Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv

Paprikás csirkemell:
A csirkemellet felszeletelem, kikloffolom, sózom, majd megforgatom paprikás lisztben, és kizsírozott tepsiben egymás mellé helyezem. Alufóliával betakarom és kb, 15 perc sütés után ráteszem a tejfölt(minden húsra jusson) majd visszateszem sütni. Kb.50 perc alatt készen van, nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Sült burgonyával a legfinomabb.
Jó étvágyat hozzá.

Sütés nélküli finomságok:
kókuszgolyó
Hozzávalók:
25dkg hártartás keksz
40dkg porcukor
15dkg vaj
2dkg kakaópor
3 kanál tej
1-2 csomag kókuszreszelék (20 dkg)
A cukrot a vajjal kikeverjük, majd a darált hártartási kekszel, a kókuszreszelékkel,a kakaóporral és a tejjel összegyurjuk.
Golyókat formálunk a közepébe ki-ki izlése szerint tehet vagy egy szem meggyet, vagy dió szemet, mandulát,mogyórót,..stb. A golyókat kakaóban és kókuszreszelékben megforgatjuk őket.
Hűtőben kifagyasztjuk és tálaljuk.

Keksztekercs
Hozzávalók:
50 dkg háztartási keksz
21 dkg porcukor
3 dkg kakaópor
1 tasak vanikiás cukor (8-12g)
tej tetszés szerint

Krémhez:
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 g vaniliás cukor (1 tasak)
10 dkg kókuszreszelék

A darált háztartási kekszet, porcukorral, vaniliás cukorral, a kakaóporral és annyi tejjel amennyit felvesz, összegyúrjuk és cukrozott deszán kinyújtjuk.

A krémet vajjal, vaniliás és porcukorral jó habosra keverjük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Az elkészült krémet a kinyújtott lapra kenjük, majd az egészet felcsavarjuk. A kész süteményt hűtőben kifagyasztjuk, és szeletelve tálaljuk.

A kifagyasztjuk azt jelenti ,hogy 24 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Sokáig eltartható. Finom karácsonyi csemege. Karácsony előtt több nappal már el lehet készíteni.
Mindenkinek szeretettel ajánlom.

nekem egy nagyon fini karfiolos receptem van amit szeretnék megosztani veletek.

Hozzávalók:
karfiol
tejföl
sajt
delikát

A karfiolt megfőzöm delikátos vízben, majd tűzálló tálba szedem és a tetejére tejfölt és reszelt sajtot teszek. Szép pirosra sütöm és már tálalható is.

Gyors, finom és egyszerű
Jó étvágyat hozzá!

efro írta:

Nagyon finom ,olcsó,és fogyis!


Poharas csokikrém<U1></U1><O></O>

<U1></U1>4 db tojás<U1></U1>;, 2 ek. kakaó<U1></U1>, <?xml:namespace prefix = st1 /><st1:metricconverter productid="5,5 dl">5,5 dl</st1:metricconverter> tej<U1></U1>, van.aroma<U1></U1>, 5 dkg vaj<U1></U1>,édesitő,2ek.liszt<O></O>
<U1> </U1>4 tojássárgáját édeskével habosra keverünk. Beletesszük a lisztet, kakaót és <st1:metricconverter productid="0,5 dl"><st1:metricconverter productid="0,5 dl">0,5 dl</st1:metricconverter></st1:metricconverter> hideg tejet.Simára keverjük. Fél liter vaníliás tejet forralunk, a masszát a forrásban lévő tejbe öntjük folyamatos keverés közben. Levéve a tűzről hozzáadjuk a vajat. Ha kihűlt, belekeverjük az édeskével felvert tojások habját. Poharakba töltjük.<U1></U1><O></O>
Nagyon finom édesség!<U1></U1> Elkészítési idő: 30 perc<O></O>
<O> </O>

Kattints a kibontásához...

A receptedet kicsit átalakítottam (édeske helyett cukrot használtam, a liszt egy részét van.pudinggal helyettesítettem és rumaromát adtam hozzá), de nagyon-nagyon finom lett. Köszönöm szépen!
kiss

zsofi ugyes vagy!mi a dietas verzoija ennek!koszi!!!!!!!!!!J

Kedves Barbara! Köszönöm a receptet megfogom csinálni,biztosan sikerülni fog! Gondold el ezt a receptféleséget irtam ki a nőklapjából de ott a süket nő kifelejtette a lisztet igy nem tettem bele! Persze nekem is lehetett volna anyi eszem ..de nem volt!! Köszi a receptet mégegyszer.

Banános tekercs

A tésztához: 6 tojás, 12dkg porcukor, 1 mokkás kanál szódabikarbóna, 2 dkg kakaópor, 2 dkg liszt
A töltelékhez: 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl. tej, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 2 dkg. kakaópor, 1 csomag vaniliás cukor, 2 banán

A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral habosra kikeverem, majd hozzáteszük a szódabikarbónát és a kakaóport, lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjével összekeverem,majd zsírozott, lisztezett (sütőfóliával bélelt) tepsiben kisütöm és még melegen feltekerem henger formájúra(én egy tiszta konyruhában szoktam)
A krémhez a tojást elkeverjük a liszttel, felengedjük a tejjel és sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra kikeverjük, majd a kihült tejkrémmel összekeverjük.A krémet elfelezzük: az egyik feléhez kakaót keverünk, a másikhoz a vaniliás cukrot. A kisütött tésztát először a fehér krémmel kenjük be, majd a barnával. A megtisztitott banánt a szélére tesszük és feltekerjük.
Jó étvágyat hozzá. Igazi finomság.

Kedves Angyalkám! Biztos sikerülni fog. De van még egy egyszerűbb tészta recept, lehet ismered is.
Bögrés:
4 db tojás
2 bögre cukorral
1 csomag (10g) vaniliás cukorral habosra keverjük, hozzáadunk 1 bögre étolajat
1 bögre szódavízet
3 bögre lisztet
1 csomag sűtőporral
Ha összekevertük akkor a felét, lisztezett tepsibe öntjük. A másik feléhez 1 evőkanál kakaót keverünk (jó ha bele szitálod,ne maradjon esetleg csomós) és a tepsíben lévő sárga tésztára folyatjuk. Kakaó helyett egy bögre darált díót is tehetsz.
Ha akarod óvatosan össze is keverheted a tepsibe (épp egy kicsit a tetejét),hogy ha kisűlt akkor szép márványos lessz.
Sűtési idő: 35-45 perc (előmelegített sűtőbe tenni) gáz sűtőnél 2-es fokozaton az-az 180fokon.
Ezt a fajtát nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni. Potyogtathatsz a tetejére meggyet és ugy kisütni. Esetleg tört díót is szórhatsz rá. Lehet a tetejét csoki mázzal id elkenni,esetleg tojáshabb mázzal. Attol fűgg épp mit készitesz ebből az egyszerű tésztából.
Én van hogy gesztenyekrémmel töltöm meg, vagy eper krémmel, díó krémmel..stb.
Lehet csak csoki tésztát készíteni, lehet csak piskota tésztát (sárga),de lehet csak a tésztája díós akkor csak annyit kell tenned,hogy a lisztből a harmadik bőgrébe csak darált diót teszek.

james írta:

zsofi ugyes vagy!mi a dietas verzoija ennek!koszi!!!!!!!!!!J

Kattints a kibontásához...

Hát Efro eredeti receptje a fogyis! De én nem fogyózom!

almafelfújt ( ha van otthon szikkadt zsemle és alma amivel nem tudunk mit kezdeni )



Elkészítés: 4 jó nagy almát meghámozva, összevagdalva puhára főzzük, ízlés szerint cukorral, kevés fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Áttörjük tejben áztatott 2 zsemlével, majd belekeverünk 2 tojássárgáját, 5 dkg vajat és végül 2 tojásfehérje kemény habját. Kikent, meghintett formában megsütjük. Tálaláskor fahéjas cukorral hintjük meg.

Forralt bor

Forralt bor



Hozzávalók
5-6 személyre
</O
3 deci víz
4 evőkanál cukor
fél mokkáskanál fahéj
5 szem szegfűszeg
5-6 szelet citrom

A vizet és a bort másfél literes zománcos (vagy jénai) edényben felforraljuk, még forrás előtt tegyük bele a fahéjat, a szegfűszeget és a cukrot, és kevergetjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Pár pillanatig hagyjuk csak forrni, majd levesszük a tűzről. A citromkarikákat csak ekkor tesszük bele. Ha a citrommal főzzük, attól megkeseredhet.

<OKicsit hűlni hagyjuk, majd poharakba, sőt inkább bögrékbe öntve tálaljuk. Minden bögrébe teszünk egyet-egyet a citrom karikákból is is.

<OA fűszereket lehet gazdagítani. Pl. 1-2 szem szegfűborsot, fekete vagy fehér borsot, erős paprikát (chilit) is tehetünk bele. A szegfűborsot a fahéjjal, szegfűszeggel együtt tesszük bele, a többit tehetjük utólag a bögrébe is a már feltálalt borba.

Kefíres lángos:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o></o>

1 kg. finomliszt
3 doboz kefír
3 egész tojás
só, pici cukor
5 dkg élesztő
tej

A lisztet beleöntöm a kelesztőtálba, a közepébe beleöntöm a 3 kefírt, abba belemorzsolom az 5 dkg élesztőt, rá egy pici cukor, és várok, amíg egy kicsit felfut.Akkor jön a 3 tojás, a só, és annyi tej, hogy olyan legyen a tészta, mintha nokedlit akarnál csinálni. Tehát nem folyik szét, de nem is kemény. A tálat befedni, megvárni, amíg megkel.
Nagyon nagy tálba tedd, ez az adag az én 7,5 literes tálamból végül csaknem kifutott.
A maradék tésztát lefedve hűtőben 3-4 napig is eltarthatod, mindig annyit kell belőle kivenni, amennyit éppen frissen megsütsz.
A sütéshez olajat nagyon forróra hevíted. A masszából vizes kézzel kiveszel egy keveset és addig rángatod, amíg vékony és lapos lesz. Akkor bele az olajba, a közepébe szúrj bele, és utána már nem kell nagy tűz, hogy jól átsüljön.
Tetejére fokhagyma, reszelt sajt, tejföl, ketchup, mustár vagy lekvár.

Patikus szelet:
Hozzávalók: sertéshús, tojás, sör, liszt, 1 pohár tejföl, kapor, bors, sajt, liszt,
fokhagyma, vegeta

Elkészítés: A sertéshúst jó vékonyra kiklopfolom, sóval, vegetával megszórom. A tojást felverem kevés sörrel, lisztet teszek bele, hogy palacsinta tésztánál keményebb masszát kapjak(ne folyjon le a húsról) A hússzeleteket ebben forgatom meg és kisütöm. Tálalás előtt 1 pohár tejfölbe reszelek fokhagymát, kevés kaprot darabolok és borsot, pici sót szórok bele, majd a hús tetejére kupacolom és meghintem reszelt sajttal. Sütőbe teszem amíg a sajt elolvad.
Nagyon finom!

<map name="funkMap"><area shape="rect" coords="315,10,379,32" href="javascriptopupWindow('receptnyomtatas.php?recept=2500',500,400,'nyomtatas')" onmouseover="document.funk.src='img/recept_top_nyomtat_on.gif'" onmouseout="document.funk.src='img/recept_top.gif'"> </map><!-- Recept -->Gombapörkölt
Hozzávalók: gomba, hagyma, pirospaprika, majoránna, pirosarany, bors, só.
A hagymát futtasd meg egy pici olajon. Mikor üveges, add hozzá a pirospaprikát. (Előtte vedd le a tűzről, mert megkeseredik a paprika!!!) Öntsd hozzá a felkockázott gombát és kb. 2 dl vizet. Fedd le, és várj, amíg a gomba összeesik és levet enged. Add hozzá a fűszereket ízlésed szerint, és közepes lángon főzd, amíg megpuhul a gomba. Ennyi...
Ha egy evőkanál mustárt teszel bele, testesebb lesz a szaftja.
Kedvencem

Sziasztok!

Karácsonyi süti receptek:

Vislis palacsinta

Virslis palacsinta



Hozzávalók:
12 db nem túl édes palacsinta
12 db megfőzött virsli
5 dkg reszelt sajt (ementáli)
mustár
2 dkg vaj

A palacsintákat megkenjük mustárral, és egy-egy virslit göngyölítünk beléjük. A megtöltött palacsintákat kivajazott jénai tálra vagy tepsire helyezzük egymás mellé. Vajdarabkákkal és reszelt sajttal megszórjuk. Csak addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad.

Hókifli:
< Karácsonyi receptek >
<table class="MsoNormalTable" style="" border="0" cellpadding="0"> <tbody><tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 20 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> margarin
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 40 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> liszt
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 10 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> kristálycukor
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> <st1:metricconverter productid="1 dl" w:st="on">1 dl</st1:metricconverter>
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> tej
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 1 mokkásk.
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> sütőpor
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 10 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> gesztenyepüré
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 5 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> margarin
</td> </tr> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;"> 5 dkg
</td> <td style="padding: 0.75pt;"> zsemlemorzsa
</td> </tr> </tbody></table> A felolvasztott margarint összedolgozzuk a kristálycukorral, a tejjel, a liszttel, és a lisztben elvegyített sütőporral. Ebből jól nyújtható tésztát gyúrunk, majd 15 percig hűvös helyen pihentetjük. Ezidő alatt elkészítjük a tölteléket. A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, és kis háromszögekre vágjuk. Ráhelyezzük a tölteléket, majd kifliformára feltekerjük. A tepsit margarinnal kikenjük, majd a kifliket ráhelyezzük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-18 percig sütjük. Az alját figyeljük, mert a teteje fehér marad. Melegen vaníliás porcukorban megforgatjuk.
<o>> </o>>

Jaj, nagyon jó receptek vannak itt! Sokat ki fogok próbálni, legalább egy ideig nem untatom a családomat a szokásos "mit főzzek holnap?" kérdéssel

<TABLE class=tabla cellPadding=6 width="100%"><TBODY><TR style="BACKGROUND: #efefef"><TD>Burgonyás-tepsis csirke</TD></TR><TR><TD></TD><TD></TD></TR><TR style="BACKGROUND: #efefef"><TD>Hozzávalók:</TD><TD>4 egész comb, de lehet mell is
Kb. 1 kg krumpli
4 fej hagyma
2-3 paradicsom
2-3 tv paprika
4 dl tejföl
só
bors
paprika
olaj
liszt
tej</TD></TR><TR><TD>Elkészítés:</TD><TD>A burgonyát meghámozzuk, 1/2 cm-es karikára vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és olajjal kikent tepsibe tesszük. A csirkét besózzuk, borsozzuk, picit paprikázzuk. A hagymát félbevágjuk és szintén karikázzuk. Hozzákeverjük a tepsiben lévő burgonyához. Ezután rátesszük a csirkét. A tejfölt, kb. 2 kanál liszttel simára keverjük, és még kevés tejet is adunk hozzá. Szépen rácsurgatjuk a tálban lévőkre, kicsit jobbra-balra rázogatva eloszlatjuk. A paradicsomot és paprikát szintén karikázzuk, és az egészet befedjük velük.
Befóliázzuk, és közepes lángon kb.1,5 órát sütjük.1 óra elteltével megnézzük a burgonyát és a húst, ha megpuhult minden, pirítjuk még egy kicsit.</TD></TR></TBODY></TABLE>

A fiam kedvence a nyul-nyál étel! Igy hivja!
A rizst megfözöm, a zöldséget /bármilyen lehet/ megpárolom, a hust/ darált vagy bármilyen/ megpárolom, rétegezve egy tálba rakom, tejfölel leöntöm füszerrezem, sajtot is szorok rá, berakom a sütöbe és megsütöm. Nagyon finom!