Pénteken annyira rákattantam a friss spárgára, hogy 2 kilót vettem.
Már harmadik napja azt eszem. Az eladólány szerint 5 napig megmarad
a jégszekrényben nedves ruhába csavarva.
----
Spárga receptoldalon találtam egy klassz ízletes mártást. Sajtozott főtsonka
volt a köret.
Valószínűleg ismertek hasonló mártásokat, de azért leírom.
Nyers zöldséghez is passzol.
80 gramm Mojonéz, 7 evőkanál tej, 2 teáskanál fehér balzsamecet vagy citromlé, 2 teáskanál szemcsés mustár és egy egész keménytojás. Ezeket összeturmikszolni, sózni, borsozni, majd fél csokor apróra vágott snidlinget belekeverni.
Az egészet snidlingel és citromhéjjal díszítettem.