Mi volt a mai menü? II.

Beka Holt írta:

Szombaton esküvőn voltam, igazi régi falusi lagzi. Húslevessel, hús hús hátán, falusi házikészítési tortákkal, sütikkel, pogácsa hogy legyen mire inni természetesen tepertős! Kerestem egy viszonylag józan csajt aki hazahozott, és mivel nagyon jó volt a hangulat vissza is vitettem magam, én is egyek valamit kajával felpakolva, meg ásványvízzel, mert mit gondoltam, hát vizet iszunk majd a lagziba?
Vasárnap szülinapi kertben sütögetős, ide már felkészültem, vittem magamnak salátát, vizet meg sajtot amit lehetett grillezni.
Hétfőn szintén szülinapi buli, oda már csak az inzulint vittem, voltak még rajtam kívül nem ragadozók is.
Tegnap lustiztam, ma paradicsomlevest főztem meg bácskai paprikából töltöttpaprikát.

Kattints a kibontásához...

Jól kibuliztad Magad a hétvégén!

Dabadi75 írta:

Jól kibuliztad Magad a hétvégén!

Kattints a kibontásához...

Olyan öregasszonyosan, hallgattam a zenét a részegek gajdolását, és ahogy felénk mondták régen - lesbékeltem.

Először sütöttem a mindenhol Spareribs-nek nevezett vékony
sertésbordát.
Egy tepsiben a zárt grillen sütöttem. Gyorsan kész volt.
Csak sóztam és borsoztam. Finom volt. Rá fogok szokni.


--------
Egy icipici Velence Zürichben.

Krumplis-tészta(gránátos kocka)

Tegnapról marad még zöldbableves és krumpliköret is.
Hekket sütök csak.
És egy adag sajtos tallért, mert megint kifogyott a doboz!

Reggelire főtt tojás, ebédre káposzta virslivel, és utána eper.

Sült csirkemell,krumplipüré,csemege uborka,tegnapról maradék túróscsusza.

Júniusban vége a spárga szezonnak. Rá kell hajtani...



Igazából nem passzolnak a cuccok egymáshoz, de ez engem nem zavart.
Felűl olívabogyó van. Középen juh ricottával töltött cseresznyepaprika.
A sonkára parmezán sajtot szórtam.

Gyümölcsrizs,tejberizs.

Kelkápifőzelék.

Savanyúkáposzta, virslivel és darált hússal.

Lángos.
Nagyobbik fiam már akkor kérte, amikor a gyümölcsleves készült.
Ahogy mondta: "Nincs nyár gyümölcsleves és lángos nélkül."
Férjem pedig a dinnyét hiányolja a nyári érzéshez.

Dabadika, szeptemberre már ki nem állhatja majd, unásig eheti.

Ma kínaiból ebédeltünk.
Holnap: túrófánk, bakonyi gombás csirke lesz.

Bresaola sonka rucolával és parmezán sajt forgácsokkal.
Borsal, citromlével és olívaolajjal van ízesítve.
Francia Svájci "Fendant" fehérbort ittam hozzá. (Kizárólag ott termett saszla szőlőből préselik.)


----
A sonka teljes neve "Bresaola della Valtellina"
Sózott, füszerekben pácolt, majd szárított marhacomb. Nem füstölt.

Valtellina, vagy Veltlin Észak-Olaszország és Ausztria része.
"Kis híján" az egész sváchoz tartozna, mert 1512-ben Graubünden letámadta és annektálta.
Sajnos 1797-ben odament Napoleon1G és elvette tőlük.
Bündnerland még mindig sajnálkozik miatta.
Én is. Nagyon jó boruk van és szép.

Érdekesség:
A svájciak hűek a boraikhoz. A boraik 98 százalékát ők fogyasztják el.
Általános vélemény szerint az exportált 2 százalékot a külföldön élő svájciak veszik meg.

Fasírt krumpli körettel.

Tegnap ablakpucolás közben (mikor máskor?) rontott ránk az égi áldás, olyan heves jégözön esett, hogy még a szobába is jutott belőle. Alapos munkát végzett: jól megtépázta a félfutó petúniámat és a gyönyörű fekete angol muskátlimat is. Rossz volt nézni, ahogy a szemközti garázslejárók alján összegyűlt jegek olvadván hófoltokká álltak össze és órákon át meg is maradtak. Erős júniusi kezdés.
--
A tegnapi menü mára maradt: zöldborsó főzelék tükörtojással. Desszertnek eper. Van ugyan fagyi is, de (nekem) hűvös van hozzá.

Tegnap du.csak főztem levest ,igaz rántott leves felturbózva,fokhagyma,vöröshagyma,babérlevél,buggyantott tojás,találtam 1db vírslit azt is belevagdostam,maradt belőle 1 adag mai napra is,a csaĺád kérése bolognai...

Tegnapi főzelék, stefánia vagdalt, sajttorta..

Bolognai mártás spagettivel

Tárkonyos leves sertéshúsból, vaddisznó ragu, párolt rizs és fokhagymás tokány a maradék sertés húsból. Ebéd után kávé és fagylalt.