Kenyérsütés otthon!
- Téma inditó Repülős
- Kezdés dátuma
De sütöttem már aranygaluskát is kenyérsütőben.
Én a következő receptet használtam:
40 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
2,6 dl langyos tej
5 dkg olvasztott margarin
1 egész tojás
1 cs. élesztő granulátum
3 ek. cukor
pici só
A hozzávalókat kenyérsütőbe tettem kelesztő programmal.
Amikor a tészta megkelt, deszkára borítottam, a szokásos módon elkészítettem az aranygaluskát, annyi különbséggel, hogy a kenyérsütőbe helyeztem vissza tepsi helyett. Sütés programmal, világos színnel indítottam. A vége felé figyelni kell, mert kenyérsütő gép típusától függőenn esetleg megéghet a tészta, vagy túl száraz lehet. Én a program vége előtt kb. 10 perccel állítottam le. A családnak ízlett!
De ha valakinek jól bevált tészta receptje van, nyugodtan készítheti azzal.
Én a következő receptet használtam:
40 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
2,6 dl langyos tej
5 dkg olvasztott margarin
1 egész tojás
1 cs. élesztő granulátum
3 ek. cukor
pici só
A hozzávalókat kenyérsütőbe tettem kelesztő programmal.
Amikor a tészta megkelt, deszkára borítottam, a szokásos módon elkészítettem az aranygaluskát, annyi különbséggel, hogy a kenyérsütőbe helyeztem vissza tepsi helyett. Sütés programmal, világos színnel indítottam. A vége felé figyelni kell, mert kenyérsütő gép típusától függőenn esetleg megéghet a tészta, vagy túl száraz lehet. Én a program vége előtt kb. 10 perccel állítottam le. A családnak ízlett!
De ha valakinek jól bevált tészta receptje van, nyugodtan készítheti azzal.
én is itthon sütöm a kenyeret rozsos lisztből nagyon finom nem szárad .
Ez jól hangzik. Hétvégén kipróbálom. És sodót hogy csináltál hozzá? Nekem az sosem sikerül.
Mi is már sok éve magunknak sütjük a kenyeret, boltból gyakorlatilag nem veszünk. Vagy másfél évig a géppel sütöttük, de mostanában azzal csak dagasztjuk a tésztát, s a kenyeret gázsütőben sütjük. Más az állaga, jobban hasonlít így ízre és küllemre is az igazihoz. S nem utolsósorban így olcsóbb is. Mivel két gépünk van, egy nagyobb formában egyszerre sütjük a két tartály tésztaanyagát, s így kb. 2,5 kg-os finom kenyér a végeredmény egy sütési cikluson belül. S amire nem számítottam: Mióta ezt fogyasztom, az addigi gyakori gyomorproblémáim sokat javultak. Nem mindegy mit eszünk...
Én is szeretnék elektromos malmot, de tényleg nagyon drága itthon. Ha tud valaki olcsóbb forrást, szívesen venném. Üdv.
Én is szeretnék elektromos malmot, de tényleg nagyon drága itthon. Ha tud valaki olcsóbb forrást, szívesen venném. Üdv.
napdap
Kitiltott (BANned)
Szia! Ez érdekelne,hogy csinálod? Már csak azért is,mert rozs lisztből csinálod. Van alapja? Gondolok itt alergiára pl.? Ird már le ha kérhetem a receptet és a hogyant,de nekem nincs csak gáztűz helyem. Köszi.
Kalács
Én elsősorban kalácsot sütök a gépben kenyeret ritkán.
Ezt a kalácsreceptet egy ismerősömtől kaptam és nálam is nagyon bevált.
Édes kenyér program, szín közepes,<O</O
Lehet a francia programon is sütni, akkor is nagyon jó lesz.
2,2 dl langyos tej <O</O
2 tojás sárgája <O</O
8 dkg margarin (szobahőmérsékletű, darabolva) <O</O
8 dkg porcukor<O</O
0,5 tk. Só <O</O
késhegynyi aszkorbinsav ( 1 szűk ek. citromlével, ecettel helyettesíthető)<O</O
1 dkg friss élesztő <O</O
40 dkg liszt (finomliszt, ez a súly tartalmazza az 1 tk. sikért és 1 csapott ek. burgonyapelyhet is, sikér és burgonyapehely elhagyható) <O</O
Ez a tészta kicsit lágyabb kell, hogy legyen, mint a kenyér. <O</O
Ízlés szerint lehet bele tenni reszelt citromhéjat, narancshéjat, kakaót, fahéjat, mazsolát. Van amikor mézeskalács fűszerkeveréket teszek bele egy fél csomaggal.<O</O
Márványos lesz, ha 1 ek. kakaót meleg vízzel krémes állagúra keverünk (olyan legyen, mint a felolvasztott tortabevonó), és az utolsó dagasztás (nálam ez a második) utolsó percében kell az edénybe tenni. <O</O
Én elsősorban kalácsot sütök a gépben kenyeret ritkán.
Ezt a kalácsreceptet egy ismerősömtől kaptam és nálam is nagyon bevált.
Édes kenyér program, szín közepes,<O
</OLehet a francia programon is sütni, akkor is nagyon jó lesz.
2,2 dl langyos tej <O
</O2 tojás sárgája <O
</O8 dkg margarin (szobahőmérsékletű, darabolva) <O
</O8 dkg porcukor<O
</O0,5 tk. Só <O
</Okéshegynyi aszkorbinsav ( 1 szűk ek. citromlével, ecettel helyettesíthető)<O
</O1 dkg friss élesztő <O
</O40 dkg liszt (finomliszt, ez a súly tartalmazza az 1 tk. sikért és 1 csapott ek. burgonyapelyhet is, sikér és burgonyapehely elhagyható) <O
</OEz a tészta kicsit lágyabb kell, hogy legyen, mint a kenyér. <O
</OÍzlés szerint lehet bele tenni reszelt citromhéjat, narancshéjat, kakaót, fahéjat, mazsolát. Van amikor mézeskalács fűszerkeveréket teszek bele egy fél csomaggal.<O
</OMárványos lesz, ha 1 ek. kakaót meleg vízzel krémes állagúra keverünk (olyan legyen, mint a felolvasztott tortabevonó), és az utolsó dagasztás (nálam ez a második) utolsó percében kell az edénybe tenni. <O
</O
500 g vegyes liszt (amilyet szerettek)
2,5 dkg élesztő
1/8 l tej
1/8 l tejföl (ha kevés a folyadék, akkor tej vagy víz pótlása)
1 evőkanál cukor
2-3 gerezd fokhagyma törve
15 dkg füstölt sovány sonka (húsvéti a legjobb, tarja vagy valami hasonló)
5 dkg füstölt sajt (ezeket apró kockákra vágva)
egy marék snidling vagdalva.
Sütés normál fokozaton. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com
fficeffice" /><o></o>
Drótpostagalamb receptek
Ezt a receptgyüjteményt úgy kaptam vagy találtam valahol, már nem is emlékszem
Nálam ez a recept vált be bár nem csinálom túl gyakran.
3 dl tej
54 dkg finomliszt
1 kanál só
1.5 kanál cukor
2 evőkanál margarin vagy étolaj
25 gramm friss élesztő
Sütés normál programon, szín közepes. időtartam 3 óra
Az első dagasztásnál figyelem a tésztát és ha túl lágy akkor pár kanál lisztet teszek hozzá, ha pedig túl kemény a tészta akkor egy kis tejet adagolok.
Többször próbáltam már burgonyás kenyeret sütni de sohasem sikerült. Minden alkalommal beesett a közepe akár áttört burgonyát akár burgonyapelyhet használtam. Van valakinek vakamilyen ötlete, hogyan lehetne elkerülni, hogy összeessen a krumpliskenyerem?
2,5 dkg élesztő
1/8 l tej
1/8 l tejföl (ha kevés a folyadék, akkor tej vagy víz pótlása)
1 evőkanál cukor
2-3 gerezd fokhagyma törve
15 dkg füstölt sovány sonka (húsvéti a legjobb, tarja vagy valami hasonló)
5 dkg füstölt sajt (ezeket apró kockákra vágva)
egy marék snidling vagdalva.
Sütés normál fokozaton. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com
fficeffice" /><o></o>Drótpostagalamb receptek
Ezt a receptgyüjteményt úgy kaptam vagy találtam valahol, már nem is emlékszem
Nálam ez a recept vált be bár nem csinálom túl gyakran.
3 dl tej
54 dkg finomliszt
1 kanál só
1.5 kanál cukor
2 evőkanál margarin vagy étolaj
25 gramm friss élesztő
Sütés normál programon, szín közepes. időtartam 3 óra
Az első dagasztásnál figyelem a tésztát és ha túl lágy akkor pár kanál lisztet teszek hozzá, ha pedig túl kemény a tészta akkor egy kis tejet adagolok.
Többször próbáltam már burgonyás kenyeret sütni de sohasem sikerült. Minden alkalommal beesett a közepe akár áttört burgonyát akár burgonyapelyhet használtam. Van valakinek vakamilyen ötlete, hogyan lehetne elkerülni, hogy összeessen a krumpliskenyerem?
Nekem a krumplis kovászos kenyér jön be.
Próbáljátok meg a kenyérben sült csülköt is, nagyon finom.
Próbáljátok meg a kenyérben sült csülköt is, nagyon finom.
A kenyérsütőgép nekünk se jött be. Egy darabig próbálkoztunk, de aztán feladtuk. Azóta kb. 3 éve ott áll a gép és foglalja a helyet.
De pita receptet tudok, igaz sütőben kell sütni.
0,5 kg lisz
1 élesztő
2 evőkanál olaj
1,5 dl tej
kis cukor
só, langyos víz
Az élesztőt fel kell futtatni a cukorral a tejben. A többi hozzávalóval összedagasztani. A langyos víz, annyi amennyit felvesz. Jó ruganyos tésztát kell kapni, ami elválik a táltól. Kb. fél órát keleszteni. kb. 3x-ára nő.
Ha megkelt átgyúrjuk. 8 egyforma darabra osztjuk. kerek lapokra tapicskoljuk. Kicsit hagyjuk újra megkelni. Sütőlemezen, előmelegített sütőben 180 C megsütjük. nem kell alá semmi nem ragad le. szépen felpúposodik. akár meg is lehet fordítani, hogy mind a két oldala megpiruljon.
nagyon gyorsan megsül. 5-10 perc.
De pita receptet tudok, igaz sütőben kell sütni.
0,5 kg lisz
1 élesztő
2 evőkanál olaj
1,5 dl tej
kis cukor
só, langyos víz
Az élesztőt fel kell futtatni a cukorral a tejben. A többi hozzávalóval összedagasztani. A langyos víz, annyi amennyit felvesz. Jó ruganyos tésztát kell kapni, ami elválik a táltól. Kb. fél órát keleszteni. kb. 3x-ára nő.
Ha megkelt átgyúrjuk. 8 egyforma darabra osztjuk. kerek lapokra tapicskoljuk. Kicsit hagyjuk újra megkelni. Sütőlemezen, előmelegített sütőben 180 C megsütjük. nem kell alá semmi nem ragad le. szépen felpúposodik. akár meg is lehet fordítani, hogy mind a két oldala megpiruljon.
nagyon gyorsan megsül. 5-10 perc.
Pedig érdemes használni még akkor is ha nem kenyér készül benne. Mi dagasztásra és kelesztésre is a kenyérsütőgépet használjuk. Dagasztóprogramon nem süt csupán megdagasztja és keleszti a tésztát így nálunk ebben kel a lángos és karácsonykor a bejgli is.
Kedves Őszi szél!
Ez egy jó ötlet, látod erre még nem is gondoltam.
Viszont találtam egy érdekes kenyérreceptet. Igaz nem a géphez.
3 csésze liszt /2,5 dl csésze/
1,5 teáskanál só
1/4 teáskanál instant, vagy 1/8 friss élesztő
1/2 teáskanál cukor
1,5 csésze langyos ví
Ezt az egészet össze kell keverni, nem kell neki nagy faxnit csinálni, utána letakarni és 12 órát -igen valóban 12 órát - kint az asztalon állni hagyni. Kicsit átkeverni, - hajtogatni, majd ismét 1 órát állni hagyni.
Betenni egy jénait a sütőbe /1,5 - 2 literes/ vagy cserépedényt. A sütőt 250 C-ra fölmelegíteni, így a jénai együtt melegszik vele.
Mikor felmelegedett /tetejével együtt/ lisztet szórni bele, és belerakni a tésztát, rá a tetőt. 35 percig sütni, majd a tetőt le és még 20 percig fedő nélkül.
Hatalmas lukacsos kenyér lessz belőle. Volt egyszer a tv-ben, de azt hiszem a joutubon is rá lehet keresni, kenyérsütés címen. Az egész folyamatot megmutatja.
Ez egy jó ötlet, látod erre még nem is gondoltam.
Viszont találtam egy érdekes kenyérreceptet. Igaz nem a géphez.
3 csésze liszt /2,5 dl csésze/
1,5 teáskanál só
1/4 teáskanál instant, vagy 1/8 friss élesztő
1/2 teáskanál cukor
1,5 csésze langyos ví
Ezt az egészet össze kell keverni, nem kell neki nagy faxnit csinálni, utána letakarni és 12 órát -igen valóban 12 órát - kint az asztalon állni hagyni. Kicsit átkeverni, - hajtogatni, majd ismét 1 órát állni hagyni.
Betenni egy jénait a sütőbe /1,5 - 2 literes/ vagy cserépedényt. A sütőt 250 C-ra fölmelegíteni, így a jénai együtt melegszik vele.
Mikor felmelegedett /tetejével együtt/ lisztet szórni bele, és belerakni a tésztát, rá a tetőt. 35 percig sütni, majd a tetőt le és még 20 percig fedő nélkül.
Hatalmas lukacsos kenyér lessz belőle. Volt egyszer a tv-ben, de azt hiszem a joutubon is rá lehet keresni, kenyérsütés címen. Az egész folyamatot megmutatja.
Igen! Nagyon sokszor én is így használom.
Többnyire kovászos kenyeret sütök, ami sokkal lassabban kel, mint az élesztős tészta, egyik program sem alkalmas rá. Ezért a kovászt benne készítem és kelesztem, meg a tésztát benne dagasztom, majd kikapcsolom és hagyom magától kelni. Ha nincs nagyon meleg, a félig kelt tésztát atteszem tepsibe és teljes kelés után a gázsütőben sütöm meg. (Ha nincs kedvem a gázzal melegíteni a konyhát, akkor hagyom teljesen megkelni a gépben és a sütőprogrammal készre sütöm.)
Csatlakoznék hozzád, mi még a pizzatésztát is ezzel kelesztjük. Az én gépemen lekvárfőző funkció is van, amit ki is próbáltam. Eperlekvárt készítettem vele, és nagyon finom lett.
"Igen! Nagyon sokszor én is így használom.
Többnyire kovászos kenyeret sütök, ami sokkal lassabban kel, mint az élesztős tészta, egyik program sem alkalmas rá. Ezért a kovászt benne készítem és kelesztem, meg a tésztát benne dagasztom, majd kikapcsolom és hagyom magától kelni. Ha nincs nagyon meleg, a félig kelt tésztát atteszem tepsibe és teljes kelés után a gázsütőben sütöm meg. (Ha nincs kedvem a gázzal melegíteni a konyhát, akkor hagyom teljesen megkelni a gépben és a sütőprogrammal készre sütöm.)"
Nagyon sok kenyeret sütöttem már, de kovászost még nem. Elmondanád, hogy mi a lényeg, mire kell vigyázni, és mennyiben különbözik az élesztős kenyértől?
Miért szoktad a gázsütőben is sütni? Szebben sül?
<!-- / message --> <!-- sig -->
Többnyire kovászos kenyeret sütök, ami sokkal lassabban kel, mint az élesztős tészta, egyik program sem alkalmas rá. Ezért a kovászt benne készítem és kelesztem, meg a tésztát benne dagasztom, majd kikapcsolom és hagyom magától kelni. Ha nincs nagyon meleg, a félig kelt tésztát atteszem tepsibe és teljes kelés után a gázsütőben sütöm meg. (Ha nincs kedvem a gázzal melegíteni a konyhát, akkor hagyom teljesen megkelni a gépben és a sütőprogrammal készre sütöm.)"
Nagyon sok kenyeret sütöttem már, de kovászost még nem. Elmondanád, hogy mi a lényeg, mire kell vigyázni, és mennyiben különbözik az élesztős kenyértől?
Miért szoktad a gázsütőben is sütni? Szebben sül?
<!-- / message --> <!-- sig -->
Hasonló témák
