom.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Gyerekeknek tócsnit sütöttem; felnőttek rántott cukkinit kaptak.

Képzeljétek mi volt tegnap a konyhánkba!
Leültünk ebédelni és én az étkezőasztalnál ülve beláttam a konyhába.
A macsek előtte kért enni, akinek a konyha első felében van az etetője.
Viszont a hátsó ajtót kinyitottam, mert evés után mindig ki szokott menni.
Egyszer csak benézek a konyhába és egy galamb sétál be!
Először meg se bírtam szólalni, mert azt hittem rosszul látok.
Férjem óvatosan elindult, mert nem szerettük volna, ha a macsek vadász üzemmódba kapcsol.
De a macsek éber volt és már ugrott is volna a galambra, de gyorsan megfordult és kirepült.
Remélem nem lett nagy baja, mert jó darabig a szomszéd ház tetején ült.
Az egyik lába meg volt gyűrűzve. Nem tudom mit keresett szegény a konyhába.
Nem egy mindennapi vendég az biztos! :D
 
Oldal tetejére