Vikko Kedves!
Azok olíva bogyók, a receptben nem szerepel, de elég nehéz
megfelelő képeket találni. Egyenlőre saját képet még nem tudok
feltenni, de dolgozok rajta.
Vegetarianizmusról mindenkinek
- Téma inditó Kijuma
- Kezdés dátuma
Vikko Kedves!
Azok olíva bogyók, a receptben nem szerepel, de elég nehéz
megfelelő képeket találni. Egyenlőre saját képet még nem tudok
feltenni, de dolgozok rajta.
Retek és az újhagyma időszaka van, készítsünk belőlük egy salátát.
Zöldhagymás reteksaláta joghurtos öntettel
Hozzávalók:
2 csokor retek
2 csokor zöldhagyma
1 csokor petrezselyem
1 fej saláta
4 dl natúr joghurt
1/2 dl olaj
1/2 dl olívaolaj
2 evőkanál mustár
só, őrölt bors
Elkészítése:
A retket vágjuk vékonyabb cikkekre, a zöldhagymát ujjnyi vastagra
karikázzuk, a salátát tépkedjük össze.
ÖNTET: Keverjük simára a joghurtot az olajjal, a mustárral, sóval,
borssal és az aprított petrezselyemmel.
Tálaláskor a kevert salátát halmozzuk tányérokba. locsoljuk meg az
olívaolajjal és az öntetet külön tálkákban kináljuk mellé.
Jó étvágyat kívánok!
Zöldhagymás reteksaláta joghurtos öntettel
Hozzávalók:
2 csokor retek
2 csokor zöldhagyma
1 csokor petrezselyem
1 fej saláta
4 dl natúr joghurt
1/2 dl olaj
1/2 dl olívaolaj
2 evőkanál mustár
só, őrölt bors
Elkészítése:
A retket vágjuk vékonyabb cikkekre, a zöldhagymát ujjnyi vastagra
karikázzuk, a salátát tépkedjük össze.
ÖNTET: Keverjük simára a joghurtot az olajjal, a mustárral, sóval,
borssal és az aprított petrezselyemmel.
Tálaláskor a kevert salátát halmozzuk tányérokba. locsoljuk meg az
olívaolajjal és az öntetet külön tálkákban kináljuk mellé.
Jó étvágyat kívánok!
Szerintem biztos ízleni fog Nektek a ma recept.
Göngyölt padlizsán
Hozzávalók:
3db hosszabb padlizsán
3-4 db paradicsom
1db tofu
bio Tamari szójaszósz
kevés olaj
Elkészítése:
A padlizsánokat alaposan megmossuk és hosszában fél cm-es szeletekre
vágjuk. (Nem kell meghámozni!) Azután besózzuk és megvárjuk amíg
levet ereszt. Felitatjuk a szeletekről a nedvességet és igen kevés,
lehetőleg hidegen sajtolt olajon, kicsit átsütjük.
A tofut egy cm vastagságú szeletekre vágjuk és minden szeletből 3 db
rudacskát készítünk. Meglocsoljuk szójaszósszal és olajon a
rudacskáknak mind a négy oladalát kicsit megsütjük.
Ezután a paradicsomot felszeleteljük és minden padlizsán szűkebb végére
teszünk egy szelet paradicsomot és egy tofu rudacskát. Felgöngyöljük és
tepsibe egymás mellé rakjuk. (A tepsit nem kell kiolajozni!)Ezután
betesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg enyhén megpirul. Bulgur, rizs,
vagy krumplipüré körettel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Göngyölt padlizsán
Hozzávalók:
3db hosszabb padlizsán
3-4 db paradicsom
1db tofu
bio Tamari szójaszósz
kevés olaj
Elkészítése:
A padlizsánokat alaposan megmossuk és hosszában fél cm-es szeletekre
vágjuk. (Nem kell meghámozni!) Azután besózzuk és megvárjuk amíg
levet ereszt. Felitatjuk a szeletekről a nedvességet és igen kevés,
lehetőleg hidegen sajtolt olajon, kicsit átsütjük.
A tofut egy cm vastagságú szeletekre vágjuk és minden szeletből 3 db
rudacskát készítünk. Meglocsoljuk szójaszósszal és olajon a
rudacskáknak mind a négy oladalát kicsit megsütjük.
Ezután a paradicsomot felszeleteljük és minden padlizsán szűkebb végére
teszünk egy szelet paradicsomot és egy tofu rudacskát. Felgöngyöljük és
tepsibe egymás mellé rakjuk. (A tepsit nem kell kiolajozni!)Ezután
betesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg enyhén megpirul. Bulgur, rizs,
vagy krumplipüré körettel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Ma "bevadulunk" egy kicsit, persze azért nem kell megijedni,
mert a végeregmény isteni lesz.
Vadgombás stroganoff spenótos galuskával
Hozzávalók a gombához:
600 g vadgomba keverék
2 ek olívaolaj,
1 ek pirospaprika,
2 kis fej vöröshagyma finomra vágva,
1 ek fehér balzsamecet,
100 ml száraz fehérbor,
250 ml tejszín,
100 ml zöldségleves,
8 apró ecetes uborka vékonyan felszeletelve,
1 tk dijoni mustár,
só, bors.
Elkészítése:
A gombákat megtisztítottam és nagyobb darabokra vágtam. Megszórtam
a pirospaprika felével és megsóztam. Serpenyőben felforrósítottam az
olívaolajat, rádobtam a gombát, és 1-2 percig pirítgattam benne.
Hozzáadtam a hagymát és további 1-2 percig pirítottam együtt, majd
kiszedtem a gombát egy tányérra. A serpenyőt visszatettem a tűzre,
beleöntöttem az ecetet és a bort, felforraltam. Hozzáadtam a levest és
a tejszínt, majd addig főztem nem túl nagy lángon, folyamatosan
kevergetve, amíg be nem sűrűsödött. Ekkor belekevertem a mustárt, az
uborkát, és a maradék paprikát. Belekevertem a gombát, sóval, borssal
ízesítettem és összemelegítettem.
Hozzávalók a spenótos galuskához:
150 g konyhakész spenót,
3 egész tojás,
350 g sima liszt,
sütőpor,
só, bors,
szerecsendió,
2-3 dkg vaj.
A spenótot egy villa segítségével összedolgoztam a tojásokkal. A lisztet
egy tálba szitáltam, hozzá öntöttem a spenótos keveréket, sóztam, majd
a vizet lassan adagolva igyekeztem elérni az ideális nokedli állagot.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggattam és kifőztem. Közben egy lábasban
felforrósítottam a vajat, és erre szedtem ki a kis marslakó színű
galuskákat. Legvégül egy pici borssal és szerecsendióval szórtam meg.
Jó étvágyat kívánok!
mert a végeregmény isteni lesz.
Vadgombás stroganoff spenótos galuskával
Hozzávalók a gombához:
600 g vadgomba keverék
2 ek olívaolaj,
1 ek pirospaprika,
2 kis fej vöröshagyma finomra vágva,
1 ek fehér balzsamecet,
100 ml száraz fehérbor,
250 ml tejszín,
100 ml zöldségleves,
8 apró ecetes uborka vékonyan felszeletelve,
1 tk dijoni mustár,
só, bors.
Elkészítése:
A gombákat megtisztítottam és nagyobb darabokra vágtam. Megszórtam
a pirospaprika felével és megsóztam. Serpenyőben felforrósítottam az
olívaolajat, rádobtam a gombát, és 1-2 percig pirítgattam benne.
Hozzáadtam a hagymát és további 1-2 percig pirítottam együtt, majd
kiszedtem a gombát egy tányérra. A serpenyőt visszatettem a tűzre,
beleöntöttem az ecetet és a bort, felforraltam. Hozzáadtam a levest és
a tejszínt, majd addig főztem nem túl nagy lángon, folyamatosan
kevergetve, amíg be nem sűrűsödött. Ekkor belekevertem a mustárt, az
uborkát, és a maradék paprikát. Belekevertem a gombát, sóval, borssal
ízesítettem és összemelegítettem.
Hozzávalók a spenótos galuskához:
150 g konyhakész spenót,
3 egész tojás,
350 g sima liszt,
sütőpor,
só, bors,
szerecsendió,
2-3 dkg vaj.
A spenótot egy villa segítségével összedolgoztam a tojásokkal. A lisztet
egy tálba szitáltam, hozzá öntöttem a spenótos keveréket, sóztam, majd
a vizet lassan adagolva igyekeztem elérni az ideális nokedli állagot.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggattam és kifőztem. Közben egy lábasban
felforrósítottam a vajat, és erre szedtem ki a kis marslakó színű
galuskákat. Legvégül egy pici borssal és szerecsendióval szórtam meg.
Jó étvágyat kívánok!
Ma salátát készítünk, káposztából
Káposztasaláta
Hozzávalók:
50 dkg fehér káposzta,
1 nagy csomó sárgarépa,
1 adag francia majonéz,
2 dl tejföl (vagy kefir),
só, salátafűszer,
1 citrom leve (vagy borecet)
pár menta levél
Elkészítése:
Legyaluljuk a káposztát, enyhén besózzuk, majd egy óra múlva
belereszeljük a sárgarépát, megöntözzük a citromlével vagy borecettel,
és hideg helyen egy óráig érleljük. Ezután a levét leöntjük, és a salátát
összekeverjük a tejföllel hígított majonézzel, amelyet salátafűszerrel ízesítetünk.
Jó étvágyat kívánok!
Káposztasaláta
Hozzávalók:
50 dkg fehér káposzta,
1 nagy csomó sárgarépa,
1 adag francia majonéz,
2 dl tejföl (vagy kefir),
só, salátafűszer,
1 citrom leve (vagy borecet)
pár menta levél
Elkészítése:
Legyaluljuk a káposztát, enyhén besózzuk, majd egy óra múlva
belereszeljük a sárgarépát, megöntözzük a citromlével vagy borecettel,
és hideg helyen egy óráig érleljük. Ezután a levét leöntjük, és a salátát
összekeverjük a tejföllel hígított majonézzel, amelyet salátafűszerrel ízesítetünk.
Jó étvágyat kívánok!
Én rántva szeretem a karfiolt, de mivel szerda van és ez főzelék nap,
ezért főzeléket készítünk belőle.
Karfiolfőzelék
Hozzávalók:
1 kg karfiol,
10 deka vaj,
8 deka liszt,
só,
petrezselyemzöldje,
2 deci édes tejföl,
2 tojás.
Elkészítése:
A karfiolt apróra vagdaljuk, vagy szétszedjük, annyi sós vízzel fõzzük
puhára, hogy éppen ellepje. Ha megfõtt, leszûrjük és 10 deka vajból és
8 deka lisztbõl világos rántást készítünk. A petrezselyemzöldjét is
hozzáadjuk, feleresztjük a karfiol levével, de vigyázzunk, nehogy híg
legyen, mert a karfiol leve legtöbbször több, mint szükséges. Végül a
2 deci tejfölt a 2 tojás sárgájával elkeverjük s azt is belekeverjük, ha
nincs édes tejfölünk, vagy tejet vagy tejszínt adhatunk hozzá a tejföl
helyett, de tejből 4 deci szükséges.
Jó étvágyat kívánok!
ezért főzeléket készítünk belőle.
Karfiolfőzelék
Hozzávalók:
1 kg karfiol,
10 deka vaj,
8 deka liszt,
só,
petrezselyemzöldje,
2 deci édes tejföl,
2 tojás.
Elkészítése:
A karfiolt apróra vagdaljuk, vagy szétszedjük, annyi sós vízzel fõzzük
puhára, hogy éppen ellepje. Ha megfõtt, leszûrjük és 10 deka vajból és
8 deka lisztbõl világos rántást készítünk. A petrezselyemzöldjét is
hozzáadjuk, feleresztjük a karfiol levével, de vigyázzunk, nehogy híg
legyen, mert a karfiol leve legtöbbször több, mint szükséges. Végül a
2 deci tejfölt a 2 tojás sárgájával elkeverjük s azt is belekeverjük, ha
nincs édes tejfölünk, vagy tejet vagy tejszínt adhatunk hozzá a tejföl
helyett, de tejből 4 deci szükséges.
Jó étvágyat kívánok!
Rendhagyó szakácskönyv
Sziasztok!
Örülök, hogy idetaláltam. Mindig is érdekelt a vegetáriánus táplálkozás. Nagyon sok jó receptet hoztatok már össze. Ezen felbuzdulva szeretném megkérdezni, hogy ismeri-e valamelyikőtök Deepak Chopra Rendhagyó szakácskönyvét vagy a Tökéletes testsúly cimű könyvét. Budapesten már az összes antikiváriumot végigjártam miatta, sehol semmi híre.
Talán tudtok segíteni.
Köszi
Ancs
Sziasztok!
Örülök, hogy idetaláltam. Mindig is érdekelt a vegetáriánus táplálkozás. Nagyon sok jó receptet hoztatok már össze. Ezen felbuzdulva szeretném megkérdezni, hogy ismeri-e valamelyikőtök Deepak Chopra Rendhagyó szakácskönyvét vagy a Tökéletes testsúly cimű könyvét. Budapesten már az összes antikiváriumot végigjártam miatta, sehol semmi híre.
Talán tudtok segíteni.
Köszi
Ancs
Egy kellemes tavaszi ételt ajánlok ma Nektek!
Medvehagymás töltött padlizsán
Hozzávalók:
1 szép, méretes padlizsán
1 csokor medvehagyma, aprítva
2 ek olivaolaj
10 dkg füstölt sajt, reszelve
egy kb 15 cm-es darab póréhagyma, aprítva
Elkészítése:
Megmosom és hosszában kettészelem a padlizsánt. Vágott felülettel lefelé
helyezem egy olivaolajjal kikent sütőtálba és 150 fokos sütőben kb 20
percig elősütöm, majd kiveszem és kis peremet hagyva neki, kikanalazom
a már puha húsát, mely mind felszívta a sütőtálban lévő olivaolajat.
Az aprított pórét megfuttatom kevés olivaolajon egy serpenyőben,
hozzádobom az aprított medvehagymát is, majd a padlizsán kikapart
belsejét. Picit sózom, nagyvonalúan borsozom. Ha már összemelegedtek,
hozzákeverem a nagylyukú sajtreszelőn lezavart füstölt sajtot. Mielőtt
elkezdene olvadozni, gyorsan belekanalazom a tölteléket a padlizsánhajókba
és visszatolom a sütőbe ameddig a sajt elolvad és picit megpirul.
Jó étvágyat kívánok!
Medvehagymás töltött padlizsán
Hozzávalók:
1 szép, méretes padlizsán
1 csokor medvehagyma, aprítva
2 ek olivaolaj
10 dkg füstölt sajt, reszelve
egy kb 15 cm-es darab póréhagyma, aprítva
Elkészítése:
Megmosom és hosszában kettészelem a padlizsánt. Vágott felülettel lefelé
helyezem egy olivaolajjal kikent sütőtálba és 150 fokos sütőben kb 20
percig elősütöm, majd kiveszem és kis peremet hagyva neki, kikanalazom
a már puha húsát, mely mind felszívta a sütőtálban lévő olivaolajat.
Az aprított pórét megfuttatom kevés olivaolajon egy serpenyőben,
hozzádobom az aprított medvehagymát is, majd a padlizsán kikapart
belsejét. Picit sózom, nagyvonalúan borsozom. Ha már összemelegedtek,
hozzákeverem a nagylyukú sajtreszelőn lezavart füstölt sajtot. Mielőtt
elkezdene olvadozni, gyorsan belekanalazom a tölteléket a padlizsánhajókba
és visszatolom a sütőbe ameddig a sajt elolvad és picit megpirul.
Jó étvágyat kívánok!
<!-- Hozzászólások (0) -->Hozzávalók:
- Hozzávalók az alaptésztához: 35 dkg kukoricakeményítő
- 10 dkg burgonyakeményítő
- 3 púpozott evőkanál burgonyapehely
- 5 púpozott evőkanál kukoricaliszt
- 3 púpozott evőkanál szójaliszt
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál só
- 1 nagy főtt burgonya
- 10 dkg margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 evőkanál tejföl
- 4 dl tej
- 3 dkg élesztő. Plusz a kenyérhez: 1 teáskanál ételízesítő vagy só
- 2 teáskanál őrölt kömény
- ízlés szerint napraforgómag és szezámmag
- a tetejére margarin. Plusz a kalácshoz: 1 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 5 dkg mazsola
- a tetejére margarin.
Egy desszertként és főételként is fogyasztható ételt hoztam ma.
Kapros túrós lepény
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
13 dkg vaj,
2 tojássárgája,
tejföl,
só,
a töltelékez:
20 dkg édes tehéntúró,
6-8 dkg vaj,
1 tojássárgája,
2 tojásfehérje,
kapor,
só
Elkészítése:
A lisztből, vajból, tojássárgájából tésztát gyúrunk annyi tejföllel, hogy
a tészta meglehetősen lágy legyen. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, széleit
fölhajtva tepsibe tesszük, s jó vastagon megkenjük a töltelékkel, amihez
a tehéntúrót összevegyítettük a vajjal, tojássárgájával, a két tojás
kemény habbá vert fehérjével, ízlés szerint sóval és apróra vágott
kaporral. A tetejét megkenjük tejföllel, és forró sütőben megsütjük.
Jó étvágyat kívánok!
Kapros túrós lepény
Hozzávalók:
30 dkg liszt,
13 dkg vaj,
2 tojássárgája,
tejföl,
só,
a töltelékez:
20 dkg édes tehéntúró,
6-8 dkg vaj,
1 tojássárgája,
2 tojásfehérje,
kapor,
só
Elkészítése:
A lisztből, vajból, tojássárgájából tésztát gyúrunk annyi tejföllel, hogy
a tészta meglehetősen lágy legyen. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, széleit
fölhajtva tepsibe tesszük, s jó vastagon megkenjük a töltelékkel, amihez
a tehéntúrót összevegyítettük a vajjal, tojássárgájával, a két tojás
kemény habbá vert fehérjével, ízlés szerint sóval és apróra vágott
kaporral. A tetejét megkenjük tejföllel, és forró sütőben megsütjük.
Jó étvágyat kívánok!
mézesmaci
Kitiltott (BANned)
Macika ma zöldségpöri receptet hozott.
Zöldségpörkölt
<!-- Hozzászólások (0) -->Hozzávalók:
- 5 személyre: 30 dkg cukkini vagy padlizsán
- 25 dkg burgonya
- 3 db zöldpaprika (egy lehet csípős is)
- 3 db paradicsom
- 1 db póréhagyma
- 10 dkg vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 doboz nagyszemű vörösbabkonzerv
- 1 doboz hosszú szálú zöldbabkonzerv
- 1 csomónyi petrezselyem zöldje
- 1,5 dl étolaj
- 2 dkg őrölt paprika
- ízlés szerint só
- őrölt bors
- szemes kömény
- tört szegfűbors (2-3 szem)
- majoránna.
Ebben a szép időben kint fogunk főzőcskézni ma
Grillezett zöldségek
Hozzávalók (4-6 személyre):
3 kis, karcsú padlizsán
2 kis piros húsú paprika
3 közepes cukkíni
6 közepes gomba
Pácléhez:
1/2 dl olívaolaj
1/2 dl citromlé
1/2 dkg apróra tépett friss bazsalikomlevél
1 összenyomott fokhagymagerezd
Elkészítése:
A padlizsánt ferdén szeletekre vágjuk. Egy rétegben tálcára tesszük, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk. Jól leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk. A piros húsú paprikát félbevágjuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk, a paprika húsát hosszú, széles darabokra vágjuk. A cukkínit ferdén felszeleteljük. A gombák szárát levágjuk a kalap szélével egy vonalban. Az összes zöldséget nagy tálba tesszük.
A páclé elkészítése:
Zárható üvegben jól összerázzuk az olajat, a citromlét, a bazsalikomot és a fokhagymát. A páclevet a zöldségekre öntjük, és óvatosan összeforgatjuk. Műanyag fóliával lefedve 1 órára a hűtőbe tesszük, néha megkeverjük. Előkészítjük és begyújtjuk a grillsütőt.
A zöldségeket forró, kicsit megolajozott grillrácsra, alumínium grilltálcára tesszük. A zöldségdarabok mindkét oldalát 2-2 percig sütjük a grill legforróbb részén. Amikor megpirulnak, tálalótálra tesszük őket. Sütés közben gyakran kenegessük a zöldségeket a maradék páclével.
A zöldségeket legfeljebb 2 óra hosszat lehet pácolni. Sütés előtt 15 perccel vegyük ki őket a hűtőből. Ez a fogás tálalható melegen vagy szobahőmérsékleten is. A maradékot tálaljuk vastag, ropogós héjú kenyérszeletekkel vagy zsemlékkel. A pácba tehetünk más zöldfűszereket is, például petrezselymet, rozmaringot vagy kakukkfüvet. Salátaöntetnek is remek.
Jó étvágyat kívánok!
Grillezett zöldségek
Hozzávalók (4-6 személyre):
3 kis, karcsú padlizsán
2 kis piros húsú paprika
3 közepes cukkíni
6 közepes gomba
Pácléhez:
1/2 dl olívaolaj
1/2 dl citromlé
1/2 dkg apróra tépett friss bazsalikomlevél
1 összenyomott fokhagymagerezd
Elkészítése:
A padlizsánt ferdén szeletekre vágjuk. Egy rétegben tálcára tesszük, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk. Jól leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk. A piros húsú paprikát félbevágjuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk, a paprika húsát hosszú, széles darabokra vágjuk. A cukkínit ferdén felszeleteljük. A gombák szárát levágjuk a kalap szélével egy vonalban. Az összes zöldséget nagy tálba tesszük.
A páclé elkészítése:
Zárható üvegben jól összerázzuk az olajat, a citromlét, a bazsalikomot és a fokhagymát. A páclevet a zöldségekre öntjük, és óvatosan összeforgatjuk. Műanyag fóliával lefedve 1 órára a hűtőbe tesszük, néha megkeverjük. Előkészítjük és begyújtjuk a grillsütőt.
A zöldségeket forró, kicsit megolajozott grillrácsra, alumínium grilltálcára tesszük. A zöldségdarabok mindkét oldalát 2-2 percig sütjük a grill legforróbb részén. Amikor megpirulnak, tálalótálra tesszük őket. Sütés közben gyakran kenegessük a zöldségeket a maradék páclével.
A zöldségeket legfeljebb 2 óra hosszat lehet pácolni. Sütés előtt 15 perccel vegyük ki őket a hűtőből. Ez a fogás tálalható melegen vagy szobahőmérsékleten is. A maradékot tálaljuk vastag, ropogós héjú kenyérszeletekkel vagy zsemlékkel. A pácba tehetünk más zöldfűszereket is, például petrezselymet, rozmaringot vagy kakukkfüvet. Salátaöntetnek is remek.
Jó étvágyat kívánok!
Ma is szép idő lesz, ezért maradunk a szabadban.
Nyárson sült zöldségek
Hozzávalók négy személyre:
2-3 db paradicsom,
1 kisebb padlizsán,
1 kígyóuborka,
3-3 db burgonya,
1 alma,
2-3 fej lilahagyma,
étolaj,
só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
A megtisztított zöldségféléket tetszés szerint vágjuk darabokra: kockákra
vagy karikára. Megsózzuk, megborsozzuk, vagy glutén- és laktózmentes
grill fűszerkeveréket szórunk rá. Ha grillen sütjük meg, fémnyársra
húzzuk a zöldségeket, bekenjük olajjal és szép pirosra sütjük. Bő olajban
is kisüthetjük, ilyenkor hurkapálcára "fűzzük" a hozzávalókat.
Jó étvágyat kívánok!
Nyárson sült zöldségek
Hozzávalók négy személyre:
2-3 db paradicsom,
1 kisebb padlizsán,
1 kígyóuborka,
3-3 db burgonya,
1 alma,
2-3 fej lilahagyma,
étolaj,
só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
A megtisztított zöldségféléket tetszés szerint vágjuk darabokra: kockákra
vagy karikára. Megsózzuk, megborsozzuk, vagy glutén- és laktózmentes
grill fűszerkeveréket szórunk rá. Ha grillen sütjük meg, fémnyársra
húzzuk a zöldségeket, bekenjük olajjal és szép pirosra sütjük. Bő olajban
is kisüthetjük, ilyenkor hurkapálcára "fűzzük" a hozzávalókat.
Jó étvágyat kívánok!
Szia nzoli 74!
Egy kicsit másképp a vegetáriánizmusról!
Az emelkedő élelmiszerárak további 75 millió embert nyomtak az éhezési küszöb alá, világszerte az alultáplált emberek becsült számát 2007-ben 923 millióra emelve.
De tényleg élelmiszerhiány van-e? A világ gabonatermésének 36%-át, és szójatermésének több mint 74%-át állati takarmányként használják fel, a garantáltan alacsony hatékonyság ellenére. Az állatállománnyal jelenleg feletetett gabona 2 milliárd ember táplálására elegendő.
10 kg állati takarmány kell 1 kg marhahús előállításához
4 – 5,5 kg állati takarmány kell 1 kg sertéshús előállításához
2,1 – 3 kg állati takarmány kell 1 kg baromfihús előállításához
Forrás: FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007
tovább olvashatod a
http://www.globalisfelmelegedes.inf...catid=38:haszonat-tart&Itemid=53&limitstart=2
http://www.globalisfelmelegedes.info/index.php
Egy kicsit másképp a vegetáriánizmusról!
Az emelkedő élelmiszerárak további 75 millió embert nyomtak az éhezési küszöb alá, világszerte az alultáplált emberek becsült számát 2007-ben 923 millióra emelve.
De tényleg élelmiszerhiány van-e? A világ gabonatermésének 36%-át, és szójatermésének több mint 74%-át állati takarmányként használják fel, a garantáltan alacsony hatékonyság ellenére. Az állatállománnyal jelenleg feletetett gabona 2 milliárd ember táplálására elegendő.
10 kg állati takarmány kell 1 kg marhahús előállításához
4 – 5,5 kg állati takarmány kell 1 kg sertéshús előállításához
2,1 – 3 kg állati takarmány kell 1 kg baromfihús előállításához
Forrás: FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007
tovább olvashatod a
http://www.globalisfelmelegedes.inf...catid=38:haszonat-tart&Itemid=53&limitstart=2
http://www.globalisfelmelegedes.info/index.php
A répát gondolom, hogy nem csak a nyulak szeretik.
Répafasírt
Hozzávalók:
1/2 kg répa
2 tejben áztatott zsemle,
1 tojás
10 dkg reszelt sajt,
olaj a sütéshez
só, bors,
petrezselyemzöld,
fokhagyma
A panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa.
Elkészítése:
A répát, lereszeljük, a sajt reszelő részén, hozzákeverjük a tojást,sajtot,
fűszereket, és annyi zsemlemorzsát, hogy a massza formázható
legyen,Lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, forró olajban aranyszínűre
sütjük. Bármilyen köret, főzelék illik hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
Répafasírt
Hozzávalók:
1/2 kg répa
2 tejben áztatott zsemle,
1 tojás
10 dkg reszelt sajt,
olaj a sütéshez
só, bors,
petrezselyemzöld,
fokhagyma
A panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa.
Elkészítése:
A répát, lereszeljük, a sajt reszelő részén, hozzákeverjük a tojást,sajtot,
fűszereket, és annyi zsemlemorzsát, hogy a massza formázható
legyen,Lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, forró olajban aranyszínűre
sütjük. Bármilyen köret, főzelék illik hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
A Napfényes Étterem ajánlatából
Mézes püspökkenyér
Hozzávalók:
30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
15 dkg beáztatott mazsola
10 dkg apróra vágott dió
1,5 dl méz
kevés fahéj, szegfűszeg
1 ek szódabikarbóna fél citrom levével lecsepegtetve
1-2 ek olaj, bio növényi margarin (az öntőforma kikenéséhez)
Elkészítés:
A hozzávalókat egy nagy tálban víz hozzáadásával jó alaposan kikeverjük, majd kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük, és lassú tűzön megsütjük.
Tipp: Tehetünk bele kókuszreszeléket, napraforgó- vagy szezámmagot is, illetve kihűlés után bevonhatjuk karobmázzal.
http://www.napfenyesetterem.hu/
Mézes püspökkenyér
Hozzávalók:
30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
15 dkg beáztatott mazsola
10 dkg apróra vágott dió
1,5 dl méz
kevés fahéj, szegfűszeg
1 ek szódabikarbóna fél citrom levével lecsepegtetve
1-2 ek olaj, bio növényi margarin (az öntőforma kikenéséhez)
Elkészítés:
A hozzávalókat egy nagy tálban víz hozzáadásával jó alaposan kikeverjük, majd kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük, és lassú tűzön megsütjük.
Tipp: Tehetünk bele kókuszreszeléket, napraforgó- vagy szezámmagot is, illetve kihűlés után bevonhatjuk karobmázzal.
http://www.napfenyesetterem.hu/
A répafasirthoz egy aranyos idézet, amit Govinda honlapjáról kölcsönöztem.
Tégy egy kisgyermek kuckójába egy nyulat és egy almát. Ha a nyulat fogja megenni s az almával játszik, veszek neked egy kocsit.
(Harvey Diamond)
http://govindaszvami.vrinda.hu/honlap/index.php?option=com_content&task=view&id=116&Itemid=121
Tégy egy kisgyermek kuckójába egy nyulat és egy almát. Ha a nyulat fogja megenni s az almával játszik, veszek neked egy kocsit.
(Harvey Diamond)
http://govindaszvami.vrinda.hu/honlap/index.php?option=com_content&task=view&id=116&Itemid=121
