wikipedia:
A karragén egy a tengeri hínárból (a vörösmoszatok törzsébe tartozó tengeri növény), előállított, lineáris kéntartalmú poliszacharid-család. Nevét az Írország partjai mentén élő tengeri hínárról (Chondrus crispus) kapta, melyet már évszázadok óta sűrítő és zselésítő élelmiszer-adalékanyagként, étkezési célokra.
Felhasználási területek:
desszertek, jégkrémek, tejtermékek, szószok (gélként, a viszkozitás növelése érdekében)
sör (egyes káros fehérjék eltávolítására)
pástétomok és húsételek (térfogat és víztartalom növelése érdekében)
fogkrém (stabilizálószerként)
tűzoltókészülékekben (ennek segítségével tapad meg a tűzoltóhab a felületeken)
samponban és kozmetikai szerek (térfogatnövelő)
légfrissítők
cipőtisztító szer (viszkozitás növelése miatt)
biotechnológia (sejtek és enzimek helyhez kötése miatt)
gyógyszerekben (kapszulákban, bevonatokban)
régebben a sovány tej dúsítására is alkalmazták
szexuális sikosítók
és eperdzsemet sem
még belebetegedek....
