Hozzávalók:
- 1 friss zeller gyökér zölddel
- 3-4 petrezselyem gyökér
- 4- 5 közepes sárgarépa
- 1 vörös hagyma
- 1-2 paprika
- olaj, én 4-5 evőkanál napraforgó étolajat szoktam használni
A zöldségeket szokásos módon pucolom és kockára vágom. A hagymát és a paprikát egyelőre egészben hagyom. A zeller zöldet apróra vágom, rászorom a zöldségekre és borst darálók rá, így együtt dinsztelem, mikor már az illatok jól érezhetőek, felöntöm forró vízzel, most beleteszem a hagymát, ami ha megfő én kidobom és a nagyobb darabokra tört paprikát. Ha megfőtt a zöldség, hőkigyenlitéssel a szokásos módon hozzáadom a tejfölt ba tetejére rászorok még friss zeller zöldet és lefedem a fazakat legalább 5 percre. A tegnap ezt elöszőr készítettem hússal. További szép vasárnapot.
