A lányomnak a kérése húsgombóc volt paradicsommártással.
A fiúknak svéd húsgolyók.
Van a hűtőbe 1 kg darált hús - megfelezem és mindenki kérése teljesítve lesz!
A múlt héten a lengyel boltba járva Párom kiszúrta az ostyalapokat. Kérte, hogy vegyünk és csináljam meg, mert a nápolyit mi is szeretjük. Nekem is mindig az a bajom, hogy a lapok visszapuhulnak és nem maradnak roppanósak. De tegnap keresgéltem a neten és a lapok felét el is készítettem.
A recept 4 db 19x27 cm-es ostyalapot írt (nekem nagyobbak voltak, így növeltem a krém mennyiségét is). A recepthez megadott mennyiségek: 20 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál cukor, 6 evőkanál tej, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál rum (vagy rumaroma), 12 dkg kekszmorzsa, 2 evőkanál lekvár (bármilyen ízű - én lekvár helyett nutellát használtam).
A vajat, a cukrot, kakaót és a tejet lassú tűzön összemelegítjük (nem forraljuk), majd a tűzről levéve belekeverjük a kekszet, a rumot és a lekvárt. Ha a krém kihűlt megkenjük vele a lapokat, majd a hűtőbe tesszük dermedni.
Én több kekszmorzsát is használtam, mert lágynak találtam a krémet. Sajnos még így is visszapuhultak a belső lapok, de a külsők ropogósak maradtak. A gyerekek tolták befelé rendesen, és a suliba is kellett raknom nekik reggel a dobozaikba. Még maradt mára, de szerintem el is fogják pusztítani.
Ha valakinek van bevált receptje, kérem ossza meg, mert még ez sem az a tökéletes krém, bár ízre nagyon finom! Bár tudom: a házi készítésű soha nem lesz olyan, mint a bolti!