citromfagyi
Mennyei citromfagyit ettem a minap, ami gyerekkoromat idézte. Nálunk Békésen van egy idős cukrász, Nagy Lajos, akinek mennyei fagyijai vannak. Régen a házánál a hatalmas udvarban kígyózott a hosszú sor, mert mindenki nála akarta lehűteni magát a kánikulában. Előre várt, mesés program volt ez az egész családnak!
A következő recept ezeket az ízeket idézi. Köszönet érte a barátnőmnek, aki megmutatta Bártfai Laci bácsi szakácskönyvében ezt az igen egyszerű nyalánkságot.
Citromfagyi:
Hozzávalók:
8 dl víz
2 dl tejszín
30 dkg cukor
2 citrom
Elkészítés:
Langyos vízben feloldjuk a cukrot. Ha kihűlt, hozzáadjuk 2 citrom levét és az egyik héját belereszeljük, majd belekeverjük a tejszínt. Fagyasztóba tesszük. A tejszín miatt nehezebben fagy meg, de ez nem baj, mert időnként dolgozzuk át botmixerrel, hogy a végeredmény krémesebb legyen és ne egy citromos óriásjégkocka.
A tapasztalatom az, hogy ha -a mixeres átdolgozások után- teljesen megfagy, akkor úgyis tömbbé áll össze, viszont ha evés előtt kicsit hagyjuk olvadni és átkeverjük, akkor tényleg fagyi állagú lesz.
Kicsit módosult már ez a recept, mert az eredetiben csak 1 citrom volt és a héja nem, de így még finomabb. Lehet tejszín nélkül csinálni, de akkor 1 liter víz kell hozzá és a végeredmény nem annyira fagyi, mint inkább citromos jégkocka.
Szerintem csodafinom! Fogyasszátok egészséggel!
Mennyei citromfagyit ettem a minap, ami gyerekkoromat idézte. Nálunk Békésen van egy idős cukrász, Nagy Lajos, akinek mennyei fagyijai vannak. Régen a házánál a hatalmas udvarban kígyózott a hosszú sor, mert mindenki nála akarta lehűteni magát a kánikulában. Előre várt, mesés program volt ez az egész családnak!
A következő recept ezeket az ízeket idézi. Köszönet érte a barátnőmnek, aki megmutatta Bártfai Laci bácsi szakácskönyvében ezt az igen egyszerű nyalánkságot.
Citromfagyi:
Hozzávalók:
8 dl víz
2 dl tejszín
30 dkg cukor
2 citrom
Elkészítés:
Langyos vízben feloldjuk a cukrot. Ha kihűlt, hozzáadjuk 2 citrom levét és az egyik héját belereszeljük, majd belekeverjük a tejszínt. Fagyasztóba tesszük. A tejszín miatt nehezebben fagy meg, de ez nem baj, mert időnként dolgozzuk át botmixerrel, hogy a végeredmény krémesebb legyen és ne egy citromos óriásjégkocka.
A tapasztalatom az, hogy ha -a mixeres átdolgozások után- teljesen megfagy, akkor úgyis tömbbé áll össze, viszont ha evés előtt kicsit hagyjuk olvadni és átkeverjük, akkor tényleg fagyi állagú lesz.
Kicsit módosult már ez a recept, mert az eredetiben csak 1 citrom volt és a héja nem, de így még finomabb. Lehet tejszín nélkül csinálni, de akkor 1 liter víz kell hozzá és a végeredmény nem annyira fagyi, mint inkább citromos jégkocka.
Szerintem csodafinom! Fogyasszátok egészséggel!