A Négy Vidám Halottmosó Kocsma
- Téma inditó Melitta
- Kezdés dátuma
Nem olvastam végig az összes okfejtést, a bort szeretem, na meg a pálinkát sem vetem meg, sört ne javalják az orvosok. A vére visszatérve, sütve hagymával finom, lehet rá iszogatni és igen igen laktató, Hízó vágáskor nyitás kisüsti legalább 50 vonalas, de módjával, mert még jön a sok tennivaló, ebéd finom sült pecsenye savanyú uborkával, le öblítve házi vörösborral ( saját ) Vacsora orja húsleves, töltött káposzta ( csak paraszt gyomornak ) utána sült hurka és jöhet a vörösbor. Sajnos már csak nézve, vagy igen keveset módjával. A csirke vért mamám húslevesben főzve mondá nem pocsékolunk.
Biztosan vannak régi erélyi gyökereim, és emlékszem amúltra, amikor fiatal lányokat csábitottam el, és amikor végre lekönyörögtem a ruhájukat (eddig semmi sem változott ősidők óta) kiszivtam a vérüket!!!
Viccet félretéve emlékszem, amikor a nagypapámék csirkét vágtak, akkor a csirka véréből is rántottát csinált a keresztmama!!
Gondolom Torontóban nemsok hagymás vért lehet kapni a PUB-okban!
Pedig ha jó füszeres jókat lehet rá inni!!!
Kedves István,
töredelmesen bevallom, hogy én is ettem friss, puha kenyérrel sűlt csirkevért. Ma már nem tenném. Igaz, mindig elmenekültem a csirkék "kivégzése" elől, mert nem tudtam nézni. Jaj, van egy kedves emlékem, ma már az.
Amikor férjhez mentem, Dédikém felhozott Pestre egy csodaszép libát. ÉLVE
Ezek után, mint aki jól végezte dolgát, elbúcsúzott. Édesanyámmal kimentek Kispestre. LIBA MARADT, az okból kaptuk ifjú férjjel, hogy vágjuk le, csináljuk meg kedvünk és óhajtásunk szerint.
LIBA napokig (piszkított) én takarítottam a konyhát... Odáig vetemedtem, hogy még kukoricát is vettem a piacon.
Egy hétig ment a dolog, no igen mentségemre mondva férjem 29, én 19 éves voltam.
Egy hét elteltével nagyon megszerettem, a liba piszkított, én takarítottam éjjel és nappal - egy hét után ifjú férj megelégelte a dolgot.
Kimondta a szót: meg kell sütni ezt a jószágot.
Sírva mentem
a Rákóczi téri csarnokba, ott egy falusi kofát megkértem, jöjjön el hozzánk a közeli Ferenc körútra és végezze el a "piszkos munkát".A hölgy nagyon is jártas volt az ebbeli dolgokban, jött, liba fertály óra alatt darabokban.
Mivel azelőtt még soha nem sütöttem libát, csak ettem, fogalmam sem volt arról, hogyan kell elkészíteni?
A húsokat betettem a tepsibe, aztán "gázt neki". Sűlt is meg keményedett is.
Két napig esténként sütöttem, éjjelre - másnapig hűtő - majd ismét sütő.
Irgalmatlanul kemény volt, mondhatnám, ehetetlen.
Bezzeg ma már tudnám, hogyan kell jól elkészíteni a fehér madarat. Az is igaz, ha itt lenne egy hétig, úgy megszeretném, soha nem lenne a végzete a tepsi.
Inkább a végelgyengülés.
No ennyit a vérről, meg a liba-vágásról.
G.B.
*
Kedves Öregfiú!
Ki hallott? Evett FÜSTÖLT hurkáról?
Óh, de finom. Elkészítik a hurkát a szokásos módon - csak a májas jó füstölve! - majd füstre teszik. Bükkfából készítik a "füst-ágyat".
Ha azt mondom, hogy mennyei eledel, nem túloztam. No igen, a májas hurkába, készítéskor KEVÉS őrölt piros paprikát is bele kén' tenni-kavarni. No meg sok őrölt fekete borsot.
Pár napig füstre, majd tepsibe és hagymás tört krumplival, dinsztelt lila káposztával, amit vörös borral vagy pezsgővel "megkeresztelünk" - karamellizált cukorra téve dinsztelünk készre. No igen, az ám az igazi "parádé" - testnek és gyomornak - gyönyörűségére.
(Felszaladt kilóinkat ne számolgassuk)!
G.B.
*
Rontani egészségünket itt lehet?
Javasolom a grogot, vagy a rumos teát, inkább a teás rumot. Csak úgy, lazán, gallér mögé.
G.B.
*
Kedves Melitta!
Időnként olyan, de olyan furcsa barátságokra csodálkoz(ha)tunk, s az életünket éppen ez teszi széppé.
Én legalábbis így érzem.
G.B.
*És semmi jó kép róla?
Igy lehet, hogy KACSA az egész!
Nem, valóban vannak furcsa dolgok. Családunkban, vidéken volt valaha ló is. A lóistállóban nem tudom mi okból, de volt kecske is. Úgy mondták a régi öregek, hogy a ló szereti a kecske társaságát. Jól megvoltak, nagyon hosszú ideig. Azt sem lehetett megérteni. De mondok mást. Van olyan, hogy cica és kutya a legnagyobb barátok. A kutya más macskákra allergiás, de a saját cicáját nemcsak el- és megtűri, de nagyon is szereti.
Itt az alábbi videóban láthatjuk, hogy a macsek nemcsak jó barát, de szorgalmatos masszőrje is a kutttynak. - G.B.
Szoval ugy hiszed hogy ebben a kocsmaba enni is szoktak a delikvensek?
Itt ugyan meg nem lattam a tivornyazok kozott kajalni senkit, csak vedelni es a reteretra kijarni a multhavi pacalt viszontlatni.
Isznak mint a godenyek es tesznek a jo hirukre, pont azert jonnek, hogy kibeszljek a jozan eletu embereket amert nem tudjak mi a jo.
Itt ugyan meg nem lattam a tivornyazok kozott kajalni senkit, csak vedelni es a reteretra kijarni a multhavi pacalt viszontlatni.
Isznak mint a godenyek es tesznek a jo hirukre, pont azert jonnek, hogy kibeszljek a jozan eletu embereket amert nem tudjak mi a jo.
*
Kedves Öregfiú!
Még, hogy - (egyes) orvosok szerint - a sör nem javallott?!
Az alkoholmentes sör mindenképpen jó, vízhajtás megsegítésére, sőt a vesekő kimosására is. Azonkívül jól átmossa, méregteleníti a szervezetünket.
Alkoholos sörből pedig lehetőleg a legalacsonyabb fokozatú az, ami biztosan nem árt!
Ami veszélyes lehet, az, amikor a nagy hőségben, szinte jegesen öntik a jó emberek a garatjukra, a habos csodát
! Ilyenkor a tüdőgyulladás veszedelme forog a fejük felett
. Ezen kívüli káros hatása, hogy (sajnos) nagyon hizlal
, mert kalória-dús és jól tudjuk, a sör az a folyékony kenyér.De!
A sör nemcsak "gallér mögé" ajánlatos, de kóstoltál-e már sörrel meglocsolt sült húst?!
Úgy értem, miközben a hús a sütőben, kemencében, grill rácson sül, sörrel kell meglocsolni (nem hideggel, de szoba hőmérsékletűvel).
No ezt a jó érzést felturbózhatjuk, amikor a frissen kisült húst hagymás krumplival körítve, csili-csalamádéval megettük
, utána bátran (némi lelkiismeret furdikálásban szenvedve) leönthetjük egy korsó behűtött ízes sörrel!*
Nem tagadom, mert igaz, hogy amíg a hús sül és mi sörrel locsoljuk, penetráns illat terjeng majd a konyhánkban
, de amikor a hús kész! Kiszellőztetünk és LAKMÁROZHATUNK!
Mennyei íze van az ilyen sörrel lekezelt sült húsnak!
Ajánlom!
G.B.
Lehet nevcseret kell csinalni mert jelzalogot vehetunk fel a kocsmankra.
http://faktor.hu/faktor-borospincekre-is-lehet-jelzalogkolcsont-felvenni
Mit adjunk el az ures uvegeket , vagy a hordokat emibol elfogyott mar regen a pia?
Vagy a neha ide tamolygo fiukat vegyunk fel rajuk jelzalogot.......................
NA fiuk ha for sale ra teszunk beneteket, mit szoltok hozza?
http://faktor.hu/faktor-borospincekre-is-lehet-jelzalogkolcsont-felvenni
Mit adjunk el az ures uvegeket , vagy a hordokat emibol elfogyott mar regen a pia?
Vagy a neha ide tamolygo fiukat vegyunk fel rajuk jelzalogot.......................
NA fiuk ha for sale ra teszunk beneteket, mit szoltok hozza?
*Sort bort etele locsolni aztatni pacolni hat akkor mi lesz a kocsmaba ha fozeshez viszik a nedut?
Nem jarulok hozza mert hamar kiurul az amugy is mar mar ures raktar.
Kedves Melitta,
akkor soha nem tudod meg, mit veszítesz?! Nagyon finom!!!!!
Neves napokra, ünnepi alkalmakra, vagy csak azért, hogy jobb kedvünk legyen, bizony, bizony olyankor "megkeresztelem" a sütőben sült húst. No arról nem is beszélve, hogy nagyon ízletes a dinsztelt lila káposzta vörösborral, (szilveszterkor kevés pezsgővel reszelt almával stb. stb. stb. Ehhez pedig jól illik a hagymás krumpli, no akkor a sült hurka-kolbászról nem is "huhogtam" A bevagdalt pirosra sült bőrkéjű malac sültről még nem is"énekeltem"
G.B.
Mint régi McRögzött kocsmabútor kikérem (no nem az italt) hanem magát az ötletellést is, hogy ennek a régmultban sok kedves csírkefogót itatott műintézménynek az eladásáról akár még csak gondolatban is szó essék. Na most tiltakozásképpen egykör italt kérek ki minden egyes rovottmultú deli qvensnek!Lehet nevcseret kell csinalni mert jelzalogot vehetunk fel a kocsmankra.
http://faktor.hu/faktor-borospincekre-is-lehet-jelzalogkolcsont-felvenni
Mit adjunk el az ures uvegeket , vagy a hordokat emibol elfogyott mar regen a pia?
Vagy a neha ide tamolygo fiukat vegyunk fel rajuk jelzalogot.......................
NA fiuk ha for sale ra teszunk beneteket, mit szoltok hozza?
Csatolás megtekintése 1419283
Csatolás megtekintése 1419284
Csatolás megtekintése 1419285
Hjaj, kedves Melitta!
Micsoda huncut ötleted van, s mit szólnák, ha ezt én még tovább turbóznám?
Méghozzá azzal, hogy az ide betérő fiúkat kellene bérbe adni, majd ezek után, a befolyt pénzből "lé-t" venni, s azt elidogálni?!
Úgy tudom, igaz, eleddig még nem vettem igénybe , vannak olyan cégek, ahol fiúkat lehet bérbe venni, jó pénzért, "kísérő" fedőnév alatt.
Majd szétnézek, hogy milyen a "felhozatal", milyen a kínálat, no és ha lesz elég kereslet?
Ha minden rendben, megrendezhetünk egy "banya-bált"
G.B.
Micsoda huncut ötleted van, s mit szólnák, ha ezt én még tovább turbóznám?
Méghozzá azzal, hogy az ide betérő fiúkat kellene bérbe adni, majd ezek után, a befolyt pénzből "lé-t" venni, s azt elidogálni?!
Úgy tudom, igaz, eleddig még nem vettem igénybe
, vannak olyan cégek, ahol fiúkat lehet bérbe venni, jó pénzért, "kísérő" fedőnév alatt.Majd szétnézek, hogy milyen a "felhozatal", milyen a kínálat, no és ha lesz elég kereslet?
Ha minden rendben, megrendezhetünk egy "banya-bált"
G.B.
QUOTE="icebreaker, post: 4800530, member: 109935"]Mint régi McRögzött kocsmabútor kikérem (no nem az italt) hanem magát az ötletellést is, hogy ennek a régmultban sok kedves csírkefogót itatott műintézménynek az eladásáról akár még csak gondolatban is szó essék. Na most tiltakozásképpen egykör italt kérek ki minden egyes rovottmultú deli qvensnek![/QUOTE]
*
Kedves Icebreaker!
Akkor és ezennel lemondok a fiúk áruba bocsátásáról.
Vígaszképpen kérnék: 2 deci Debrői muskotályt, 1 pohár ízletes orosz pezsgőt! (BEHŰTVE) No, de ezek csak úgy nem mennek le a gigámon Kellene hozzá pár szelet sült húsos-zsíros kenyér lila hagymával... S, ezek után ismétlést 
, ha lehetne... 
No igen, milyen is az a házi sült húsos-zsíros kenyér? Úgy készítem el, alapból a hentesnél vásárolok sovány oldalast. Bepácolom olajos, fok- és vöröshagymás, őrölt borsos, sós kencébe, majd az edényben letakarva hűtőbe teszem. Másnap tepsibe téve piros-ropogósra sütöm, de úgy, hogy bőven teszek alája zsírt is.
A zsírral közben a tepsiben piroslóan sülő húst meglocsolgatom. S, amikor kész, az oldalasról levagdosom a húst, s a pecsenye zsírba bele is teszem.
No ezt kenem a friss kenyérre, s ez után kellene "leküldeni" a Debrői muskotályt, de lehet Tihanyi Cabernet is, netán Boglári muskotályt, vagy Soproni Kékfrankost, netán Szekszárdi Nagyburgundit (nem vagyok válogatós). Ha ezek nincsenek, akkor megelégszem a Cirfandival, de ezt kizárólag Tartár mártás elkészítéséhez használom, no igen, meg-megkóstolom, hogy nem romlott-é?!
Valami csak akad ebben a bor-kimérdében?! Mert nem szeretnék kiszáradni
- G.B.
*
Kedves Icebreaker!
Akkor és ezennel lemondok a fiúk áruba bocsátásáról
. Vígaszképpen kérnék: 2 deci Debrői muskotályt, 1 pohár ízletes orosz pezsgőt! (BEHŰTVE)
No, de ezek csak úgy nem mennek le a gigámon Kellene hozzá pár szelet sült húsos-zsíros kenyér lila hagymával... S, ezek után ismétlést , ha lehetne... No igen, milyen is az a házi sült húsos-zsíros kenyér? Úgy készítem el, alapból a hentesnél vásárolok sovány oldalast. Bepácolom olajos, fok- és vöröshagymás, őrölt borsos, sós kencébe, majd az edényben letakarva hűtőbe teszem. Másnap tepsibe téve piros-ropogósra sütöm, de úgy, hogy bőven teszek alája zsírt is.
A zsírral közben a tepsiben piroslóan sülő húst meglocsolgatom. S, amikor kész, az oldalasról levagdosom a húst, s a pecsenye zsírba bele is teszem.
No ezt kenem a friss kenyérre, s
ez után kellene "leküldeni" a Debrői muskotályt, de lehet Tihanyi Cabernet is, netán Boglári muskotályt, vagy Soproni Kékfrankost, netán Szekszárdi Nagyburgundit (nem vagyok válogatós). Ha ezek nincsenek, akkor megelégszem a Cirfandival, de ezt kizárólag Tartár mártás elkészítéséhez használom, no igen, meg-megkóstolom, hogy nem romlott-é?!Valami csak akad ebben a bor-kimérdében?! Mert nem szeretnék kiszáradni
- G.B.
Kedves Bojana, amit kérsz a csaposnak mondjad. Bár én kicsit óvatosan bánnék vele, mert kitudja honnan szerzi az áruját. (és köztudású, hogy a mérést is csalja) Ezért iszok (mert ikes ige) én kizárólagosan málna szörpöt. A zsíroskenyér ellen nincs kifogásom
*Kedves Bojana, amit kérsz a csaposnak mondjad. Bár én kicsit óvatosan bánnék vele, mert kitudja honnan szerzi az áruját. (és köztudású, hogy a mérést is csalja) Ezért iszok (mert ikes ige) én kizárólagosan málna szörpöt. A zsíroskenyér ellen nincs kifogásom
Kedves Icebreaker!
Rendicsek
. Akkor kikérem a csapostól a választékot. S, az szerint rendelek icével vagy pohárral, vagy korsóval - de mindenképp öreg légyen az a bor. Mert az öreg bornak van bukkéja, mint ezt jól tudjuk
.A fiatal bornak még forrnia, formálódnia kellene, nem szabad
azt a jót, ideje korán learatni.G.B.
Hasonló témák
