Mi volt a mai menü?
- Téma inditó mammut
- Kezdés dátuma
- Státusza
Ferika,
mit tanitsak én ??? Vannak nálamnál nagyobb és jobb szakácsok itt mint én , a különbség csak annyi , hogy általában mi 20-30 före vagy többre fözzünk igy más az "adagolás" és a fözés technikája is .Mert amig ti otthon például a levesnek általába egy 5-6 literes lábos tesztek fel addig mi egy 50 literes "kessel-t" készitünk elö .
Ennek is megvan a maga varázsa/kihívása!
Nem éppen kis vállalás! De minden bizonnyal megéri látva a sok -sok hálás tekintetet étkezés közben és utána!
Nálunk mai menü.:Kirántott sajt, gomba hasáb burgonya körettel.
Desszertnek.:Tiramisu készült.
Ma megettük a zöldségleves és a csirkepörkölt maradékot.
Aztán leszedtem a karácsonyfát, rendet raktam magam után, és elmentem aludni egyet.
Elvégre vasárnap van, vagy nem?
Nem tudom, hogy mit álmodhattam, de azzal ébredtem, hogy ha nem ehetek darás tésztát, talán bele is pusztulok.
Ehhez hozzá tartozik, hogy nálunk senki sem szereti, én is nagyon ritkán készítek magamnak. Nekiálltam, amíg megfőtt a tészta, megpirítottam a grízt. Kevés tésztát főztem, így aztán nem darás tészta lett, hanem tésztás dara, de nagyon jól esett. Meg is ettem az összeset. Savanyúsággal.
Aztán leszedtem a karácsonyfát, rendet raktam magam után, és elmentem aludni egyet.
Elvégre vasárnap van, vagy nem?
Nem tudom, hogy mit álmodhattam, de azzal ébredtem, hogy ha nem ehetek darás tésztát, talán bele is pusztulok.
Ehhez hozzá tartozik, hogy nálunk senki sem szereti, én is nagyon ritkán készítek magamnak. Nekiálltam, amíg megfőtt a tészta, megpirítottam a grízt. Kevés tésztát főztem, így aztán nem darás tészta lett, hanem tésztás dara, de nagyon jól esett. Meg is ettem az összeset. Savanyúsággal.
Savanyúsággal? Eddig ez még eszembe sem jutott, legközelebb megkóstolom milyen lehet csalamádéval.Ma megettük a zöldségleves és a csirkepörkölt maradékot.
Aztán leszedtem a karácsonyfát, rendet raktam magam után, és elmentem aludni egyet.
Elvégre vasárnap van, vagy nem?
Nem tudom, hogy mit álmodhattam, de azzal ébredtem, hogy ha nem ehetek darás tésztát, talán bele is pusztulok.
Ehhez hozzá tartozik, hogy nálunk senki sem szereti, én is nagyon ritkán készítek magamnak. Nekiálltam, amíg megfőtt a tészta, megpirítottam a grízt. Kevés tésztát főztem, így aztán nem darás tészta lett, hanem tésztás dara, de nagyon jól esett. Meg is ettem az összeset. Savanyúsággal.
Én is csak cukorral ismerem és imádom gyümölcslevessel. Régi sulimenza...
Beka ,
a Dunántul egyes részein /igy felénk is
/ savanyusággal adják , amugy én is cukorral ettem gyerekkoromban .
Sárgabaracklekvárral ettem még csak.Beka ,
a Dunántul egyes részein /igy felénk is
A grízes tésztát én is csak sárgabarack lekvárral ettem sokszor, de kipróbáltam egyszer fahéjas porcukorral is.
Nyami
Tegnap bőrös combot sütöttem tepsiben sült krumplival, magamnak pedig csirkemell filét.
Adtam a koleszterinnek rendesen: a husikat befűszerezve bebugyoláltam bacon szalonnába is és nagyon-nagyon lassan sütöttem (kb.4 órán át).
A kisült zsírban pedig a krumplicskát sütöttem meg.
Isteni lett.
Nyami
Tegnap bőrös combot sütöttem tepsiben sült krumplival, magamnak pedig csirkemell filét.
Adtam a koleszterinnek rendesen: a husikat befűszerezve bebugyoláltam bacon szalonnába is és nagyon-nagyon lassan sütöttem (kb.4 órán át).
A kisült zsírban pedig a krumplicskát sütöttem meg.
Isteni lett.
?Walaky?
Kitiltott (BANned)
"Ami nem öl meg, az megerősít" (Nietzsche)A grízes tésztát én is csak sárgabarack lekvárral ettem sokszor, de kipróbáltam egyszer fahéjas porcukorral is.
Nyami
Tegnap bőrös combot sütöttem tepsiben sült krumplival, magamnak pedig csirkemell filét.
Adtam a koleszterinnek rendesen: a husikat befűszerezve bebugyoláltam bacon szalonnába is és nagyon-nagyon lassan sütöttem (kb.4 órán át).
A kisült zsírban pedig a krumplicskát sütöttem meg.
Isteni lett.
marmint ez a menusor
nagyon finom. Szerintem uborkasalátával a legjobb, de az nem volt itthon, ezért vecsési csalamádéval ettem.
Enném én cukorral lekvárral, kompóttal, csak akkor kikapok a gasztroenterológus doktor nénitől.
Lehet, hogy igy is.
nézegettem gumelig által megosztott szakácskönyvet.
Mindig elcsodálkozok rajta, hogy eleink mennyivel változatosabban főztek.
Ma hurka és kolbász lesz ebédre.
Utoljára módosítva:
Ma maradékokat eszünk a hűtőből. Láblógatás lesz. Legalábbis ami a konyhai sütést-főzést illeti!
Nekem az volt furcsa, amikor a férjemék családjába kerültem egyik nagynénjéhez voltunk hivatalosak ebédre. Már nem emlékszem a konkrét menüsorra, de valami sült hús volt és vegyes gyümölcs kompót került mellé savanyúság helyett. Ott nem mertem szóvá tenné - és a konyhába sem voltam gyakorlott, így inkább hallgattam. Aztán Férjem felvilágosított, hogy náluk ez teljesen természetes; Ő a mai napig szívesen eszi így a húsokat, de én maradok a savanyúság mellett. A kompótot inkább desszertként fogyasztom. Én így szoktam meg.
Én is belenéztem Gumelig által csatolt szakácskönyvbe. Én kerek szemekkel olvastam, hogy milyen módszereket és fűszereket használtak. Igaz csak a levesekig jutottam. Milyen gyakran használták a libazsírt! Gondolom többet is tartottak, mint mostanság. Mennyit változott a konyha is több mint 1 évszázad alatt! Anyukám erre azt mondaná: "ha Nagyanyám feltámadna és körülnézne, csak kapkodná a fejét és nem értené hová került!"
Legalábbis ami a konyhai sütést-főzést illeti!Nekem az volt furcsa, amikor a férjemék családjába kerültem egyik nagynénjéhez voltunk hivatalosak ebédre. Már nem emlékszem a konkrét menüsorra, de valami sült hús volt és vegyes gyümölcs kompót került mellé savanyúság helyett. Ott nem mertem szóvá tenné - és a konyhába sem voltam gyakorlott, így inkább hallgattam. Aztán Férjem felvilágosított, hogy náluk ez teljesen természetes; Ő a mai napig szívesen eszi így a húsokat, de én maradok a savanyúság mellett. A kompótot inkább desszertként fogyasztom. Én így szoktam meg.
Én is belenéztem Gumelig által csatolt szakácskönyvbe. Én kerek szemekkel olvastam, hogy milyen módszereket és fűszereket használtak. Igaz csak a levesekig jutottam. Milyen gyakran használták a libazsírt! Gondolom többet is tartottak, mint mostanság. Mennyit változott a konyha is több mint 1 évszázad alatt! Anyukám erre azt mondaná: "ha Nagyanyám feltámadna és körülnézne, csak kapkodná a fejét és nem értené hová került!"
Na, most rám hoztad a roszbajt ezzel a csülkös babbal
Most elmegyek és veszek paszulyt valahol. Van füstölt porcos húsrész, saját s.káposzta csak paszuly, na az nincs
Megpusztulok, ha nem ehetem majd én is legalább két napig
))Jól elintéztél
Én is belenéztem Gumelig által csatolt szakácskönyvbe. Én kerek szemekkel olvastam, hogy milyen módszereket és fűszereket használtak. Igaz csak a levesekig jutottam. Milyen gyakran használták a libazsírt! Gondolom többet is tartottak, mint mostanság. Mennyit változott a konyha is több mint 1 évszázad alatt! Anyukám erre azt mondaná: "ha Nagyanyám feltámadna és körülnézne, csak kapkodná a fejét és nem értené hová került!"
Háát, nem a “Puszták népe“ szakácskönyve.
Francia krémes ebédre a Művészben.
Sajnos nekem ez a "Gumelig féle" szakácskönyv már csak maradványokban van meg , nézzétek meg a legjobb a csipkebogyóból készültek leirása , nemakarok tullozni , de van ha nemtévedek majd 5-6 féle névvel is megemlitve . Igy még a nyelvészek is örülhetnének ennek a könyvecskének .
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed"
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed"
A “sülthúshoz kompót” ra 3 tecciket kapsz.Sajnos nekem ez a "Gumelig féle" szakácskönyv már csak maradványokban van meg , nézzétek meg a legjobb a csipkebogyóból készültek leirása , nemakarok tullozni , de van ha nemtévedek majd 5-6 féle névvel is megemlitve . Igy még a nyelvészek is örülhetnének ennek a könyvecskének .
Dabadi , mi igaz nálunk nem "vegyes gyümölcs kompot" , de a sülthúsokhoz igen is kompot volt tálalva mely hozzá passzolt , hiszen az ecetes szilva , a sárgabarack vagy a jó roppogos körte befött nagyon is passzol ám egy rövidre sült marha húshoz . De probáld meg elösször egy szép érett sajtott ugyszintén a fent emlitett gyümölccsel elfogyasztani . Igérem nagy lesz a "meglepetésed"
Gumlika!Háát, nem a “Puszták népe“ szakácskönyve.
Francia krémes ebédre a Művészben.
Csatolás megtekintése 1646333
Nem mondod, hogy azzal a kopott villával szolgáltak fel? Kinagyítottam... Valóban nem a Puszták Népe...attól rosszabb
- Státusza
