Főzőcske: receptek v. a Nagy szakácskönyv

Van de csak 70%-os az LCBO- uzletekben de azthiszem kerni kell, a patikavan csak faalkoholt arulnak ami mergezo, :angry: :angry:

Én is szoktam likőrt gyártani karácsonyra (hogy kell írni a Baleys-t?) Ha érdekel valakit, előkeresem a receptemet! Naaagyon fincsi...

Addig itt egy másik, bár még nem próbáltam:

Baileys - házilag

Hozzávalók:
3 dl konyak,
4 dl tejszín,
2 tubus sűrített tej (az egyik lehet csokis),
2 dl feketekávé,
2 csomag vaníliás cukor,
2 db danette csokipuding

Elkészítés: a hozzávalókat összekeverjük, üvegbe töltjük, és jól összerázzuk. Hűtőben érleljük pár napig. Jégkockával kínáljuk.

Amit én szoktam keverni: konyak, tejszín, cukor, mogyorós kappuccinópor, és már most nem jut eszembe... pedig még nem is ittam

Ja, és szerintem a tisztaszeszt helyettesítheted vodkával is, annak nincs szaga, íze...

Fahéjas-vaníliás kávé

• 1 darab fahéj
• 1 vaníliarúd
• 1-1 narancs és citrom héja
• 2 dl konyak
• 6 kockacukor
• 6 csésze erős tea

Dobáljuk egy lábosba a fahéjat és a vaníliát, majd keverjük bele a vékony darabokra vágott citrom- és narancshéjat. Adjuk hozzá a cukrot, és az egészet öntsük nyakon konyakkal. Forraljuk fel kis lángon, a végén flambírozzuk (gyújtsuk meg, majd a tűzről levéve hagyjuk elaludni a lángot).
Szép óvatosan öntsük fel a forró kávéval, és hagyjuk hűlni néhány percig.
Miután leszűrtük, töltsük hőálló poharakba.

Limonádék
Általában háromféle limonádét készítenek: alkoholmentest, mérsékelt alkoholtartalmút és borral készült limonádét, melyeket forrón, vagy hidegen fogyasztanak.

A limonádék a legüdítőbb és legkedveltebb italok közé tartoznak. Elnevezésük a citrom olasz nevéből (limone) származik.

Ne csak kellemes ízükre, hanem tetszetős külsejükre is törekedjünk. Ízüket különféle adalékokkal tehetjük változatossá, kiegészíthetjük például gyümölcslevekkel, díszítésül citrom- vagy narancskorongot használhatunk.

A legízletesebb limonádékat a málnalé citromlével, a málnalé ribiszkelével, a citromlé pedig szamócalével adja. Készítésekor a hígításhoz hűtött ivóvizet vagy szódavizet (ásványvizet) használjunk.

Kiváló limonádét készíthetünk ízesített cukorszörpökből is, és így rengetegféle ízhatást érhetünk el. Az ily módon készült italokat csekély mértékben tanácsos édesíteni, mert ha nagyon édesre készítjük, nem oltják a szomjúságot. Felszolgálás előtt mindenképpen hűtsük le az italt, a pohárba jégkockákat is rakhatunk, és ne feledkezzünk meg a szívószálról sem. A limonádékat rövid szárú magas poharakba vagy talp nélküli poharakba töltsük, melyeket szeletre vágott, porcukorral behintett citrommal vagy naranccsal díszíthetünk.


Zöld menta
Ez nem az a mentalikőr, amit Poirot szokott inni, de azért finom! És különösen hűsítő!

• 2 cl mentaszirup
• tört jég
• ásványvíz
• mentalevél
Long drinkes pohár aljára töltünk 2 cent menta szirupot, majd ezt követően a poharat háromnegyedig megtöltjük tört jéggel. Az italt hideg szénsavmentes ásványvízzel feltöltjük.
Mentalevéllel díszítjük.
Az italhoz szívószálat adunk.

Pineapple

Ananászcsoda, minden nyaralás fontos kelléke. És minden, nyaralás nélkül töltött óráé. Csak csukd be a szemed!

• 7 cl ananászlé
• 7 cl naracslé
• 1 cl limelé
• 1 cl citromlé

Shakerben összekeverjük a gyümölcsleveket.
Ananász szelettel díszítjük.


Sangria (10 főre)

16 cl cukorszirup
8 cl brandy
6 cl vodka
2 üveg vörösbor
8 cl narancslé
40 cl víz
8 szelet narancs
4 cl citromlé
4 szelet citrom
4 szelet sárgadinnye
4 szelet őszibarack

Az italokat és a gyümölcsöket egy nagyméretű bólés tálba helyezzük, majd legalább egy órára a hűtőbe tesszük.
Jéggel és friss gyümölcsszeletekkel díszítve tálaljuk.

Citromlikőr

4 érett citrom
30 dkg cukor
0,7 dl fehér rum
4 evőkanál limelé
˝ t.k. koriandermag

A citromot forró vízzel leöblítjük, és vékonyan meghámozzuk, levét kinyomjuk.
A héját és levét 1/8 l vízzel és a cukorral gyenge tűzön fedő alatt kb.
20 percig főzzük, majd lehűtjük.
A szirupot, a rumot, a 4 evőkanál citromlevet és a koriandert üvegbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
Világos helyen 6 hétig állni hagyjuk, alkalmanként megrázogatjuk.
Először szitán, majd kávéfilteren átszűrve üvegekbe töltjük, és további
4 hétig állni hagyjuk, csak azután fogyasztjuk.


Kávélikőr

12 dkg őrölt kávé (jó minőségű)
3,5 dl likőrnek való alkohol
1/2 citrom héja
1 vaníliarúd
35 dkg cukor
3,5 dl víz
Jó záródó edénybe öntjük a frissen őrölt kávét, hozzáadjuk az alkoholt, a megmosott és megszárított citromhéjat és a darabokra vágott vaníliát.
Lezárjuk az edényt, kicsit összerázzuk, és egy hétig hagyjuk állni, közben naponta összerázzuk.
Egy hét elteltével elkészítjük a szirupot: a vízben feloldjuk a cukrot, és lassú tűzön felforraljuk. Hagyjuk kihűlni.
A szirupot ráöntjük a kávéra. Lezárjuk, összerázzuk.
Egy hétig hagyjuk állni, közben is minden nap felrázzuk.
Ezután tiszta cseréptálba szűrjük át (filterpapíron vagy kis lyukú szűrőbe helyezett vászondarabon), majd üvegbe töltjük és lezárjuk.
Még két hónapig hagyjuk pihenni.


Tejlikőr

20 dkg sűrített tej
1 rúd vanília (vagy
2 csomag vaniliáscukor)
3 dl konyak / tiszta alkohol

A hozzávalókat széles szájú üvegbe töltjük és két héten át érleljük, közben minden nap felrázzuk.
Filterpapíron átszűrve likőrös üvegbe csorgatjuk, behűtve kínáljuk.

Tipp: ha kakaós (csokis) sűrített tejet használunk, csokilikőrt kapunk!


Tojáslikőr

5 tojássárgája
40 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl alkohol
forralt tej

Annyi forralt tej, hogy 1l legyen a vegeredmeny. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, beleöntjük az alkoholt és annyi hideg tejet, hogy az eredmény 1 liter legyen.
Néhány napig hagyjuk összeérni, közben néha felrázzuk


Rózsalikőr

20 dkg egészséges vörös rózsaszirom
7 dl 90 fokos alkohol
80 dkg cukor
6 dl víz

A rózsaszirmokat megmossuk, leszárogatjuk, jól zárható üvegbe szórjuk, az alkohollal felöntjük. Az üveget szorosan lezárjuk, és 10 napig állni hagyjuk.
A cukorból a vízzel szirupot főzünk, kihűlésig kevergetjük, nehogy összeálljon. Ha már hideg, alaposan összekeverjük a rózsás alkohollal, és lefedjük, de nem zárjuk le szorosan.
Száraz hűvös helyen egy hónapig pihentetjük, közben naponta egyszer átkeverjük. Tiszta gézen átszűrjük, és zárható, lehetőleg fehér likőrös palackokba töltjük.

Akkor en se akarok kimaradni a likor receptjeimmel. Meg karacsonyig megerik, lehet nekikezdeni. En itt mindig orosz vagy lengyel vodkabol szoktam csinalni, fo, hogy izesitesnelkuli legyen. Ezeket mar mindet megcsinaltam es finomak.

Csokilikor

Fel liter tej, 5 dkg kakao, 5 dkg csoki, 40 dkg cukor, fel liter vodka, vagy 3 dl 90 fokos alkohol.

A tejet a cukorral felteszem forrni, kozben a csokit megreszelem, hozzaadom a kakaot, keves tejet kiveszek az akkor mar meleg tejbol, csomomentesre keverem a kakaos masszat, majd ha a tej felforrt a csokis masszahoz ontom lassan a tejet, kozben allandoan kevergetem, nehogy osszekapjon. Ha kihult, hozzaadom a szeszt.

Borlikor

1 liter vorosbor, fel liter rum, 25 dkg cukor, 3 cs vanilias cukor.
A cukrot a borban jol elkeverem es felforralom. Amikor kihult, hozzaadom a rumot.

Sorlikor

2 uveg barna sor, 1 db csoki vagy kave aroma, 2 cs vanilias cukor, fel kg cukor, fel liter vodka vagy 3 dl alkohol.
Fozni nem kell, csak jol osszerazni, hogy a cukor jol el legyen olvadva.

Tojaslikor

6 tojassarga, 1 cs vanilias cukor, 30 dkg kristalycukor, fel liter tej, fel liter vodka vagy 3 dl szesz.
A tojasok sargajat, vaniliat, cukrot kikeverjuk, hozzaadjuk a tejet, es lassu tuzon felforraljuk. Vigyazzunk, mert hamar osszecsomosodik, ha nem lassu tuznel forr!! Ha kihult, hozzaadjuk a szeszt.

Ezeket meg nem csinaltam meg, de jol hangzanak. Ha valaki megcsinalja, akkor irja mar be, hogy tenyleg finom vagy sem.

Kivi koktel

1/3 resz turmixolt kivihez, 2/3 resz edes pezsgot adunk, jol osszekeverjuk es fogyasztjuk. Allitolag mennyei finom ize van.

Csokiflip

7 csesze eros feketekave, 20 dkg csoki, 2 dl tej, 2 tojassarga, 85 dkg cukor, 5 dl alkohol, 2 cs vanilias cukor. (Szerintem tul nagy adag, a fele eleg)
A kavebol 80 dkg cukorral szirupot fozunk. Nagyon simara keverjuk a tojassargakat a hideg tejjel, vaniliaval meg a maradek 5 dkg cukorral. A forro szirupot ha kesz levesszuk a tuzrol, vekony sugarban allando keveres mellett beleontjuk a tojassargas kevereket. Beletordeljuk a csokit, es addig kevergetjuk, amig fel nem olvad. ha kihult, belekeverjuk az alkoholt. Azt irja, hogy 3-4 het erleles utan nagyon finom.

Mezes koktel

3 liter szaraz feher bor, 8 citrom, 5 dl alkohol, 50 dkg mez. (En ezt is fele mennyisegbol csinalnam, tul soknak tunik a 3 liter bor)

Lereszeljuk a citromok hejat, es egy napra az alkoholba aztatjuk. Masnap leszurjuk, belenyomjuk a citromok levet, es simara keverjuk a mezzel, a borral, vegul az alkohollal. Csak jegbehutve finom.

Juli a csoki flip az en kedvencem volt, de nem hiszem hogy itt el tudjuk kesziteni mert nem hiszem arulnak itt tiszta alkoholt. Az a 70 % os amit a gyogyszertarban arulnak, nem tudom fogyaszthato -e higitva . Ha eszembejut megkerdem bent holnap, hatha tudjak, mert mi is azt a 70 %osat hasznaljuk bent Inekcio es Infuzio elott .
Furcsan fognak ramnezni megint :blink: de mar megszoktam

tarte au pomme


Dough can be chilled up to 1 day.


1 recipe pastry dough, recipe follows
6 Golden Delicious apples, peeled, cored, halved and sliced 1/8-inch thick
1/4 cup sugar
1/2 stick cold butter, sliced thin
1/2 cup apricot jam, heated and strained
Vanilla ice cream or sweetened whipped cream, as an accompaniment

Preheat oven to 375 degrees F.
On a lightly floured surface roll out dough into a 13-inch round and fit it into a 10-inch tart tin with a removable fluted rim, trimming the excess. Arrange the apples decoratively on the pastry shell, overlapping them. Sprinkle the sugar on top of the apples, top with butter slices and bake in the middle of the oven for 45 minutes or until the crust is cooked through and the apples are golden. Brush with the heated apricot jam while the tart is still hot. Serve each portion with a small scoop of ice cream or a small spoonful of whipped cream.


Pastry Dough
1 stick cold unsalted butter
1 1/4 cups all-purpose flour
1/4 teaspoon salt
2 to 4 tablespoons ice water
Cut butter into 1/2-inch cubes.

To blend by hand: Blend together flour, butter, shortening, and salt in a bowl with your fingertips or a pastry blender until most of mixture resembles coarse meal (roughly pea-size lumps). Drizzle 2 tablespoons ice water evenly over and gently stir with a fork until incorporated.

To blend in a food processor: Pulse together flour, butter, shortening, and salt in a food processor until most of mixture resembles coarse meal (roughly pea-size lumps). Add 2 tablespoons ice water and pulse 2 or 3 times, or just until incorporated.

Test mixture: Gently squeeze a small handful: it should hold together without crumbling apart. If it doesn’t, add more ice water, 1 tablespoon at a time, stirring or pulsing 2 or 3 times after each addition until incorporated (keep testing). If you overwork mixture or add too much water, pastry will be tough.

Form dough: Turn out onto a work surface and divide into 4 portions. With heel of your hand, smear each portion once in a forward motion to help distribute fat. Gather dough together and form it, rotating it on work surface, into a disk. Chill, wrapped in plastic wrap, until firm, at least 1 hour.

Yield: 1 (9-inch) pie crust or a 10 to 11-inch tart crust

Almas lepeny:

Teszta:

1 rud hideg vaj
1 1/4 c. liszt
cs. so
2-4 evokanal jeghideg! viz

a vajat pici kockakra felvagod...vajat lisztet osszedolgozod (gyorsan...vaj ne olvadjon meg nagyon)...jeghideg! (fontos!) vizet adsz hozza lassan ahogy osszedolgozod akar 4 evokanalig...a tesztat nem szabad nagyon kigyurni (vajas teszta!) borosszemu csomokban eleg es okay, stop! es tedd el a hutobe (becsomagolva)


kapcsold be a sutot:
375 F


pucold meg es magozd ki a 'Golden Delicious' almat, nekem 5 eleg volt!
vekonyra vagd ossze...

hutobol kiveszed a tesztat gyurd ki, es helyezd a sotolapba (en megszurkalom villaval) es az almat hegyezd el benne:

Ma 2 format is csinaltam:



felig kinyilt rozsa

------

es ez egy egesz rozsa :



megszorod 2 evokanal cukorral (en narancshejat szaritottam cukorban azzal szortam meg, es vekony vaj szeleteket vagsz a tetejere...)

heleyezd a sutobe

kb 45 perc

mikor megsult, meleg es szurt! sargabarack lekvarral bemazolod...
voila!:





nagyon egyszeru!

Ki tudja mikor esszuk a kolbaszt tejfellel?

rakott krumpliban meno

Mert arultad el?
BINGO kulonben. :evil cool

Közeledik a Karácsony, édesszájúaknak néhány mézes recept. Bár még nem próbáltam ki őket, nagyon igéretes mind:

MÉZES SÜTEMÉNYEK

Aprósütemény gyerekeknek

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 20 db elkészítéséhez
1 dl méz, 15 dkg liszt, 12 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 1 dl tejföl, késhegynyi szalalkáli, 8 dkg vaj, 1 tojásfehérje, 8 dkg dió, reszelt citromhéj, vegyes gyümölcs dzsem

A mézet keverőedénybe helyezzük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a porcukrot, a lágy vajat, a szalalkálit és a tejfölt. Megszórjuk a reszelt citromhéjjal, majd fakanállal habosra keverjük. hozzátesszük a lisztet, majd gyúródeszkára borítjuk, és puha tésztát gyúrunk belőle. Fél centi vastagra nyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk belőle.
Kikent tepsibe helyezzük és bekenjük tojásfehérjével, majd negyedre vágott dióval díszítjük. A tepsibe egy órát hagyjuk állni. A sütőt 240 C-ra hevítjük és belerakjuk a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 c-ra viszavesszük a hőt, és rózsaszínűre sütjük.
Kihűlve kettesével megkenjük a gyümölcs dzsemmel és összeragasztjuk. Ez a sütemény hosszú ideig tárolható.

Bajor mézes pogácsa

Elkészítési idő: 2 óra és 24 óra pihentetés
Hozzávalók: 1kg elkészítéséhez
30 dkg méz, 6 dkg vaj, 18 dkg porcukor, 5 tojássárgája, 1, 5 dkg szalalkáli, őrölt fahéj, 1 dl tej, 1 dl rum, 12 dkg vágott dióbél, 5 cukrozott, kockára vágott barack, 8 dkg cukrozott, reszelt narancshéj, 3 dkg citromsó, reszelt szerecsendió, 90 dkg liszt, ánizs, 1 tojás a kenéshez

A mézet, a vajat, a tojássárgákat, a tejet, a szalalkálit és a cukrot egy habüstben összekeverjük. Forró vízgőzbe állítjuk és 10 perc alatt simára keverjük. Levesszük a gőzről, majd folyamatosan kavargatva kihűtjük. Hozzáadjuk az ánizst, a szerecsendiót, a fahéjat, a cukrozott reszelt narancshéjat, a barackot, a rumot, a citromsót, és a vágott diót. Az egészet keverőtálba tesszük, lassan hozzáadjuk a lisztet majd könnyű tésztát gyúrunk belőle.
Konyharuhával letakarjuk, és 24 órát pihentetjük. Újra összegyúrjuk, három részre osztjuk majd 5 mm vastagra nyújtjuk és különböző alakú formákkal kiszúrjuk.
Olajozott tepsibe helyezzük egymástól 2 cm-re. A sütőt 240 C-ra hevítjük, és a tepsit behelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük. Még forrón megkenjük felvert tojással. Hagyjuk kihűlni, és glazúrral díszítjük.

Burgonyás mézes

Elkészítési idő: 2 óra és 10 perc
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
1 dl méz, 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 25 dkg burgonya, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 20 dkg aszalt, magozott barack, 2 dkg reszelt narancshéj, 0, 5 dkg szalalkáli, barackdzsem,
A tojásglazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 teáskanál kakaópor

A burgonyát felkockázzuk, megfőzzük, majd összetörjük. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a mézet, a cukrot, az olvasztott vajat és habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a szalalkálival, a sütőporral és a fahéjjal, majd a habos masszához adjuk. Beleöntjük a tejszínt, és puha tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát kettéosztjuk, 1 cm vastag lapokra nyújtjuk, és az egyiket belefektetjük az előkészített tepsibe. Megkenjük barackdzsemmel, megszórjuk az apróra vágott barackkal és reszelt narancshéjjal. Betakarjuk a másik lappal, és középmeleg sütőben zsemleszínűre sütjük. Kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk.
Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd lassan hozzákeverjük a porcukrot és a kakaóport.
A kihűlt süteményt kakaós glazúrral díszítjük és rombusz alakúra vágva kínáljuk.

Diós mézes

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc és 3 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
70 dkg liszt, 1 dl méz, 28 dkg porcukor, 20 dkg dió, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, 10 dkg cukrozott reszelt citromhéj, 1 tasak sütőpor, 4 tojás, 1 tojás a kenéshez,
A glazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 teáskanál kakaópor

A tojásokat keverőtálba öntjük, beleszórjuk a cukrot és a fűszereket, majd a mézzel együtt habosra keverjük. Hozzátesszük a lisztet, a reszelt, cukrozott narancshéjat és a sütőport.
Gyúródeszkára borítjuk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és 3 órát pihentetjük.
A masszából dió nagyságú gömböcskéket formálunk és egymástól kis távolságra kikent tepsibe rakjuk. A sütőt 240°C-ra hevítjük, és a tepsit behelyezzük a sütőbe. Amikor a tészta felemelkedett a hőt 180°C-ra visszavesszük, és a tésztát megsütjük.
Még forrón megkenjük felvert tojással, kihűtjük, majd a tojásfehérjéből, a kakaóporból és a porcukorból készített glazúrral díszítjük.

Diós mézes kockák

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc
Hozzávalók: 10 kocka elkészítéséhez
17 dkg méz, fél citrom héja és leve, 15 dkg vaj, 3 tojássárgája, 40 dkg liszt, fél tasak sütőpor, 15 dkg málna dzsem,
A tojásfehérjehabhoz 3 tojás fehérje, 10 dkg darált dió, 10 dkg cukor

A vajat kissé megolvasztjuk, belekeverjük a sütőport, majd hozzátesszük a tojássárgákat, a mézet és a citrom reszelt héját és levét. Puha tésztát gyúrunk belőle, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, és téglalap alakúra formázzuk. Kikent tepsibe helyezzük és megkenjük málna dzsemmel. A tojásfehérjét és a porcukrot kemény habbá verjük, majd beledolgozzuk a darált diót és ráterítjük a dzsemes tésztalap tetejére.
A sütőt 220 C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, a hőt visszavesszük 160 C-ra, és zsemleszínűre sütjük.
Hagyjuk kihűlni, és kockára vágva kínáljuk.

Diós-mézes korong

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
60 dkg méz, 60 dkg liszt, 1 dl rum, 40 dkg darált dió, 1 tasak vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 16 dkg vaj, 1 kiskanál szalalkáli, 1 evőkanál víz

A mézet felfőzzük e kanál vízzel, majd sűrű szitán átszűrjük. A lisztet gyúródeszkára tesszük, és a közepébe beleöntjük a meleg mézet, majd egy kanállal kihűlésig kevergetjük. Hozzátesszük a vízben feloldott szalalkálit, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és könnyedén összegyúrjuk. Végül beledolgozzuk az enyhén felolvasztott vajat, és addig gyúrjuk, míg puha tésztát nem kapunk. Letakarjuk konyharuhával, és 20-25 percig pihentetjük.
Négy részre osztjuk, és ujjnyi vastagra nyújtjuk. korongokat szaggatunk belőle, majd kikent tepsibe rakjuk egymástól 2 cm-re.
A sütőt 240 c-ra hevítjük, és a tepsit belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedet, 180 c-ra visszavesszük a hőt, és rózsaszínűre sütjük.
Ínyencek a korongokat krémmel megkenhetik és összeragaszthatják. Hosszú ideig eltartható.

Dióval töltött mézes sütemény

Elkészítési idő: 2 óra 20 perc
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
30 dkg méz, 30 dkg liszt, 25 dkg vaj, 4 tojás, 20dkg barack dzsem, 0,5 dl rum, ánizs, 20 dkg dió, sütőpor

A vajat és a mézet felolvasztjuk, beletesszük a darált dió felét, a tojásokat, az ánizst, majd habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a mézes masszába dolgozzuk.
A maradék diót megpirítjuk, hozzáadjuk a rumot és a dzsemet, majd jól kikeverjük.
Egy fóliával kibélelt formába tesszük a massza felét, bekenjük a rumos dzsemmel, betakarjuk a massza másik felével és középmeleg sütőben készre sütjük. Kiborítjuk a formából, megkenjük glazúrral, amibe 1 evőkanál rumot keverünk.
Háromszög alakúra vágva kínáljuk.


Egyszerű mézes

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
50 dkg méz, 50 dkg liszt, 1 dl tejföl, 2 dl tej, 3 tojássárgája, őrölt fahéj, 1 dkg kristálycukor, szalalkáli,

A cukrot serpenyőben karamelizáljuk, meglocsoljuk 1 evőkanál vízzel és beforraljuk. A mézet, a tejet és a tejfölt keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a felvert tojássárgáját, a karamellát, a szalalkálit, kevés lisztet, majd jól összekeverjük. Lassan adagolva beleszórjuk a többi lisztet és összegyúrjuk.
Deszkára tesszük, fél centi vastagra nyújtjuk, és formákkal kiszaggatjuk. Ez tepsit kikenünk olajjal, megszórunk liszttel és beletesszük a kiszaggatott formákat. A sütőt 240°C-ra hevítjük, majd a tepsit beletesszük. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt és a tésztát zsemleszínűre sütjük.

Fonott mézeskalács

Elkészítési idő: 100 perc
Hozzávalók: 15 dkg méz, 20 dkg liszt, fél tasak sütőpor, 8 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 1 tojás a kenéshez

A vajat egy keverőtálba tesszük, kissé megolvasztjuk, hozzátesszük az összes hozzávalót, és keményebb tésztát gyúrunk belőle. Hideg helyre tesszük és 3 órán át pihentetjük. Újra összedolgozzuk, majd egy húsdarálóra szerelt csövecskén átengedjük. A tésztát három egyenlő részre osztjuk és egyenként 20 cm-es szalag formára sodorjuk, és összefonjuk.
Kikent, lisztezett tepsibe helyezzük és megkenjük tojással. A sütőt 240 c-ra hevítjük és belerakjuk a tepsit, majd a tésztát zsemleszínűre sütjük.

Gyümölcsös mézeskalács

Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 40 dkg liszt, fél tasak sütőpor, 15 dkg darált dió, 10 dkg mazsola, 10 dkg cukrozott gyümölcs, őrölt fahéj, 5 tojás, ánizs, őrölt szegfűszeg,
A glazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 evőkanál rum

A vajat, a mézet és a cukrot keverőtálba tesszük, majd folyamatosan kavargatva gőz felett felolvasztjuk. Egyenként beleütjük a tojásokat, és habosra keverjük. A gyümölcsöket apróra daraboljuk, és a tésztához adjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és simára keverjük.
A tésztát kikent, kilisztezett kalácsformába öntjük. A sütőt 240°C–ra hevítjük, és a formát belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük.
Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd lassan hozzákeverjük a porcukrot és a rumot.
A megsült kalácsot kiborítjuk a formából és megkenjük a rumos glazúrral.

Karamellás mézes

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc és 8 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
1 dl méz, 3 tojás, 20 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 6 dkg vaj, őrölt fahéj, ánizs, 1, 2 dkg szalalkáli, 90 dkg liszt, 1 tojás a kenéshez

A kristálycukrot egy serpenyőbe szórjuk, majd csendes tűzön karamelizáljuk. Felengedjük 2 dl vízzel, és addig főzzük, míg a cukor el nem olvad.
A porcukrot, a mézet, a vajat, a tojásokat, a fűszereket és a szalalkálit keverőtálba tesszük, és habosra keverjük. Beleöntjük a karamell-mártást, hozzáadjuk a lisztet, majd addig dolgozzuk, míg puha tésztát kapunk. Konyharuhával letakarva 8 órát pihentetjük.
Pihentetés után újra összegyúrjuk, három részre osztjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk és különböző alakú formákkal kiszúrjuk. Olajozott tepsibe helyezzük egymástól 2 centire. A sütőt 240°C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és készre sütjük. Még forrón megkenjük a felvert tojással, és hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjéből és a porcukorból glazúrt készítünk, és ezzel díszítjük a már kihűlt süteményeket.


Kókuszkocka

Hozzávalók: 20 dkg cukor, 5 dkg margarin, 1 tojás, 2 evőkanál méz, 1 csomag sütőpor, 30 dkg liszt, 2 dl tej, kókuszreszelék. A mázhoz 20 dkg margarin, 6 evőkanál cukor, 3 evőkanál kakaópor, 6 evőkanál tej

A cukrot, a margarint, a tojást két evőkanál folyékony mézzel habosra keverjük. A sütőport a liszttel összekeverjük és a kikavart masszához adjuk. 2 dl tejet adunk hozzá és jól összekeverjük.
Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük.
Sütés után kockákra vágjuk. Amikor kihűlt csoki-mázba forgatjuk, és kókuszreszelékbe mártjuk.

Kókuszos-mézes kocka

Elkészítési idő: 90 perc
Hozzávalók: A tésztához 3 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál méz, 1 tojás, fél citrom reszelt héja, 28 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 2 dl tej
A tepsi kikenéséhez vaj, liszt
A csokoládémázhoz 22 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 4 dkg kakaópor, 4 evőkanál rum, 10-12 evőkanál tej,
A forgatáshoz 15-20 dkg kókuszreszelék

A tésztához a vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral, a vaníliás cukorral, a mézet, a tojással meg a citromhéjjal jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral eldolgozzuk, majd a tejjel felváltva apránként a cukros masszához adjuk.
Kivajazott, belisztezett tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, közepes lánggal 20 percig sütjük.
Ezalatt elkészítjük a mázat. A vajat felolvasztjuk, majd a porcukorral habosra keverjük. A kakaót, a rumot meg a tejet hozzáadjuk, az egészet lábasba tesszük és közepes lángon kevergetve felforraljuk. A tűzről levéve egy kicsit hűlni hagyjuk.
Az időközben elkészült tésztát a tepsiből kiborítjuk, még melegen kb. 4-szer 4 centis kockákra vágjuk. A még ugyancsak meleg csokoládé-mázba mártjuk, végül kókuszreszelékben megforgatjuk.

Körtés-gyömbéres teakenyér

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 15 dkg vaj, 17, 5 dkg finomliszt, 17, 5 dkg Graham-liszt, 1 csapott kiskanál sütőpor, 1 csapott kiskanál szódabikarbóna, 2 csapott kiskanál gyömbérpor, 2 szép körte, 1o-1o dkg cukor és méz, 1 tojás, 0, 75 dl tej, kis darabka szirupban eltett gyömbér

Egy kb. 1, 2 literes püspökkenyér-formát 2 dkg vajjal kikenünk. A kétféle lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával meg a gyömbérporral egy tálban összekeverjük. A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, és a magházát kimetsszük. A cukrot, a mézet meg a maradék vajat mikrohullámú készülékben közepes fokozaton 3 percig melegítjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd a tojással meg a tejjel együtt a lisztes keverékhez adjuk. A formába töltve elsimítjuk.
A szirupban megfőzött gyömbért lecsöpögtetjük, nagyon apró csíkokra vágjuk és egyenletesen a tészta tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (17o °C, légkeveréses sütőben 150°C) kb. 75 percig sütjük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük. Ha kész, 10 percig pihentetjük, majd rácsra borítva hűlni hagyjuk.

Krémes mézes

Elkészítési idő: 2 óra 0 perc és 2 nap puhítás
Hozzávalók: A laphoz 25 dkg kristálycukor, 2 tojás, 1 dl méz, 5 dkg liszt, 1 dl tej, 1 kiskanál szódabikarbóna,
A krémhez 20 dkg porcukor, 2 dl tej, 3 evőkanál liszt, 10 dkg vaj, 1 citrom leve, 1 tasak vaníliás cukor, barack dzsem

A cukrot, a tojásokat, a tejet, a vajat és a szódabikarbónát egy keverőedénybe tesszük. Takaréklángon addig melengetjük, míg habos, kissé hólyagos és karamell színű nem lesz.
Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a lisztet. A tepsit előkészítjük, masszát négy részre osztjuk és kézzel a tepsibe nagyon vékony lappá nyomkodjuk.
A sütőt 240 C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt és 8-12 perc alatt készre szárítjuk majd óvatosan kiborítjuk. Az előzőhöz hasonlóan még három lapot sütünk.
A tejből és a lisztből csomómentes pépet főzünk, kihűtjük, majd hozzákavarjuk a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a kifacsart, szűrt citromlevet. A krémet két részre osztjuk. Az első lapot megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a második lapot, ezt megkenjük a barack dzsemmel. Rátesszük a harmadik lapot, erre krémet kenünk, majd rátesszük a negyedik záró lapot. Lenyomkodjuk, légmentesen becsomagoljuk, majd két napig hideg helyen hagyjuk puhulni.
Ekkor kicsomagoljuk, és felkockázva kínáljuk.

Mákos mézeskalács

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc
Hozzávalók: 12 szelet elkészítéséhez
12 dkg méz, 8 dkg gríz, 8 dkg porcukor, 4 tojás, fél citrom reszelt héja, 15 dkg mák, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dkg cseresznye kompót, 5 dkg vaj, 1 evőkanál tej, ánizs, őrölt fahéj

A mézet, az olvasztott vajat és a tojások sárgáját keverőtálba helyezzük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, az ánizst és a fahéjat, majd habos, kemény masszát kavarunk belőle. Beletesszük a darált mákot, a vaníliás cukrot és a kimagozott lecsepegtetett cseresznyét. Felváltva hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, a tejet és a grízt, majd kikent, kilisztezett sütőformába öntjük.
A sütőt 240°C-ra hevítjük és beletesszük a formát. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és készre sütjük. Még melegen kiborítjuk a formából.

Mazsolás kalács

Elkészítési idő: 2 óra 20 perc
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
36 dkg méz, 1 citrom reszelt héja, 44 dkg liszt, 4 tojás, 2 tojássárgája, 24 dkg mazsola, 1 dl tej, 0,5 dkg szalalkáli, őrölt fahéj,

A tojásokat, a tojássárgákat és a mézet egy keverőtálban habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tejben feloldott szalalkálit, majd tíz percen át keverjük. Hozzátesszük a reszelt citromhéjat, az őrölt fahéjat és a mazsolát.
Egy sütőformát kiolajozunk, megszórjuk liszttel, majd beleöntjük a tésztát. A sütőt 240°C-ra hevítjük, és a sütőformát behelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük.
Melegen kiborítjuk, és narancsmázzal díszítjük.

Mézes almáskalács

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 12 szelet elkészítéséhez
15 dkg méz, 8 dkg gríz, 8 dkg porcukor, 4 tojás, 30 dkg reszelt alma, 3 dkg kakaó, késhegynyi sütőpor, őrölt fahéj, fél citrom leve

Az almákat megmossuk, kimagozzuk, lereszeljük és meglocsoljuk citromlével, majd 20 percig pihentetjük.
A tojássárgákkal, a mézből, a kakaóból és a cukorból sűrű masszát keverünk. Hozzáadjuk a reszelt almát, a kemény habbá vert tojásfehérjét, és lassan hozzátesszük a sütőport és a grízt, majd sima tésztát keverünk belőle.
Kikenjük, kilisztezzük a sütőformát és beletesszük a tésztát. A sütőt 240 C-ra hevítjük, és a formát belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük. Még melegen kiborítjuk a sütőből és szeleteljük.

Mézes csillag

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 20 szelet elkészítéséhez
15 dkg méz, 50 dkg liszt, 7 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 2 tojás, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tasak sütőpor, fél citrom reszelt héja, 10 dkg vegyes ízű dzsem

A vajat beledolgozzuk a gyúródeszkára szórt lisztbe, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojásokat, a mézet és a reszelt citromhéjat. Könnyű tésztát gyúrunk belőle, majd fél centi vastagra nyújtjuk, és csillagformával kiszúrjuk.
A sütőt 240 c-ra hevítjük, és a tepsit belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett, 180 c-ra visszavesszük a hőt, és zsemleszínűre sütjük. Hagyjuk kihűlni, felét megkenjük a gyümölcsízzel, majd összeragasztjuk a másik felével.
Gyümölcs zselével díszíthetjük.

Mézes csók

Hozzávalók: (60 - 80 db lesz belőle)
20 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 kg liszt, 3 tojás, 20 g sütőpor, 3 dkg vaj, 2 dl tej, 2 dkg szalalkáli, őrölt fahéj, reszelt citromhéj

A mézet a cukorral és 1 dl vízzel felforraljuk. A tűzről levéve többször megkevergetjük, ha kihűlt hozzáadjuk a liszthez és elmorzsoljuk vele. Azután hozzáadjuk a vajat, 3 tojássárgáját, a sütőport, ízlés szerint fahájat és reszelt citromhéjat, végül a 2 dl langyos tejben megáztatott szalalkálit.
Alaposan kidolgozzuk, cipót formálunk belőle, és egy éjszakát pihentetjük. Meglisztezett deszkán kb. 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük és előmelegített, forró sütőben (200 °C) megsütjük Ha kihűlt fehér cukormázba mártogatjuk és megszáritjuk.1-2 napos pihentetés után fogyasztjuk. Nagyon sokáig friss marad.

Cukormáz készítése
25 dkg porcukrot egy lábasba teszünk, meghintjük 1-2 evőkanál vízzel és lassú tűzön, állandóan kevergetve néhány percig – amíg a cukor teljesen fel nem olvad – melegítjük. Forralni nem szabad. Melegen használjuk.

Mézes darázsfészek

Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 10 db elkészítéséhez
15 dkg méz, 12 dkg mandula, 10 dkg dió, 3 tojásfehérje, 3 dkg mazsola

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben lassan hozzákeverjük a gőz fölött megolvasztott mézet. Beleszórjuk a darált diót és a darált mandulát, majd összekeverjük.
Habzsákba töltjük és spirál alakú fészkeket formálunk belőle a kikent tepsibe, majd tetejét megszórjuk mazsolával.
A sütőt 240 C-ra melegítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, a hőt visszavesszük 160 C-ra, és készre szárítjuk.

Mézes félhold

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 20 szelet elkészítéséhez
A vajas masszához 15 dkg méz, 40 dkg liszt, 20 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 0, 5 dl rum, fél tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, reszelt citromhéj
A piskóta masszához 0, 5 dl méz, 15 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 2 dkg kakaópor, 15 dkg darált dió, 4 tojás, 20 dkg barack dzsem

A lisztet keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a mézet, a vajat, a tojásokat, a sütőport és meglocsoljuk a rummal. Megszórjuk a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral, majd jól összedolgozzuk.
Kinyújtjuk, kibéleljük vele az előkészített tepsit, megkenjük barack dzsemmel és leszórjuk darált dióval.
Elkészítjük a piskótamasszát. Ehhez a tojásokat, a mézet, a cukrot és a kakaóport habverővel felverjük, -majd folyamatos kavargatás mellett hozzáadagoljuk a lisztet. Jól kikeverjük és a dióval megszórt masszára öntjük.
A sütőt 240 C-ra hevítjük és belerakjuk a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt, és rózsaszínűre sütjük.
Hagyjuk kihűlni, kiborítjuk a tepsiből, félhold alakúra vágjuk, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Mézes gyógy sütemény

Elkészítési idő: 1 óra
Hozzávalók: 3 dl méz, 1,5 dl tej, 2 tojás, 1,5 dl olaj, 4,5 dl finomliszt, 1 csomag sütőpor, 1,5 dl zabpehely, 3 dl búzakorpa, 2 evőkanál lenmag, 1 narancs vagy 1 nagyobb citrom reszelt héja a formák kikenéséhez margarin és liszt.

A tésztához valókat egy nagy tálban jól összekeverjük. Két őzgerinc formát vagy egy nagy gáz tepsit margarinnal kikenünk, liszttel meghintjük majd a mézes masszával megtöltjük. Előmelegített sütőben közepes lánggal tűpróbáig sütjük. Az őzgerincnek több idő kell mintha tepsibe sül. Ha kisült kiborítjuk a tepsiből és vaníliás cukorral még melegen megszórjuk, de csak hidegen szeleteljük.

Mézes keksz dióval

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc és 4 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 70 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 1,5 dkg szalalkáli, 5 dkg reszelt, cukrozott narancshéj, 10 dkg dió, őrölt fahéj, ánizs, őrölt szegfűszeg

A mézet feloldjuk 2 dl forró vízzel, majd hűlni hagyjuk. A tojásokat, a cukrot, a fűszereket, a reszelt narancshéjat és a szalalkálit keverőtálba tesszük, majd fél óra alatt sima, habos masszát keverünk belőle. Fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet és a mézes szirupot, majd deszkára borítjuk, és jól összedolgozzuk. Letakarjuk és 4 órán át pihentetjük. Négy részre osztjuk, fél centis lapokat nyújtunk belőle, és kekszformákra vágjuk.
Megkenjük tojással és negyedekre vágott diókkal díszítjük, majd kikent tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben arany-barnára sütjük.

Mézes kókuszos

Hozzávalók: 2 tojás 30 dkg cukor, 3 dl tej, 15 dkg kókuszreszelék, 6 evőkanál méz, 5 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, 60 dkg liszt

A tojást a cukorral jól elkeverjük, lassan hozzáadjuk a tej felét, a kókuszreszeléket, majd folyamatos keveréssel a híg mézet, az olvasztott vajat, a tej másik felét, végül a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet jól összedolgozzuk.
Vajjal kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük. Még melegen felszeleteljük, és olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk.

Mézes mandulás golyó

Elkészítési idő: 105 perc és 12 óra szikkadási idő
Hozzávalók: 80 darabhoz
25 dkg méz, 25 dkg hámozott mandula, 25 dkg hámozott mogyoró, 10 dkg cukrozott cseresznye, 20 dkg cukor, 25 dkg étcsokoládé, 3 tojásfehérje, 1 csipet só, 1 narancs reszelt héja, 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
A szóráshoz porcukor, minyon papír

A mézet egy szelíden forrdogáló vízbe állított lábasba sűrűsödésig főzzük.(kb. 1 óra)
A mandulát, a mogyorót és a cukrozott cseresznyét durvára vágjuk.
A cukrot 5 evőkanál vízzel sűrű sziruppá főzzük, beletördeljük a csokoládét és felolvasztjuk.
A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, kíméletesen a mézbe keverjük, hozzáadjuk a csokoládés szirupot, a vágott finomságokat, végül a reszelt narancs- és fahéjat. Összeforrósítjuk, majd a masszát hagyjuk langyosra hűlni.
Kávéskanálnyi adagokat szaggatunk belőle és egy éjszakán át hagyjuk szikkadni. Másnap porcukorba hempergetjük, és minyon-papír tálkákra tesszük.
Jól záródó, műanyag vagy bádogdobozban, hűvös, száraz helyen tároljuk. Sokáig eláll.

Mézes pite

Hozzávalók: 25 dkg méz, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás, 25 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 késhegynyi őrölt fahéj, 1 késhegynyi szegfűszeg, fél citrom reszelt héja, 1 evőkanál fehér csemegebor. 1 dkg vaj

A mézet meglangyosítjuk és a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, valamint a tojássárgákkal habosra keverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, a lisztet, a fűszereket, a reszelt citromhéjat, jól elkeverjük, és a borral ízesítjük. A végén hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéket is.
Vajjal kikent, liszttel meghintett körülbelül 1 literes sütőedénybe tesszük (őzgerincforma, tortaforma) és mérsékelten meleg sütőben 160°C-on megsütjük.

Mézes puszedli

Hozzávalók: 60-80 darabhoz
3 tojás, 10 dkg kristálycukor, 35 dkg méz, 5 dkg fagyos vaj vagy margarin, 70 dkg liszt, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna, dió, mogyoró

A tojást, a cukrot, a mézet és a vajat habosra kikeverjük, hozzáadjuk apránként a lisztet, végül a szódabikarbónát és alaposan összedolgozzuk Meglisztezett deszkán 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, tetszés szerinti formával (szív, hold, kiskacsa stb.) kiszaggatjuk, mindegyik tetejére egy-egy gerezd diót vagy mogyorót teszünk és előmelegített, forró sütőben (200°C) megsütjük. Vigyázat, nagyon hamar megsül, de nem szabad megégnie, mert keserű lesz. Levegőtől védve, jól záródó fémdobozban hetekig eláll, sőt minél tovább érik annál finomabb, puhább

Mézes puszi karácsonyfára

Hozzávalók: 70-80 darabhoz
25 dkg méz, 10 dkg vaj vagy méz, 10 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál mézes fűszerkeverék vagy fél-fél mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, ánizs, gyömbér, 1citrom reszelt héja, 1 tojás, 2 tojássárgája,
A tepsi kenéséhez 3-5 dkg vaj vagy margarin
A díszítéshez 10 dkg vegyes finomság – durvára vágott dió, mandula, mogyoró, kandírozott gyümölcs, mazsola
A mázhoz fél tojásfehérje, 5 dkg porcukor

A mézet, a vajat és a cukrot állandóan kevergetve langyosra melegítjük. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a mézes keveréket, a tojást és a tojássárgákat, jól összegyúrjuk eleinte ragacsos lesz, de nem kell megijedni. Fóliába csomagoljuk, és 4-5 órát pihentetjük. Legegyszerűbb, ha előző este készítjük el.
220 C-ra előmelegítjük a sütőt. Vékonyan kivajazunk 2 nagy sütőtepsit.
Lisztezett deszkán 3 mm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és különféle alakzatokat szúrunk ki belőle. Tepsibe rakjuk és tetejüket fantáziánk szerint különféle finomságokkal díszítjük.
Forró sütőbe tesszük, és el nem mozdulunk mellőle, mert 4-5 perc alatt megsül. Könnyen megég és akkor keserű lesz. A tepsibe hagyjuk kihűlni.
Habosra keverjük -nem verjük- a tojásfehérjét a porcukorral, zsírpapírból kis tölcsért csavarunk, beleteszünk 1 kávéskanállal és megírjuk, díszítjük vele a puszedlik tetejét.
Hagyjuk a mázat teljesen megszáradni, kiválasztjuk a legszebbre sikerült példányokat. Egy vastag tűbe húzott cérnát húzunk át rajta, tetszőleges hosszúságban elvágjuk és megcsomózzuk.
A többit jól záródó fém-, vagy műanyag dobozba tesszük. Sokáig eltarthat, az idő haladtával egyre finomabb porhanyósabb lesz.
Ha kiszáradna a mézes, a dobozba tegyünk egy almát és egy nap múlva, ismét megpuhul.

Mézes rácsos linzer

Elkészítési idő: 75 perc
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 15 dkg vaj, 10 dkg zsír, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál méz, 3 tojás, 1dl tej, 2 mokkáskanál őrölt fahéj, fél citrom reszelt héja és kifacsart leve
A töltelékhez 12 evőkanál lekvár, 9 evőkanál cukros dió

A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, majd a zsiradékkal elmorzsoljuk. A cukorral, a mézzel, a tojással és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy se nem kemény, se nem lágy tészta legyen belőle. A fahéjjal, a citrom levével és reszelt héjával fűszerezzük. A tésztát 3 nagyobb és egy kisebb darabra osztjuk, cipóvá formáljuk. Egyet meglisztezett gyúrólapon vékonyra, nagy tepsi nagyságúra nyújtunk, tepsibe fektetjük. Előfordulhat, hogy a méztől egy kicsit ragad a tészta, ilyenkor a tetejét is hintsük meg egy kevés liszttel. A tésztát 4 evőkanál lekvárral megkenjük, 3 evőkanál cukros dióval behintjük. A többi tésztát és tölteléket rárétegezzük, a tetejét pedig a kisebb tésztából sodort kis rudakkal berácsozzuk. Előmelegített, közepesen meleg sütőben (180°C, légkeveréses sütőben 165°C ) kb.30 percig sütjük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük.

Mézes rúd

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
37, 5 dkg méz, 20 dkg cukor, 75 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, ánizs, 1 dl tej, 2 tojásfehérje

A tejet tálba öntjük, felolvasztjuk benne a mézet és a cukrot, majd beletesszük az ánizst.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, beleöntjük a mézes tejet, majd gyúródeszkára téve simára dolgozzuk és kinyújtjuk. Két centi széles és nyolc centi hosszú rudacskákat vágunk belőle és megkenjük tojásfehérjével, majd tepsibe tesszük.
A sütőt 240 C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt és megsütjük a tésztát.
Melegen kiborítjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk.

Mézes-béles

Hozzávalók: 6 személyre
A tésztához 5 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg porcukor, 2 tojás, 40 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál méz
A krémhez 0 5 l tej, 12 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg porcukor, 20g vaniliás cukor, 1 tojás

A margarint a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz felett kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk, és három cipóra osztjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megvajazott, lisztezett tepsi hátán világosra megsütjük. (Előmelegített sütőben, mérsékelt tűzön–180°C– kb. 10-12 perc.)
Elkészítjük a krémet. A liszthez apránként hozzáadjuk a tejet, csomómentesre kidolgozzuk és gőz felett sűrűre főzzük, hűlés közben időnként megkeverjük hogy ne ráncosodjon meg a teteje. Közben a margarint, a cukrot, a vaníliáscukrot és a tojást habosra kikeverjük és kanalanként a kihűlt, főzött krémhez adjuk. Megtöltjük a lapokat. Tetejére csokoládémázat simítunk.
Csokoládémáz készítése étcsokoládéból
Egy lábasban, vízfürdőben felolvasztjuk az apróra tördelt 15dkg csokoládét, hozzáadjuk a 7 dkg porcukrot, jól elkeverjük, levesszük a tűzről és 2 tojás fehérjével habverővel addig keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk. Azonnal bevonjuk vele a süteményt.
Ezt a süteményt is ajánlatos egy nappal a fogyasztás előtt elkészíteni

Mézeskalács

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 2 dl tejföl, 2 tojás, 15 dkg vaj, 35 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 citrom, 1 tasak vaníliás cukor, fél evőkanál szódabikarbóna

A tojásokat a mézzel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport, a vaníliás cukrot és a citrom kifacsart, szűrt levével felfuttatott szódabikarbónát. Jól összekeverjük, majd lassan hozzáadagoljuk a vajat és a lisztet.
Egy magas kalácsformát kikenünk olajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a masszát. A sütőt 240°C-ra hevítjük és behelyezzük a formát. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt és a tésztát zsemleszínűre sütjük.

Mézes-pogácsa szív

Elkészítési idő: 2 óra és 12 óra pihentetési idő
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 1 evőkanál rum, 3 tojás, 25 dkg porcukor, csipetnyi fahéjpor, 5 dkg szalalkáli, őrölt szegfűszeg, 70 dkg liszt, só, 1 tojás a kenéshez, reszelt szerecsendió, olaj,
a tojáslazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje

A lisztet gyúródeszkára öntjük és közepén kis vályút készítünk. A szalalkálit feloldjuk a rumban, a mélyedésbe locsoljuk, megszórjuk a fűszerekkel, majd beleütjük a tojásokat.
A vajat felolvasztjuk, a liszthez öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Lassan összekeverjük a hozzávalókat és addig gyúrjuk, míg puha tésztát kapunk. Letakarjuk konyharuhával, majd 12 órát pihentetjük.
Pihentetés után újra összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk és szív alakú formával kiszúrjuk. Olajozott tepsibe helyezzük egymástól 1-2 cm-re. A sütőt 240°C-ra hevítjük és behelyezzük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és zsemleszínűre sütjük. A sütőből kivéve, még forrón megkenjük a felvert tojással, és hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, beleszórjuk a porcukrot, és simára keverjük, majd a sütemények díszítésére használjuk.

Narancshéjas mézes-pogácsa

Elkészítési idő: 2 óra és 6 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
32 dkg méz, 80 dkg liszt, 1 tojás, 1 dkg szalalkáli, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, 3 tojássárgája, 18 dkg porcukor, ánizs, 1 dkg reszelt narancshéj, 1 tojás a kenéshez
A tojásglazúrhoz 15 dkg porcukor, 4 tojásfehérje

Felforralunk 2, 5 dl vizet, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a mézet. Jól elkeverjük, kihűtjük, majd beleszórjuk a szalalkálit.
A tojást és a tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral, majd beletesszük a fűszereket és a reszelt narancshéjat. Felöntjük a sziruppal, hozzáadjuk a lisztet, és jól összegyúrjuk. Letakarjuk és 6 órán át pihentetjük.
Pihentetés után újra összegyúrjuk, három részre osztjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk és különböző alakú formákkal kiszúrjuk. Olajozott tepsibe helyezzük egymástól 2 centire. A sütőt 240°C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt, és készre sütjük. Még forrón megkenjük a felvert tojással, és hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjéből és a porcukorból glazúrt készítünk, és ezzel díszítjük a már kihűlt süteményeket.

Omlós rumos mézes

Elkészítési idő: 2 óra és 6 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
20 dkg méz, 60 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 dl rum, 1 dkg szalalkáli, 5 dkg reszelt, kandírozott narancshéj, 20 dkg darált dió, őrölt fahéj, 3 tojássárgája, 1 dl tej, 1 tojás a kenéshez, késhegynyi őrölt szegfűszeg, ánizs

fél dl forró vízben elkeverjük a mézet, majd hagyjuk kihűlni. A szalalkálit feloldjuk a rumban, keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot és a fűszereket. Beleöntjük a mézes szirupot és hozzátesszük az összes többi hozzávalót. Közepesen puha tésztát gyúrunk belőle, letakarjuk és 5-6 órán át pihentetjük.
Pihentetés után újra összegyúrjuk, három részre osztjuk, majd 5 mm vastagra nyújtjuk. Félhold alakú formával kiszúrjuk, majd megkenjük hideg tejjel, és kikent tepsibe rakjuk.
A sütőt 240 C-ra hevítjük, és a tepsit beletesszük. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük.
Kivesszük a sütőből, megkenjük a felvert tojással, kihűtjük és a tojásfehérje glazúrral díszítjük.

Puha mézes pogácsa

Elkészítési idő: 2 óra és 6 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 1 tojás, 3 tojássárgája, 1 dkg szalalkáli, 15 dkg porcukor, ánizs, őrölt szegfűszeg, 1 tasak vaníliás cukor, fél citrom, őrölt fahéj, 70 dkg liszt, 1 tojás a kenéshez, késhegynyi reszelt szerecsendió
A mézet keverőtálba tesszük és ráöntünk 2 dl felforralt forró vizet. Jól elkeverjük, majd hagyjuk kihűlni. Egy másik edénybe összekeverjük a cukrot, a fél citrom szűrt levét és reszelt héját, a tojást, a tojássárgákat, a fűszereket, a vaníliás cukrot, a szalalkálit, majd habosra keverjük. lassan hozzáadagoljuk a lisztet és a kihűlt mézes szirupot, majd puha tésztát gyúrunk belőle. Konyharuhával letakarjuk, és 5-6 órát pihentetjük.
Pihentetés után újra összegyúrjuk, három részre osztjuk, majd 5 mm vastgra nyújtjuk. Különböző alakú formákkal kiszúrjuk, és olajozott tepsibe rakjuk. A sütőt 220 c-ra hevítjük, és a tepsit belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett 180 C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük. Még forrón megkenjük felvert tojással.
Kihűtjük, és glazúrral díszítjük.

Tartós mézes

Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók: 20 szelet elkészítéséhez
25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 4 tojás, 5 dkg méz, őrölt fahéj, 1 kiskanál sütőpor, 10 dkg vagdalt dió
A tojásokat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a langyosított mézet, a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Fél óra alatt habosra keverjük, majd kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és tetejét megszórjuk dióval.
A sütőt 240 C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, 180 C-ra visszavesszük a hőt, és készre sütjük.
Kivesszük a sütőből és felszeleteljük. Hosszú ideig tárolható, bármikor elővehető sütemény.

Töltött mézes tekercs

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc és 3 óra pihentetés
Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
1 dl méz, 60 dkg liszt, 15 dkg porcukor, őrölt szegfűszeg, 15 dkg darált dió, 2 tojás, 1 dkg szalalkáli, ánizs, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 10 dkg kimagozott aszalt szilva, 20 dkg áfonya dzsem, őrölt fahéj, annyi tej amennyit felvesz.
A szalalkálit feloldjuk a tejben, majd keverőtálba tesszük. Beleszórjuk a lisztet, a fűszereket, majd hozzáadjuk a mézet és a tojást. Puha tésztát gyúrunk belőle, letakarjuk, és 3 órát pihentetjük.
Közben az aszalt szilvát leforrázzuk, apró darabokra vágjuk, majd összekeverjük a kandírozott gyümölcsökkel és a darált dióval. A tésztát két részre osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük áfonya dzsemmel és megszórjuk az apró gyümölcsökkel. A lapokat feltekerjük, és kikent tepsibe rakjuk egymástól 5 cm távolságra.
A sütőt 240 C-ra hevítjük, és tepsit belehelyezzük. Amikor a tészta felemelkedett 180 C-ra visszavesszük a hőt, és a tésztát megsütjük. A sütőből kivéve még forrón megkenjük felvert tojással.
Hagyjuk kihűlni, és tojásfehérje glazúrral díszítjük.

Zabpelyhes mézes

Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 10 db elkészítéséhez
2dl tej, 20 dkg zabpehely, 20 dkg liszt, 8 dkg vaj, 1 tojás, 10 dkg mazsola, 3 kiskanál sütőpor, 1 dl méz, só, őrölt bors
A mézet és a vajat jól kikeverjük, majd beledolgozzuk a felvert tojást, a zabpelyhet, a tejet, a lisztet és a mazsolát. Kikent tepsibe kis halmokat szaggatunk egy evőkanállal egymástól 2 cm távolságra. A sütőt 240 C-ra hevítjük és beletesszük a tepsit. Amikor a tészta felemelkedett, a hőt visszavesszük 180 C-ra, és készre szárítjuk.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Vera mézes puszedlija

Hozzávalók: A tésztához 3 tojás sárgája, 1 tojás, 5 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál zsír, 1 narancs reszelt héja, 2 mokkáskanál őrölt fahéj, 60 dkg finomliszt, 2 csapott mokkáskanál szódabikarbóna, 2, 5 dl vízfürdőben megmelegített méz,
A díszítéshez 20-25 szem dióbél
A mázhoz 3 tojásfehérje, 17 dkg cukor
Elkészítési idő: 75 perc és a pihentetés
A tésztához valókat fakanállal összekeverjük, ne ijedjünk meg, az így kapott massza kissé lágy lesz. Fél napot hűtőszekrényben állni hagyjuk, de az sem baj, ha tovább pihen,- mert annál finomabb. Utána a tésztát két részre osztjuk. Az egyik feléből diónyi golyócskákat formálunk és mindegyik tetejére egy-egy fél diót nyomunk. Kizsírozott, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsibe, nem túl sűrűn egymás mellé rakjuk. Előmelegített sütőbe tolva, a közepesnél erősebb lánggal 8- 10 percig sütjük. Vigyázzunk, mert hamar megég. A tészta másik felét kinyújtjuk, és különböző figurákat szúrunk ki belőle, amelyeket a puszedlihez hasonlóan, de csak 4-5 percig sütünk. A tojásfehérjéket a cukorral vízgőz felett néhány percig verjük. A kisült puszedliket ebbe a fehér mázba forgatjuk, végül gyúródeszkán száradni hagyjuk. A figurákat apró cukorkával, csokoládéval, mákkal stb. díszíthetjük. Ez a puszedli sütés után rögtön puha és az is marad, amíg el nem fogy.

Ha van türelmetek olvasni, sok hasznos info van itt:

MI A MÉZ
A méz nem csak édesség! Egyesek csupán azt hiszik, hogy a méz csupán nyalánkság, csábító édesség. Nem. Annál sokkal több. Cukrai egyszerűen könnyen felszívódók. A méz nemcsak édes, savas is. A méz szerves savai javítják az étvágyat, az emésztés. A méz illat és aromaanyagai ugyancsak étvágyjavítók, némelyikük fertőtlenítő, fájdalomcsillapító, nyugtató hatású. Változatos ásványianyag-tartalma hozzájárul az esetleges hiány megszüntetéséhez. A méz előnyösen kombinálható különböző élelmiszerekkel. Javasolható a tej-méz és a mézkúra. Nemcsak teákban előnyös a méz, hanem süteményekben is. A méz sokoldalú táplálék, ami többféle szükséges anyaggal látja el az ember szervezetét. A méz felveszi a küzdelmet a baktériumokkal, támogatja az emésztést, a májat, a vízkiválasztást. Táplálja az izmokat, nyugtató, enyhe hashajtó. Külsőleg sebkezelésre is alkalmas.

A VIRÁGPOR
A virágpor a növények hímivarsejtje, ami a szél vagy a rovarok -főleg a méhek- segítségével kerül a bibére megtermékenyítés céljából. Mivel az emberi szervezet az aminosavak közül csupán néhányat képes kitermelni, a többihez táplálék révén kell hozzájutnia, s erre mindennél alkalmasabb éppen a méhek által gyűjtött virágpor. A virágpor 20-47 százalékban tartalmaz emészthető fehérjéket, amelyekben megvannak az összes fontos aminosavak, cukor, ásványi anyagok, zsírok és zsírsavak, illó olajok, vitaminok (A, B1, B6, PP, Bc, H, P, C) és víz, a friss virágporban körülbelül 20 százaléknyi. Virágport tartalmazó gyógyszeripari készítményeken kivül eredeti állapotban is felhasználható. A napi adag felnőtteknek körülbelül 20 g (egy kávéskanálnyi 6-8 g), 3-5 éves gyerekeknek 12 g, 6- 12 éveseknek 16 g, mézbe, porcukorba, gyümölcsszörpbe stb. keverve. Rendszeres napi fogyasztásnál érezhetően javul az egészségi állapot, csökken a fáradtság, kimerültség, visszatér a jó testi-lelki közérzet, fokozódik a munkakedv, az életöröm, megkönnyebbülést, nyugalmat, kiegyensúlyozottságot hoz. A virágpor jótékony hatással van a máj- és vérkeringési zavarokra, idegrendszeri gyengeségekre, vérszegénységre, a dülmirigy (prosztata) megduzzadásánál, hajhullásnál, bőrbetegségeknél, nyálkahártya, kötőszövet gyulladásánál és hasonló bajoknál.
A szépségápolásban több recept is ismeretes, a legegyszerűbb: 1 kiskanál virágport jól összekeverünk egy tojássárgájával, a pépet fél óráig hagyjuk az arcon, kétszeri-háromszori alkalmazása után az arcbőr ruganyossá, feszessé, simává válik.
A méhek gyűjtötte virágpor nagyon ajánlatos serdülő, növekedő gyermekek számára. A vérben növeli a vörösvértestek számát, a szervezet edzettségi állapotát fokozza, hatására csökkennek a megfázások.
Napi 30-40grammos adagokban alkalmazva az erős fizikai munkát végzők állapotát szinten tartja, gyorsítja a test regenerálódását, javítja az étvágyat, elősegíti a jobb tápanyag-hasznosítást és serkenti a szellemi képességet. Jó közérzetet, fokozott aktivitást biztosit. Magas triptofán - tartalma miatt alkalmas a hajhullás ellen. A szívizmot erősíti, ezt bizonyítja, hogy a versenylovak takarmányozásának fontos eleme a virágpor. A virágpor adagolásának gyakorlati mértékegységei: 1 kávéskanálnyi kb.5g, 1 evőkanálnyi kb.15g. A virágporfogyasztás általános gyakorolt mértéke: Gyermekeknek 5-15g/nap, felnőtteknek:15-20g/nap

A PROPOLISZ
A propolisz a méhek tömítő vagy ragasztóanyaga, amelyet a növények mézgás anyagából, a rügyek ragadós váladékából gyűjtenek össze ezt az anyagot a kaptár repedéseinek betapasztására felületi egyenetlenségének, idegen maradványok bevonására használják. A fiasításra használt bábinges sejteket is vékonyan bevonják propolisszal, mert a méhanya különben nem petézne bele. Az összegyűlt méhszurok viaszt és egyéb idegen anyagot is tartalmaz.
Összetétele: Illóolajok, vitaminok:B1, B2,B6, C, E vitamin, aminosavak enzimek, ásványi enzimek
Felhasználási formái: Az igényes felhasználás megkívánja a színvonalas feldolgozást.
A leggyakoribb feldolgozás az oldatkészítés. A kivonatokat az orr- fül- gége gyógyászatban használják, külsőleg.
Használhatjuk belsőleg is, limonádéba, teába vagy egy kanál mézre csepegtessük. Fogyasztása nemcsak kellemes, üdítő érzetet kelt, hanem hasznos is. A propolisztinktúra adagja naponta kétszer (reggel és este lefekvés előtt) 15-20 csepp. A hajszálérrendszerre értágító, vérnyomásszabályzó, baktérium-szaporodást gátló, frissítő. Rendszeres fogyasztása az általános szervezeti ellenálló képességet magas szinten tartja. Torokfájás, meghűlés esetén tinktúrás melegvízzel naponta többször gargalizáljunk.
Ha a besűrített propoliszkivonatot zsíros vivőanyaggal keverjük össze balzsamot kapunk.
Gyakoribb alkalmazási területei: égések, fagyások, aranyér , prosztata-gyulladás, bőr-, és körömgombásodás, reumatikus fájdalmak. Többféle propoliszos tabletta van már forgalomban. Általában 5% propoliszt tartalmaznak. cukor keményítő vivőanyagban. Gyomor- és bél-bajokra javasolják. Gyorsan felszívódik és könnyen bejut a szövetekbe.
A természetes bélflórát nem károsítja. Ellenjavallata nincs

A MÉZRŐL TÉVHITEK NÉLKÜL
Vannak, akik jóindulatúan óvnak a mézfogyasztástól, mert "nagyon hizlal"
A méz gyümölcscukrából nem lesz zsír, mert a májban glikogénként raktározódik.
A méz szőlőcukrából nem lesz zsír, mert rövidesen elég az izmokban.
A méz tejcukrából sem lesz zsír, mert azt a bél hasznos mikroorganizmusai használják fel.
A mézfogyasztás aktívabb életvitelre serkent, ami az elhízás ellen hat.
Egyes mézek vizelethajtók, súlycsökkenést okoznak.

A méz nem okoz fogszuvasodást. A méz fertőtlenítő anyagai gátolják a fogszuvasodás megindulását.

A méz fajtától függően idővel megsűrűsödik, kikristályosodik, ez azonban nem befolyásolja belső értékét.
A kristályos mézet folyékonnyá tehetjük, ha maximum 40 Celsius-fokig melegítjük, de vigyázzunk, mert a magasabb hőmérséklet károsítja a minőséget.

HOGYAN KÉSZÍTIK A MÉHEK A MÉZET?
A méhek a viárgokból nektárt és virágport gyujtenek, de csak a nektárból készül méz. A virágport a hátsó lábukon levo "kosárban", a nektárt a "mézgyomrukban" szállítják a kaptárba.

A nektár lényegében vizes cukoroldat, rendszerint 25–50 százalék cukrot tartalmaz. A kaptárban a mézet méhsejtbe teszik. A fölösleges víz néhány nap alatt elpárolog; a méz körülbelül 83 százalék cukrot tartalmaz. Ha a méz betöményedett, a méhek a sejteket viasszal borítják be. Ha nagyon sok nektárt szárítanak egyszerre, a méhek a szárnyaikkal áramoltatják a levegot a kaptárban, hogy siettessék a folyamatot.

Nagyon fontos, hogy a nektár ne romoljon meg, különben nem fogyaszthatják hónapokig. A fölösleges víz elpárologtatásakor a répacukor két kisebb cukorra, szolocukorra és gyümölcscukorra bomlik le. Ennek hatására az oldat túlságosan tömény lesz ahhoz, hogy élesztok és más mikroorganizmusok szaporodjanak benne.

A nektár a cukron kívül kis mennyiségben más vegyületeket is tartalmaz, amelyek más-más ízt és illatot kölcsönöznek a különbözo mézeknek. A nyár folyamán a méhek sok száz növényfajból gyujtenek nektárt, de egyes idoszakokban csak egy vagy náhány fajból szállítanak nagy mennyiségu nektárt a kaptárba. Ha a méhészek az ilyen nektárból származó mézet összegyujtik, a méz ízét és színét egy adott növény szabja meg.

A nektárt azért kell kiszárítani, hogy sokáig elálljon. Az egyiptomi fáraók piramisaiban romlatlan mézet is találtak.

VÉLEMÉNYEK A MÉZRŐL
A méz már hosszú idők óta az ember nagy gyógyitója. Magyarország régen méz nagyhatalomnak számított.

Gyógyításra csak az a méz használható amely nem szenvedte el a tömeggyártás káros tartósító folyamatait. Ez azt jelenti, hogy nem esett át hőkezelésen. A méz ugyanis 30°C-on elveszi azokat a jó tulajdonságait amit alább láthatunk. Általában ez a hőkezelés világossá teszi, ezért annál a méznél van esélyünk amely sötét színű (mint a fekete tea, amiben benne hagyták a tea filtert kivéve persze az eleve világos mézek mint pl. az akácméz. Az alábbiakban alapértelmezett méznek a vegyes virágmézet tekintjük. Egy méz attól valamilyen virágnak a méze, hogy legalább 70%-ban tartalmazza annak a virágnak a mézét. A méheknek nehéz ugyanis megmondani, hogy a virágzáskor csak bizonyos virágokból gyűjtsenek.

Alkalmazása: naponta 1x, délelőtt közepe, vagy reggel, a szájban nyállal (a víz szállitja az információt) teljesen fel kell oldani. Azt, hogy az elfogyasztott méz valóban gyógyitó-e azt abból is érezhetjük, hogy elfogyasztása után a májnak melegednie kell, és a kar ereinek kis mértékben rezonálni.

Akácméz: az akácméz világos és nem cukrosodik. Régi rossz emlékek feloldására (előző életbeliek is), máj, vese, mellékvesék, vizelet hajtó hatása is van.

Gesztenye: jellegzetes nagyon sötét barna színu, leginkább méhész találkozókon, és börzéken lehet hozzájutni, ez tartalmazza a legtöbb nyomelemet (52). Ez a mézek királya, különleges illata van. A leghatékonyabb méz.

Lépes méz: A lép megnyitására, daganatos betegségekre, döntési kényszerben szenvedőknek a kényszer megszünésére alkalmazhatjuk.

Jól alkalmazható az alábbi problémákra:
rák, a test ellenes problémák gyógyítására
sejt asszimilációs, sejt komunikáció, sejt légzés visszaállítására
cukorbetegség (rejtett is)
azonnal hat a központi idegrendszerre
dibilitás gyógyítása, szellemi elmaradottság
emesztőrendszer
máj
szív idegesség, szív ritmus zavar
vér tisztító, csont és agyvelő tisztító
kábítószer hatásainak leküzdésére (a durvább drogokat is kiszedi!)
impotencia, frigiditás, meddőségre - az erejét a potenciát növeli
hatására olyan gyerekek születnek, akik idegrendszeri betegségektől mentesek (értelemszeruen az anyán alkalmazni)
vírus és baktérium ölő hatás
jó altató
Alkalmazásai:

Mézes pakolás (lila fény): lerakodások kioldására, 1 mm-es méz pakolás 1 cm-rol old ki, ha vastagabb a pakolás mélyebb rétegekből is. Eleinte csak 10-15 percre hagyjuk rajta, késobb max. 30 percig alkalmazzuk! Ne kezeljünk nagy területeket mert megviseli a szervezetet. Elotte a felületet langyos vizzel melegítsük fel. A mézet szobahomérsékleten tartsuk. A kezelés után langyos citromos (valódi citromot használjunk) vizzel mossuk le. szigorúan tilos: csípő izületekre alkalmazni!

Férfiaknak a pénisz lerakódásait is kioldja, igy megszünteti a merevedési problémákat.

A gyógyító növények ható erejét 6-szorosára növeli, alkalmazható továbbá gerinc, térd, váll és óvatosan boka izületekre.

Más források vélekedése a mézről: A méz nem csak a világ első édesítőszere, de az alkoholtartalmú italok alapja is. Friss vízben feloldva pár óra alatt erjedésnek indul és rövid időn belül sörré érik. Régen a fiatalasszonyok az esküvőjük után egy hétig ezt itták, mert úgy vélték, hogy növeli termékenységüket. (Talán innen származik a mézeshetek elnevezés). A méz aszparaginsavat és E-vitamint tartalmaz, melyek jó hatással vannak a női nemi mirigyekre. Kis mennyiségben, de található ösztrogén is benne, ami szintén fontos szerepet játszik a női nemi muködésekben.

A méhsört mindenhol szent italként tisztelték, és különleges, rituális alkalmakkor fogyasztották. Hogy fokozzák erősségét, gyakran hallucinogén növényekkel fűszerezték. A maja indiánok például bódító hatású fa kérgét vagy olyan békát (Bufo marinus) merítettek az italba, amelynek kiázó pszichedellikus méreganyaga, a DMT erősítette a mámoros hatást. A kategória legjobbjának a germánok "keserű fűvel", valószínűleg beléndekkel kevert mézsörét tartják, de a kókuszdióval elegyített mézbort is nagyon dicsérik, mivel rendkívüli módon hat a szerelemben megfáradt emberre.

Mítoszok>A maja indiánok hite szerint a Földet a méhisten teremtette. Erre az is utal, hogy egy szó jelöli náluk a világot és a mézet. Az isten miután megismertette az emberekkel a mézsör áldásos hatásait, saját oltalmába vette és ettől kezdve csak a beavatottak ismerhették elkészítésének módját. Az ókorban a méhek fullánkjait Ámor szerelemnyilaihoz hasonlították, a kis állatok pedig a szorgalom jelképévé váltak. Ekkor a méz már mindent gyógyító csodaszer és univerzális ellenméreg hírében állt. Külsődleges alkalmazása is szokásban volt például fejfájás és impotencia esetén, de bedörzsölve a tetvek és poloskák elpusztítására is használták. Galenus általános erosítő és potencianövelő, valamint fiatalító szernek tartotta, míg Plinius egyszerűen csak mennyei csodaszernek nevezte. Európában különösen a provanszi rozmaringméz állt jótékony potencia- és erősítőszer hírében.

Afrodisztikus hatóanyagai? Minek köszönheti a méz afrodisztikus hatását? Gyorsan felszívódó gyümölcscukrai azonnal hasznosítható energiává alakulnak, ezenkívül - mint az édességek általában - serkentik az agyban a hangulatjavító endorfinok termelődését. Ásványi anyagai, vitaminjai és védő hormonjai jót tesznek az általános egészségi állapotnak, s így a szerelmi életnek is. Talán annak is van jelentősége, hogy a méz bizonyos enzimei - a sejtanyagcsere katalizátoraként - elősegítik a szervezetben végbemenő kémiai folyamatokat.
Indiában például gyakran külsőleg, általában a nemi szerveken alkalmazták masszírozással. Ma már az is tudományosan bizonyított, hogy a mézkenőcs - nagy ozmotikus koncentrációjának köszönhetően - folyadékáramlást indít el, és élénkíti a helyi vérkeringést.

Vadméz: Gyógyszerként és afrodiziákumként a vadmézet tartották a legjobbnak, mint például a mexikói fullánknélküli vadméh mézét (miel virgen) vagy a kínai Su kung-ot. Az utóbbi egy kínai fűszerkönyv szerint erosíti az akaraterőt, és csökkenti a test időskori elgyengülését. A bolíviai callahuaya indiánok a lépből préselik ki a vadmézet, és a visszamaradt lépet (poge) is felhasználják impotencia és meddőség kezelésére, de az oregánóval fuszerezett mate teájukba is belefőzik, melyet afrodiziákumként fogyasztanak.

Méhtermékek: Nemcsak a méznek tulajdonítottak fiatalító és afrodisztikus hatást, hanem a többi méhterméknek is. Méhviaszból formázták például a szerelmi varázslások ember alakú bábuit. Ez a rítus a mai napig is él a woodoo kultúrában. Az ázsiai népek szerint a méhviasz megakadályozza az öregedési folyamatokat és az impotenciát. A leghatékonyabbnak mégis a méhpollen számít, ami naponta fogyasztva megőrzi a testi egészséget és hatalmas nemi aktivitást eredményez. Újabban a nyugati országokban is rendszeresen fogyasztják, és a dokumentációk több-kevesebb sikerről is beszámolnak. A gyógyító és megelőző hatás elvitathatatlannak tűnik, de erotikus hatását időnként nyilvánosan kigúnyolják, titokban azonban sokan ilyen célból is élnek vele.

Royal jelly A legritkább és legnehezebben hozzáférhető méhtermék a gelée royal. A méhlárvák kezdetben csak ezzel táplálkoznak, később pedig kizárólag az anyakirálynő lárvája eheti ezt a mennyei eledelt. Csak az utóbb időben dolgoztak ki megfelelo eljárást a kinyerésükre, ugyanis a gelée royal rendkívül érzékeny fényre, hőre, nedvességre. Az orvosi, egészségügyi kutatások a legújabb csodaszereként tartják számon, zsírokat, egyszerű cukrokat, B1, B2, B6 vitamint, ásványi anyagokat, nikotinamidot, biotent, aminobenzoesavat, enzimeket és hormonokat, valamint eddig nem azonosított vegyületeket tartalmaz.

Hatékonynak bizonyult érelmeszesedés, emésztési zavarok, bőrbetegségek, szövethiány, és kiválasztási panaszok gyógyításában. Ugyancsak gyakran számolnak be az impotencia és a frigiditás kezelésében való sikeres alkalmazásáról. Több kísérleti személy említette, hogy kúraszerű alkalmazása a nemi képességeit fokozta. Tudományos kísérletek pedig igazolták, hogy a spermatermelésre serkentőleg hatott, ezáltal a libidó is erőteljesebb volt, és a szexuális izgalom is növekedett.
A Viagra sikerét követően megjelent természetes potencianövelő, a Niagra fo hatóanyagai között is megtaláljuk a royal jelly-t. Lehet, hogy azok a bizonyos azonosítatlan összetevők felelősek az afrodisztikus hatásért?



A MÉZ SEGÍTHET A RÁK GYÓGYÍTÁSBAN

Vastagbél-rákos betegek gyógyítása során olyan sebészeti eljárást használnak, amely tovább szaporíthatja a rosszindulatú rákos sejtek számát. Török tudósok azt feltételezik, hogy a méz kenocsként való használata megállíthatja a terjedést a metszéseken.Az elmúlt hetekben egy török tanulmány bolygatta meg a nemzetközi orvosi közéletet. Török tudósok szerint a méz kenocsként való használata segíthet a vastagbél-rák bizonyos eseteiben. Megakadályozhatja a rák visszatérését.

A tanulmány megjelenése után természetesen nem árasztották el mézes bödönökkel a kórházakat az aggódó és bizalmatlan hozzátartozók, bár a bibliai idok óta közismert a méz rendkívül jótékony, gyógyító hatása. A török kutatókon kívül senki sem fuz nagy reményeket a felfedezéshez, bár izgalmasnak tartják.

A kutatást egy kedvelt sebészeti eljárás miatt végezték, melynek – a tapasztalat azt bizonyítja - visszamaradhatnak káros következményei. A laparoszkópia elvégzése vastagbél-rákosok esetében magával hozhatta a hasfal sérülését, és így a rák esetleges tovább terjedését.

A török kutatók azt feltételezik, hogy a méz akadályként szolgálhat a rákos sejtek elburjánzásához a sebészeti beavatkozás során. Az orvosok és a kutatók érdeklodéssel fogadták a hírt, bár azt még egyáltalán nem érzik bizonyítottnak, hogy mekkora valójában a méz hatalma.

A laparoszkópiát egy laparoszkóp nevu eszközzel végzik, mellyel széndioxidot pumpálnak a testbe, hogy legyen hely a sebészeti beavatkozás elvégzésére. A has ugyanis a gáztól megno, felpuffad és így elegendo tér jut a sebészeknek az alkotáshoz. Az egyetlen ráktípus, amihez ezt az eszközt használják az orvosok: a vastagbél-rák.

Sokak szerint maga a gáz okozhatja a rákos sejtek ugrásszeru megszaporodását. Mások viszont azt állítják, hogy ez csak akkor következhet be, ha tapasztalatlan sebészek kése alá fekszik a beteg. Tapasztalt orvosok esetében ugyanis 1 %-nál kevesebb azon esetek száma, amelynél a rosszindulatú sejtek megszaporodnak, de a kockázat inkább egyenlo a nullával.

A törökországi kutatásban, melyet Dr. Ismail Hamzaoglu vezetetett, az egerekbe levegot pumpáltak, és nyakmetszéseket végeztek, hogy a rákos sejteket bejuttassák a szervezetükbe. Aztán mézzel borították a metszéseket az egerek egyik csoportjánál. A másik csoportban, ahol nem használták a mézet, mind a 30 egerében kifejlodött a rák. Az elso mézzel kezelt egerek közül viszont csak nyolcnál.

Chicagói kutatók tovább gondolkodtak a méz jótékony hatásáról, és arra jutottak, hogy a méznek antibakterizáló értékei vannak, és nagyon hatásosak lehetnek égések kezeléséhez is.

És néhány recept:

MÉZES-DIÓS CSIRKE

4 kis csirkemell
20 dkg vaj
2 evőkanál méz
10 dkg apróra vágott dió
1 citrom leve
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál mustár
só, frissen őrölt fehérbors
szerecsendió
A szójaszószból és a mustárból készült keverékkel pácolt be a melleket, és hagyd a hűtőben lefedve egy éjszakát. Melegítsd elő a sütőt, kenj ki a vajjal egy tepsit, fűszerezd a melleket (vigyázz, mert szójaszósz sós), tedd a tepsibe, és kevéske vizet aláöntve, alufóliával beborítva süsd kábé 30 percig. Közben, amikor kezdenek puhulni, kend be a melleket a citromlé és méz keverékével. A végén 5 percig süsd a dióval behintve is. Krumplipürével vagy rizzsel tálald.

MÉZES NARANCSOS CSIRKE

1 konyhakész csirkehosszában félbevágva
4 evőkanál méz
1 evőkanál lehetőleg friss mentalevél
2 nagy narancs leve leszűrve
4 evőkanál olívaolaj, vagy 2 kanál margarin
1 narancs karikára vágva
fél dl rum
só, bors
A fél csirkéket sózd be és borsozd meg, kend be a narancslé harmada és a méz keverékével, serpenyőben süsd közepes lángon, ha kell kevéske vizet aláöntve, amíg meg nem puhul. Amikor már pirulni kezd, öntözd a második harmad narancslével. Ha megsült a csirke, hirtelen önts rá és gyújts meg a rumot (ez a flambírozás), és tedd tálra. A visszamaradt levét ereszd fel a maradék narancslével, nagy lángon sűrítsd be, és locsold a csirkére, majd díszítsd fel a narancskarikákkal, és szórd meg mentalevéllel. Rozskenyérből készült pirítóssal tálald.



Törökméz

30 dkg cukor, 3/4 pohár víz, 15 dkg méz, 1 citrom leve, 25 dkg dió vagy mogyoró, 4 tojás fehérje, nápolyi-lapok.

A vízből és cukorból vastag szirupot főzünk, kavargatással hozzátesszük a mézet, úgy, hogy nehogy színt váltson. Beletesszük a citrom levét és a diót. Levesszük a tűzről, addig kavargatjuk, míg vastagabb lesz. Felverjük a tojásfehérjét, lassan összekeverjük a masszával, nápolyi-lapra öntjük, elegyengetjük, ráhelyezünk egy másik lapot, deszkával s még egy nehézséggel lenyomatjuk. Kihűlve vizes késsel daraboljuk.

GabiZita,ismerek en is csoki likor receptet.Most csak nagy vonalakban vazolom,de megkeresem pontosan.Kell hozza :rum,suritett tej,kakaopor,cukor;meg nehany holgy aki szivesen fogyasztja

*~°*°~* Habcsók *~°*°~*

Hozzávalók: 4 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, vaj, liszt, 20 dkg dióbél, vagy kristalycukor(esetleg szines is lehet), kokuszreszelek.

Elkészítés: A tojásfehérjékből (a cukor hozzáadásával) laza habot készítünk, majd az edényt forró vízbe, vagy gőz fölé állítva folytatjuk a habverést, amíg a hab kissé be nem sűrűsödik. Egy tepsit (sütőlapot) vékonyan megkenünk vajjal, meghintjük liszttel, s arra kiskanállal, vagy nyomózsákkal rátesszük a habot. Végül előmelegített, de nem túl forró (130 Celsius-fokos) sütőbe helyezzük, s ott kb. fél óra alatt keményre szikkasztjuk a habcsókokat.

A masszába sütés előtt keverhetünk dió-mandulát, vagy mogyorót is!
Sutes elott a habcsokokat megszorhatjuk a (szines)kristalycukorral, vagy a kokuszreszelekkel.

Ezt a sütit először vasárnap csináltam meg, aztán tegnap este. Szerintem nagyon finom.

Fahéjas szelet

25 dkg vaj, 25 dkg fahéjas ízesítésű barnacukor, 3 tojás, fél kiskanál szódabikarbóna, 25 dkg finomliszt, 1,5 dl tejszín, 10 dkg natúr napraforgómag

A szobameleg vajat először magában, majd a cukorral keverjük habosra. A tojásokat egyesével beledolgozzuk. A szódabikarbónával összeforgatott lisztet és a tejszínt hozzákeverjük, végül a napraforgómagot is beleszórjuk. A masszát egy kivajazott, kb. 30x20 centis tepsibe vagy tűzálló tálba simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 30-35 percig sütjük. Kockára vágva porcukorral behintve tálaljuk.

Fahéjas barnacukor helyett kristálycukrot és fahéjat használtam.

Adventre: mézes adventi koszorú

Hozzávalók:
40 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg vaj, 6 evőkanál tej, 3 tojás, pici rum, 1 kiskanál őrölt fahéj, fél kiskanál gyömbérpor, 1-1 kiskanál szerecsendió és szegfűszeg, 1 cs. sütőpor, 50 dkg liszt, 15 dkg dióbél, 15 dkg szárított gyümölcs. A tálaláshoz: 2,5 dl tejszín, 1 cs. habfix, 2 evőkanál tojáslikőr. Díszítés: 3 evőkanál porcukor, kevés forró víz.

Elkészítés:
A mézet a cukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal és a tejjel fölmelegítjük. Utána jól kihűtjük. A tojásokkal egyenként kikeverjük, majd a rumot, a fűszereket és a sütőporral összekevert lisztet is hozzáadjuk. A diót és a szárított gyümölcsöt kis darabokra vágjuk, és a tésztába keverjük Egy 26 cm átmérőjű, lyukas közepű tortaformát kizsírozunk, lisztezünk és a masszával megtöltjük. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd a formából kiborítjuk. Dióbéllel és cukormázzal díszítjük.

Mirinda szelet vagy Turotorta
A Nok lapjabol Udito szelet neven ismert

6 tojas, 26 dkg liszt, 1 cs sutopor, 1 dl olaj, 1 dl viz, 20 dkg procukor, 4 kanal kakao.

A tojassargakat a porcukorral kikeverjuk, aprankent hozzaadjuk az olajat es a vizet. A lisztet osszekeverjuk a kakaoval es sutoporral, aztan szinten aprankent a masszahoz adjuk. Vegul a kemenyre felvert habot ovatosan beletesszuk, zsirozott, lisztezett tepsiben megsutjuk.

Krem: fel kg turo, 20 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1 cs vanilias cukor.
Ezeket jol kikavarjuk es a teszta tetejere kenjuk.

Teteje: 5 dl Narancs udito, (Otthon Mirindat hasznaltam, itt Fanta uditot talaltam hozza) 2 cs vanilia puding, 6 evokanal kristalycukor. Szerintem mindegy milyen az udito, a lenyeg, hogy narancs izu legyen.

A pudingot az uditoben megfozzuk, langyosra hutjuk, es a krem tetejere kenjuk.

Ez az uditoben megfozott puding nagyon szep fenyes attetszo zseles anyagga all ossze, igy nemcsak finom, de nagyon mutatos is. Alul van egy barna teszta, rajta feher krem, azon meg sarga uditos puding.

Julcsi, csak a pontositas vegett: buborekos Fanta uditot hasznalsz?
nem buborekos jo hozza? esetleg kivi udito (hogy zold legyen?), esetleg lehet tobb reteget is egymasra? elbirja a turokrem? mennyire vaghato?
....

Originally posted by GIGI@Nov 27 2004, 12:46 AM
Julcsi, csak a pontositas vegett: buborekos Fanta uditot hasznalsz?
nem buborekos jo hozza? esetleg kivi udito (hogy zold legyen?), esetleg lehet tobb reteget is egymasra? elbirja a turokrem? mennyire vaghato?
....

[post=146813]Quoted post[/post]​

Kattints a kibontásához...

Gigi en szensavasat hasznaltam, masikkal meg nem probaltam ki. Szerintem a kiwi se lehet rossz, de mint irtam meg nem probaltam massal, csak narancs uditovel. Tobb reteget hogy erted? A kremet a teszta tetejere kell kenni, annak a tetejere pedig a zseleve kocsonyasodo pudingot. Vagni nagyon szepen lehet, mert a zseles reteg nagyon konnyen szeletelheto, a tobbi meg szinten puha. Elotte azert jo par ora hosszaig hagyd allni, hogy megdermedjen a teteje. Igy is magas a suti, ha tobb reteget teszel egymasra, akkor mar nem lenne szep. Szerintem.

Originally posted by Balyusz47@Nov 24 2004, 01:58 AM
Ki tudja mikor esszuk a kolbaszt tejfellel?

[post=146357]Quoted post[/post]​

Kattints a kibontásához...

ilyen alapon a tejfolos krumplilevest is lehetne irni. Abba is fustolt magyar kolbaszt szoktam tenni.

en mindig
de a rakott krumpliban foleg!

Tendert irok ki itt es most!
Makos-beigli receptekkel lehet palyazni!
S aki megnyeri, az megsutheti (esetleg nekem? )..... szoval mindent bele Fiuk, Lanyok figyelem!

Cini...

... nagyon sok, erdekes mezes receptet irtal aminek nagyon orulok, csak ugy duskalok bennuk.
Viszont van egy gondom, tudja-e valaki hogy itt Kanadaban lehet-e kapni szalalkalit vagy szodabikarbonat? (kanadai uzletekre gondolok nem europai delicatesse-re).