Sütemények

3 bitt

3 BIT szelet<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
<o></o>
Hozzávalók tésztához:<o></o>
<o></o>
6 tojás fehérje
20 dkg porcukor
15 dkg darált dió
2 dkg zsemlemorzsa
3 dkg liszt
0,5 cs sütőpor
<o></o>
Hozzávalók krémhez:<o></o>
<o></o>
6 tojás sárgája
20 dkg porcukor
2 cs vaniliás puding
7 dl tej
25 dkg ráma margalin
2 cs vaniliás cukor
5 dkg kakaópor
<o></o>
Egyéb hozzávalók:<o></o>
háztartási keksz
tej
rumaruma
2 dl hulala tejszín
<o></o>
Tészta előkészítés: A tojás fehérjét a cukorral felverjük. A többi hozzávalót összekeverjük, és hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéhez. Kizsírozott és lisztezett gáztepszibe tesszük, előmelegített sütőben sütjük.
<o></o>
Krém előkészítés: A tojás sárgáját, a cukrot, a vaniliás pudingport és a tejet felfőzzük. Ha kihűlt belekeverjük a habos rámát. A krémet két felé vesszük. Az egyik felébe a vaniliás cukrot, a mási felébe a kakaóport tesszük.
<o></o>
A keksz előkészítése:<o></o>
Annyi kekszet, amennyi a gáztepszit lefedi rumos tejbe áztatunk, amíg meg nem puhul.
<o></o>
A tészta összeállítása:<o></o>
Tészta
Sárga krém
Keksz
Tejszín
Reszelt csoki
<o></o>
Másnap fogyasztható

Feketeerdő torta

Feketeerdő torta<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>
<o></o>
Hozzávalók a tésztához:<o></o>
6 tojás
18 dkg porcukor
3 ek kakaó
5 ek liszt
sütőpor
<o></o>
Hozzávalók a krémhez:<o></o>
4 dl tejszín (hullala)
3 ek porcukor
0,5 cs zselatin
1,5 dl víz
<o></o>
meggy
<o></o>
Előkészítés:<o></o>
<o></o>
A tojás fehérjét kemény habbá verjük. Belekeverjük a porcukrot, és a tojások sárgáját, mint a piskótánál. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojás habjához. Kizsírozott, kilisztezett közepes mérető tortaformában sütjük lassú tűzön. Ha kihűlt kettévágjuk, és az alsó részből kézzel kikaparunk egy kis tésztát, amit összemorzsolunk.
<o></o>
A vizet felforraljuk, és belekeverjük a zselatint, majd langyosra hűtjük.
<o></o>
A tejszínt felverjük, mikor már kemény habot kapunk, akkor belekeverjük a porcukrot és kicsit tovább verjük. Kiszedjük a tejszínhab 1/3 részét és félretesszük. A többibe beletesszük az összemorzsolt tésztát, és a zselatin keveréket.
<o></o>
Összeállítjuk a tortát: tortalap, tejszínes keverék, meggy tejszínes keverék, tortalap. A végén az egészet megkenjük a megmaradt tejszínhabbal.
<o></o>

Álgesztenye rolád

Álgesztenye rolád



Attól ÁL, hogy tényleg gesztenye íze van, pedig azt nem is lát! Isteni finom és nem kell sütni!


1 kg átpaszirozott , héjában főtt krumpli kihűtve , hozzáadni 40 dkg darált diót, 10 dkg ( 15 dkg ízlés szerint) cukrot. A krumplis masszába tehetünk egy kis rumot, kb egy evőkanállal.
Könnyedén összedolgozni, rátenni kb 1 cm vastagon 2- 3 nylon felületre, vagy nagyobb fóliára, téglalap alakúra.
Rákenni a köv. krémet:
20 dkg margarinból , 20 dkg lisztből és 6-7 dl tejből fehér (besamel) mártást készítünk : meleg margarinra a lisztet és kis lángon állandó, gyors kevergetés közben lassan a meleg tejet, amíg sima nem lesz, majd még pár percig kis lángon hagyjuk.
A masszához adjuk az 5 - 6 evőkanál kakaót , 25 dkg cukrot, ha kihűlt, lehet rákenni a krumplis alap „tésztára"
A fólia segítségével felcsavarni.Tetejére lehet tenni apróra vágott pirított diót.
Hűtőbe tenni!!

Én imádom a raffaellot...főleg a tepsis raffaellot..de most a sima receptet adom,mert nálunk az is mindenki egyik kedvence
A 25 dkg vajat habosra keverjünk, hozzáadunk 25 dkg porcukrot és egy kókusz aromát, újból habosra keverjük, majd 25 dkg zsíros túrista tejpor, 1 csomag vaníliás cukor és 20 dkg kókuszreszelék keverékét keverjük bele. Az így kapott keverék morzsalékos, nehezen áll össze. Hozzákeverünk még kevés, legfeljebb fél deciliter vizet, de csak apránként, míg formázható lesz. (Ha túl sok vizet teszünk bele, akkor túl lágy lesz a massza.) Vizes kézzel golyókat formálunk, a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk. Tisztított mandulát vagy mogyorót nyomhatunk bele vagy rá.

Gyors, egyszerű, olcsó és nagyon finom...

Hozzávalók:

30 dkg liszt (vegyesen)
25 dkg kristálycukor
50 dkg alma (4 kisebb, nem szoktam mérni, de sokkal több ne legyen)
1 cs. vaniliás cukor
1 cs. sütőpor
3 egész tojás
1 tk. őrölt fahéj
2 ek. porcukor
2 ek. kakaó (nem cukrozott)
1/2 Rama (vaj nem jó) - szobahőmérsékletű
(Huszonvalahányszor negyvenvalahányas tepsi.)

A 3 tojást a van. cukorral és a kr. cukorral addig kevered, amíg a cukor elolvad, elkevered benne a fahéjat.
Belereszeled a meghámozott almákat, elkevered.
Belekevered a sütőporral elkevert lisztet.

Zsírozott-lisztezett tepsiben 180 C-on (nem légkeverős) 20-25 percig sütöd, amíg "piros" lesz. (Érdemes megszúrni jó-e már.)

Amíg sül, elkevered a margarint a porcukorral és a kakaóval és a sütőből kivett forró tésztára kened, villával sűrűn megszurkálod, hogy beleszivárogjon.

Aki eddig kóstolta, mindenki süti azóta a családjának és terjeszti a receptet...

(Nem saját kútfő, a neten találtam valahol.)


Jó étvágyat !

Én holnap igazi házi krémest fogok készíteni! A családom rajong érte!

Mézes püspökkenyér

20 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot, 1 ek. kakaót, 1/2 tk. szódabikarbónát, 1/2 cs. sütőport, 1 tk. mézeskalács fűszerkeveréket összekeverek, hogy a száraz alapanyagok jól elvegyüljenek. Ehhez hozzá keverek 1 db tojást, 2,5 dl tejet, 1 ek. mézet, 1 dl olajat. Gyorsan összekeverem kézzel és olajjal kikent, sütőpapírral kibélelt püspökkenyér formába öntöm. Kicsit az asztalhoz csapkodom, hogy a levegő kijöjjön az aljáról és mehet az előmelegített sütőbe. Alacsony hőfokon sütöm tűpróbáig, kb. 45 perc.
Gyors egyszerű és nagyon finom. Kettévágva szinte bármilyen krémet lehet bele tölteni, de porcukorral megszórva a reggeli kávé mellé magában is nagyon finom.
Jó étvágyat!

Túrós diós pogácsa


Hozzávalók:
25 dkg áttört tehéntúró
25 dkg vaj
25 dkg liszt
egy késhegynyi só
1 tojás a kenéshez
10 dkg dió.


Elkészitése:
Az anyagokból tésztát készitünk, 3 órát pihentetjük, deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsákat szaggatunk belőle, a tetejüket megkenjük tojással, fél dió szemet teszünk rá és a tésztát előmelegitett sütőben kis lángon világossárgára sütjük.
Figyelem: A diót mélyen nyomjuk a tésztába, különben megég!

Bögrés mákos

Hozzávalók:
1 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 csomag sütőpor
1 tojás
1 bögre mák (cukrozott)

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk. Mák helyett tehetünk bele diót, kakaóport, gyümölcsöt vagy kókuszreszeléket. Kis méretű, lisztezett tepsiben tűpróbáig sütjük.

Sonka főzése ...

Nálunk ma van a "sonka főző este".Biztos ismertek ehhez hasonló főzési "leírást", de én ma hallottam:valaki mondta 1dl fehér száraz bort is önt a főzőlébe -4 liter vízhez- , ha több a lé...több a beöntendő bor is...Kipróbálom. majd megírom milyen lett.Kellemes, vidám készülődést Mindenkinek !

A sonkát langyos vízben mossuk meg, és egy nagy edényben annyi hideg vízben tegyük fel főni, hogy a víz teljesen ellepje. Kb. négy órán keresztül főzzük. Hústűvel, vagy keskeny késsel megszúrva megnézhetjük, hogy elég puha-e a közepe is. Ha megpuhult, a saját levében hagyjuk kihűlni. Leöntjük a levét, majd a sonkát hideg helyre tesszük. Ha kötözött sonkát főzünk, a hálót is kihűlt állapotban, óvatosan fejtsük le, szeletelni is hideg állapotban lehet szépen.
A főzőlevének egy részében elkészíthetjük a főtt tojást is a húsvéti asztalra, zamatosabb lesz, ha a sonka levében főzzük. A lét eltehetjük leves vagy főzelék ízesítésére.
Ugyanígy főzzük meg a füstölt tarját, vagy combot is, vagy egyéb nyers füstölt húsfélét.
Ha még különlegesebbet akarunk, tehetünk a főzőlébe néhány levél babért, és szemes borsot is, a bátrabbak kísérletezhetnek gyömbérrel is, különleges ízt ad a füstölt húsnak.
Hagyományosan főtt tojással, és tormával fogyasztották a böjt után Húsvét reggelire, miután elvitték a templomba megszentelni.
A modern háziasszony amellett, hogy a sonka tojás torma hármast is megőrzi, friss tavaszi zöldféléket, majonézt, ketchupot, túró és sajtféléket is tehet az asztalra.

Jó étvágyat!

Köszönöm a sonka receptet. Kipróbáljuk. ))))

Bár nagyon furán hangzik, mint sütemény, mégis ide lehetne sorolni a szegénylegényt. Valójában két egyszerű bundás kenyérszeletet illesztünk össze szilvalekvárral és erre pedig tejszínhabot teszünk. Egyszerű és nagyszerű, érdemes kipróbálni.

Jaj de finom sütemények vannak itt!

Sziasztok!

Nálunk ez a süti mostanság a nyerő:


Hozzávalók:
A pudinghoz: 2 csomag vaníliás puding, 9 dl tej, 6 evőkanál cukor


A tésztához: 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor,1 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag sütőpor

A mázhoz: 2 kis pohár tejföl, 4 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: A pudingot megfőzzük, félrerakjuk kihűlni (néha keverjük meg, hogy ne legyen hártyás a teteje).

Az 5 tojássárgáját, a 25 dkg cukrot és a vaníliás cukrot elkeverjük. Lassan hozzáadjuk az 1 dl tejet, az 1 dl olajat, majd a lisztet, kakaót, a sütőport, és a végén a kikevert tésztához adjuk a keményre vert tojás habját. Sütőpapírral vagy vajjal, liszttel kikent tepsibe tesszük a tésztát, és vizes kanállal beleszaggatjuk a pudingot. 180 fokon megsütjük. 2 pohár tejfölbe elkeverünk 4 evőkanál porcukrot és 1 csomag vaníliás cukrot, és a forrón kivett sütire öntjük szépen elkenve. Ettől lesz olyan kráteres.


Megjegyzés : Én most 1 vanilíás és 1 puncsos pudinggal készítettem. A hozzászólásaitokat olvasva azt ajánlom, hogy ne nagy kanállal, hanem kis kávéskanállal szaggassátok a pudingot a masszába, mert akkor nem lesz nagy a súlya és nem fog lesüllyedni az aljára.
Annyit változtattam a receptem, hogy én a tejfölös mázat sütés elött tettem a sütire.
Én 24 * 32 cm-es tepsiben sütöttem, alacsony hőfokon ( kb. 160 - 170 fokon ), kb. 35 - 40 percig.
És ami még több hozzászólás témája volt, a puding mennyisége. Mehet bele a 2 cs. puding, " elfér " benne. Sőt, így utólag kóstólás után azt mondom kell is bele a 2 cs. puding. Természetesen 1-el is elkészíthető, ha valaki spórolni akar.

A receptet innen másoltam be:http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=26080337

Répás muffin

Hozzávalók: 225 g teljes kiőrlésű liszt, 225 g sima liszt, 3 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál só, 1,5 teáskanál őrölt fahéj, 4 tojás, 75 ml olaj, 1 teáskanál vaníliakivonat, 150 g barna cukor, 340 g reszelt sárgarépa

Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az őrölt fahéjat. Egy másik tálban összekeverjük a tojást az olajjal, a vaníliakivonattal a cukorral. A tojásos keveréket hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz, majd hozzákeverjük a répát is. A tésztát muffin formába adagoljuk, 1800°C - os sütőben 20-25 percig sütjük. (Finomabb lesz, ha egy kis reszelt almát keverünk a tésztába.)

VAJASPOGÁCSA

Hozzávalók: 500 g simaliszt, 250 g vaj vagy margarin, 3 tojás sárgája, 2-3 dkg élesztő, 1,5 - 2 dl tejföl (minél zsírosabb, annál jobb), 1 púpozott kávéskanál só és ugyanannyi cukor, 1 egész tojás a pogácsák bekenéséhez, reszelt sajt vagy köménymag, lehet 1 evőkanál rum is, attól könnyebb a tészta.

Elkészítés: A tojások sárgáját az élesztővel, a cukorral és a tejföllel (rummal) simára keverjük egy bögrében vagy tálkában.
A lisztet tálba szitáljuk, megsózzuk, majd elmorzsoljuk a zsiradékkal, beleöntjük az előzőleg elkevert hozzávalókat, és ruganyos, sima tésztává dolgozzuk össze az egészet.
Ezután lazán fóliába göngyöljük, és néhány órára vagy akár egy egész napra a hűtőbe rakjuk.
A hűtőből kivéve a megdermedt tésztát még egyszer jól átdolgozzuk, majd lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle, amelyeket kizsírozott tepsibe rakunk.
Kb. 15-20 percig szobahőmérsékleten kelesztjük, közben megkenjük tojással. Mindegyik pogácsát enyhén megsózzuk, majd meghintjük reszelt sajttal, köménymaggal vagy mindkettővel.
180°C-os sütőben sütjük, nagyon gyorasn sül!

Nem lehet belőle eleget enni

Berlini szelet

Hozzávalók_1: 25 dkg liszt, 15 dkg margarin, 8 dkg porcukor, fél sütőpor, 1 tojás.
A tésztát összegyúrjuk, tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral, majd errre kerül a krém.
A krém hozzávalói: 15-20 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, kevés tej (annyi, hogy jól kenhető legyen a diós massza).
Erre 5 tojásból készült piskóta (5 tojás, 5 kanál cukor, 5 kanál liszt) kerül. Miután minden a tepsibe került, az egészet megsütjük. Még melegen leöntjük citrommázal.
Máz: 3 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 1/2 citrom leve.

Barackos-kókuszos szelet
7 tojásból barna piskótát sütünk, majd lekenjük baracklekvárral. Ledarálunk kb. 25 dkg babapiskótát vagy kekszet és 1 üveg (7 dl) sárgabarack kompótot. A kettőt összekeverjük, ha szükséges, akkor a barackkompót levéből is öntünk a masszához, hogy kenhető legyen. Ezt rákenjük a piskótára. 10 dkg kókuszreszeléket megfőzünk 2 dl tejben, majd ha kihűlt, összekeverjük 250 g vajjal vagy margarinnal és 20 dkg porcukorral. Ezt a krémet kenjük a barackos babapiskótára. A tetejét csokimázzal bevonjuk.

hityipuk írta:

Bár nagyon furán hangzik, mint sütemény, mégis ide lehetne sorolni a szegénylegényt. Valójában két egyszerű bundás kenyérszeletet illesztünk össze szilvalekvárral és erre pedig tejszínhabot teszünk. Egyszerű és nagyszerű, érdemes kipróbálni.

Kattints a kibontásához...

Kicsit bizarr, de kipróbálom

Ksz_msi írta:

Hozzávalók:
1 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 csomag sütőpor
1 tojás
1 bögre mák (cukrozott)

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk. Mák helyett tehetünk bele diót, kakaóport, gyümölcsöt vagy kókuszreszeléket. Kis méretű, lisztezett tepsiben tűpróbáig sütjük.

Kattints a kibontásához...

Azt hiszem, ebből majd muffinokat sütök