Mi volt a mai menü?

[rituevu]

Ma hurkát-kolbászt tervezek sütni, hamarosan indulok vásárolni. Aztán majd meglátjuk, mi ugrik még a kosaramba.
Gumelig, hogy aludtál a félgipszeddel? Rituevu, válltöréssel hogy lehet éjszaka pihenni?

Hát, szinte sehogy. Illetve annyiban szerencsém volt, hogy a jobb oldalamon alszom állandóan és a bal vállam volt a törött. Az még hagyján, amikor már elfeküdtem. De mire hozzákészülődtem, hogy eldőlök, illetve mire elhatároztam, hogy felkelek... na az nem semmi volt. Két hónap, három hét gyógytorna után megkérdezte az orvos, hogy meddig tudom felemelni a karomat. Kb. a derekam magasságáig feltudtam, erre azt mondta, hogy mehetek dolgozni. Gyakorlatilag akkor még a karom olyan 70 %-os volt. Még az asszisztense is megkérdezte félve, hogy nem kellene gyógytornát írni még? Azt mondta, hogy nem kell. 2014. június 24-én törött el a vállam, de még a mai napig is fáj, bizonyos mozdulatokat nem tudom megcsinálni a karommal. Sajnos, ez van.

 

[Merwoman]

Zöldséges tészta

 

[Kaszazsu]

Karfiol leves a karaj csontjával gazdagítva, petrezselymes krumpli, rántott karaj, cékla. A férjem terített, már türelmetlen volt! Alig múlt két óra!

 

[rencsi007]

Ma bazsalikomos pesztós tészta volt ebédre.Vacsorára sajtos-kolbászos melegszendvics lesz házi főzött kakaóval.
Holnap zöldség leves lesz májgombóccal és spenót fokhagymásan tükörtojással.Sütni is szeretnék egy tepsi fahéjas fátyol kalácsot vagy vízenkőttet ami egy U alakúra formázott cukros kalács .Felénk jó citromos kelt tésztából készül.Amikor a cukor az alján jól megsül ISTENIIII

 

[Merwoman]

Ma bazsalikomos pesztós tészta volt ebédre.Vacsorára sajtos-kolbászos melegszendvics lesz házi főzött kakaóval.
Holnap zöldség leves lesz májgombóccal és spenót fokhagymásan tükörtojással.Sütni is szeretnék egy tepsi fahéjas fátyol kalácsot vagy vízenkőttet ami egy U alakúra formázott cukros kalács .Felénk jó citromos kelt tésztából készül.Amikor a cukor az alján jól megsül ISTENIIII

vizen kullogónak is hívják konyharuhában főzöd ki ???

 

[gumelig]

Pizza Pippo pármai sonkával.



Ristorante Millennium da Pippo az Andrássy úton.
Jól főznek és jó a kiszolgálás. A vendéglő kicsit úgy néz ki mint a kisföldalatti
egyik állomása. Fehér csempék és zöld vasgerendák. Jó a hangulata és nem csak
a pizzájuk finom.

 

[varázsdoboz]

Pizza Pippo pármai sonkával.

Csatolás megtekintése 1419754

Ristorante Millennium da Pippo az Andrássy úton.
Jól főznek és jó a kiszolgálás. A vendéglő kicsit úgy néz ki mint a kisföldalatti
egyik állomása. Fehér csempék és zöld vasgerendák. Jó a hangulata és nem csak
a pizzájuk finom.

Csatolás megtekintése 1419759

Jó estét Gumelig!
Nagyon vékonynak tűnik az alap. A barna csészécskében mi az a barna "lé"? Jó,a sört felismerem
Na,de ki vágta föl a pizzát?))
Budapesten nem sok pizzát ettem, de a Pomodóróban nagyon finom volt.
Ui.: a lányom kérdezi:nem láttad Hugh Jackmant, mert Bp.van(Te minden belvárosi jó helyen ott vagy-gondoltuk majd szelfizel ha látod)

 

[gumelig]

Jó estét Gumelig!
Nagyon vékonynak tűnik az alap. A barna csészécskében mi az a barna "lé"? Jó,a sört felismerem
Na,de ki vágta föl a pizzát?))
Budapesten nem sok pizzát ettem, de a Pomodóróban nagyon finom volt.
Ui.: a lányom kérdezi:nem láttad Hugh Jackmant, mert Bp.van(Te minden belvárosi jó helyen ott vagy-gondoltuk majd szelfizel ha látod)

Az egyik csészécskében nagyon erős peperocinis olivaolaj, a másikban fokhagymás olivaolaj van.
Ha az alap alatt a tésztát érted, annak általában vékonynak kell lenni. Az a vastag, kenyeres pizza
nem olaszos. Ritkán eszem pizzát és ezért most nagyon jól esett. A pincérnő rögtön felajánlotta, hogy
szeletelve hozzák.
Hacsak nem nyüzsögnének a színész körül, biztos nem venném észre. Az életben máskép néznek ki mint a filmekben.
Ha valami szép nő lenne inkább.
Ebböl a szempontbol teljesen svájci lettem. Azok nem nagyon izgulnak fel valami híres ember láttán. Nameg olyan tevős helyekre nem járok.
Kicsit sokáig tart az írás mert csak táblagépem van.

 

[1958]

Feles/sárga/ borsó főzelék tükörtojás feltéttel.
Túrós pite ami mellett egy csíkban alma is van mert én az almásat is szívesen fogyasztom!
A tegnap napközben úton voltunk így szendvicseket ettünk, este boltból vett burgonya krokett lett sütve és utána egy adag gesztenye püré tejszínhabbal.

 

[Godzi75]

Székelykáposzta, sok tejföl, friss kenyér. Desszertnek gyengébbeknek bilagit.

 

[rozsa810809]

Tyúkhús leves csiga tésztával, sajtos tészta.

 

[Georgina Bojana]

Kedves Őstag!
Jaj, de nagyon szeretem én is a csirkeszárnyat . Pörkölt alapon, rizzsel (bácskai módon), kissé csípősen, őrölt fekete borssal, jól megszórva.
Nyáron káposzta salátával, v. csalamádéval, v. kovászos uborkával. Télen marad a csalamádé.
"B" rizzsel szeretem, mert az olyan "szét fővős, rizottós".
Van úgy is, hogy a rizst zöldségesen készítem el, zöldborsóval, apróra kockákra (új, zsenge sárga répánál vékonyra szeletelve), zöldborsóval, apró kockára vágott fehér répával, sok petrezselyemmel és "fehéren", nem pirospaprikásan. Hasonló, mint a ludaskása - de ez csirkeszárnnyal.

A rántott csirke szárnynak is nagy hívője vagyok! Kissé csípősre ízesítem be a nyers tojást, chilit keverek bele, van hogy úgy bundázom, hogy liszt-tojás-zsemle morzsa.
Van úgy, hogy liszt, majd a tojásba bekeverem a lisztet, s ebbe mártás-szerűségbe teszem az őrölt fekete borsot, v. chilit, s úgy sütöm ki. Már olyat is elkövettem, hogy liszt-tojás és összetört kukorica pehelyben forgattam meg a csirek szárnyakat.
Ilyenkor kísérőnek krumplipürét, v. zöldborsó főzeléket (megszórva felaprított petrezselyemmel, őrölt fekete borssal lakmározom. Az is előfordul, hogy csak friss kenyeret és savanyúságot eszem a rántott csirke szárnyakhoz.
**********************************************************************************************************************************************************************
Ki emlékezik a régi menza lakmákra?
Vessétek rám a követ, de én ma napig készítek ilyen összeállításban ebédet.
Sorolom:
Paradicsom leves - grízes-, v. mákos tészta, v. diós tészta
Hamis gulyás- v. frankfurti leves - fánk, v. piskóta kocka csoki öntettel
Zöldbableves - krumplipaprikás virslivel, v. krumplis tészta
Zöldborsóleves grízgaluskával - rántott csirkeszárny krumplipürével
Húsleves grízgaluskával - csirke-, v. sertés pörkölt nokedlival, v. tésztával (azt az orsótésztát szeretem, de jó a szarvacska is)
Zöldségleves csurgatott tésztával - gombóc (no itt lehetséges: lekváros-, v. túrógombóc)
Csontleves májgaluskával - vadas sertés sült zsemlegombóccal
Zöldborsóleves, bélszínroló (no igen, ez volt régen) én fasírtot készítek, burgonyapürével
Gombaleves, pörkölt orsótésztával
Burgonya leves - stefánia vagdalt (egyben sült fasírt, a közepébe kemény tojással, sok petrezselymet kavarok a húsmasszába) zöldbabfőzelékkel
Szárnyas aprólékleves - spenót tükör tojással és sült virslivel
Paradicsom leves - rántott hús, sült burgonyakockákkal savanyúsággal
Bableves - túrógombóc

Továbbiakban ezek már nem menza ebédek, de nagyon szeretem , így többször el is készítem: paradicsom szósz benne húsgombócokkal (nyáron töltött paprika), kelkáposzta főzelék fasírttal v. sült virslivel v. sült oldalassal, hurka- kolbász v. sült hús v. sült oldalas, dinsztelt káposzta és hagymás krumpli, fokhagymás gersli leves káposztás tészta, töltött- v. székely káposzta,
vadas hús (disznóból szeretem) gombóccal (soha nem főtt tésztával!), ki ne felejtsem a palacsintát, a lángost. Hű micsoda választék! Igaz, egyik sem fogyókúrás.
*
Ismertetek itt egy olcsó, egyszerű tót ételt. Egy nagyon szeretetreméltó kedves idős asszony, Bözsi néni tanított meg erre.
A recept neve az, hogy "Nevesincs tepsis".
Hozzávalók: száraz kockatészta (az ügyesebbek, a vállalkozó kedvűek gyúrják), savanyú káposzta, húsos szalonna és kolbász. A tepsi kikenéséhez zsír
Elkészítése: a kockatésztát megfőzöm, a szalonnát és a kolbászt felaprítom, a tepsit kizsírozom. A kockatésztát egyformára kiterítem a tepsibe. Vékonyan rászórom a savanyú káposztát (amit előzőleg megkóstolok, s ha nagyon savanyú, akkor átmosom. Mindenképpen ki kell nyomkodni a levétől! ) - majd a káposzta tetejére rászórom a felaprított húsos szalonnát és a kolbász kockákat. Előbb alufóliával fedem le, s úgy teszem a tepsibe. Egy idő után leveszem az alufóliát, ezt már érzésből tudom, mikorra puhul meg a savanyú káposzta, s akkor pirosra (nem égettre ) sütöm a tetejére halmozott finomságokat.
Van aki tálaláskor tejföllel "kereszteli" meg, s úgy lakmározza!

A heti étlap elkészítéséhez jó kedvet, az étel megfőzéséhez sikert, elfogyasztásához pedig jó egészséget kívánnék!
G.B.

 

[Kaszazsu]

Székelykáposzta, sok tejföl, friss kenyér. Desszertnek gyengébbeknek bilagit.

Ez nagyon- nagyon irigylésre méltó ebéd számomra! Holnap megyek a piacra, beszerzem a hozzávalókat. Aki nem bírja, az ehet pörköltet.

 

[Kaszazsu]

Karfiol leves tegnapról, natúr rizs (mikróban főzve) csirke máj zöldborsóval. Utóbbit a lányom főzte, csak kukta voltam!

 

[Georgina Bojana]

Ez nagyon- nagyon irigylésre méltó ebéd számomra! Holnap megyek a piacra, beszerzem a hozzávalókat. Aki nem bírja, az ehet pörköltet.

*
Nokedlival?! Sok-sok nokedlival és sűrű szafttttttttal! Akkor elő a kanállal, nem ám villa, meg kés A nokellllllit kanállal kell enni, hogy a sűrű szaft ne maradjon a tányéron. No nem a vendéglőben, de otthon. A csirke combokat pedig szalvétával kell megfogni, s a húst a csontról - jó étvággyal lerágni.
Úgy ám! - G.B.

 

[varázsdoboz]

Legyen ma zúzapörkölt(csinos kis masni alakúra fazonírozva) ,zöldséglevessel. Mostanában nem megy nálunk a krumpli köretnek,rizs se nagyon...Marad a jó öreg "Gyermelyi",de van házi tarhonyánk is

 

[varázsdoboz]

*
Nokedlival?! Sok-sok nokedlival és sűrű szafttttttttal! Akkor elő a kanállal, nem ám villa, meg kés A nokellllllit kanállal kell enni, hogy a sűrű szaft ne maradjon a tányéron. No nem a vendéglőben, de otthon. A csirke combokat pedig szalvétával kell megfogni, s a húst a csontról - jó étvággyal lerágni.
Úgy ám! - G.B.

Hü,ez ollan nagyon "gyulabácsis"volt
Ui.: puszi neked a menza étrendért.Sok jó egyszerű,olcsó finom kaja...Nagyon jóóóó!

 

[Georgina Bojana]

Hü,ez ollan nagyon "gyulabácsis"volt
Ui.: puszi neked a menza étrendért.Sok jó egyszerű,olcsó finom kaja...Nagyon jóóóó!

*
Kedves Varázsdoboz!
A puszit megköszönöm . A célom az volt, hogy mégtöbb megfizethető, jó ízű ételt behozni az oldalra.
Most viszont sikerült levadásznom egy különlegességet, mégis egyszerű fánk receptet.
Még nem készítettem el, de a hétvégére tuttira ezzel okozok örömet családomnak és önmagamnak is .
Hihetetlen , fánkot eddig még csak olajban, vagy zsírban tudtam.
Most viszont olyan receptet olvastam, hogy a FÁNKOT SÜTŐBEN is el lehet készíteni.
No, megyek is és felteszem, hogy rajtam kívül, mások is örömködjenek.
Jó egészséget és szép napokat Neked!
G.B.

 

[Georgina Bojana]

Legyen ma zúzapörkölt(csinos kis masni alakúra fazonírozva) ,zöldséglevessel. Mostanában nem megy nálunk a krumpli köretnek,rizs se nagyon...Marad a jó öreg "Gyermelyi",de van házi tarhonyánk is

*
Kedves Varázsdoboz!
Szeretem a zúza pörköltet , de felhasználás előtt mindig kivágom azokat az izmos apró részeket, ami a 3 zúza-részt összefogja. Igaz, így sok a veszteségem , de viszont, ezzel a módszerrel, mindig puha.
Egyszer készítettem úgy is, hogy amikor már majdnem készen volt a zúzából készült pörkölt, akkor tettem bele a felszeletelt gombát. Felséges íze volt.

A házi tarhonyát - csipetkének - használom, bablevesbe, de tettem már gulyáslevesbe is..
Külön főzöm ki és úgy kínálom. Mindenki annyit tesz a levesébe, amennyit akar.

A zöldséglevest nagyon szeretem reszelt tésztával. Jó keményre dolgozok össze 1 tojásból, liszttel, vízzel, sóval tésztát és lereszelem. Kevés liszttel -lazán- összeforgatom, s úgy főzöm ki. Vagy a zöldséglevesbe csurgatott tésztát teszek, ennek olyan a tésztája, mint a nokedlinek. De vigyázni kell vele, mert volt, hogy megjártam. Elszámítottam magam, és sikerrel varázsoltam a finom levesemből "csúzpejzet".
G.B.

 

[gumelig]

Szerény repülőtéri reggeli Ferihegyen.


Még 3/4 óra ha Sajt honfitársaim tényleg
pontosak.
Ha nem, Gyulabát fogom ostorozni. Ugyanis
a Swiss légitársaság a német Lufthansa tulajdona.
A kepesztős Germánok sem azok, akik valaha voltak.