Szoktatok meg "magyarul" fozocskezni?

Halas tésztasaláta


--------------------------------------------------------------------------------

Próbáld ki ezt a nagyon finom, nyáron kellemes, könnyű vacsorát.

Hozzávalók:
1 csomag színes orsótészta,
4 dl tejföl,
fokhagyma (bőven),
1 doboz olajoshal konzerv,
1 csomag újhagyma,
1 fej lilahagyma,
1 zöldpaprika,
2 paradicsom,
kígyóuborka,
1 kis doboz bébikukorica konzerv,
csipetnyi őrölt bors

Elkészítés:
A kifőzött tésztát jól lehűtöm, összekeverem az apróra darabolt hallal és ráöntöm azt a mártást (olajat) ami a halon volt. Hozzákeverem az apróra darabolt zöldségeket és a végén leöntöm a fokhagymával elkevert tejföllel.

Részeges grépfrútkrém

Hozzávalók 4 személyre:
3 grépfrút (piros húsú)
7,5 dl grépfrútlé
2 tasak zselatin (20 g)
8 dkg cukor
4 evőkanál narancslikőr (vagy gyümölcspálinka)



Előkészítés: A zselatint a csomagon olvasható leírás szerint vízbe beáztatjuk, és állni hagyjuk.

Elkészítés: A grépfrútot vastagon meghámozzuk, a hártyák közül kivágjuk a gyümölcshúst. A lecsepegő levet felfogjuk, és félretesszük. A zselatinhoz öntjük a 7,5 dl grépfrútlevet, belekeverjük a cukrot, és felforraljuk. Kissé hűlni hagyjuk. Vízzel kiöblítünk 4 nagyobb (8 kisebb) csészét vagy pudingformát, és szétosztjuk bele a masszát. Legalább 1 órára betesszük a hűtőbe. A félretett grépfrútlevet a likőrrel ízesítjük, felforraljuk. Belekeverjük a gyümölcshúst, hagyjuk kihűlni. Tálaláskor tányérra borítjuk a krémet, köré öntjük a grépfrútos-likőrős
levet, és tálaljuk.

Zoldbabos tokany

50 dkg sertescomb, 1 uveg zoldbab, (en mirelitet szoktam fozni) 2 dl tejfol, 3 kanal olaj, 1 fej hagyma, so, bors, keshegynyi majoranna, 1 pupozott evokanal liszt.

Ujjnyi darabokra vagjuk a hust es az olajon feheredesig sutjuk. Hozzaadjuk a finomra vagott voroshagymat, egyutt addig piritjuk, amig a hagyma uvegesse nem valt, utana a fuszerekkel izesitjuk. Keves vizzel puhara paroljuk, majd zsirjara sutjuk. Meghintjuk a liszttel, felengedjuk keves felretett zoldbablevel, es felforralva kozekeverjuk a levetol leszurt babot. Tejfollel gazdagitva talaljuk.

Szekely gulyas

Sertesporkoltbol es savanyukaposztabol keszul. A vilag legegyszerubb eledele. Szoval:

Egy kanal olajban halvanyra piritunk 1 fej aprora vagyott hagymat, rateszunk kb. 80 dkg savanyu apro kaposztat, ha tul savanyu, akkor hideg vizzel leoblitjuk, majd jol kicsavarjuk. 1-2 szal kaporral, esetleg baberlevellel izesitjuk es puhara paroljuk. Mikor a kaposzta mar majdnem puha, akkor osszeontjuk fel kg husbol a szokasos modon elkeszitett porkolttel, es egyutt keszre fozzuk. Tejfollel gazdagon meglocsolva talaljuk.

En az egyszerubb valtozatot talaltam ki a kaposzta fozesere. Felteszek egy fazekba vizet foni, mikor forr, akkor beleteszem a savanyu kaposztat, ha majdnem puha, akkor leszurom, jol kicsavarom, es hozzaadom a majdnem kesz porkolthoz. Egyutt keszre fozom, jo sok tejfolt teszek bele, friss kenyerrel talalom. Meg ki se kell obliteni a tul savanyu kaposztat, mert mire kesz, addigra mar nem lesz annyira savanyu. Idot sporolok vele, az ize meg szerintem egyforma.
Aki szereti a savanyu kaposztat, annak isteni finom etele lesz.

palócleves:

15 dkg kolozsvári szalonna
2 fej hagyma
1 csipet őrölt köménymag
2 kiskanál pirospaprika
1 kg. szín birkahús
4 gerezd fokhagyma
4 krumpli ( fél kiló újkrumpli )
1 kg zöldbab
2 erőleves kocka
4 db. babérlevél
1 db citrom
2 dl. tejföl
csipetke

A szalonnával megpirítom az apróra vágott hagymát . Megszórom a köménymaggal, pirospaprikával, hozzáadom a húst 10-20 percig párolom. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, felöntöm 1.5 l. vízzel. Az erőleves kockát, felnegyedelt citromot hozzáadva félpuhára főzöm a húst. Hozzáadom a negyedelt burgonyát, babérlevelet és a zöldbabot.Készre főzöm, a csipetkét beledobom, addig főzöm, mig a csipetke a tetejére fel nem jön, a tejfölt beleöntöm rottyantok rajta még egyet.
TIPP: Apróra vágott pertrezselyem, zellerlevél, újhagyma illik hozzá.

OROSZ HUSSALATA
hozzavalok: 200 g fott csirkemell (szinhus)<legfinomabb a husveti sonka leeso vegeibol, tormelekebol!>, 200 g burgonya, 500 g mexikoi keverek (zoldobrso, sargarepe, kukorica), 200 g fott sonka, 1 dl majonez, 2 dl tejfol vagy tejszin,4-5 olajos ringligyuru (elhagyhato), 8 kemeny tojas, 20 g zselatin, worcester szosz, so feher oroltbors.
Kulon-kulon edenkekben, keves sos vizzel puhara paroljuk az apro kockakra vagott burgonyat, es a (melyhutott) mexikoi kevereket. Hagjuk kihulni, majd leszurjuk, papirkendore teve felitatjuk roluk a nedvvesseget, talba tesszyuk; hozzaadjuk az ugyancsak apor kockakra vagott csirkehust.
A kemeny tojasok gombolu veget egeszen a sargaig levagjuk, a feherje-kalapkakat belereszeljuk a masszaba, lazan osszekeverjuk.
Hozzaadjuk a papesre megtort ringliket, a majonezt, a tejfolt vagy tejszint, nehany csepp worcester szoszt. Izles szerint sozzuk, borsozzuk.
A zselatint elkeverjuk 2,5 dl hideg vizzel, oldodasig melegitjuk, hagyjuk langyosra hulni. Kozben nylon-foliaval (folpack) kibelelunk egy 2 l urtartalmu, hosszukas (ozgerinc) sutoformat. A zselatint alaposan elkeverjuk a masszaval - es ettol kezdve GYORSAN kell dolgozni vele!
A massza felet a forma aljara simitjuk, evokanal hataval sekely arkot huzunk benne, belefektetjuk a vagott vegukkel osszeillesztett tojasokat, rasimitjuk a maradek masszet es a forma aljat szeliden utogetve-veregetve, hogy mindenutt jol kitoltse!
A "belest" is felhajtogatva, a foliaval betakarjuk, majd 4-5 orara hidegre tesszuk.
Ennyi ido min. kell!.
Jol athult, kivesszuk, hosszukas talra boritjuk, olajbogyoval, snidlinggel, szines (californiai) paprikaval diszitjuk.
Jo etvagyat hozza!

...paloc,....szekely....orosz....elegge nemzetkozire sikeredett a jofele magyar etkek topik

Mit randaliroztok itt? :98:
Most jottem haza majdnem ejfel van, palinkam nincs, a 120 kilos torekeny habtestem ki van dumalva a Csocsinek nagy a szaja es akkor ilyeneket kell olvasnom.

Csak élvezd a népszerűséget!
Az Efikének mutkor a golyóit árultuk a távollétében, te jobban jártál.
Egyél, igyál, mulass!

Tegnap vorosboros okor farok volt.

Akkor a nejed bajban van

Azer csinaltam..:33:

Szegeny asszony

BORSOS MARHAFELSÁL

Hozzávalók: létszemélyre négy szelet hús, egy evőkanál zsiradék, egy fej vöröshagyma, só és jócskán őrölt bors.

A hússzeleteket deszkán kiverjük. A hagymát felaprítjuk, majd felforrósított zsírban vagy olajban a hagymát a hússzeletekkel együtt megpirítjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt pároljuk, és amikor félig megpárolódott, megsózzuk, bőségesen meghintjük őrölt feketeborssal. Ismét befödjük, és teljesen megpároljuk. Amikor átfőtt, fedő nélkül rövid lére pároljuk. Körítésnek makarónit, mellé az idénynek megfelelő salátát adunk.

Ugyanezt mi kuktában csináljuk, az asszony valamiért megkeni a marhahúst mustárral is vékonyan. Még a nyugdijas marha húsa is puhára fő és nagyon hamar. ***

Tyukleves macesz gomboccal, Grillezett sertessult gombaval es edes krumlival, whiskys csokolade mussz.:ugras:

A fene a beledet, most megint csorog a nyalam

Ezekt te főzöd, a nejed vagy a szakács az étteremben?

andika írta:

Ezekt te főzöd, a nejed vagy a szakács az étteremben?

Kattints a kibontásához...

En csinalom.:..:

Mármint a fotókat :twisted: