Mi volt a mai menü?

Tökfőzelék főtt tojással.

Kirántott patisszon, burgonya püré.
Lúdláb.

Hát a hétfő nekemindig laza nap.gombás rizs lett a tegnapi maradékokhoz...ráakadtam olcsó káposztára,hát egy plasztikus vödörbe beletuszmákoltam mindenféle füszerrel...amit az Isten ad neki.. Kipróbálom először a gyors savanyitást....

Szezámos csirke rizzsel.

Ma cigánypecsenye volt rizzsel és sült krumplival. Jó fokhagymásra sikerült, és sütöttem hozzá szalonnaszeleteket is. Finom lett. A férjem hozott savanyúkáposztát a piacról. Holnap rakott káposzta lesz ebédre.

Zöldborsó főzelék, rizsfasírt feltéttel.

Kelkáposzta főzelék,kirántott sertés máj. Nagy munkában vagyok...savanyitok..csalamádé,uborka,paprika... Ugysem fejezem be ma... Még elterveztem lecsó alapot is a mélyhűtőbe,télen majd jó lesz...

Frankfurti leves és krumplis tészta

Pizza.

krumpli leves, szilvás gombóc

galeriy írta:

az enyem ilyen az is jol dolgozik amig nem a brisket point reszet akarnam ehetove varazsolni
a flett resze es minden mas tokeletes csak a point ami 20 ora lassu fustoles+sutes utan is olyan mint a csizmatalp
de kiserletezek csak egy kicsit koltseges 6 kg - nyi marhahussal a kutyakat jol tartani
(ha van egy jolmukodo gyakorlati otleted a problemara orommel veszem )

Csatolás megtekintése 1691816

Kattints a kibontásához...

Mostanában szoktam használni húslevet, amit tűvel belenyomok a húsba,ez pl. nagyon jó Amazon.com: Heavy Duty Meat Injector 304 Stainless Steel - 2 Oz Seasoning Injector - Marinade Injector Syringe Includes 3 Needles: Kitchen & Dining hogy legyen elég nedvesség.Amikor a belső hőmérséklet eléri a 202 F-fokot, akkor kész.
Rengeteg ötletet lehet találni a neten, onnan szedtem össze sokmindent, az egyik kedvencem a Pit Boys, ami videó, BBQ Brisket recipe by the BBQ Pit Boys - YouTube
A többi pedig leginkább olvasnivaló. Én állandóan kisérletezek valamivel.smoking brisket - Google Search

Itt is van sok információ a point-ról.Smoked Beef Brisket Recipe And Techniques, Texas Style

Krumplis tészta.

Két napig lecsó. Ma káposztás tészta a terv, és gondolkodom egy pizzán, amihez van kis maradék gomba, ez-az...

Sóba- vizbe kruplileves,tojásos tészta ,zöldsaláta. Dezertnek gyümölcs mindenféle amilyen van itthon,alma,körte,narancs....

Közös főzőcske: Férjem-káposztás tészta, én-gombás, pizza. Nagyon régóta nem sütöttem, az unokáim imádták mikor velünk laktak.

zöldborsó leves, gombapörkölt, paradicsom saláta

Gyerekeknek még maradt tegnapról.
Nekünk felnőtteknek "maradék fasírtot" készítettem. A maradék rizst, karfiolrizst összekevertem egy kis hagymával és petrezselyemmel párolt apróra vágott gombával, reszeltem hozzá cukkinit és a maradék füstölt sajtot. "Fasírt" állagúra gyúrtam, majd kiformáztam és megsütöttem. Kicsit sósra sikerült, pedig nem is tettem a masszához sót. Tejföllel viszont finom volt.
Desszertnek vaníliás-almás-fahéjas muffint sütöttem. Nagyobbik fiam bűnbánóan vallotta be, mikor hazaértünk MRI-vizsgálatról, hogy 3 darabot evett meg. Ezek szerint finom lett!

Ma:
- borjú csorba leves
- lecsó

Az biztos, hogy fasírozott lesz, már lassan kienged a darálthús.
Csak még az nem biztos, mi lesz hozzá. Van itthon fejessaláta, ha azt készítem el, akkor rizs.
Van itthon zöldbab, ha azt kívánják, zöldbab főzelék lesz. Vagy borsófőzelék. Majd ha hazaér a férjem a kertből, választ.
Kiment almáért, mert almás pitét akar desszertnek.