Ehető karácsonyi díszek mézeskalácsból.
A tészta:
10 dkg margarin
10 dkg cukor
25 dkg méz
50 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
só
1 egész tojás
2 tojás sárgája
½ ek. mézeskalács fűszerkeverék
½ ek. fahéj
A készítés:
A mézet meglangyosítjuk, a tojásokkal, a fűszerekkel habzásig kavarjuk. A lisztet apránként belekeverjük. Jól kidolgozzuk, lisztezett (használhatunk sütőpapírt is) tepsibe öntjük, tetejét meghinthetjük vékonyra vágott mandulával, és egyenletes, de nem nagy tűznél 30 percig sütjük. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk.
Készíthetünk karácsonyfadíszt is, ekkor a kidolgozott tésztából formázzuk meg a kívánt figurát: fenyőfát, csillagot, emberkét…, és így helyezzük a sütőbe. Ha megsült, díszíthetjük cukormázzal, apró cukorral… Ha kihűlt, vastag tűvel szúrjunk lyukat rajta, és fűzzük cérnára.
Jó étvágyat!
Italok
Italok: almás fahéjas ital, narancsos forró csoki, gesztenye turmix
Gesztenye turmix
Hozzávalók:
1 pohárhoz
2 dl tej
10 dkg gesztenyemassza
½ cs vaníliás cukor
Tejszínhab
Elkészítés:
A gesztenyemasszát összetörjük, a langyos tejjel és a vaníliás cukorral a turmixba teszem és jó habosra turmixolom. Pohárba öntöm, tejszínhabbal díszítem, végül a tetejét megszórom fahéjjal.
Almás fahéjas ital
Hozzávalók:
1 pohárhoz
½ édes alma
1 tk fahéj
1 filter fekete tea
víz
2 tk cukor
Elkészítés:
A teafiltert a forró vízzel leöntöm, igény szerint áztatjuk, közben az almát héj nélkül apróra darabolom, egy üvegpohárba teszem, megszórom a fahéjjal. A teavízben elkeverem a cukrot és ráöntöm az almadarabokra. Csak óvatosan, ne kavarodjanak fel.
Készíthetjük rummal is, felnőtteknek. Ebben az esetben az almadarabokat pár tk rummal locsolom le, megszórom fahéjjal, és a fentiek szerint járok el.
Narancsos forró ital
Hozzávalók:
1 pohárhoz
½ narancs
2 dl tej
¼ tábla étcsoki
2 tk cukor
csipet szerecsendió
tejszínhab
Elkészítés:
A tejet felmelegítem, beledarabolom a csokit, belekeverem a cukrot, mikor a csoki teljesen elolvadt, leveszem a tűzről. Közben a narancsot meghámozom, apróra darabolom, rászórom a szerecsendiót, és üvegpohárba teszem. Ráöntöm a forró csokit, és tejszínhabbal díszítem. Tetejét fahéjjal megszórom.
Gyógylikőr( a Praktika 2003. nov. számából)
Hozzávalók:
1 gyermekököl méretű friss (vagy két diónyi szárított) gyömbér
1 tasak darabos fahéj
-egy tasak szegfűszeg
50 dkg méz
7 dl gyümölcspálinka (vodka)
egy másfél literes csavaros tetejű befőttes üveg.
Elkészítés:
A befőttesüvegbe szórjuk bele a fűszereket, a friss gyömbért vágjuk kisujjnyi szeletekre (isteni illata van). Öntsük bele a mézet és a pálinkát.
Két-három napig, amíg a méz teljesen fel nem olvad, kevergessük. Ha már egynemű, rejtsük el az üveget biztonságos helyre. Három-négy hét múlva már jó, de továbbis állhat, csak jobb lesz.
Végül apró lyukú szűrőn szűrjük át.
http://www.alfonz.hu/recept.html