Tegnap közvetlenül a termelőtől vettünk házi csirkét (van, aki olyat még életébne nem látott: izmos, sárga a bőre, nem sápadt, lottyadt, vizes a húsa, hanem szép piros, egészséges).
Az aprólékból telik két adag levesre, ezért a felét mélyhűtőbe teszem. A mellét és a két comját rántom. Tejfölös burgonyapüré, vecsési vegyes savanyúság.
Jó étvágyat!
November 11-én vettem egy gyönyörű két kilós libát. Kívül-belül fűszereztem, hasába egy almát, be a jénaiba, köré alma szeleteket és egy egész hagymát karikában. Alá öntöttem fél deci vizet. Rá a jénai tetejét, lassú tűzön puhára sütöttem. Mikor kész lett, levettem a tetejét, meglocsolgattam a saját levével, priosra sütöttem. Párolt lilakáposzta és burgonyapüré volt a körítés.
No meg újbor Villányból.
Dödölle: Vas és Zala megyében készítik leginkább. Tejföllel, vagy tejfölös ubisalival is nagyon finom. A vaddisznóhúst mi vadász barátainktól kaptuk. Egyébként én sem tudom, hol lehet beszerezni.
Elnézést,ha nem vagyok képben. Nem tudom, Te Magyarországon vagy Canadában élsz. Én Budapesten élek és 20 évig vadászatokat szerveztem, ezért tudok címet ajánlani. No és nagyon sok receptet tudok közreadni, hiszen több újságban publikálok recepteket. Kérdezzetek.. szívesen válaszolok.
Egyébként ma erdélyi kapros lucskos káposztát készítettem / mert egészséges és nagyon finom / Böbüske - egyébként Böbe mama
This site uses cookies to help personalise content, tailor your experience and to keep you logged in if you register.
By continuing to use this site, you are consenting to our use of cookies.