Nekem a bögrés diós a kedvencem. Gyors és finom. Utálok sokáig a konyhában lenni. 1 bögre dió, egy bögre liszt, egy bögre tej, egy bögre cukor, 1 sütőpor, 1 tojás. Összekeverni, tepsi, közepes tűznél tűpróbáig sütni. Nyam nyam...
karácsonykor ezt próbáltam ki. Praktikus okokból én bolti mézeslappal készítettem. Fincsi
Babapiskótás mézes
Elkészítési idő: kb 90 perc + fél nap pihentetés hűtőben
Hozzávalók (kb 10 szelethez)
A mézes lapokhoz:
1 db egésztojás
50 g vaj
150 g porcukor
2 evőkanál méz
5 evőkanál tej
1 evőkanál keserű kakaópor
12 g sütőpor
400 g liszt
A töltelékhez:
0.5 l tej
5 evőkanál liszt
200 g vaj
200 g porcukor
50 ml rum
1 db vaníliarúd belseje
A babapiskótás réteghez:
kb 21 db babapiskóta
400 ml meggylé / meggybefőtt lé
kevés tej
kevés rum
Elkészítés
1. Elkészítjük a mézes lapokat. A tojást, a vajat, a cukrot, a mézet, a tejet feltesszük főzni és 2 percig főzzük. A tűzről levéve beletesszük a kakaóport, és a sütőporral elkevert lisztet.
2. Ezeket tésztává dolgozzuk. A tésztát elfelezzük, lisztezett deszkán két lapot (kb 30X25 cm-es) nyújtunk belőle. Sütőpapíros tepsin világosra sütjük. Légkeveréses sütőben 180 C fokon kb. 10-15 perc a sütési idő.
3. Most a tölteléket készítjük el. A tejet a liszttel, és egy vaníliarúd belsejével kis hőfokon, állandó keverés mellett pépesre főzzük - addig kell főznünk, míg pépes lesz, és a lisztes íz elmúlik. Ha kész, hagyjuk kihűlni - akát hűtőbe is tehetjük.
4. A vajat, a porcukorral kihabosítjuk és az előbb lefőzött, kihűlt péppel összekeverjük. Ízlés szerint rummal is ízesíthetjük.
5. Egy tálban összekeverünk tejet egy kis rummal, és a meggylevet, amibe majd belemártogatjuk a babapiskótát.
6. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd a babapiskótákat bele mártjuk egyenként az előzőekben leírt rumos meggyleves tejbe, és kirakjuk vele a krémmel megkent lapot. Majd újra krém következik, és erre a másik mézes lap.
7. A csokoládét megolvasztjuk. A süti tetejét áthúzzuk a csokoládéval, és a hűtőbe rakjuk másnapig.
Figyelem! Csak másnap szeleteljük mert addigra puhul meg rendesen a mézes lap!
Ez is egy finomság, az édességet kevésbé kedvelőknek.
Kellő fantáziával más változatok - ízek, színek - jól szolgálatot tehetnek....
Sajttekercs
Hozzávalók:
40 dkg eidami vagy trappista sajt, 3 főtt tojás, 30 dkg párizsi vagy sonka, 1 doboz medve (mackó) sajt, 1 kisebb fej hagyma, 20 dkg vaj, petrezselyemzöld, só, bors
Elkészítés:
Forrásban lévő fazék vízbe teszem a sajtot, lefedve 30-35 percig főzöm. Ha már puha a sajt, kinyújtom téglalap alakúra. Amíg a sajt megfő, elkészítem a kétféle krémet:
Krém1:
a doboz mackósajtot az egy fej apróra vágott hagymával és 10 dkg vajjal krémesre keverem.
Krém2:
petrezselyemzöld apróra vágva, só, bors, összetört tojás, 10 dkg vaj. Ezt is krémesre keverem.
A kinyújtott sajt egyik szélébe teszem a tojásos krémet, ez lesz a közepe. A sajt többi részét a mackósajtos krémmel kenem meg, ráteszem a sonkaszeleteket. Feltekerem, majd 1-2 órára hűtőbe teszem. Pirított kenyérszeletekkel is finom.
(Lehet pirospaprikával színezett krémet is beletenni!)
Ez meg akkor jó, ha kicsi sütit akarunk egyszerre.
Mikrós süti
2 tojás
1 dl tej
10 dkg olvasztott vaj, vagy 1 dl olaj
2,5 dl liszt
1 dl cukor
1 csomag vaniliás cukor
¾ csomag sütőpor
2 teáskanál fahéj
(mazsola, dió, csoki darabok)
összekeverni, mikróban 6-7 perc
És még egy gyors édesség.
3 perces bögrében sült
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál tej
3 evőkanál olaj
3 evőkanál csoki
1000 watt, 3 perc