Már bocs, de akkor tegyük tisztába:
A tarkedli, vagy talkedli a cseh fánk, élesztős, lágy fánktészta, azzal a sütővel sütik, amit a képen láttunk.
Az egérke meg sűrűbbre kevert palacsintatészta, olajba szaggatjuk, és valóban ahogy beleteszed, lesz farkincája.
A krumplis palacsinta az a sima krumplis tészta, olyan, mint a gombóc tésztája. Ezt nyújtották ki és sütötték platnin. Nálunk olajban, és ez volt a krumplis pogácsa.
egyszer, egy kedves szakács ismerőssel beszélgettem, arról, hogyan kell körömpörköltet főzni. Elmondta, mi kell bele, hogyan kell készíteni, hogy olyan legyen, amilyennek lennie kell.
És ő mondta, hogy attól, hogy valamit úgy nevezel, még nem lesz az! Ez pedig a barátfüle kapcsán került szóba. A barátfüle tésztája nem krumplis! Sima gyűrt tészta, mint amit itt korábban leírtatok. Abba megy a szilvalekvár, kifőzve, és prézlizve. A krumplis tészta az a lekváros gombóc.
Nem azt mondom, hogy az ételek hozzávalóit nem lehet megváltoztatni, nem lehet megreformálni. CSak akkor tegyék hozzá, hogy "újra gondolva", vagy valami hasonlót.
Nálunk is ugyanígy van minden étel ahogy leírtad kivéve a barátfüle .Felénk a tepertős pogácsa tésztájából van szilvalekvárral töltve . Az nálunk a derelye amit te barátfülének mondasz .
Így is úgy is szeretjük!