Mi volt a mai menü?

Zellerkrémleves pirítóssal, rakott kel kínai kelből, chia mag puding áfonyával.

Zöldborsó főzelék kölesfasírt feltéttel.

Darálós keksz, Szafi fehér kenyér sütése.

Ma reggel nálam is ez volt a helyzet...



...így aztán tízórai lett a reggeliböl.



Szép kúszó virág egy zürichi kerítésen.

Gyors bulguros

A bulgurt feltettem az előírt dupla vízben. Amíg forráshoz készülődött, beleaprítottam/cincáltam házi kolbászt, azzal összeforraltam pár mp-et, s takarékra tettem. Ekkor a tojásokat a szükséges mennyiségben feltörtem egy tálkába, s mindenféle odaillő fűszerrel bőven megszórtam, majd felvertem, mint rántottának. Közben a bulgur majdnem elkészült (85%), s ezt a tojásos keveréket a tetejére öntöttem, fedő vissza, és hagytam rásülni. Nem kell átkeverni, de alá lehet nyúlni, s ha már szikkadt, lezárni, nehogy odaégjen, lefedni, kicsit hagyni állni. Gyors, finom, laktató. Hozzávalók ízlés és igény szerint. Érdemes széles lábosba tenni, nagy felület lesz a tojásnak. Hogy 4 adagnál többel is működik-e, azt nem tudom. Ezt az előbb készítettem kínomban és időhiányban.

Paradicsom leves rozmaringgal, natúr rizs, tarja, párolt ceruzabab, uborka saláta.

Tegnap sült csirkecombot készítettem rizzsel és párolt zöldséggel; ma fasírt krumplifőzelékkel.

Tegnapelőtt zúzapörköltet szerettem volna készíteni, de nem kaptam zúzát, úgyhogy csirkemellből készült el a pöri, tarhonyával az embernek, tésztával nekem.
Mivel apósomtól kaptunk két nagy potykát, ki kellett pakolnom a mélyhűtőt, így a spenótok "estek áldozatul".
Azt hiszem ma az én szájízem kerül sorra: spenótos tésztát fogok készíteni pennével.

Szilvalekváros derelye.

Beka Holt írta:

Szilvalekváros derelye.

Kattints a kibontásához...

Jaj Istenem, de régen ettem már ilyet. Mekkáig el tudnék menni érte
Holnap bevásárlónap lesz. Azt hiszem meglepem magam egy zacskóval.
Nem állok neki magam elkészíteni, mert a szilvás gombóccal is "befürödtem".

cat34 írta:

Jaj Istenem, de régen ettem már ilyet. Mekkáig el tudnék menni érte
Holnap bevásárlónap lesz. Azt hiszem meglepem magam egy zacskóval.
Nem állok neki magam elkészíteni, mert a szilvás gombóccal is "befürödtem".

Kattints a kibontásához...

Az első gombócom nekem is borzalom lett, olyan kemény volt, hogy még a kutya sem talált fogást rajta! Aztán egyre többször próbálkoztam vele, és ma már rutinszerűen készítem. Vettem már olyan fagyasztottat én is, nem is volt rossz, bár a sajátom jobban ízlett.

cat34 írta:

Szombaton bevásároltunk az emberrel, vettünk többek között bőrös karajt és füstölt csülköt is, hogy tegnap (vasárnap) megfőzzem-süssem mindet.
Hát a csülök szépen visszavándorolt a boltba, mivel amikor lefejtettem a csontról megcsapott a bűz.
Szegény emberem már éppen bekapott egy nagy darabot belőle, amikor rászóltam, hogy ne egye meg, mert szerintem romlott.
Szegény húsevő emberem teljesen rá volt kattanva a füstölt csülökre és hiába ette meg a bőrös karajt rizsecskével, hiányérzete maradt, úgyhogy újra felkerekedtünk és most bőrös combot vettünk, és este azt sütöttem meg neki. Este 11-kor tudtam betenni a hűtőbe, mire kihűlt.
Ő eközben édesdeden szunyókált .
Mit meg nem tesz az ember a párjáért...

Kattints a kibontásához...

Ez a büdös hús egyre gyakoribb.

Gomba leves, rakott karfiol.

A lakásomtol gyalog két kilóméterre az erdőben van egy klassz vendéglő, a "Degenried"
Talán az utolsó nyári napot kaptuk ki





Előételnek vargánya krémlevest ettünk. Főételnek Bélszínt Sttroganoff-módon.
Én rizzsel.



A kísérőm rőstivel



A Filetgulasch Stroganoff, ahogy a svájciak nevezik, perfekt volt.

Babgulyás és rizsfelfújt lesz ebédre. A desszert: alma.

Burgonyapüré sült paprikával és sült patisszonnal, túrós palacsinta.

Ebéd mint tegnap, délután a férjem vendégeket hívott a felújított kemencéje felavatására. Mindenfélét sütögettünk...

Hétvégére bejelentkezett a sáskahad, de most nemet mondtam nekik, visszamászott az ülőideg gyulladásom, fekvés van, főzőcske elmarad. Azért délelőtt csak megleptek, és meghívtak egy különleges gyógyi ebédre amit az ágyikómba hoztak.
Készítettek forró hajszálvékony pirítósokat, mennyei narancslekvárral, és valami hihetetlen finom francia lágy sajttal. Kaptam még fűszeres füge-krémleveskét pirított diódarabokkal, meg sült zöldségeket gyümölcsös rizzsel. Ez a leves újdonság volt, ilyet most ettem először, ízlett!
Azt hiszem szeretek itthon vendég lenni, ráadásul ez a két fiú. . . meghatott a gondoskodásuk.

Tegnapi menü. Rántott karfiol burgonyapürével.
Desszertnek. Szalagárés krémes.
A krémes lapokat ötféle liszt keverékéből készítettem és így is finom lett.

Mai menü. Párolt zöldségek barna rizzsel és sajt mártással.

Még pénteken délután feltettem a kérdést férjemnek, hogy mi legyen másnap az ebéd. Tanácstalan volt, majd azt javasolta, hogy szombaton korán el szeretne menni a Tescoba és megnézi az akciós húsokat - talán akkor eszébe jut valami. Én is úgy döntöttem, hogy Vele tartok. Csirke felső combot és darált marhahúst vettem. Mi készült belőle?
Szombatra zöldséges csirkét készítettem. A combokat ki kellett csontozni és le kellett bőrözni; ezekhez a részekhez tettem még 2 csirkemellet a fagyasztóból és feltettem levesnek vasárnapra.
A darált húsból pedig húsgombócot készítettem paradicsomszósszal, amihez tésztát főztem.
A csirkemellet nem tettem a leveshez, mert kevés lett volna, de ma hússaláta készült belőle.
Leves és húsgombóc is maradt még mára, úgyhogy a salátán kívül nem készítettem mást.

Lecsó tojással az utolsó paprikákból a kertből paradicsomlével.
Bekának jobbulást és sok kényeztetést kívánok!