Vegetarianizmusról mindenkinek

vtbea

Allando tag
Állandó Tag
<link rel="shortcut icon" href="http://users.atw.hu/zoldalma/wp-content/themes/beauty-bling-10/favicon.ico">


<!-- end header --> Burgonyás pogácsa tojás nélkül



burgonyas_pogacsa.png

Nehézségi fok: közepesen bonyolult
Elkészítési idő: 45 perc, majd 30 perc pihentetés, nyújtás és 25 perc sütés
Gazdaságosság: olcsó!
Hozzávalók kb. 40 pogácsához:
45 dkg törött főtt burgonya (várjuk meg, hogy kihűljön)
60 dkg liszt
1 pohár joghurt
1 pohár langyos tej
3-4 dkg élesztő
négy csipetnyi só, kevés bors, kevés őrölt kömény
Elkészítés:
Sós vízben egészben főzzük meg a burgonyát, majd hámozzuk meg és törjük össze. Tegyük félre, amíg kihűl. Az élesztőt morzsoljuk el egy pohár langyos tejben, adjunk hozzá egy kanál cukrot és futtassuk fel.
A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk át kétszer (!), adjunk hozzá fűszereket és adjuk hozzá a tört burgonyát és a joghurtot. Amikor kissé elkevertük, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és dolgozzuk össze a tésztát. Ellenőrizzük az állagát: nem lehet túlságosan lisztes, de túl ragadós sem. Takarjuk le a tésztát és pihentessük egy fél órát!
A sütőt gyújtsuk be, mielőtt nyújtani kezdenénk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1 cm vastagra és szaggassuk ki pogácsaszaggatóval és kikent sütőlemezre fektessük, irdaljuk be a tetejüket. Meleg sütőben (egy-egy tálcánként) 20-25 perc alatt süssük addig, amíg barna lesz a tetejük!
 

vtbea

Allando tag
Állandó Tag
Mézes sütiben sült alma



<!-- .entry-meta -->
<!-- .entry-head -->
Nagyon látványos, nagyon egyszerű, és nagyon finom. Olyan illat lesz tőle az egész lakásban, hogy egy illatterápiával is felér.
Hozzávalók:
1 pohár tejföl
1,5 pohár tejes kiőrlésű búzaliszt
1 pohár méz
1 tojás
4 ek olaj
1 csomag sütőpor
1/2 citrom leve és héja
1/2 kk őrölt szegfűszeg
1/2 kk őrölt szerecsendió
1 kk fahéj
1 csipet só
3 alma
3 fahéjrúd
Az almákat megmostam, és kiszúrtam a közepükből a csumájukat. A lisztet elkevertem a sütőporral, és a fűszerekkel. Hozzáadom a mézet, tojást, olajat, citrom levét, és a tejfölt. Gyorsan összekeverem, majd sütőpapírral bélalt őzgerincformába öntöm. Beleteszem az almákat, és mindegyik közepébe teszek egy-egy rúd fahéjat.
170 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütöm.
A tetejét megszórtam gránátalma magokkal.
 

vtbea

Allando tag
Állandó Tag
Szívesen Kijuma. Általában egyáltalán nem vegetáriánus ételeket keresek, mikor ezeket találom, de ha már megtaláltam felteszem a topikodba, hátha jól jön valakinek. Egyébként a legtöbb receptet az is nyugodtan kipróbálhatja, aki nem vegetáriánus. Ez utóbbi süti pl. istenien néz ki, meg is sütöm a gyerekeknek holnap. Bea
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
Szívesen Kijuma. Általában egyáltalán nem vegetáriánus ételeket keresek, mikor ezeket találom, de ha már megtaláltam felteszem a topikodba, hátha jól jön valakinek. Egyébként a legtöbb receptet az is nyugodtan kipróbálhatja, aki nem vegetáriánus. Ez utóbbi süti pl. istenien néz ki, meg is sütöm a gyerekeknek holnap. Bea

Nagyon köszönöm:) Ha van kedved, nyugodtan rakhatsz fel egy-két húsos receptet is, belefér:D Én nem vagyok vegetáriánus, meg magyala sem az :D
 

vtbea

Allando tag
Állandó Tag
<map name="funkMap"> </map><!-- Recept --> <table class="boxtext" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" width="380"> <tbody><tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);">Túrós szendvicskrém </td> </tr> </tbody></table> <table class="text12" style="color: rgb(88, 82, 66);" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);"> Hozzávalók 10 adaghoz:
25 dkg túró
1 nagy vagy 2 kicsi sárgarépa
1 alma
1 evőkanál méz

citromlé

</td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(88, 82, 66);"> Elkészítése: Az áttört túrót elkeverjük a mézzel, a lereszelt almával és a sárgarépával, kevés sót és citromlevet adunk hozzá. Barna kenyérrel a legfinomabb.</td></tr></tbody></table>
 

vtbea

Allando tag
Állandó Tag
<table bgcolor="#fefee4" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="468"><tbody><tr valign="top"><tr valign="top"><td background="img/fuzet_bg.gif" width="35">
</td> <td valign="top" width="380">
recept_top_ures.gif

<!-- Receptlista --> <table class="valogatas_boxtext" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr><td>
</td></tr> </tbody></table>
pix_zold.gif

<table class="text12" border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr bgcolor="#efefd3"><td>Céklás szendvicskrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Csicseriborsó krém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Diós zellerkrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Fűszeres túrókrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Joghurtos padlizsánkrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Karfiolkrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Kenyérre kenhető csokoládés mogyorókrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Kőrözött</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Padlizsánkrém </td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Répapástétom</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Sajtos pástétom</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Sárgarépa pástétom</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Sárgarépakrém füstölt sajttal</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Tonhalkrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Túrókrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor=""><td>Túrós szendvicskrém</td> <td align="right">
spacer.gif
</td></tr><tr bgcolor="#efefd3"><td>Zelleres túrókrém</td></tr></tbody></table></td></tr></tr></tbody></table>
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
BOCI SZELET

Hozzávalók:

Tészta:
35dkg. liszt,
25dkg. cukor,
2 tojás,
2 kávéskanál szódabikarbóna,
másfél dl. olaj,
2 evőkanál kakaó,
2 doboz kefir.

Ezt összekeverni és tepsibe önteni. A tepsit margarinnal kikenni.

Töltelék:
25dkg. turó,
10dkg.margarin,
2cs. vaniliáscukor,
2 egész tojás,
2 evőkanál cukor,
1 evőkanál dara.

Összekeverni és a tésztára halmokba szaggatni és megsütni. Tetejére porcukor.
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
MÁJPUFFANCS

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg sertésmáj
30 dkg főtt burgonya
2 db egész tojás
kb 5-6 dkg zsemlemorzsa
fekete őrölt bors

Delikát8 ételízesítő
1 gerezd fokhagyma
pirospaprika


Elkészítés:
A májat meg kell áztatni hideg tejben egy fél óráig. Utána kivesszük a tejből, ledaráljuk a májat. A darált májhoz hozzáadjuk a tört burgonyát, tojást, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát és a fűszereket.
Összedolgozzuk, forró olajba beleszaggatjuk és készre sütjük.
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
PARADICSOMOS TÉSZTASALÁTA

Hozzávalók:

60 dk főtt kagylótészta,
5 ek olívaolaj,
5 ek olaj,
1 fej vöröshagyma,
2 ek paradicsompüré,
2 paradicsom,
3dl zöldségleves Knorr kockából,
őrölt bors,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
2 szál bazsalikom,
4 fõtt tojás,
20 dk sajt.


Elkészítés:

A puhára főtt, lehűtött kagylótésztát tálba tesszük, és olívaolajjal elkeverjük. Egy serpenyőben , forró olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, a kisebb kockákra vagdalt paradicsomot, és felöntjük zöldséglevessel. Ha felforrt, a fűszerekkel fűszerezzük. Közepes tűzön tejszín sűrűségűre főzzük, kihűtjük, és a tésztára öntjük. Az egészet lazán összekeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor a paradicsomos tésztasalátát tányérra halmozzuk, körberakjuk a cikkekre vágott főtt tojással, és a tetejére halmozzuk a vékony csíkokra metélt sajtot.
 

magyala

Állandó Tag
Állandó Tag
Itt kérdezem meg, mert Kijuma Téged "ismerlek".
Ha hozzászóltam egy témához, azt később hogy tudom megtalálni? Ha már válaszolnak nekem, akkor a keresés már megtalál, de ha még nem akkor hogy kerülök vissza ugyanoda?
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
Itt kérdezem meg, mert Kijuma Téged "ismerlek".
Ha hozzászóltam egy témához, azt később hogy tudom megtalálni? Ha már válaszolnak nekem, akkor a keresés már megtalál, de ha még nem akkor hogy kerülök vissza ugyanoda?

Több lehetőség van:
-a téma lehetőségeinél feliratkozol a témára és a vezérlőpultnál kikereshető a feliratkozások listája
-a saját nevedre kattinttva megnézed az összes üzeneted, ott kiír minden hozzászólásodat
-amennyiben emlékszel a topik nevére, a keresőben megkeresheted
-ha sok időd van a fórum oldalon a témáknál kikeresed

általában az első két módszert használom
bármilyen témában kérdezhetsz kiss
 

hofizsu

Állandó Tag
Állandó Tag
Szerintem a vegetáriánus étrenden élni ugyan olyan jó, mint az ugynevezett "normál" étrnden élni. Én úgy kezdtem, hogy fogyókúrázom, mely szerint akkor - kb. 15 éve -nem eszem kenyeret, tésztát.....
Na ebből az lett, hogy kenyér, tészta sok, viszont elmaradtak a húsok, tojások, halak....
Érdekes de hamar leadtam a felsleges kilóimat és a mai napig tudom nélkülözni ezeket a finomságokat.
 

magyala

Állandó Tag
Állandó Tag
Több lehetőség van:
-a téma lehetőségeinél feliratkozol a témára és a vezérlőpultnál kikereshető a feliratkozások listája
-a saját nevedre kattinttva megnézed az összes üzeneted, ott kiír minden hozzászólásodat
-amennyiben emlékszel a topik nevére, a keresőben megkeresheted
-ha sok időd van a fórum oldalon a témáknál kikeresed

általában az első két módszert használom
bármilyen témában kérdezhetsz kiss

Köszi a segítséget, nekem a második variáció tetszik, a többi kicsit bonyolult.
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
FALAFEL
2008. 01. 24.
Hozzávalók:
Fél kiló főtt csicseriborsó (nagyon jó hozzá a konzerv is), 1 kis fej vöröshagyma apró kockákra vágva, 1 tojás, 1 evőkanál aprított petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma reszelve, 1 kávéskanál őrölt koriander, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál sütőpor, 2 csapott evőkanál tahini (szezámsó), 3 kávéskanál zsemlemorzsa.
A sütéshez: étolaj.

Elkészítés:
A csicseriborsót egy kis főzőlé hozzáadásával összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a turmixgépbe rakva a tojást, a finomra vágott vöröshagymát, az reszelt fokhagyát, az apróra vágott petrezselymet, a köményt,a tahinit (tahini helyett használhatunk két evőkanál szezámmagot és egy kiskanál sót is) és a sütõport. Egybeturmixoljuk. Ezután - már kanállal keverve - beledolgozzuk a zsemlemorzsát.
Egy sűrű, formázható masszát kell kapnunk, amit ezután fél óráig pihentetünk. (Ha a massza túl lágy lenne, kis zsemlemorzsát adhatunk még hozzá.)
A masszából vizes kézzel diónyi gömböket formázunk, melyeket bő forró olajban aranysárgára sütünk.
 

Kijuma

Állandó Tag
Állandó Tag
Karfioltekercs

5 dkg vaj
8 dkg liszt
1/2 liter tej
3 tojás


1/2 kg karfiol
1 dl tejföl
3 dkg reszelt sajt
5 dkg darált sonka v. tarja

A vajból, lisztből és tejből fehérmártást készítünk.
A vajat felolvasztjuk, a lisztet átforrósítjuk rajta és fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Állandóan kavargatva sűrűre főzzük.
A félig kihűlt mártást elkeverjük a tojássárgákkal és a tojások kemény habjával.
Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és a masszát beleöntjük.
Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt sütjük.
Nedves szalvétára kiborítjuk és azonnal töltjük.
A töltelékhez a karfiolt sós vízben megfőzzük, apróra szétszedjük, alaposan lecsepegtetjük.
Hozzáadjuk az apróra vágott sonkát vagy tarját, egy e.kanál tejfölt, átforrósítjuk és megtöltjük vele a tekercslapot.
Mint a piskótát összetekerjük és hosszúkás tálra helyezzük.
Két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, tejföllel meglocsoljuk, reszelt sajttal megszórjuk, és forrón tálaljuk.

Itt kép is van, ide nem sikerült bemásolnom:(
http://www.zsanciportal.extra.hu/?r=157
 
Oldal tetejére