Kenyérsütés otthon!
- Téma inditó Repülős
- Kezdés dátuma
Ha nincs sok hozzávaló itthon, akkor én ezt csinálom.
1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 kk só, 1 ek cukor, 2 dl tej.
A tejet meglangyosítom és beleteszem az élesztőt, valamint a cukrot. Mikor felfutott, összekeverem a liszttel és a sóval. Meleg helyen kb negyed órát kelni hagyom. Lisztezett deszkán szép kenyeret formálok belőle, majd kilisztezett tepsibe teszem, a tetejét kétszer bevágom és további negyed óráig keleztem. A sütőt előmelegítem és az aljára egy lapos edénybe forró vizet teszem (hogy gőz keletkezhessen) és forró sütőben szép pirosra sütöm.
1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 kk só, 1 ek cukor, 2 dl tej.
A tejet meglangyosítom és beleteszem az élesztőt, valamint a cukrot. Mikor felfutott, összekeverem a liszttel és a sóval. Meleg helyen kb negyed órát kelni hagyom. Lisztezett deszkán szép kenyeret formálok belőle, majd kilisztezett tepsibe teszem, a tetejét kétszer bevágom és további negyed óráig keleztem. A sütőt előmelegítem és az aljára egy lapos edénybe forró vizet teszem (hogy gőz keletkezhessen) és forró sütőben szép pirosra sütöm.
Burgonyás kenyér
Hozzávalók:
25 dkg főtt burgonya
2 dl burgonya főzőlé
60 dkg liszt
1 kk só
3 dkg élesztő + 1 kk cukor 1/2 dl vízben feloldva
A hozzávalókat kenyérsütőgépben kikeverem, kelesztem. Ha megkelt, kiveszem a gépből, és kicsit kézzel átgyúrom. Tepsibe teszem, a tetejét szépen bevagdosom, és még egy kicsit kelni hagyom.
180 fokon 30 percig alsó-felső sütésen sütöm. Ha kész, vízzel átkenem.
3-4 napig friss marad!
Hozzávalók:
25 dkg főtt burgonya
2 dl burgonya főzőlé
60 dkg liszt
1 kk só
3 dkg élesztő + 1 kk cukor 1/2 dl vízben feloldva
A hozzávalókat kenyérsütőgépben kikeverem, kelesztem. Ha megkelt, kiveszem a gépből, és kicsit kézzel átgyúrom. Tepsibe teszem, a tetejét szépen bevagdosom, és még egy kicsit kelni hagyom.
180 fokon 30 percig alsó-felső sütésen sütöm. Ha kész, vízzel átkenem.
3-4 napig friss marad!
kenyér recept
Sziasztok!
Én is rendszeresen sütök kenyeret. A receptem a következő:
200 ml naturjoghurt
100 ml viz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 evőkanál olivaolaj
500 g liszt (hol csak fehér, hol tk és fehér vegyesen)
egy negyed friss élesztő
Én a naturjoghurtot megmelegitem mikroban, abba rakom bele a cukrot, és felfuttatom az élesztőt benne. Nem szoktam kenyérsütőben megsütni, hanem bedagasztom, megkel, átgyúrom, ujra dagasztom, és ha megint szépen megkel, akkor bevagdosom, megkenem tojással és lassu tűznél a sütőben megsütöm.
Ha ugyanezt a receptet kenyérsütőben sütöm, akkor nagyon morzsálódik, sütőben sütve viszont isteni lesz a kenyér.
Sziasztok!
Én is rendszeresen sütök kenyeret. A receptem a következő:
200 ml naturjoghurt
100 ml viz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 evőkanál olivaolaj
500 g liszt (hol csak fehér, hol tk és fehér vegyesen)
egy negyed friss élesztő
Én a naturjoghurtot megmelegitem mikroban, abba rakom bele a cukrot, és felfuttatom az élesztőt benne. Nem szoktam kenyérsütőben megsütni, hanem bedagasztom, megkel, átgyúrom, ujra dagasztom, és ha megint szépen megkel, akkor bevagdosom, megkenem tojással és lassu tűznél a sütőben megsütöm.
Ha ugyanezt a receptet kenyérsütőben sütöm, akkor nagyon morzsálódik, sütőben sütve viszont isteni lesz a kenyér.
Nekünk is volt kenyérsütő gépünk több is, de sajna mindegyik elromlott. Ezért aztán építettem az udvarra egy igazi kemencét.
kenyérsütés otthon
Kedves Barátaim!
Kitűnő kenyeret sütök otthon. Fél kiló főtt burgonya kinyomva, 40 dkg liszt, 10 dkg búzakorpa, 1,5 dl langyos tej, vagy víz, egy evőkanál cukor, 2 dkg élesztő.
A langyos tejben felfuttatott élesztőt beleöntjük a liszt, burgonya, korpa és 4 mokkáskanál sóból készült keverékhez. Összegyúrjuk, szükség szerint kevés liszttel kipótolva. 15 percig dagasszuk, majdy kis tepsibe (esetleg két rúdban) letakarva meleg helyen kelesztjük. Végül meleg (nem forró) sütőben 50 - 60 perc alatt barnára sütjük. Én gáztűzhelyen készitem.
Jó étvágyat kíván: Kling Béla
Kedves Barátaim!
Kitűnő kenyeret sütök otthon. Fél kiló főtt burgonya kinyomva, 40 dkg liszt, 10 dkg búzakorpa, 1,5 dl langyos tej, vagy víz, egy evőkanál cukor, 2 dkg élesztő.
A langyos tejben felfuttatott élesztőt beleöntjük a liszt, burgonya, korpa és 4 mokkáskanál sóból készült keverékhez. Összegyúrjuk, szükség szerint kevés liszttel kipótolva. 15 percig dagasszuk, majdy kis tepsibe (esetleg két rúdban) letakarva meleg helyen kelesztjük. Végül meleg (nem forró) sütőben 50 - 60 perc alatt barnára sütjük. Én gáztűzhelyen készitem.
Jó étvágyat kíván: Kling Béla
Én se használom!
Sziasztok! Én nem használok kenyérsütő gépet. Szerintem a kézzel sült kenyérnek igazi az íze 
Mivel barátommal lakunk ketten, ezért kisebb kenyereket csinálok. 310 ml vízhez adok 2 és fél evőkanál cukrot, illetve 1 élesztőt. Megvárom míg felfut az élesztő. Utána beleteszek 60 dkg lisztet, 4 evőkanál olajat meg 1 és fél teáskanál sót. Ezek után jól meggyúrom. 3x megkelesztem, majd megsütöm. A sütés végén a nedves kézzel "megmosom". De vigyázni kell nehogy megégesse a kezünket vagy túlságosan is megmosdassuk a kenyeret A mosdatástól kicsit megpuhul a héja.
Mivel barátommal lakunk ketten, ezért kisebb kenyereket csinálok. 310 ml vízhez adok 2 és fél evőkanál cukrot, illetve 1 élesztőt. Megvárom míg felfut az élesztő. Utána beleteszek 60 dkg lisztet, 4 evőkanál olajat meg 1 és fél teáskanál sót. Ezek után jól meggyúrom. 3x megkelesztem, majd megsütöm. A sütés végén a nedves kézzel "megmosom". De vigyázni kell nehogy megégesse a kezünket vagy túlságosan is megmosdassuk a kenyeret A mosdatástól kicsit megpuhul a héja.
Hasonló témák
