Mi volt a mai menü? II.

Itt vagyok én is, csak a hét olyan gyorsan eltelt, hogy semmire se volt időm. Vagy kedvem nem volt semmihez?
Hétfőn online tanultam. Persze nem én, hanem nálam volt a kisunokám, mert a szüleinek dolgozni kellett. Matek, irodalom és nyelvtan óra volt. Hát, meg kell mondjam nem irigylem a tanítónénit. A mértékegységekkel foglalkoztunk, majd szorozni tanultunk, aztán pedig a koronázási ékszerekről olvastak a gyerekek, majd a főneveket és az igéket válogattunk, és végül az ige ragozását is gyakoroltuk.
Én közben baconos csirkét sütöttem, krumplipürével.
Aztán kedden pedig pizza volt. Nekem. A férjem megette a maradék csirkét.
Szerdán csavarogtunk kicsit, voltunk hentesnél, megvettük a húsvéti sonkát, aztán kinéztünk a kertbe, de olyan nagyon fújt a szél, hogy a fejem is megfájdult, ezért időben hazaértünk. Közben kiolvadt a babgulyás, azt ettünk ebédre.
Tegnap pedig a hentesnél vett véreshurkát sütöttem meg, sült krumplival és csemege uborkával. Sütöttem hozzá lilahagymát is.
Ma krumplistészta volt az ebéd.
Holnapra pedig sertésmájam van. Még nem tudom mi lesz belőle, vagy resztelt máj főtt krumplival, vagy rántott máj rizzsel. Majd, amit szeretnénk.

Tegnap este megnéztem mit találok a fagyasztóba.
Persze semmire nincs ráírva, hogy micsoda, mert Anyukám mindig tudta mi micsoda.
Kisebb méretű margarinos dobozokban vannak lefagyasztva készételek maradékai.
Kivettem kettőt a biztonság kedvéért.
Az egyikben valami jó ecetes főzelék volt - wc-ben végezte, mert elég gusztustalanul is nézett ki.
A másikban gombócos káposzta volt, azt majd megeszem, bár biztos megtekeri a gyomrom.
Mindegyik ismerősöm felhív, hogy kell-e valami a boltból. Úgyhogy éhen biztos nem halnék, de megszoktam már, hogy 1 hétre előre vásárolt dolgokból élek. Most, hogy egyedül vagyok nem is fogynak olyan gyorsan a dolgok. Hétfőn már én is szabadulok a karanténból; megyek ügyet intézni és a vásárlást is megejtem. Húsvétra nem lesz készülődés. Nem nagyon fogok kimozdulni jövő héten sem.

A paprikás krumplihoz főzött nokedli egy részét eltettem azzal a szándékkal, hogy nagyon is jó lesz egy kevés lecsós csirkemellhez. Na ebből tegnap ablakpucolás lett, a nokedliből tojásos nokedli lett, a lecsós csirke elkészítése mára maradt.
Ha nem csal az emlékezetem, van a fagyasztóban még erdei gyümölcs, ha előkerül(ne) és kedven is lesz(ne), akkor csinálok gyümölcsrizst.
Most egyik szomszédomnak is vásárolok; műtét előtti kötelező tesztje lett sajnos pozitív.
Nagyon szereti ő is a gyümölcsrizst - megvigasztalom, ha sikerül a "meglepetés".

Megszámoltam mi a leggyakoribb szó a Menüben
A "fagyasztó" szó.
Mi lesz ezekkel főzőkkel ha nincs áram.
A bevásárlás tervezés nem erősség,
És ilyennek a vége mi van itthon.El kell főzni.
Igen nehezen jön így össze a legjobban kívánt (de nincs) esetén
Csak statisztikát néztem
És olyan szót nem találtam kamra
Csak itt: #210 mi meg is magyarázta miért nincs.

Ebben a karanténos időszakban csak heti 1 alkalommal szoktunk vásárolni és a családunk 5 tagú.
Amit nem használok fel azonnal az megy a fagyasztóba - legtöbb esetben nyers állapotban, hogy majd esetleg a hét vége felé is legyen mihez nyúlni.
Előfordul, hogy nagyobb mennyiség marad - akkor nem a kukába teszem, hanem a fagyasztóba későbbi fogyasztás miatt.
Olyan is lehet, hogy valami miatt nincs időm főzni és akkor bizony jó kivenni valamilyen kész ételt a fagyasztóból.
2 hete azért főztem, hogy családomat úgy tudjam otthon hagyni: legyen azért főtt ételük. Férjem nem sűrűn forog a konyhába, de most az egész háztartás az Ő nyakába szakadt. Azért elárulom, hogy nem olyan elveszettek! Igaz gyakoriak az online beszélgetések, hogy mit hogyan kell elkészíteni, de megoldják! Büszke vagyok Rájuk!!!!! Ma például pizzát sütöttek - és nem a boltit tuningolták fel!
Én jelenleg azért túrom a fagyasztót, hogy amit Anyukám eltett, abból minél kevesebbet kelljen kidobnom. Nem tudom meddig kell itthon maradnom, de az üres lakásnak úgysem kell az étel.
Nem feltétlenül azért használjuk a fagyasztót, mert nem tudunk tervezni - lehet, hogy pont tudunk. És nem is azért, mert lusták vagyunk, csak a lehetőségeinket használjuk ki.

Annak ellenére, hogy a kivett gombócos káposzta nagyüzemi volt - Anyukámnak az utóbbi 2 évben hozták hétközben az ebédet, csak sok volt Neki - finom volt.

Kolozsvári káposztát főztem két napra. Tejföllel szeretem.
Csak hogy javítsam a statisztikát, nekem igen is van használatban lévő kamrám és nem fagyasztok le kész ételt. Soha.

Betonka írta:

Kolozsvári káposztát főztem két napra. Tejföllel szeretem.
Csak hogy javítsam a statisztikát, nekem igen is van használatban lévő kamrám és nem fagyasztok le kész ételt. Soha.

Kattints a kibontásához...

Bocsáss meg a nevető figuráért, de emlékeim szerint Te indítottál itt úgy, hogy négy napig töltött káposztát ettél, s mivel maradt még a savanyú káposztából, rakott vagy milyen káposztával folytattad. Kell is a kamra, a 20 literes edények nem férnek el a főzőfülke polcain

Almaleves, rizs, lecsó (a fagyasztóból ).

Csirkeaprólék leves, rántott csirke, rizs, torta a Toszkána cukrászdából, pezsgő. Végre fiamékkal késve megünnepeltük a szülinapját!
Kicsit fárasztó volt mert térdig jártam a kutyákban, a miénkkel hatan voltak! Szerencsére csodás idő volt, kiülhettünk beszélgetni, miközben könnyebb volt a csibészeket féken tartani. A lányom délelőtt beszerezte a jófajta békebeli húsvéti sonkát, amiből a fiamék és az unokák is kapnak egy-egy jó darabot ajándékba. Egy része kis adagokban a fagyasztóba került a keton diétájához. Mióta elkezdte, a cukor értékei teljesen rendben vannak!

Hála a háztulajdonosak a méretes hűtőszekrény alatt van még három fiókos mélyhűtő is. Tavaly tavaszig csak jégkocka gyártásra használtam. A kijárási megszorítások alatt teljesen rákaptam. Készételt ritkán fagyasztok le. Húst, kenyeret, vásárolt fagyasztott zöldségeket (spenótot, zöldborsót) tárolok benne.
Fészen sajnos rendszeresen jönnek "ajánlott oldalak". Végre jött egy használható is.
Ma salátáztam.

Van akinek kamra, van akinek spejz, nekem éléstáram van.

Ma paradicsomos káposztát főztem.

Készül az egyben sült fasírt...

gumelig írta:

Készül az egyben sült fasírt...

Csatolás megtekintése 1786286

Kattints a kibontásához...

Ha megsült muti majd meg milyen lett.

Zöldség krémleves pirított zsemlekockával, cigánypecsenye és csípős almapaprika volt ma az ebéd.

Dabadika nagyon együtt érzek veled. Édesanyám 2011-ben hagyott itt minket, fél évig olyan üres volt az életem utána, hogy a lakásában is alig tudtam bennmaradni. Még mindig fáj, naponta az eszembe jut a vele töltött idő.

Beka Holt írta:

éléstár

Kattints a kibontásához...

Ez jó lesz a "szókirakó"-ba

Ma sült hekk volt az ebédem kukoricás rizzsel.

Zöldbab leves, nyúlsült és rizotto volt a mai ebéd. Nem maradt el a búzasör és a fahéjjal ízesített kávé sem.
Nagyon jó egészséget és további szép vasárnapot kívánok mindenkinek

gumelig írta:

Készül az egyben sült fasírt...

Csatolás megtekintése 1786286

Kattints a kibontásához...

Beka Holt írta:

Ha megsült muti majd meg milyen lett.

Kattints a kibontásához...

Nem én készítettem. A képet a netről töltöttem le...
Most főleg spárgázom.

Vajban sült lepényhal spárgával.

Annak idején, amikor kitalálták a lakótelepeket, meg a panel egyenházakat és egyenlakásokat, úgy gondolták, hogy a jövő háziasszonya nem fog a konyhában tüsténkedni, nem fog összeülni a család egy családi ebédre, mert mindenki vendéglőben fog étkezni.
Én megszoktam, 1965-ben költöztünk az első kísérleti panellakásba. Van jó oldala és van rossz is. A csapból folyik a melegvíz, nem kell hamuzni és tüzelőt venni, és sosem vagy egyedül. (Akár a falakon keresztül is beszélgethetsz a szomszédokkal.Viszont a fürdőbe nem férek be, mert a mosógép kiugrált a helyéről, és híztam vagy 40 kilót. Kamra nincs.Éléstár pedig a fagyasztóban. Amíg nem volt garázsunk, a fagyasztó szekrény a nagyszobában fért csak el, a konyhában pedig csak a sima hűtőnek van hely. Persze ki lehetne vágni neki a szekrényt, csak akkor hova teszed az edényeket, meg a lisztet-cukrot-stb-t.
Most így szerencsém van, mert a garázsban elfér az alma, a krumpli, a hagyma, a liszt, cukor, stb, amit nem kell hűteni. Elfér a lekvár, befőtt, a savanyúság, az üdítő, tej, ásványvíz, sör. De a kocsi az nem fér be.
És ott a 400 literes fagyasztóláda is. Pontosan azért, hogy ne kelljen mindig boltba menni, úgy vásárolunk, hogy egy részét fogyasztjuk csak el, a többi megy a fagyasztóba.
A készételt sem esszük napokig, és nem megy a szemétbe sem, a maradék megy a fagyasztóba. Semmi baja. Ennyi idő alatt már tudom, hogy mit lehet fagyasztva tárolni, és mit nem.
Aztán a nagybevásárláskor, általában havonta egyszer, veszek fagyasztott termékeket is, borsót, spenótot, mindenféle zöldségkeveréket, hasábkrumplit, fagylaltot, ilyesmiket. Sőt, most utoljára a hónap elején tortát is vettem a Lidl-ben. Ez is a fagyasztóban van.
Aztán nyáron, amikor terem a paprika és a paradicsom, egészen más íze van, mint télen a Marokkóból meg akárhonnan idehozott áru. Próbáljátok ki. Nálunk a lecsó nem "lecsópaprikából" készül, hanem a legfinomabb, legvastagabb húsú frissen a piacon vásárolt, vagy megtermelt paprikából. Összehasonlíthatatlan az íze. És azt is fagyasztva tárolom. Meg a zöldbabot, meg a cukkinit, amit nyáron olcsóbban megveszek, és télen jóízűen megeszek.
Szerintem ez az igazi logisztika, hogy minél kevesebb étel kerüljön a szemétbe, és mindig legyen otthon valami, amihez hozzányúlhatsz, ha ennél valami fimomat.

Ja, és az áramszünet?
Rövid szünet esetén nem szabad kinyitni a fagyasztót, akkor elég sokáig bírja a benne tárolt áru.
Hosszabb szünetre ott az aggregátor. Azt hiszem ez a neve. Amíg nem volt villany a kertben, ott használtuk. Most a garázsban van. Az elmúlt 10-15 évben nem volt rá szükség.