Ugyan milyen lenne almával és körtével?Mai ebédünket a Férjem és a nagyobbik fiam készítették: sushit!
Fiam ezzel "ünnepelte", hogy véget ért a nyári szünete, mert holnaptól kezdődik az egyetem!
Lányomnak csirkemellet sütöttem és krumplipürét kért hozzá.
És elkészítettem a szilvás lepényt is. Végül két receptből gyúrtam egyet és közben változtattam is. A tepsi mérete, amibe sütöttem 38x28 cm.
50 dkg liszt; 2 dkg élesztő; 12 dkg cukor; 225 ml langyos tej (én zabtejet használtam); 7 dkg olvasztott vaj; 1 csipet só; 1 közepes tojás.
A lisztet a kelesztő tálamba szitáltam, közepébe mélyedést készítettem, amibe rámorzsoltam az élesztőt + 1 teáskanál cukrot és 4 evőkanállal a tejből. Kicsit kelesztettem.
Hozzáadtam a többi hozzávalót a tésztát alaposan kidolgoztam. Nekem túl lágy lett - nem tudom, hogy nem-e a tejtől - , lehet, hogy a 200 ml is elég. A lényeg, hogy a nyújtásnál alaposabban kellett liszteznem. Kelni hagytam a tésztát 1 órát. Addig kimagoztam a szilvát.
Korábban már készítettem lepényt és ahhoz a tésztát meg kellett szórni: 7,5 dkg sótlan darált földimogyoró + 7,5 dkg zsemlemorzsa + 50 dkg porcukor + 1 evőkanál fahéj keverékét szárazon kicsit pirítani kell. Nekem megmaradt kb. a fele, így most ezzel szórtam meg a tésztát, miután tepsi méretűre nyújtottam. Jól megpakoltam szilvával és a tetejét megszórtam 2 evőkanál barnacukor + fahéj keverékével. Fahéj mennyiségét nem írom, mert igény szerint - nálunk nagyon fahéjasan szereti a család. Még így megpakolva kelesztettem fél órát és 180 fokon 45 percig sütöttem. De a sütési idő mindenkinél más, mert sütőfüggő.
Nagyobbik fiam véleménye: "Anya ne haragudj: ez k...a finom! Puha a tésztája, puha a gyümölcs és nem túl édes. Ez így jó, ahogy van."
Férjem véleménye: "Ez nagyon finom így magába. El lehet vágni a villlával és nem égett meg."
Lányom véleménye: "Finom lett, de én tejszínhabbal ettem." - ez nála nem maradhat el.
Lányom barátnőjének véleménye: " Ez isteni!" Ő vaníliakrémmel ette és csomagoltam a családjának is kóstolót.
Kisebbik fiam nem evett belőle; gondolom a szilva miatt.
Most megyek a második adagnak is nekiállok, mert már csak a széle van az első tepsiből!
És persze mostam ma 4 adagot. Igaz nem a mosás tart sokáig, hanem a szárítás, mert ma már nem lehetett kint szárítani - szakad egész nap az eső.
Nagyika egyszerű parasztasszony volt, télen sokszor ezt kaptunk reggelire, bátyám forró libatepertőt szórt bele, nekem elég volt mellé egy karéj kenyér. Nagyon szerettem azt nagy kerek házikenyeret amit akkoriban sütöttek, szinte mindenhez ettem.Egyetértek veled, kedves Beka. Köménymagos rántott levesen eléldegélnék egy darabig. (Persze az nem lenne baj, ha valami második is lenne utána, valami tésztaféle.)
Szerintem azzal is nagyon jó lehet. Emlékszem, hogy a régi receptemen is volt javaslatnak más gyümölcs is.Ugyan milyen lenne almával és körtével?
Dokiné most hozott egy közepes méretű kosár körtét meg almát. Asszem holnap megint hajnali ébresztő lesz, sütés lesz.
Köszi a tészta receptet!
Hosszú, boldog együtt töltött éveket kívánok az ifjú párnak!Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.
Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell.
View attachment 1818144View attachment 1818153View attachment 1818155
Sok boldogságot kívánok a fiataloknak!Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.
Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell.
View attachment 1818144View attachment 1818153View attachment 1818155
Sok boldogságot kívánok az ifjú párnak!Ifjabb unokám megnősült, gyönyörű napos időben igazi falusi lakodalomban volt részünk! Lányommal kb. éjjel 3-ig végig kitartottunk, férjem sajnos korábban kidőlt, pedig igazán minden adott volt a jó szórakozáshoz.
Volt fáradhatatlan vőfély, leány kikérés huzavonával, jófajta rezesbanda kísérettel végigvonulás a falun, fotózkodás, leányszöktetés, az ifjú pár szuper betanult táncbemutatója, sok vicces játék, menyasszonytánc,végül menyecske tánc. A fiatalok ma még morzsabállal folytatták.
Az ételek: Újházi tyúkleves, vegyes húsos tálak, saláták, sertés pörkölt galuska, apró sütik, pogácsák és éjfélkor töltött káposzta, italok, kávé igény szerint. Mindenből ettem, a leves és a torta volt a legjobb. Mivel általában gyümölcsöt és teát vacsorázok, csak most kezdem kiheverni a dorbézolást- férjemnek pedig újra diétázni kell.
View attachment 1818144View attachment 1818153View attachment 1818155
Én isSok boldogságot kívánok az ifjú párnak!
Jelzem, hogy az alma körte kombináció is eszméletlenül finom! Egy sor alma fahéjas cukorral, mellé körte vaníliás cukorral megszórva, tetejére őrölt mogyoró. Alaposan mellényúltam a boltban, sózott mogyit vettem, így lett nekem tökéletes. A kisült karamell a sózott mogyival kellemes ízhatást ad.Szerintem azzal is nagyon jó lehet. Emlékszem, hogy a régi receptemen is volt javaslatnak más gyümölcs is.
Mivel nem volt itthon mogyoró, így dióval készítettem el a második adagot.
Emlékeim szerint a sütés utolsó 5 percében meg lehet szórni darált mandulával is.
A terv az, hogy jövő héten is veszek szilvát, persze csak ha kapok. Csak két csomag jutott a fagyasztóba.
Hagytam még kint egy keveset, mert holnap akkor tudnak vinni a gyerekek a suliba gyümölcsöt.
Örülök, hogy most én tudtam valamit adni! És milyen szépen kitekertük már az eredeti receptet.Jelzem, hogy az alma körte kombináció is eszméletlenül finom! Egy sor alma fahéjas cukorral, mellé körte vaníliás cukorral megszórva, tetejére őrölt mogyoró. Alaposan mellényúltam a boltban, sózott mogyit vettem, így lett nekem tökéletes. A kisült karamell a sózott mogyival kellemes ízhatást ad.
Köszi a receptet, bekerült a máskor is sütök ilyet füzetbe!
Van sós-karamellás szósz, fagyi, milliónyi süti, torta. Tényleg finomak, de szerintem először keveset süss, hátha nem ízlik a családnak. Ha meg rábólintanak sülhet a szokásos tepsivel.Örülök, hogy most én tudtam valamit adni! És milyen szépen kitekertük már az eredeti receptet.
A sózott mogyorótól kicsit ódzkodom, de ezek után lehet, hogy egy próbát megér.
A szilvásból még van, de ha hét végéig kibírja a körte, akkor kipróbálásra kerül az is.
Lányom amúgy is imádja a körtés-fahéjas sütiket.
Igen, tudom és azért is piszkálja a fantáziámat, bár nekem a sós-édes valahogy nem jön össze. Mindenképp fél adaggal kezdenék csak. Ezt a lepény receptet is módosítottam.Van sós-karamellás szósz, fagyi, milliónyi süti, torta. Tényleg finomak, de szerintem először keveset süss, hátha nem ízlik a családnak. Ha meg rábólintanak sülhet a szokásos tepsivel.
Karfiolpörkölt volt az ebéd rizzsel, no meg a süti.
Egész hétvégén mostam, ma is és holnapra még maradtak a rongyszőnyegek. Gyorsan száradt minden a szélben, remélem nem lesz eső holnap.