<TABLE class=contentpaneopen><TBODY><TR><TD class=contentheading width="100%">Anyagcserénk rejtelmei </TD><TD class=buttonheading align=right width="100%">
</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=contentpaneopen><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left width="70%" colSpan=2>
</TD></TR><TR><TD class=createdate vAlign=top colSpan=2>2009. február 01. </TD></TR><TR><TD vAlign=top colSpan=2>
Meghízhatunk lassú anyagcserénk miatt? Fel tudják gyorsítani azt a csípős fűszerek? Hogyan gyorsíthatja fel anyagcseréjét?
Igyekszünk választ adni a fenti és más, az anyagcserével kapcsolatos kérdésekre.
Az anyagcsere szervezetünk legalapvetőbb létfenntartó funkciója, egészségünk egyik fő ismérve. Látván testünk működésében betöltött szerepét, sokan anyagcseréjüket okolják, ha a mérleg nem engedelmeskedik elvárásaiknak. Helytelenül teszik, mivel ez csak egy, a szervezetünk energiaforgalmát befolyásoló számtalan tényező közül.
A különféle táplálkozási irányzatokat képviselő táplálkozási szakértők egyben biztosan egyetértenek: az átlagosnál lassúbb anyagcsere még nem feltétlenül jár elhízottsággal, s a tempósabb energia-körforgás sem biztosít egyértelmű garanciát az örök karcsúságra.
Pontosan mit értünk anyagcserén?
Leegyszerűsítve azt a folyamatot nevezzük anyagcserének, melynek során a szervezet az elfogyasztott táplálékokból energiát állít elő és azt felhasználja a működéséhez.
Mit jelent az alapanyagcsere?
Az alapanyagcsere értéke az a kalóriamennyiség, amelyre a nyugalmi állapotban lévő szervezetnek alapvető biológiai folyamataihoz (légzés, emésztés, vérkeringés, agyműködés, testhőmérséklet fenntartása) szüksége van. Ez mindenkinél más és más, de megközelítőleg kiszámolható és egészen pontosan mérhető.
<STYLE> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </STYLE><!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --><TABLE class=MsoTableGrid style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BACKGROUND: #68c6b8; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 438.7pt; BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-COLLAPSE: collapse; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=585 border=1><TBODY><TR style="HEIGHT: 273.45pt"><TD style="BORDER-RIGHT: windowtext 1pt solid; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: windowtext 1pt solid; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: windowtext 1pt solid; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; HEIGHT: 273.45pt" vAlign=top>
Számítsa ki alapanyagcseréjét és napi energiaszükségletét!
1. lépés: Határozza meg alapanyagcseréjének értékét!
AACS (alapanyagcsere)=655+(9,6×az Ön testsúlya kilogrammban)+(1,8×az Ön magassága centiméterben)-(4,7×az Ön életkora években)
Példa: amennyiben Ön 32 éves, 164 cm magas és súlya 58 kg, akkor alapanyagcseréje a fenti képlet szerint:655+(9,6×58)+(1,8×164)-(4,7×32)=1657.4 kcal naponta.
2. lépés: Vegye számításba napi aktivitását is!
Szorozza meg alapanyagcseréjének értékét az alábbi faktorok egyikével, mely mindennapjait jellemzi!
Ülőmunka: sport nélkül vagy csak minimális mozgás AACS×1,2
Mérsékelten aktív életmód - irodai munka, heti 1-3 alkalommal könnyebb mozgás AACS×1,375
Közepesen aktív életmód - irodai munka, heti 3-5 alkalommal közepes intenzítású mozgás AACS× 1,55
Aktív életmód - irodai munka, megerőltető, heti 6-7 alkalommal mozgás AACS×1,725
Nagyon aktív életmód - nehéz munka, napi kétszeri alkalommal erőteljesebb mozgás AACS×1,9
Eredmény: az így kapott szám az a kalóriamennyiség, melyre önnek egy nap során szüksége van ahhoz, hogy súlyát, erőnlétét és szellemi teljesítményét szinten tarthassa.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Mely tényezők befolyásolják az anyagcsere "gyorsaságát"?
Mértékét elsősorben a test összetétele szabja meg: minél nagyobb zsírmentes tömeggel rendelkezik valaki (ide tartoznak az izmok, csontok és a belső szervek) teljes testsúlyához viszonyítva, annál fokozottabb a nyugalmi anyagcseréje. Ez ad magyarázatot arra, miért magasabb 10-20 %-al a férfiak anyagcseréjének értéke az átlagos testalkatú nőkéhez viszonyítva. A súlyfelesleggel rendelkezőknek viszont még ennél is magasabb lehet az anyagcseréjük, mert a zsírsejtek egy speciális anyagot, úgynevezett leptint bocsátanak ki, amelynek hatására-elméletileg-csökken az étvágy, de emelkedik az energiafelhasználás. A szervezet igy próbálja megvédeni magát a kóros mértékű elhízástól.
Hatással lehetnek rá még öröklött tulajdonságok, a hormonok-mint például a tiroxin és inzulin-és nem utolsósorban a különböző környezeti hatások, mint például a stressz, a kalóriabevitel, a testmozgás és egyes gyógyszerek is.
Mit takar a gyors és lassú anyagcsere fogalma?
Előbbi esetén a szervezet az ellenkező táborhoz képest hamarabb bontja le a táplálékokat és rövidebb idő alatt égeti el a belőlük származó energiát. Akikre mindez jellemző más előnyös tulajdonságokat is magukénak tudhatnak: szervezetük az alkoholt és a gyógyszereket gyorsabban közömbösíti, könnyebben képesek plussz kilóiktól megszabadulni, mint lassú anyagcserével rendelkező embertársaik.
Amikor fiatalabb voltam, korlátlanul fogyaszthattam mindabból, amit csak megkívántam, ám évek múlásával ez teljesen megváltozott. Mi történt?
E sokak életében előforduló jelenség hátterében legtöbbször a teljes mozgáshiány vagy a sport fokozatos elhagyása áll. Emellett az is közrejátszik, hogy 30 éves kor felett a nyugalmi anyagcsere értéke 10 évente 2-3 %-kal csökken, főként az inaktív életmód és az emiatt bekövetkező izomvesztés miatt.
Az egyetlen biztos gyógyírt kizárólag a rendszeres sportolás jelenti!
Igaz-e, hogy a jojo diéta felborítja testünk energiaforgalmát?
Bár konkrét bizonyíték a fenti kérdés igazolására még nem létezik, az azonban teljes biztonsággal állítható, hogy a súlyingadozás kifejezetten egészségtelen mind az anyagcsere, mind a testalkat vonatkozásában.
Melyek a legjobb módszerek az anyagcsere felpörgetésére?
Abban minden szakértő egyetért, hogy egészségünk és karcsú vonalaink hosszú távú megőrzésének legcélravezetőbb módja a testmozgás. Ma már tudjuk, hogy az izomtömeg is hatással van az anyagcserére: egy kilónyi zsírmentes izomszövet naponta összesen 35 kalóriával növeli energiaszükségletünket. Intenzív sportolás esetén az anyagcsere értéke akár 20-30 %-kal is növekedhet, melynek köszönhetően gyorsabban használódnak el a felesleges kalóriák.
A különféle csípős fűszerek emelik az alapanyagcserét?
Igen, de sajnos nem eléggé ahhoz, hogy fogyasztásukkal látványos eredményt érjünk el.
A fogyás érinti az anyagcsere működését?
Súlyvesztéskor az alapanyagcsere is csökken kevesebb testtömeg marad, mely energiát igényelne. Ebből következőleg mérsékelt kalóriabevitel mellett is el tudjuk végezni mindennapi teendőinket. Fogyókúra során általános és szinte elkerülhetetlen jelenségnek számít a holtpont, amikor a folyamatosan csökkentett energiafogyasztás ellenére sem veszítünk testsúlyunkból.
Ezen csak úgy kerekedhetünk felül, ha több időt töltünk testmozgással és fokozzuk annak intenzitását.