Görög sült máj
--------------------------------------------------------------------------------
Hozzávalók:
70 dkg sertésmáj, liszt, olaj, só, bors, 1 csomag petrezselyem, 1 egész citrom.
Elkészítés:
A májat fél centis szeletekre vágjuk, fokhagymás tejben egy fél napig a hûtôben tartjuk. Ezután leitatjuk róla a tejet, lisztbe forgatjuk, forró olajban kisütjük mindkét felét. Tálra téve sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel. A tálat negyedekre vágott citrommal díszítjük, hogy aki akarja meglocsolhassa vele a májat.
--------------------------------------------------------------------------------
Hozzávalók:
70 dkg sertésmáj, liszt, olaj, só, bors, 1 csomag petrezselyem, 1 egész citrom.
Elkészítés:
A májat fél centis szeletekre vágjuk, fokhagymás tejben egy fél napig a hûtôben tartjuk. Ezután leitatjuk róla a tejet, lisztbe forgatjuk, forró olajban kisütjük mindkét felét. Tálra téve sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel. A tálat negyedekre vágott citrommal díszítjük, hogy aki akarja meglocsolhassa vele a májat.