Mi volt a mai menü? II.

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
A gyerekeknek maradt tegnapról pörkölt tésztával.
A múltkori kelkáposztából levettem a nagyobb leveleket és magunknak készítek egy kisebb adag rakott kelt.
Rizs helyett bulgurt teszek bele.
Levesnek még nem tudom - talán egy kis paradicsomleves. Lányom kérte, hogy a maradék frankfurtit tegyük el neki.
Desszertnek a tegnap készült kekszekből lehet választani.

Kedves Panka! Szívesen készítenék én kovászt, de nekem itt a hőmérséklettel van bajom. A ház észak-déli fekvésű, így csak az egyik oldal kapja egész nap a napfényt.
Az éjszakák még hűvösek és fűtési szezonban is csak a max. 20 fok van a lakásban. Ráadásul, mióta bezárták a sulikat a vásárlás is egyre körülményesebb.
Férjem ma reggel elment a Tescoba, ami 7-kor nyit. 7:25-kor küldött egy képet, hogy sorba kell állni a bejutáshoz.
Kivételesen kapott lisztet, de csak 1 kg tönkölyliszt és 2 kg teljes kiőrlésű lisztet tudott hozni. Kenyérliszt azóta sincs.
Még van itthon 6 kg, de nem tudom meddig fog tartani ez az egész.
Ma reggelre megjelent a hírekbe, hogy itt is kijárási korlátozás lépett életbe.
Csak élelmiszert, gyógyszert lehet vásárolni. Férjem kikapcsolódásként felásta a kertet és jó lenne még pár dolgot beszerezni.
Bár most fogalmunk sincs, hogy a kertészeti, barkácsboltok nyitva vannak-e.
Kisebbik fiam segített neki a kertecskét felásni, és meg is dícsértem, hogy idén is termelünk benne sok cukkinit.
A kezében volt a lapát és szívesen hátba vágott volna vele. :rohog::rohog::rohog:
 

Ternyák

Állandó Tag
Állandó Tag
Dabadi75
"Szívesen készítenék én kovászt, de nekem itt a hőmérséklettel van bajom."
Próbáld meg kosár alá tenni a nyitott üveget, az egyenletes hőmérsékletet tart. Szalmakosárra gondolok. Még én sem mertem nekikezdeni, ugyanazért, mert nálunk is max 21 fok van, éjszakára pedig 19,5. De már agyalok egy ideje.
Ráadásul valami magas falú öntöttvas lábas is kellene a sütéshez, állítólag abban finom a kenyér. Nem puff neki dolog, nem szeretek a kukának dolgozni.
 
Utoljára módosítva:

Panka60

Állandó Tag
Állandó Tag
rizses hús jól megrakva hagymakarikával
ha jól visszagondolok, az utóbbi 2 hétben csak a gyümölcsök mellé nem volt hagyma
... "a hagymát is hagymával"... :rohog::rohog::rohog:
----
Lányok, kovászra majd visszatérünk békeidőben - vagy előbb is talán.
Nekem a konyhában nem megy a fűtés, mert olyan kicsi, hogy ha bármit is főzök, rögtön változik a hőmérséklet.
A hőt a szomszédos hálóból kapja; általában 19-20 fok körül van télen. De még nem szólt a kovász, hogy jöhetne a sapka-sál. A befőttes üveget a mikróban tartom, de csak azért, mert a két puhatalpú terroristánál sosem lehet tudni, mi jár a fejükben, és nem olvastam sehol, hogy a recept szerint cicaszőr is kellene bele. :)
Minden esetre nyáron, amikor majd viszont még éjjel sem lesz kevesebb a konyhában, mint 29-30 fok, majd meglátjuk mi lesz. (Nyári körülmények között még nem készítettem kovászt.)
A múltkor én sütőlapon sütöttem meg a kenyeret.
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Túróügyi kérdésem van, ha van tapasztalat írjátok légy szíves!
Berakhatom a fagyóba? Ugyanis ad hoc jön rám a süthetnék és jellemzően túrós sütik amik bejönnek a fellelhető ötletekből.
Engem egyszer az egyik barátnőm lepett meg, mert másnap lejárt a szavideje és olcsóbban vette. Én sem terveztem akkor túrósat készíteni, így azt javasolta, hogy fagyasszam le - nem lesz semmi baja. Megtettem és később amikor el akartam készíteni ki is vettem, hogy kiolvadjon. Az állagával nem volt gond, de már az íze nem volt jó. Feltételezem, már akkor sem volt jó, amikor lefagyasztottam. Töredelmesen bevallom azóta nem mertem lefagyasztani. Ahogy élesztőt sem fagyasztok, mert folyóssá válik, bár van aki azt mondja, hogy a hatása nem változik. De én nem szeretem.
Kíváncsian várom én is mások tapasztalatait, véleményét.
 

?Walaky?

Kitiltott (BANned)
Utoljára módosítva:

ladysla

Kormányos
Fórumvezető
Kormányos
Mindent a hűtőláda gyorsfagyasztó részével fagyasztok. Nem tömböket, hanem fóliahegesztővel lezárt pár cm vastagságú téglákat készítek. Minden nyersanyag hibátlan minőségű és minimum konyhakész. Felhasználáskor a nyers rögtön megy a tűzhelyen lévő edénybe - pl. a teljesen kész, forró alapra -, a készeket szobahőmérsékleten kiengedjük. Még soha, semmit nem kellett eldobnunk. És nem azért, mert hagymával mindent meg lehet enni. :)
 

Dabadi75

Állandó Tag
Állandó Tag
Ma a maradék paradicsomlevesen osztozunk.
Egyszerű sült csirkecombot készítettem a sütőben; köretnek a maradék bulgur összekeverve párolt zöldségkörettel.
Desszertnek a kekszekből még van, mert be kell osztani.

Sajtot ha le is fagyasztok csak olyan ételhez használom, amihez reszelni kell.
De ritkán kerül a fagyasztóba, mert mindenki szereti.
 

an1961

Állandó Tag
Állandó Tag
Túróügyi kérdésem van, ha van tapasztalat írjátok légy szíves!
Berakhatom a fagyóba? Ugyanis ad hoc jön rám a süthetnék és jellemzően túrós sütik amik bejönnek a fellelhető ötletekből.
Rendszeresen fagyasztjuk a túrót, a juhtúrót is és a tehénytúrót is. A piacon megvesszük a juhtúrót, kisebb részekre osztjuk és így teszünk a fagyasztóba. A tehénytúrót az eredeti csomagolásban teszük el. Ha kiveszed olyan mint amikor eltetted.
 
Oldal tetejére