Itt, Dél-Amerika déli részén remek szőlőpárlatok vannak. Peru és Chile vitatkozik, hogy melyiküké az érdem. Pisco a neve, és aperitifnek jól telenyomják pica nevű kis zöld citrom levével, cukorral, tojáshabbal, és a végén belecsorrantanak angosturát. Nagyon jóóóó