Fahéjas - mandulás karácsonyi csillagok - avagy a német Zimtsterne után szabadon
Szeretek saját készítésű dolgokat ajándékozni, így évek óta saját készítésű sajttal, lekvárral, befőttel, tésztával, sütivel lepem meg a családot és a barátokat is. Először azt gondoltam, csak egy évben lesz ez így, de annyira bejött a dolog, hogy most már visszakapom a kiüresedett üvegeket újratöltésre "hamarosan karácsony,születésnap" megjegyzésekkel.
Szerencsére a boltok ilyenkor már dugig vannak mindenféle karácsonyi sütikkel, dolgokkal, remek ötletekre lehet szert tenni.., aztán meg megvalósítani. Ilyen a Zimtsterne is. Vettem egy csomaggal, megkóstoltuk, finom. Aztán kerestem hozzá receptet. Szerencsére millió akad, csak ki kell választani a megfelelőt.
Tóbb próbálkozás után végül úgy tűnik megtaláltam a megfelelőt, a belőle készült süti állaga tökéletes. Az eltarthatóságára vonatkozó információk a receptből valók, elméletileg fémdobozban hónapokig eltartható..., ezt nem tudom, 2 óra alatt fogyott el, addig tuti bírja
A tésztához tálba teszünk 40 dkg hámozatlan, darált mandulát, 25 dkg porcukrot, 1 csomag vaniliás cukrot, 3 tojás fehérjét (nem kell felverni), 1 teáskanál fahéjat és 1 teáskanál mézet, és az egészet jó alaposan összegyúrjuk, majd gombócot formázunk belőle és a hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Porcukorral megszórt felületen nyújtsuk ki, szaggassunk belőle csillagokat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjunk köztük 2-3 cm távolságot.
A mázhoz 10 dkg porcukorból és 1 tojásfehérjéből verjünk kemény habot, és ezzel kenjük be a csillagok tetejét. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kész. 150 fokon sütjük.
A hab elég gyorsan megbarnul, akkor sincs semmi baja, csak nem olyan szép.
Nálam az első tepsinél még kellett a 15 perc, aztán 10-12 perc alatt elkészültek, és a hab sem barnult meg.
Szeretek saját készítésű dolgokat ajándékozni, így évek óta saját készítésű sajttal, lekvárral, befőttel, tésztával, sütivel lepem meg a családot és a barátokat is. Először azt gondoltam, csak egy évben lesz ez így, de annyira bejött a dolog, hogy most már visszakapom a kiüresedett üvegeket újratöltésre "hamarosan karácsony,születésnap" megjegyzésekkel.
Szerencsére a boltok ilyenkor már dugig vannak mindenféle karácsonyi sütikkel, dolgokkal, remek ötletekre lehet szert tenni.., aztán meg megvalósítani. Ilyen a Zimtsterne is. Vettem egy csomaggal, megkóstoltuk, finom. Aztán kerestem hozzá receptet. Szerencsére millió akad, csak ki kell választani a megfelelőt.
Tóbb próbálkozás után végül úgy tűnik megtaláltam a megfelelőt, a belőle készült süti állaga tökéletes. Az eltarthatóságára vonatkozó információk a receptből valók, elméletileg fémdobozban hónapokig eltartható..., ezt nem tudom, 2 óra alatt fogyott el, addig tuti bírja
A tésztához tálba teszünk 40 dkg hámozatlan, darált mandulát, 25 dkg porcukrot, 1 csomag vaniliás cukrot, 3 tojás fehérjét (nem kell felverni), 1 teáskanál fahéjat és 1 teáskanál mézet, és az egészet jó alaposan összegyúrjuk, majd gombócot formázunk belőle és a hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Porcukorral megszórt felületen nyújtsuk ki, szaggassunk belőle csillagokat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjunk köztük 2-3 cm távolságot.
A mázhoz 10 dkg porcukorból és 1 tojásfehérjéből verjünk kemény habot, és ezzel kenjük be a csillagok tetejét. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kész. 150 fokon sütjük.
A hab elég gyorsan megbarnul, akkor sincs semmi baja, csak nem olyan szép.
Nálam az első tepsinél még kellett a 15 perc, aztán 10-12 perc alatt elkészültek, és a hab sem barnult meg.