Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
Szia! Én még új vagyok.
Nálunk a mai ebéd a köv. volt : Mexikói chilis bab húsleves
Nálunk a mai ebéd a köv. volt : Mexikói chilis bab húsleves
A holnapi ebédünk paradicsom leves lesz meg egy kis kelt tésztából lekváros bukta.
Van egy nagyon finom és gyors sós süti receptem is. Nálunk a gyerekek kedvence lett!
Meisje
Új tag
Erwtensoep
Holland borsóleves
Hozzávalók: 500g hántolt, feles zöldborsó; egy nagy fej zeller; egy öklömnyi karalábé; 1-1 csomó fehér-, és sérgarépa; 2 szál póréhagyma vagy vöröshagyma; egy füstölt csülök; ötliteres fazék.
Elkészítése: a borsót 24 óráig beáztatjuk 2 liter vízbe, de előtte kimossuk. Feltesszük főni az áztatóvízzel és a csülökkel. Közben felaprítjuk a többi zöldséget kockára. Majd kivesszük a csülköt és azt is feldaraboljuk (a csontot nem ajánlom). Lassú tüzön főzzük tovább addig, amíg a borsó szét nem fő teljesen. Kavargatni közben, mert könnyen leég!
Chili con carne
Hozzávalók: 1 üveg lecsó; 2 konzervdoboz csilis bab; 2 vöröshagyma; olaj; 4 á 500g marha darált hús; 2 kk só; 2 kk paprika; 1 kk majoranna; 1 kk bors; egy nagy lábas.
Elkészítése: a hagymát karikára vágás után megfonnyasztjuk az olajon a lábasban. Közben felbontjuk az üveget, konzervdobozokat. Ha a hagyma megfelelő, hozzáadjuk a húst, illetve a fűszereket. Jól elkavarjuk. Amikor a hús elkezd pirulni, hozzáöntjük az egész üveg lecsót, és megrottyantjuk, kevergetés közben, mert lefőhet!
Slavinken
Hozzávalók: 4 á 500g marha darált hús; 1 tojás; zsemlemorzsa vagy 1 nagy szelet tejben áztatott kenyér; só, bors; reszelt szerecsendió (nagyon kevés!); bacon szalonna; olaj a serpenyőbe.
Elkészítése:a húst összegyúrjuk a tojással, zsemlemorzsával, fűszerekkel, kis gombócot készítünk és betekerjük egy szelet bacon szalonnával és kisütjük. Finom hutspot-tal! A kisült zsírból készíthetünk szaftot egy kicsi soja + worchester + ketchup és víz összetételéből. Felforraljuk, és kész!
Hutspot
Hozzávalók: 1kg krumpli; fél kg sárgarépa; 2 fej vöröshagyma; só; serpenyő; fazék.
Elkészítése: a zöldségeket megpucoljuk, összevágjuk apróra (minél apróbb, annál kevesebbet kell főzni), és mindezt a fazékban feltesszük főni ízlés szerint sóval és elegendő vízzel. Ha minden puha, leszűrjük a levét (el lehet tenni levesnek), és krumplitörővel alaposan összetörjük. Serpenyőbe rakjuk, kissé megpirítjuk, és hús mellé finom köret.
Pirítósra is finom!
Huzarensalade
Huszársaláta
Hozzávalók: 3 alma; 3 főtt tojás; 2 vöröshagyma
1 üveg céklasaláta; 6 savanyú uborka; 3 ek. Olivaolaj; 3 ek. Ecet; 4 á 500 g főtt/sült hús; ketchup; egy fejes saláta; 6 szem öklömnyi nagyságú burgonya - megfőzve; jó nagy salátástál.
Elkészítése: minden, ami itt fel van sorolva összevágjuk, összekeverjük, kivéve a fejes saláta, 1 főtt tojás, 1 vöröshagyma és 1 savanyú uborka kivételével, mert ezekkel díszítjük a kész saláta tetejét, tányér alját.
Majonézzel ne rontsuk el! Max.tejföllel, vagy kefirrel.
Vissalade
Halsaláta
Hozzávalók: lehet készíteni makréla/lazac/szar-
dínia/sprotni konzervből. Kb.100g/fő. Fejenként: 1 főtt tojás; 1 paradicsom; fél paprika;1 kicsi savanyú uborka; 5 szem olivabogyó; 1-2 kanál tejföl; kicsi olivaolaj vagy a konzerv saját olajtartalmából egy kicsi; kapor; kicsi salátástál.
Elkészítése: kivesszük óvatosan a haldarabokat, majd összetörjük a tálban. Majd a többi hozzávalót apróra vágjuk, és hozzáadjuk a halhoz. Összekeverjük jól a a kaporral, olajjal.
Kefirrel még egészségesebb, mint tejföllel!
Hozzávalók: 500 g marha darált hús; 2 paprika; 3 paradicsom; 300 g champignons; 2 fej vöröshagyma; Delle tészta; Olaj; 2 kk. só; 1 kk. bors; 1/2 kk. majoránna; 2 kk. édes nemes paprika; ici-pici kakukkfű; 1 kk. curry; 1 nagy fazék a tésztának (só és kevés olaj is kell bele) és 1 nagy lábas a feltétnek.
Elkészítése: olajat öntünk a lábasba és az előre összevágott hagymát, majd paprikát és végül lehet egyszerre a gombát és a paradicsomot beletesszük. A darált húst ezek után rakjuk bele, és fűszerezzük.
Közben a tésztát is kifőzzük, majd lecsepegtetjük rendesen.
Én egybe szoktam keverni e két edény tartalmát, de lehet külön-külön is.
A tányér tartalmát meg lehet szórni kis reszelt sajttal és/vagy ketchuppal ízesíteni.
Jó étvágyat!
Holland borsóleves
Hozzávalók: 500g hántolt, feles zöldborsó; egy nagy fej zeller; egy öklömnyi karalábé; 1-1 csomó fehér-, és sérgarépa; 2 szál póréhagyma vagy vöröshagyma; egy füstölt csülök; ötliteres fazék.
Elkészítése: a borsót 24 óráig beáztatjuk 2 liter vízbe, de előtte kimossuk. Feltesszük főni az áztatóvízzel és a csülökkel. Közben felaprítjuk a többi zöldséget kockára. Majd kivesszük a csülköt és azt is feldaraboljuk (a csontot nem ajánlom). Lassú tüzön főzzük tovább addig, amíg a borsó szét nem fő teljesen. Kavargatni közben, mert könnyen leég!
Chili con carne
Hozzávalók: 1 üveg lecsó; 2 konzervdoboz csilis bab; 2 vöröshagyma; olaj; 4 á 500g marha darált hús; 2 kk só; 2 kk paprika; 1 kk majoranna; 1 kk bors; egy nagy lábas.
Elkészítése: a hagymát karikára vágás után megfonnyasztjuk az olajon a lábasban. Közben felbontjuk az üveget, konzervdobozokat. Ha a hagyma megfelelő, hozzáadjuk a húst, illetve a fűszereket. Jól elkavarjuk. Amikor a hús elkezd pirulni, hozzáöntjük az egész üveg lecsót, és megrottyantjuk, kevergetés közben, mert lefőhet!
Slavinken
Hozzávalók: 4 á 500g marha darált hús; 1 tojás; zsemlemorzsa vagy 1 nagy szelet tejben áztatott kenyér; só, bors; reszelt szerecsendió (nagyon kevés!); bacon szalonna; olaj a serpenyőbe.
Elkészítése:a húst összegyúrjuk a tojással, zsemlemorzsával, fűszerekkel, kis gombócot készítünk és betekerjük egy szelet bacon szalonnával és kisütjük. Finom hutspot-tal! A kisült zsírból készíthetünk szaftot egy kicsi soja + worchester + ketchup és víz összetételéből. Felforraljuk, és kész!
Hutspot
Hozzávalók: 1kg krumpli; fél kg sárgarépa; 2 fej vöröshagyma; só; serpenyő; fazék.
Elkészítése: a zöldségeket megpucoljuk, összevágjuk apróra (minél apróbb, annál kevesebbet kell főzni), és mindezt a fazékban feltesszük főni ízlés szerint sóval és elegendő vízzel. Ha minden puha, leszűrjük a levét (el lehet tenni levesnek), és krumplitörővel alaposan összetörjük. Serpenyőbe rakjuk, kissé megpirítjuk, és hús mellé finom köret.
Pirítósra is finom!
Huzarensalade
Huszársaláta
Hozzávalók: 3 alma; 3 főtt tojás; 2 vöröshagyma
1 üveg céklasaláta; 6 savanyú uborka; 3 ek. Olivaolaj; 3 ek. Ecet; 4 á 500 g főtt/sült hús; ketchup; egy fejes saláta; 6 szem öklömnyi nagyságú burgonya - megfőzve; jó nagy salátástál.
Elkészítése: minden, ami itt fel van sorolva összevágjuk, összekeverjük, kivéve a fejes saláta, 1 főtt tojás, 1 vöröshagyma és 1 savanyú uborka kivételével, mert ezekkel díszítjük a kész saláta tetejét, tányér alját.
Majonézzel ne rontsuk el! Max.tejföllel, vagy kefirrel.
Vissalade
Halsaláta
Hozzávalók: lehet készíteni makréla/lazac/szar-
dínia/sprotni konzervből. Kb.100g/fő. Fejenként: 1 főtt tojás; 1 paradicsom; fél paprika;1 kicsi savanyú uborka; 5 szem olivabogyó; 1-2 kanál tejföl; kicsi olivaolaj vagy a konzerv saját olajtartalmából egy kicsi; kapor; kicsi salátástál.
Elkészítése: kivesszük óvatosan a haldarabokat, majd összetörjük a tálban. Majd a többi hozzávalót apróra vágjuk, és hozzáadjuk a halhoz. Összekeverjük jól a a kaporral, olajjal.
Kefirrel még egészségesebb, mint tejföllel!
Hozzávalók: 500 g marha darált hús; 2 paprika; 3 paradicsom; 300 g champignons; 2 fej vöröshagyma; Delle tészta; Olaj; 2 kk. só; 1 kk. bors; 1/2 kk. majoránna; 2 kk. édes nemes paprika; ici-pici kakukkfű; 1 kk. curry; 1 nagy fazék a tésztának (só és kevés olaj is kell bele) és 1 nagy lábas a feltétnek.
Elkészítése: olajat öntünk a lábasba és az előre összevágott hagymát, majd paprikát és végül lehet egyszerre a gombát és a paradicsomot beletesszük. A darált húst ezek után rakjuk bele, és fűszerezzük.
Közben a tésztát is kifőzzük, majd lecsepegtetjük rendesen.
Én egybe szoktam keverni e két edény tartalmát, de lehet külön-külön is.
A tányér tartalmát meg lehet szórni kis reszelt sajttal és/vagy ketchuppal ízesíteni.
Jó étvágyat!
Rakott krumpli
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, 5 tojás, egy szál kolbász, só, vaj, szerecsendió, 400 ml tejföl, sajt.
Elkészítése:
Krumplit és tojást hámozás nélkül megfőzzük. Ha kész, megpucoljuk őket és karikákra szeleteljük. A kolbászt is vékony karikákra szeljük.
Egy üvegtálat (lehet fém is) kivajazunk, egy réteg krumplikarikára egy réteg tojás, majd egy réteg kolbász kerül. Menet közben a krumplit és a tojást enyhén megsózzuk. Addig rétegeljük egymásra, amíg el nemfogy az alapanyag, az utolsó réteg ismét krumpli legyen. A tetejére szerecsendiót reszelünk, majd alaposan megöntözzük tejföllel, sajtot reszelünk rá és a sütőben kb fél óra alatt közepes lángon megpirítjuk a tetejét.
Jó étvágyat!
Hozzávalók: 1/2 kg burgonya, 5 tojás, egy szál kolbász, só, vaj, szerecsendió, 400 ml tejföl, sajt.
Elkészítése:
Krumplit és tojást hámozás nélkül megfőzzük. Ha kész, megpucoljuk őket és karikákra szeleteljük. A kolbászt is vékony karikákra szeljük.
Egy üvegtálat (lehet fém is) kivajazunk, egy réteg krumplikarikára egy réteg tojás, majd egy réteg kolbász kerül. Menet közben a krumplit és a tojást enyhén megsózzuk. Addig rétegeljük egymásra, amíg el nemfogy az alapanyag, az utolsó réteg ismét krumpli legyen. A tetejére szerecsendiót reszelünk, majd alaposan megöntözzük tejföllel, sajtot reszelünk rá és a sütőben kb fél óra alatt közepes lángon megpirítjuk a tetejét.
Jó étvágyat!
- Státusza
