Lazacos egytálétel
sziasztok!
szeretnék valami egyszerű, finom különlegességet készíteni, amit az ember ritkán szokott, tudtok valamit ajánlani?
köszönöm
Szia,
talán azért készíti ezt az ember ritkán, mert a lazac kilója nem éppen olcsó. De egyszerű és finom.
Hozzávalók:
4 lazac szelet
30 dkg zöldbab
30 dkg koktélparadicsom
1 doboz szardella konzerv
bazsalikom levél
olívabogyó, olívaolaj
Egy lábasban feltesszünk vizet forrni, mikor felforrt a zöldbabot beledobjuk. Ha van, akkor zöldszínű zöldbabot vegyünk, zsengét, és hagyjuk 10-12 cm hosszún (a végét csippentsük csak le).
Kb. 8-10 percig főzzünk.
Addig félbevágjuk a koktélparadicsomokat, egy tálban összekeverjük egy csokor bazsalikomlevéllel, felszeltelt olívabogyóval, meglocsoljuk olívaolajjal. A babot leszűrjük, ráöntjük és lazán összekeverjük a paradicsommal.
Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, belefektetjük a lazacot, rákanalazzuk a babos, paradicsomos keveréket. a tetejére ráhelyezzük a szardellafiléket, és a tetejét még meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. (Sózni nem kell, mert az olívabogyótól és a szardellától elég sós lesz.)
A sütőben fél óra alatt készre sütjük.
Desszert:
Mangós pohárkrém
Hozzávalók:
1 mangó,
250 ml görög joghurt (vagy sima, natúr joghurt lecsepegtetve)
75 ml tejszín
1 evőkanál cukor vagy méz ízlés szerint
1/2 teáskanál vanília kivonat
A mangót meghámozzuk, kicsi darabokra vágjuk, és 2/3-át pürésítjük botmixerrel.
Hozzáadjuk a joghurtot, és elkeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot és vaníliát, majd összekeverjük botmixerrel, (de óvatosan, nehogy a tejszínből vaj legyen)
Poharakba szedjük, díszítjük mangó darabkákkal és fogyasztásig hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
Ági