Sütemények

bice · 2011 Október 7

FINOM TEASUTEMENY

Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt, 25 dkg zsír (vagy margarin, de abból egy kicsivel több), 20 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 kávéskanál sütőpor, fél deci fehérbor (vagy amennyit a tészta keménysége megkíván).

<center> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" width="512"> <col width="508"> <tbody><tr> <td width="508">

</td> </tr> </tbody></table> </center>
Elkészítés:
Ezeket az alapanyagokat összegyúrjuk és középen lyukas szaggatóval kiszúrjuk, majd megkenjük a tojásfehérjével és cukrozott, darált (vagy durvára vágott) dióba mártjuk a tetejét.
Olajozott tepsibe téve sütjük! Lehet úgy is, hogy két egyforma adagot sütünk ki, de csak a tészta egyik felét lyukasztjuk ki, a másik felét nem, és akkor ez utóbbit pedig lekvárral megkenjük, majd a két felet egymásra ragasztjuk.

Sokáig eltartható, teához is finom sütemény!

morzsa16 · 2011 Október 7

Pudingos piskóta

Hozzávalók

elkészítés:50 perc
nehézség:könnyű
sütési hőfok:170 ℃
sütési idő:35 perc

A piskótához 4 tojássárgája
15 dkg cukor
1 dl víz
1 dl olaj
20 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
5 dkg kókuszreszelék
A pudinghoz 8 dl tej
10 dkg cukor
2 zacskó főzős csokoládés pudingpor

Elkészítés

1.A pudingot keverjük simára a cukorral, a tejjel és főzzük meg, majd tegyük félre. Időnként keverjük meg, hogy ne bőrösödjön.

2.Keverjük ki a tojások sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal.

3.Külön keverjük el a lisztet a sütőporral és a kókuszreszelékkel.

4.A tojásfehérjét gépi habverővel verjük kemény habbá. Keverjük össze a két anyagot, a tojásosat és a liszteset, majd adjuk hozzá a habot, amit lazán forgassunk a tésztába.

5.Öntsük bele a tésztát egy margarinnal kikent, lisztezett tepsibe. Kanalazzuk rá a meleg pudingot. Nem kell szépen elsimítani, maradhat egyenletlen, rücskös.

6.Így tegyük be a 170 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 35 perc alatt sül meg. Csak kihűlve szeleteljük.

morzsa16 · 2011 Október 7

Hozzávalók

elkészítés:30 perc
nehézség:könnyű
sütési hőfok:-
sütési idő:-

1 csomag omlós keksz (250 g)
Vaníliás pudinghoz 1 tasak vaníliás pudingpor
4 ek. cukor
3 dl tej
Puncspudinghoz 1 tasak puncs ízű pudingpor
4 ek. cukor
3 dl tej

Elkészítés

1.Keverjük ki és főzzük meg a vaníliás pudingot.

2.Keverjük ki és főzzük meg a puncspudingot.

3.Ha a pudingokat megfőztük, hagyjuk őket kihűlni.

4.Egy mély edénybe, felváltva rendezzük bele a kekszet és a kétféle pudingot. Ezután tegyük hűtőbe, fél órára.

5.A hűtőből kivéve a sütit fordítsuk rá egy tálra és kész is a pudingtorta.

morzsa16 · 2011 Október 7

Gyümölcstorta

Hozzávalók

elkészítés:70 perc
nehézség:könnyű
sütési hőfok:175 ℃
sütési idő:30 perc

Eszközigény: keverőtál, habverő vagy robotgép, gyümölcstorta-forma
a piskótához: 10 dkg Rama
20 dkg cukor
4 tojás
2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
15 dkg liszt
a krémhez: 1 csomag Dr. Oetker Eredeti Puding Vanília
cukor
5 dl tej
a tetejére: 1 csomag Őrölt Zselatin
30 dkg gyümölcs (kb)

Elkészítés

1.Ha konzerv gyümölcsből (pl. barack) készítjük a tortát, szűrőbe öntjük és lecsepegtetjük. Ezeket nem kell külön cukrozni, mert sziruppal történt a tartósításuk. Ha leves gyümölcsöt teszünk rá (pl. eper, málna, szeder, kivi, stb.), ezeket megmossuk, megszórjuk kb. egy evőkanál cukorral, és egy szűrőben hagyjuk lecsepegni. Ha barnulásra hajlamos gyümölcsöt használunk (pl. banán) azt csak az utolsó pillanatban vágjuk fel, mielőtt elkészítenénk a zselatint.

2.A piskóta: A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük

3.Margarinnal kikenjük és kilisztezzük a tortaformát.

4.A margarint a porcukorral simára keverjük, majd a fenti sorrendben egyenként beledolgozzuk a többi hozzávalót is.

5.A tésztát sütőformába kanalazzuk, előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e.

6.Sütőrácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni.

7.A krém és a teteje: A pudingot a tasakon található leírás szerint elkészítjük. Hűlés közben kb. 5 percenként átkeverjük, hogy ne legyen R22;bőrösR21; a teteje. Ha langyos (benne tudjuk tartani az ujjunkat, anélkül, hogy megégetné azt), a tortára borítjuk.

8.Ha teljesen kihűlt és megszilárdult a krém, elrendezzük rajta a gyümölcsöt. A zselatint a tasakon található leírás szerint elkészítjük és bevonjuk vele a gyümölcsöket. Gyorsan kell dolgozni, mert hamar megköt a máz és precízen, mert pl. a banán megbarnul, ahol nem érte a zseléfürdő.

morzsa16 · 2011 Október 7

Képviselőfánk

Hozzávalók

elkészítés:80 perc
nehézség:könnyű
sütési hőfok:210 ℃
sütési idő:30 perc

Eszközigény: keverőtál, 2 közepes lábas, fakanál, sütőpapír
Hozzávalók: (12 db lesz belőle)
a krémhez: 1 csomag Dr. Oetker Eredeti Puding Vanília
1 evőkanál Rama
cukor
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
a fánkhoz: 1,5 dl víz
20 dkg Rama
15 dkg liszt
6 tojás
1 csipet só
a tepsi kikenéséhez: Rama, liszt
a kenéshez: 1 tojás
a tetejére: 3 dl tejszín
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
1 teáskanál cukor
1 csomag Habfixáló

Elkészítés

1.A vizet a margarinnal felforraljuk. Csipetnyi sóval ízesítjük, és amikor a margarin elolvadt, a lisztet beleszórjuk. Állandóan kevergetve addig (2-3 percig) főzzük, amíg a tészta az edény falától elválik.

2.Ekkor a tűzről lehúzzuk, és a tojásokat egyenként beleütve jól kidolgozzuk.

3.A masszából, egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 3 cm távolságra egyforma, kb. pingponglabda-nagyságú gömböket formálunk kanállal. (Vigyázat, megnő a négyszeresére!)

4.A tetejüket felvert tojással megkenjük, és a tepsit előmelegített sütőbe toljuk. Nagy lángon (210 °C) kb. 10 percig, majd a lángot közepesre mérsékelve (170 °C) további 15 percig sütjük. Közben, főleg az első negyed órában a sütőajtót nem nyitjuk ki, egyébként összeesik. Amikor elkészült, a sütőt lezárjuk, a fánkocskákat még 5-10 percig szárítjuk.

5.Amíg sül a fánk, a tasakon található leírás szerint elkészítjük a krémet. Ha kész belekeverünk egy nagy evőkanál margarint. Miközben hűl, kb. 5 percenként megkeverjük, nehogy "bőrös" legyen.

6.A hideg tejszínhez hozzáadjuk a cukrot, és a habfixáló csomagolásán található utasítás szerint felverjük.

7.A kihűlt fánkok tetejéről egy kalapot levágunk. Az alsó részbe vaníliakrémet kanalazunk, majd a cukrozott tejszínhabot rápúpozzuk (nyomózsákból a legszebb) és a kalapot ráillesztjük.

morzsa16 · 2011 Október 7

Meggyes túrótorta

Hozzávalók

elkészítés:70 perc
nehézség:könnyű
sütési hőfok:175 ℃
sütési idő:30 perc

Eszközigény: 2 keverőtál, lábos, habverő vagy robotgép, gyümölcstorta-forma
a piskótához: 10 dkg Rama
20 dkg cukor
4 tojás
2 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
15 dkg liszt
a krémhez: 20 dkg túró
5 dkg porcukor
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
1 citrom reszelt héja
2 dl tejszín
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
a tetejére: 1 csomag Őrölt Zselatin
30 dkg meggy (konzerv és fagyasztott is lehet, kb)

Elkészítés

1.A tortaalap: A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük.

2.Margarinnal kikenjük és kilisztezzük a tortaformát.

3.A margarint a porcukorral simára keverjük, majd a fenti sorrendben egyenként beledolgozzuk a többi hozzávalót is.

4.A tésztát sütőformába kanalazzuk, előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kész van-e.

5.Sütőrácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni.

6.A krém: A tejszínből kemény habot verünk a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a habfixálóval.

7.A tejszínt óvatosan beleforgatjuk a túróba. Majd a krémet a piskótára kenjük.

8.A teteje: Elosztjuk a gyümölcsöt a torta tején, elkészítjük a zselatint a csomagolásán található leírás szerint, és a tetejére kanalazzuk.

stella_d · 2011 Október 12

mézes

Mézes sütemény

Hozzávalók: 500 g finomliszt, 1,5 teáskanál szódabikarbóna, 3 tojás, 350 g méz, 80 g cukrozott citromhéj, 80 g cukrozott narancshéj, 4 evőkanál olaj, 1 csomag kotányi mézesfűszer (én csak a felét teszem bele)

A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és a mézes fűszerkeverékkel. 2 tojást a mézzel keverjünk habosra keverőgép segítségével. Keverjük össze a mézes tojásokat a liszttel, a finomra vágott narancs és citromhéjjal, olajjal és 3 evőkanál vízzel, dolgozzuk sima tésztává és hagyjuk legalább 1 órát hideg helyen pihenni. Tegyük a tésztát lisztezett gyúródeszkára, nyújtsuk fél cm vastagra és szaggassuk ki a kívánt formákra. Helyezzük a kiszaggatott süteményeket egy enyhén beolajozott tepsire, kenjük meg a tetejüket tojással. Díszíthetjük dióval, mandulával. 180 C-on süssük aranysárgára. Nekem elektromos sütőm van, 10-12 percig szoktam sütni, attól is függ, hogy mekkora darabokra szaggatom a tésztát. (A citromhéjat meg a narancshéjat ki is lehet hagyni.)

zotyi83 · 2011 Október 14

A kedvenc sütim a tiramisu. Kipróbálom a te recepted alapján is! Kiváncsi vagyok!

darkoscsaj írta:
valaki nem tud véletlen valami hihető snickers kamuváltozatot? mondjuk házi cruncher

De ha már ilyet kérek írok is egy receptet bár lehet már van ^^

Tiramisu
500g mascarpone
3dl tej (erős kávéként elkészítve) -> kávé
1 zacskó habtejszín (oké vagy hulala vagy bármi azt hiszem ez 250ml)
(2db tojás sárgája, de elhagyható)
12 kanál kristálycukor
babapiskóta (függ az edény formájától, a tervezett szintek számáról, hogy mennyi)
kevés mandulalikőr vagy rum (ízlés szerint)

Célszerű a 12 kanál cukor karamelizálásával kezdeni. Ha már szép arany színű levesszük a gázt. (vigyázzunk mert, ha levesszük a gázt még egy ideig tovább fog sötétedni, esetleg megéghet)
Hozzáöntjük a 3dl tejből készített kávét és rumot/mandulalikőrt.

A krémhez verjük fel szilárd habbá a tejszínt, adjuk a mascarponehoz (és a tojáshoz) ha édesebb krémet szeretnénk tehetünk porcukrot a krémbe.

A babapiskótákat megmártjuk a kávés löttyben (amiben remélhetőleg már felolvadt a karamell, jó tanács; ne legyen hideg a tej mikor ráöntjük a forró karamellre...)
A másik módszer, hogy tálba tesszük a babapiskótákat és öntünk rá a kávéból, ezesetben valószínűleg jobban el fognak ázni, ez a kanalazós és nem a vágható változatot fogja eredményezni.
A babapiskótákra krémet halmozunk, elkenjük, új sor babapiskóta, rá a kávé és újra krém.

Bocsánat amiért ennyi lehet/talán infó szerepel a receptben de nem vagyok híve a grammra kimérős, szent és változtathatatlan recepteknek, mindbe belekontárkodok meg kell találni az ideális verziót mindenkinek. ^^ egyszerű édesség és nagyon finom remélem lesz, akinek hasznos ^^

Mtika · 2011 Október 16

<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w

unctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w

ontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--> Zebratorta mandarin sorbet-val

Hozzávalók:
1 tk. sütőpor
5 deka cukor
12,5 deka vaj
1 tojás
1 csipet só
30 dkg liszt
A krémhez:
4 dl tejföl
1,5 dl olaj
15 deka cukor
2 tojás
2 ek. citromlé
1 csomag vaníliás pudingpor, 2 ek. cukrozatlan kakaópor
75 dkg krémesre áttört túró

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és pihentetés nélkül kibélelek vele egy 28 cm-es kapcsos tortaformát. A túrókrém hozzávalóit (a kakaó kivételével) egy nagy keverőtálba teszem, és kézi mixerrel addig keverem, amíg teljesen sima, csomómentes krémet kapok. Megfelezem a krémet, és az egyik felébe belekeverem a kakaóport. Elkezdem a forma töltését. Egy mártásos kanállal elkezdem a tésztára kanalazni felváltva a kétféle krémet. Egész egyszerűen középre rakok egy kanál fehér krémet, erre egy kanál kakaósat és így tovább, amíg a krémből tart. 175°C fokra előmelegített sütőbe teszem, és kb. 50 perc alatt készre sütöm. Felvágni csak teljesen kihűlt állapotban ajánlatos.

Azért használok mártáshoz használatos merőkanalat, mert azt tapasztaltam, annak van a legmegfelelőbb mérete. Nagyobb, mint egy leveseskanál, és kevésbé folyik le róla a krém. Szebben lehet adagolni vele, és a csíkok is jobban mutatnak, láthatóbban elválnak egymástól.
Hőlégkeveréses sütőben elég a 175°C fok, alsó-felső lángnál inkább 190°-200°C fokon kell sütni. Nagyon finom, próbáljátok ki.

Mtika · 2011 Október 16

<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w

unctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w

ontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--> Virslis kifli

Tésztához:

0,5 liter tej
5 dkg. élesztő
2 csapott evőkanál cukor
1 evőkanál só
2 dl. olaj
80 dkg. liszt.

Elkészítés

A lisztet szitán szitáld át, hogy a tészta levegősebb legyen. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatod, a lisztre ráöntöd a felfuttatott élesztőt, rászórsz egy kis lisztet és kb. 10 percig állni hagyod. Utána hozzáadod a többi hozzávalót és megdagasztod. Kb. 30 perc míg megkel, meleg helyen. Amikor megkelt 4 részre osztod. 1 részt kiveszel, kinyújtod kőrformára. 12 cikkre felvágod. Először negyedeled, majd a negyedeket harmadolod. A háromszögeket egy kicsit megnyomkodod és ketchup- mustár keverékkel megkened. Ráhelyezed a kb. harmadolt virsli darabot (nem kell megfőzni) és a nagyobbik (szélesebb) feléről kezdve kifli formára feltekered. Sütőpapírra teszed, tetejét kend meg tojással. (a tojásba rakhatsz egy kis sót és pirospaprikát is.) Reszelj sajtot és szórd meg vele a kifliket. Előremelegített sütőbe tedd, akkor jó, ha a sajt sárgás-barna kezd lenni.
Csinálhatod töltelék nélkül is csak kiflinek, de más tölteléket is rakhatsz bele. Ha sima kiflit csinálsz, a háromszögeket feltekerés előtt, megkenheted vajkrémmel.
Vajkrém 200 g Rama (olvasztott) 30 g só.

kispillangó · 2011 Október 17

normandie írta:
Sziasztok! En egy francia edesseget ajanlok a figyelmetekbe, a chouquette-et (sukett), isteni finom, konnyu es olcso edesseg, melyet minden francia peksegben lehet kapni:

Hozzavalok (az egetett teszta szeruseghez):

1/4 l viz

1/2 kiskanal so

1 kaveskanal cukor

80 g vaj

125 g liszt

3 tojas

+ diszitesnek cukor darabkak (vagy amolyan cukraszsutire valo cukordarabok, franciaul: perles de sucre, vagy kockacukrot apro darabokra vagunk, borsonyi mereture es azzal diszitjuk, nem fog elolvadni a sutes alatt!)

A vizet a soval, cukorral, vajjal feltesszuk forrni. Amikor a vaj is elolvadt es a viz kicsit mar forr, minimumra csokkentjuk a gaz erosseget es hozzaadjuk a lisztet, folyamatosan eldolgozzuk egy fa spatulaval, mikozben meg mindig a gaztuzhelyen van. Egeszen addig dolgozzuk el, amikor mar a teszta elvalik az edenytol. Ezutan huzzuk le a tuzrol es adjuk hozza az egesz tojasokat, egy robotgep segitsegevel dolgozzuk el. Melegitsuk elo a sutot 200 fokra! Ezutan a tepsinkbe tegyunk sutopapirt, majd a kesz tesztankat toltsuk bele egy nyomozsakba (akinek nincs, az toltse bele a tesztat egy kisebb nejlonzacsiba, majd vagja le egy kicsit az egyik csucsket), ezutan szepen nyomjuk ki a sutopapirra a tesztat (kb dionyit), szepen haladjunk sorba, de maradjon hely a tesztahalmok kozott (2-3cm), mert nagyon meg fognak kelni! Ezutan johet a cukor a tetejere (a perles de sucre vagy az aprora vagott kockacukor darabok), es mehet a sutobe! 15 perc 190 fokon, majd meg 15 percig 175 fokon! Amikor mar szep szine van kesz is (de ez a fel ora eleg kb)! Isteni finom melegen es hidegen is, minden peksegben lehet kapni Franciaorszagban! De akar kette is lehet vagni es vaniliafagyit lehet tenni bele, majd csokiontettel leonteni es kesz is egy igazi vasarnapi desszert! Jo etvagyat!

Masik kedvencem, ami szinten az olcsobb sutik koze tartozik es egyszeruen isteni, mert jo sok gyumolcs van benne, az a Gateau aux poires / pommes, avagy Kortes / Almas suti (attol fugg, korte vagy alma van-e otthon), en kortevel ajanlom inkabb! Tehat Muriel baratnom receptje a kovetkezo:

Hozzavalok:
- 3 tojas
- 125 g cukor
- 1 zacsko sutopor
- 75 g liszt
- 100 g olvasztott vaj
- 1 kg korte (vagy alma)
- egy kis vanilia (igazival a legjobb, de van. cukor is jo)

Kortet megpucoljuk, majd felkockazzuk. Egy keverotalba beleontjuk a lisztet, sutoport, cukrot, kicsit elkeverem ezeket, majd johet bele a 3 egesz tojas es az olvasztott vaj, vanilia es ezt robotgeppel jol eldolgozzuk. Ezutan johet bele a jo sok korte, szepen elverem a kremben egy kanallal, de mar ilyenkor latni lehet, hogy sokkal tobb gyumi van benne, mint teszta! Ezutan egy kor alaku sutotalat kivajazok, lisztezek, majd johet bele a kortes teszta! Elomelegitett sutoben sutom kb. 180 fokon 45 percig kb! Tuprobaval ellenorizhetitek, hogy megsult-e, de altalaban ennyi ido eleg, mert sok a gyumi benne, az pedig viszonylag hamar megsul! Isteni finom, egyaltalan nem szaraz sutemeny! Jo etvagyat mindenkinek! Á bientot!

Ezeket elkészítem!!!! Kösziii

))

elsebi · 2011 Október 26

<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w

unctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w

oNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>HU</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w

ontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w

ontVertAlignCellWithSp/> <w

ontBreakConstrainedForcedTables/> <w

ontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--> [FONT=&quot]Lábtörlő
[/FONT]
Meg ne ijedjen senki, ez nem egy hagyományos ajtó előtti lábtörlő, hanem egy virslis-tésztás, [FONT=&quot]finom lepény féleség. Egyszerű pizza tészta, virslivel megszőve. Bulikra is kitűnő, kockára vágva ehetik mustárral, ketchuppal, majonézzel megízesítve. Különben egy négytagú családnak is bőven elég, egy egyszerű vacsorára...

Pizza tészta: 35 dkg liszt, 1 dl tej, 1/4 kocka friss élesztő, 1-1 csapott kávéskanál só és cukor, 1 kávéskanál olaj.
A szövéshez: 7 db roppanós virsli
Lekenéshez: 1 tojás
[/FONT]
[FONT=&quot]A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk kb. 25x35 cm-es lappá, majd óvatosan átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Pizza vágó kőrkéssel, hosszanti irányban végig vágjuk a tésztát, de végeinél kb. 2 cm-re meghagyjuk a széleket. Ezután a hosszában félbe vágott virsliket, beszövögetjük a tészta csíkok közé. Felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, 180 C-on pirosra sütjük a "lábtörlőt".

[/FONT][FONT=&quot]Mikor megsült, kicsit hűlni hagyjuk, majd különböző mártásokkal, friss kerti zöldségekkel,salátákkal tálaljuk.

[/FONT]

bice · 2011 Október 27

Puncsgolyók

Hozzávalók:

20 dkg piskótamorzsa
4 evőkanál rum
4 evőkanál málnaszörp
10 dkg cukor
6 dkg vaj
3 dkg kakaó
5 dkg darált dió
10 dkg reszelt csokoládé

A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából golyókat formálunk, reszelt csokoládéban megforgatjuk. Mignonpapírban tálaljuk.

h.melinda · 2011 November 3

A fiamnak 2 hét múlva lesz a szülinapja, kutyaház alakú sütit szeretne tudnátok valami tanácsot adni, mert nem csokitorta kellene, hanem valamilyen más krém. És abban is, hogy hogyan készítsem el?

Gabi13 · 2011 November 5

Kis segítség!

h.melinda írta:
A fiamnak 2 hét múlva lesz a szülinapja, kutyaház alakú sütit szeretne tudnátok valami tanácsot adni, mert nem csokitorta kellene, hanem valamilyen más krém. És abban is, hogy hogyan készítsem el?

Ezt a képet találtam:

snds · 2011 November 5

nekem egy igazi nagymamaféle almáspite receptre lenne szükségem, valaki tudna segíteni?

Lillush08 · 2011 November 5

Én pár napja ettem először ilyet, de nekem nagyon ízlett melegen!

Túróval töltött zsemle
előkészület: 15 perc
sütés: 30 perc
Hozzávalók 6 főre
6 db zsemle
50 dkg túró
2 cs. vaníliás cukor
2 tojás
2 dl tejföl
4 evőkanál kristálycukor
mazsola
3 dl tej
5 dkg vaj
kinyomtatom >>
Elkészítés
1. A tejet 1 zacskó vaníliás cukorral felforraljuk.
2. A zsemlék tetejét levágjuk és a belsejét kivájjuk.
3. A túrót áttörjük a zsemlék belsejével. Összekeverjük a másik zacskó vaníliás cukorral, a tojásokkal, a cukorral és a mazsolával. 1-2 evőkanál tejföllel lágyítjuk.
4. A zsemléket meglocsolgatjuk a meleg tejjel, de ne túl sokkal, mert szétázik. Egy kivajazott tepsibe tesszük.
5. Beletöltjük a túrót, rátesszük a zsemlék kupakját.
6. Meglocsoljuk a tetejüket tejföllel. A margarint rámorzsoljuk.
7. Forró sütőben letakarva 10 percig, majd e nélkül további 15-20 percig sütjük. (Amíg szépen meg nem pirul.)
8. Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.

bice · 2011 November 5

Dédi féle almás
Tésztához valók:
25 dkg sütömargarin vagy vaj, ami nem sós
50 dkg finomliszt átszitálva
15 dkg kristálycukor
1 tanyasi tojás sárgája
1 lime leve és reszelt héja, de bármilyen citrusféle megteszi
1- vagy 2 evőkanál tejföl, majd a tészta megmutatja mennyit vesz fel ebből
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütöpor
fahéj, pici só

A töltelék alapanyagai:
2 kg alma lereszelve, kinyomkodva, de lehet több is
némi lekvár az aljára, jóféle házi, hogy ne áztassa el a tésztát
1 csomag vaníliás cukor

A szobahőmérsékletű vajat a liszttel elmorzsikázom, majd belegyúrom az összes tészta hozzávalóját, s pár perc alatt rugalmas gombóccá alakítom. Két részre veszem, egyik az alja, ez legyen egy kicsit nagyobb gombóc, másik a teteje lesz.
Kivajazok egy kisméretű tepsit és belesimítom a nagyobbik gombócot, megkenem lekvárral, belenyomom a sok reszelt almát, rászórom a vaníliás cukrot. Ezután a tészta másik felét rátekerem az almás töltelék tetejére, megszurkálom villával a tésztát, majd végső simításként megkenem a tojás fehérjével és betolom a 200 fokra előmelegített sütőbe, hadd süledezzen szép aranybarnára nagyjából 40 perc alatt.
Akkor szeletelhető, ha félig kihűlt. Nagyon finom frissen is (ízlés szerint porcukorral meghintve) , de ha kibírjuk másnapig, akkor még ízesebb finomság lesz belőle.

bice · 2011 November 5

VALAKI ALMÁSOKAT KERESETT

Nagyi almás sütije

Hozzávalók:
60 dkg alma, 60 dkg liszt, 60 dkg cukor, 6 egész tojás, 8-10 szem szegfüszeg, 1tk fahéj,csipet só,1cs. sütőpor, marék dió,marék mazsola-elhagyható, sütőpapír.

Elkészítés:
Az almát reszeld le,cukrozd le,a fahélyat és az összetört szegfüszeget keverd bele.A tojásokat válaszd szét,a sárgáját a sütőporos lisztet és a kinyomkodott almát keverd össze.A tojásfehérjét verd fel keményre és keverd a tésztához.Majd szórd rá a mazsolát kicsit nyomkodjad bele kiskanállal, a sodrófával összetöt diót szórd a tetejére.Előmelegített sütőben 3-4 fokozaton,vagy 150C fokon készre sütni.

banya6868 · 2011 November 6

pite

A piték esetében a tésztába csak a tojás sárgáját tesszük. A megmaradt fehérjével az alsó lapot ha lekenjük, nem fogja beinni a töltelék nedvességét. Működik!

Sütemények

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Új tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Állandó Tag

Hasonló témák