10 perces kuglóf
Hozzávalók:
4 tojás,
25 dkg porcukor,
1 dl olaj,
1 dl tej,
20 dkg liszt,
fél csomag sütőpor,
1 evőkanál kakaópor.
A sütőt előmelegítjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, és csomómentesen elkeverjük benne a lisztet, majd beleforgatjuk a habot.
Vajjal kikent, liszttel megszórt kuglófformába öntjük a massza kétharmad részét,a maradékhoz hozzákeverjük a kakaót, és a tetejére kanalazzuk. Takarék lángon sütjük.
Jó étvágyat!
sütirecept
Hozzávalók:
4 evőkanál liszt,
4 evőkanál cukor,
2 evőkanál kakaó,
1 tojás,
3 evőkanál tej,
3 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj,
3 evőkanálnyi csokidarab,
egy csepp vanília aroma,
1 nagy bögre.
Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojást is és jól keverjük el. Öntsük hozzá a tejet és az olajat (vajat) és ismét keverjük meg. Adjuk hozzá a csokidarabokat (ha használjuk) és a vaníliát és ismét keverjük meg.
Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be 3 percre 1000 watton (magas fokozaton). A sütemény felemelkedik a bögre széléig, de ne aggódjunk! Hagyjuk kissé kihűlni és helyezzük kistányérra.
És miért veszélyes? Mert így csak öt percre leszünk attól, hogy éjjel-nappal csokis sütit együnk! Ki is nyomtatod rögtön, ugye?
[FONT="]Bögre pogi [/FONT]
Hozzávalók:
4 bögre liszt,
25 dkg margarin,
15 dkg karaván sajt,
2 evőkanál tejföl (liszt minőségétől függően több is lehet)
ízlés szerint só,
2 dkg élesztő,
1 tojássárgája.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzátesszük a pici tejben felfuttatott élesztőt, majd a tejföllel, a reszelt sajttal, sóval az egész tésztát jól összedolgozzuk.
Hüvelykujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgájával. A tepsit forró sütőbe tesszük, 10 perc után mérsékeljük a sütési hőmérsékletet. 30-35 perc alatt készül el.
Ezzel a smilyval még veszélyesebb lett
Croissan
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 3gr élesztő, 1 teás kanál só, 1 evőkanál cukor, 1 dl olaj, 3 dl tej, 2 evőkanál víz, 1 tojássárga, 10 dkg puha margarin, 15-20 dkg trappista reszelt sajt, 2 egész tojás.
Ezeket összedolgozzuk, én a kenyérsütő kelesztő programján készítettem. De kézzel sem tart sokáig. Ha megkelt a tésztánk, kirakjuk a deszkára, kettévágjuk, majd elnyújtjuk kb. fél cm vastagra, négyszögletes legyen. A 10 dkg puha margarint, trappista reszelt sajtot és a 2 egész tojást jól kikeverünk, megfelezzük. Majd ezzel kenjük meg a kinyújtott tésztát.
Aztán szorosan tekerjük fel, mint a bejglit! Vagdossuk be ferdén, szeletenként! Kenjük meg tojással, a másik tésztát is kinyújtjuk, és a maradék sajtos krémet ugyan úgy rákenjük, feltekerjük mint a másikat.
Előmelegített sütőbe 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Ajánlom mert nagyon finom. Ma el készítettem csokis változatban is, és vaníliás is tervben van, mert kérik a gyerekek, nagyon ízlett mindenkinek. Jó étvágyat nektek is!
[FONT="]Csőben sült krumpli zöldborsóval és sonkával [/FONT]
[FONT="]Hozzávalók: [/FONT]
[FONT="]80 dkg krumpli[/FONT]
[FONT="]15 dkg borsó[/FONT]
[FONT="]15 dkg kukorica[/FONT]
[FONT="]2 fej hagyma[/FONT]
[FONT="]3 kanál vaj[/FONT]
[FONT="]2 kanál liszt[/FONT]
[FONT="]2 dl tejszín[/FONT]
[FONT="]2,5 dl húsleves /leveskockából/[/FONT]
[FONT="]15 dkg sonka[/FONT]
[FONT="]5 dkg reszelt sajt[/FONT]
[FONT="]só[/FONT]
[FONT="]bors[/FONT]
[FONT="]majoránna[/FONT]
[FONT="]petrezselyemzöld [/FONT]
[FONT="]Elkészítés: [/FONT]
[FONT="]A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A sonkát csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a petrezselyemzöldet apróra metéljük. A kockára vágott hagymát barnára pirítjuk, liszttel berántjuk, felöntjük a levessel, belekeverjük a tejszínt, fűszerekkel ízesítjük, és sűrű mártássá főzzük. Végül hozzáadjuk a sonkát, a kukoricát és a borsót. A krumplikat vajjal kikent tűzálló tálba rendezzük, leöntjük a mártással, megszórjuk a sajttal, meghintjük a maradék petrezselyemzölddel, és ropogósra sütjük. [/FONT]
Csokis-kókuszos muffin
Hozzávalók: 1 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 10 dkg étcsoki, 1-2 evőkanál kókuszreszelék, 1 teáskanál sütőpor.
A hozzávalókat összekeverni muffin formába sütni. Tetejére csokimázat csurgatni megszórni kókuszreszelékkel. Jó étvágyat hozzá!
Gombás ragu
Hozzávalók:
500 g gomba,
fél margarin,
2 gerezd fokhagyma,
kevés őrölt bors,
1 evőkanál liszt,
1,5 dl tejszín /ha túl sűrű akkor kicsit több/,
sajt.
Felolvasztok egy fél margarint, és megpárolom rajta a gombát. Teszek bele sót, borsot, zúzott- fokhagymát, petrezselyem zöldet. Amikor félig puha, megszórom a liszttel, összekeverem és felöntöm a tejszínnel. Ha kicsit sűrű, tejszínnel hígítom /főleg makarónira jobb, ha nem sűrű/. Még egy picit átkeverem és kész. Bármire teszem is, reszelt sajt kerül a tetejére. Hozzávalók: lehet pizza tésztára, kenyér szeletre kenve, vagy makarónihoz.
Elkészítési idő:15 perc. Jó étvágyat!
Krumplis lángos
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg főtt, tört főtt burgonya, 1,5 dkg élesztő, 2 dl tej, cukor, só, olaj.
A többször átszitált lisztet tedd meleg helyre, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és egy kanálka liszttel futtasd fel az élesztőt.
A héjában főtt, hámozott, áttört burgonyát dolgozd el a liszttel, sóval, a felfuttatott élesztővel, s a maradék tejet is hozzáadva - sok levegőt beledolgozva - dagaszd sima tésztává. Tedd egy kilisztezett edénybe (langyos helyre), takard le, s hagyd megkelni.
Ha két-háromszorosára nőtt, nyújtsd ujjnyi vastagra, s vágd egyforma (kb. féltenyérnyi) darabokra. Az olajos kézzel cipóvá formált adagokat hagyd még 10-20 percig kelni. Végül a lángosokat húzogasd laposra, s bő, forró olajban mindkét oldalukon süsd pirosra.
Jó étvágyat!
Linzer
Tészta:
40 dkg liszt
10 dkg vaj,
12 dkg zsír
1 egész tojás
késhegynyi sütőpor
1 citrom leve
12 dkg porcukor
lekvár (én barackot szoktam)
Tetejére: dió
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, elmorzsoljuk benne a vajat, és a zsírt! Beleteszünk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát! Lisztezett deszkán kinyújtjuk fél cm vastagra, és kiszaggatjuk tetszés szerinti formákra, minden második tetején kis mélyedés csinálok és diót teszek! előmelegített sütőben aranysárgára sütöm! Ha kihűlt lekvárral összeragasztok kettőt (felső legyen a diós) és meghintem porcukorral!
[FONT="]Karácsonykor szoktam sütni, de bármikor gyors és finom sütemény![/FONT]
Rigó Jancsi
Hozzávalók:
- 4 tojás,
- 4 evőkanál víz,
- 2 evőkanál kakaó,
- 25 dkg porcukor,
- maroknyi apróra vágott dió,
- 1 sütőpor,
- 20 dkg liszt.
A 4 tojás sárgáját, 4 evőkanál vízzel, 2 kanál kakaóval, 25 dkg porcukorral, dióval és a sütőporral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a 20 dkg lisztet és a felvert habot.
Krém: 3 dl tejet, 2 egész tojást, 2 kanál liszttel sűrűre főzünk, hűlni hagyjuk. 10 dkg vajat, 15 dkg porcukorral habosra kavarunk, és 2 evőkanál kakaóval és 2 kávéskanál rummal a főzött krémhez adjuk. Csokival öntjük le a tetejét.
Egészségetekre!
[FONT="]Lúdláb [/FONT]
[FONT="]Hozzávalók (az alaptésztához) : 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg vaj, 2,5 dl tej, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag sütőpor.[/FONT]
[FONT="]A tojást a megpuhított vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a tejet és jól kikeverjük. A sütőport elvegyítjük a lisztben és apránként hozzáadva, fakanállal keverjük a tésztát. Nagyobb méretű tepsibe sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát (vagy vajazott, lisztezett tepsiben sütjük). Először forró sütőben, majd közepes lángon kb 25-30 percig sütjük. Megvárjuk még kihül, utána dolgozunk vele tovább. [/FONT]
[FONT="]Megjegyzés: én ezt a tésztaalapot más sütihez is felhasználom. Pl ha kisebb tepsiben sütöm - vagy dupla adagot készítek! - hólabdának vagy egyszerűen csak kettévágom, lekvárral megkenem, porcukrozom. Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető, könnyű tészta! [/FONT]
[FONT="]Krém: 25 dkg vajat (Ráma margarin) 20 dkg porcukorral jól kikeverünk - én géppel csináltatom ezt a műveletet -, hozzáadunk 3 evőkanál kakaót, 2 db egész tojást, ezzel tovább keverjük. A kihűlt tésztára vékonyan lekvárt kenünk (el is maradhat), majd a krémet felkenjük. (Elég vastag, kb. 1 cm lesz). Aki szereti rumos meggyet, nyomkodhat a krémbe. Elsimítjuk a krémet. Tetejére kissé kihűlt csokimázat öntünk. Ha a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel háromszög alakban felvágjuk.[/FONT]
[FONT="]Jó étvágyat! [/FONT]